Постоји много сорти першуна, а једна од најчешћих је першун коврџава. Почели су да га користе у кувању у ВИ веку становници Средоземља. У то време, не знајући његове корисне особине, привлачио је оригинални изглед и пријатну, посебну арому. Данас је коврчави першун добро проучен и распрострањен.
"Цурли першун"
семенке "Цурли першун"
„Цурли першун“ привукао је пажњу баштована и баштована не само атрактивним изгледом, већ и оштрим зачињеним мирисом
Опис
Кукурузни першун - гранаста двогодишња биљка, са директним стабљиком висине до 100 цм. У другој години коријенски систем се грана.
Листови су трокутастог облика, површина је изнад сјајна, доњи део лисне плоче је мат, исечен. Цвјета почетком или средином љета. Кишобрани се скупљају из ситних жуто-зелених цветова. Плод је двосеменски, бочно компримован, зелено-смеђе боје.
Веома леп изглед идеалан је за украшавање посуђа и столова. Деликатно зеље има добар укус и одличну арому. Не захтева посебне услове чувања.
Предности и недостаци коврчавог першуна
Предности коврчавог першуна од конвенционалних сорти лишћа укључују:
- естетски изглед;
- непретенциозност;
- лакше подноси сушу;
- добро чуван.
Али ова врста першуна има и своје недостатке:
- након термичке обраде губи мирис;
- свежа арома мање изражена;
- зелен је тврђи.
Хемијски састав и својства
Першун садржи много корисних елемената: рибофлавин, каротен, слуз, протеине и угљене хидрате, велики број витамина (Б1, Ц, ПП, А, Б9) и елементе у траговима (селен, цинк, натријум, магнезијум, калијум).
Арома першуна одређена је сложеним есенцијалним уљима са масним киселинама. Због свог богатог састава, његова употреба могућа је не само у кухињи већ и у медицини. Имају ефекат:
- противупално;
- диуретик;
- фортификација;
- антиспазмодички;
- исцељивање;
- колеретик.
Узгој першуна
Кукурузни першун може се узгајати током цијеле године, јер за то не требају посебни услови, добро је успостављен на новом мјесту. Важно је само не заборавити на агротехнички комплекс мера.
Припрема тла
Место сјетве и узгоја коврчавог першуна треба размотрити на јесен. Да бисте га очистили од биљних остатака других усева и ископали, правећи хумус. У пролеће, ако је потребно, третирање тла од штеточина и болести и обогатити га минералним ђубривом.
Сјетва сјемена
Першун добро подноси хладноћу, па га можете посејати без чекања на стабилно топло време. Догађај сетве средином априла. Не правите дубоке бразде, довољно је 1 цм. Када сејете између редова, оставите зазор 20-25 цм.
Препоручује се да семенке пре сетве намочите 2-3 дана у топлој води, а затим их осушите док се не испуни течност. Тако ће се саднице брже пробити.
Да бисте задржали влагу у земљишту, плантажу прекријте филмом. За клијање семена и појаву првих садница, температура од 4-6 ºС је сасвим довољна. Проклијале биљке се не боје мраза до -9 ºС. Цурли першун можете сејати током целог летњег периода.
Узгој садница першуна
Да бисте узгајали саднице, морате урадити следеће:
- Покупите тло. Свакако можете купити готове производе, али боље је узети 2 дела земље са кревета и помешати са 1 делом купљене смеше. Ако тло има повећану киселост на том подручју, додајте креду у припремљену земљу брзином од 20-30 г на канту земљане смеше.
- Готову мешавину земље распоредите у калупе или кутије у које ће сејати семе.
- Потопите семенке у води на 30-35 ° Ц неколико дана да бисте их ослободили есенцијалних уља која повећавају време појављивања првих садница. Повремено мењајте воду.
- Сушите семенке док не постану слободне течности или их оциједите водом и размажите на влажну газу танким слојем. Одржавајте влагу повременим залијевањем газе с мало воде.
- Кад грицнете семенке, посадите их у калупе са мешавином тла. Да бисте то учинили, направите удубљења од 0,5 цм, лагано ширите семенке, а затим их поспите земљом.
- Ставите обрасце на прозорску даску на сунчаној страни куће или их однесите у стакленик. Ако температура није нижа од 25 ° Ц, саднице ће се појавити врло брзо.
- Свакодневно провјетравајте саднице, припазите да се тло не осуши. На још слабе саднице из пиштоља за прскање можете капнути штрцаљком или прскати водом. Водом ојачане биљке кашичицом.
- Када се појаве други листови, ако је потребно, пресадите саднице у посебне шоље или зароните стакленике који су посађени у земљи.
- Почетком маја, у башту можете засадити першун. Размак редова је најмање 20 цм, а размак између садница треба бити око 10 цм.
Правила неге
Цурли першун треба стално залијевање и лабављење тла. Међутим, будите опрезни да не напуните кревете. Ако се узгаја у стакленику, саднице се мажу сложеним ђубривом, онда је после укорењавања и пресађивања дошло време за храњење.
Ђубриво за корен од першуна
Током јесење припреме тла за следећу сезону кревет за узгој коврчавог першуна треба оплодити хумусом и ископати. Пре садње садница или сетве семена, применити азотна и фосфорно-калијева гнојива. Листови сорти не захтевају даље храњење.
Ако планирате да користите корен за храну или у лековите сврхе, онда на јесен поново храните биљке гнојивима која садрже фосфор и калијум.
Жетва
Першиново лишће се користи како расту. А берба почиње на јесен, фокусирајући се на постизање зрелости семена. Део биљке се реже, могуће је млевењем и замрзавањем, или истискивањем уља из њега. Ако се лишће осуши, губи се зачињена арома.
Кукурузни корен першуна бере се прве године, док је још вретенаст. Следеће године је његова употреба могућа само у медицинске сврхе.
Ископите корен, очистите га од земље, осушите и ставите у подрум на складиште. Без ових мера може се брзо покварити и иструнути.
Да бисте добили сјеме, исјеците кишобране, осушите у хладу и користите методу млатања.
Болести и штеточине коврчавог першуна
Као и све биљке у врту, першун пати од низа болести:
- Пепелница - гљивична болест, за коју је карактеристично појављивање белог плака на биљци. За време сазревања мицелија плак добија тамну нијансу. Гљива се шири ветром и капљицама кише или наводњавањем. У кратком времену може се проширити на велико подручје и на тај начин оштетити усев.
- Церцоспориасис - утиче на листопадни део биљака. На листовима се формирају депресивне жуте мрље, које се током времена посветљују. Око мрља остаје смеђи обод. Болест се развија са вишком влаге и повећаном густином садње.
- Столбур - оштећује лишће, дајући им црвенкаст тон. Уз ову болест, семенке сазревају неприкладне за даљу употребу. Често се биљке осуше и умиру.
- Руст - карактерише појава жуто-наранџастих флека које се, како се гљивица шири и сазревају, спајају и потамне. Болест доводи до сушења першуна.
- Септориа -поквари зеље са доњег лишћа, прекривајући цео грм. Постаје смеђа и умире, а споре гљивице остају унутра.
- Фомоз - гљивична болест. Манифестира се стварањем смеђих флека на лисним венама. На корену се формира потопљена мрља. Заражене биљке се не складиште.
Мере за сузбијање гљивичних болести укључују фунгицидну обраду и зеленило, ротацију усева и редовне пољопривредне активности.
Штетници коврчавог першуна:
- Бучне уши - ситни инсекти црне или зелене боје, једу биљни сок. Тако першин пати од недостатка хранљивих састојака, постаје спор, зауставља се његов раст. Ако се не лечи против лисних уши, биљке умиру.
- Матична нематода - паразитарни црв, живи у стабљикама и коренима першуна. Храни се соком и целулозом биљке. Његово присуство се одређује густом бојом зеленила, неравномерном клијањем и растом.
- Шаргарепа муха - одрасла особа није штетна за биљке, јер је њена исхрана само нектаром током цветања першуна. Опасно младо потомство које наноси непоправљиву штету, уништавајући зеленило.
- Мрква лист - Непосредни штеточин је личинка инсеката која се храни соком першуна. С великим дугорочним оштећењима, коријенски систем престаје да испуњава своју функцију и биљка умире.
Важно је на време утврдити присуство штеточина и одмах предузети мере за њихово уништавање, јер поред директне штете, инсекти могу бити носиоци гљивичних болести.
Гарденерс ревиевс
Јулиа, 37 година, Краснодар, летњи становник. Цурли першун задовољан је својим изгледом и укусом. Рано је зрело, непретенциозно и до јесени користимо његово зеље. Топло препоручујем да покушате.
Михаил, 72 године, Солнецхногорск, пензионер. Цурли першун нам је најдражи. Једноставан је за узгој и лепо се брине. Сочно, лепо и укусно. Помаже у одржавању здравља и украшава наш стол.
Алекандра, 43 године, Маикоп, домаћица. Коврџаве лепоте узгајам током целе године. У пролеће га сетим у земљи, а зими га пребацим у пладањ и одложим на прозор. Угодна је за хладне зимске дане. Укус је одличан.
Сакрити
Додајте своју рецензију
Без обзира на прави избор семена, агротехничке мере, врхунска обрада и спречавање болести и штеточина помоћи ће у добијању здраве, богате жетве. Цурли першин ће вам бити помоћник у украшавању стола и кувању укусних јела.