Цхард је врста репе без коријена која се користи као обично зеље. Култура се не може назвати популарном, ретко је узгајају наши баштовани. Открићемо које су особине овог лиснатог поврћа, како га садити, гајити и како да се добије велики урод.
Порекло културе
Цвекла - швајцарски блитва, подврста је уобичајене репе. Југ и центар европског континента сматрају се родним местом културе.
Биљна култура чарда сматра се једном од најстаријих. Научници претпостављају да је узгајан већ 2.000 година пре нове ере. е. Чорба се појавила као резултат народне селекције. Постоји верзија да је поврће добијено вештачком селекцијом из обичне репе.
У Русији се култура гаји од 16. века. Овде се одавно назива "цвекла".
Као резултат климатских и промена тла, биљка је еволуирала - усев корена је био распоређен у ширини, тврда ткива су стекла сочност и меснатост. Манголд је, у ствари, предак цвекле, па ове две културе имају сличну пољопривредну технологију.
Опис биљке
Култура припада роду репе из породице Амарантх и развија се у двогодишњем циклусу. У првој години живота биљка формира лисну розету, а у другој години цвета и формира семенке.
Изглед, блитва подсећа на обичне врхове репе. Има нејестиво коријење, једу се само листови и петељке.
Кратак опис биљке:
- Оставља. Сјајни, издужени, мјехурићи. Разликују се у степену коврџаве - у зависности од сорте.
- Стабљике. Меснат и јак. Боја стабљика зависи од сорте, оне су јарко жуте, сребрнасте, бордо, зелене боје.
- Корен. Издужени, цилиндрични. Целулоза је бела или црвенкаста. Има тврду структуру и неугодан укус. На крају сезоне нарасте до величине шаке и добије исту боју као и петељке.
Карактеристике лисне репе:
- Стабљике цхарда су укусније од лишћа. Имају укус попут рабарбаре или целера.
- Отпорније на хладноћу од сорте стола. Стога се може сијати раније, а жетва се може уклонити до самог мраза.
- Продуктивност у индустријском узгоју је 70-100 т / ха.
Све сорте цвекле подељене су у две велике групе:
- Петиолате (стабљика). Имају истакнуте вене. Листови су мали а петељке су врло густе и сочне. Могу се користити уместо шпарога.
Да би стабљике биле веће и дебље, вртлари прибегавају обрезивању лишћа. - Листнати. Ове сорте имају бујне розете са великим меснатим лишћем. Такве чарде имају и друго име - римски купус. Може да замени салату, купус, шпинат и друго лиснато поврће у разним јелима. Биљка може презимити у тлу, стварајући свеже лишће у рано пролеће.
За и против
Када одлучују да ли ће узгајати блитву на својој локацији, баштовани треба да процене предности и недостатке ове културе:
Прос од цвекле:
- сазрева рано;
- изгледа прелепо;
- доброг је укуса;
- непретенциозан;
- дуго плоди;
- богата витаминима и минералима;
- добро подноси хладноћу;
- не исушује тло;
- је добар комшија за друге повртларске културе;
- толерише штетне утицаје околине;
- поседује висок имунитет;
- продуктиван;
- садржи пуно протеина и пектина;
- са мало калорија.
Једини недостатак брашна је потешкоћа у берби за зиму. Листови и петељке у смрзнутом и укисељеном облику подсећају на свеж производ по укусу и мирису.
Популарне сорте чарда и њихове особине
Постоји много сорти лишћа (салате) репе, које се међусобно разликују по боји стабљике и храпавости лишћа.
Пре свега, треба обратити пажњу на сорте:
- Брзо растући. Мираге (41-42 дана), Руби (34-38 дана), Сцарлет (35-40 дана), Гранет (32-41 дан).
- Отпоран на цветање. То су сорте шипак, рубац, гримиз.
Популарне сорте листне репе:
- Смарагд. Компактне биљке са вертикалним розетама и широким стабљикама. Висина биљке 30-45 цм. Листови су светло зелене боје. Принос једног грма је 1 кг петељки и лишћа. То је рано сазревање сорте са вегетационом сезоном од 60 дана.
- Сцарлет. Хибридно отпоран на цветање. Рано зрела, прва берба је спремна за 35-40 дана, а пуна зрелост достиже за 90 дана. Розета се шири, листови су љубичастозелени, мјехурићи, дуги и до 60 цм, Петељке су дужине до 25 цм, боја је црвена. Од 1 кв. Сакупља се 3-5 кг лишћа и петељки, 10 кг у пластеници.
- Зелен. Касно зрела сорта која сазрева за 85-120 дана. Утичница је полу-вертикална. Висина биљака - до 60 цм. Листови су тамно зелени, мјехурићи, сјајни. Петељке су зелене, дужине до 25 цм.
- Лепота. Хибридна сорта са компактним вертикалним розетама. Листови су велики, тамнозелени, петељке су јарко црвене. Дужина - 40-45 цм. Листови су таласасти, сочни и меснати. Сазрева за 60 дана. Из једне биљке сакупља се 0,8 кг зеленила.
- Сребро. Грмље је моћно, листови су меснати, зелени. Петељке су сребрно бијеле. Листови - коврчаво-мјехурићи или глатко-таласасти. Принос може достићи 6 кг по 1 квадратном. м.
Услови узгоја
Не само количина усева зависи од услова гајења, већ и од његових квалитетних карактеристика. На укус надземног дела утиче састав тла, придржавање пољопривредних техника, температура, светло и други фактори.
Избор седишта
Добри приноси блитва могу се добити само на плодним тлима. На сиромашним и тешким глиненим тлима листови блитве расту грубо и без укуса.
Шта треба да буде сајт за узгој браде:
- Киселост тла од пХ 6.
- Добро осветљење.
- Слетање у низинама где се примећује стагнација воде није дозвољено. Култура не подноси замрзавање.
Приликом одабира локације поштују се правила ротације усева. Након шпината Цхард слабо расте.
Препоручени претходници:
- шаргарепа;
- ротквица;
- махунарке;
- Парадајз
- краставци;
- кромпир;
- ротквица.
На једном месту се лишће репе узгаја у интервалима од 3-4 године.
Припрема тла
Под блитвом се тло припрема на исти начин као и испод трпезе. Култури су потребна лабава, пропусна плодна тла. На сиромашним тлима лисната репа губи сочност, а њени петељки постају груби и живахни.
Копајте земљу у јесен на дубину од 30 цм, уносећи следеће компоненте:
- компост, тресет, хумус или друго органско ђубриво - 4-5 кг по 1 кв. м;
- суперфосфат - 20-25 г;
- калијум хлорид - 15-20 г.
У тешким земљиштима, густим и глинастим, песак се додаје да би се растворила структура.
Температурни режим и осветљење
Да би чар могао да произведе много укусних листова, потребни су му одређени температурни услови и поштовање светлосног режима.
Карактеристике температурног режима:
- оптимална температура за раст је од +16 до + 25 ° Ц;
- током цветања - од +20 до + 25 ° Ц;
- ако се култури обезбеди добро залијевање, може нормално расти чак и на + 35 ° Ц;
- семенке клијају на + 6 .... + 7 ° Ц;
- младе биљке, које су у фази 3-4 правог лишћа, способне су да подносе ниске температуре до -3 ° Ц.
Чарда не захтева посебно осветљење. Ова биљка добро успева и на светлим површинама и у лаганом сенчењу.
Приликом садње културе у делимичној хладовини потребно је узети у обзир следеће тачке:
- с недостатком сунчеве светлости, пуно нитрата се акумулира у лишћу блитве;
- дуготрајно засјењење доводи до споријег раста и скупљања лишћа.
Садња цвекле
Цхард се може узгајати разним методама. Открићемо како и у којем временском року садити репе.
Време
Цхард је хладно отпоран усев који даје рано зеленило. Први усев цвекле бере се када још није зелено поврће.
Да би увек имао усев лисне репе, се посеје три пута:
- почетком маја;
- у јулу;
- крајем октобра.
Прецизнији рокови сетве зависе од сорте и климатских карактеристика региона. Главни услов за сјетву сјемена је загријавање тла до + 5 ° Ц.
На југу земље семенке се посеју 2-3 недеље раније него у осталим регионима. У подручјима са хладним и кратким летима, препоручује се коришћење садница или стакленика.
Техника сетве у пролеће
Пре сетве семена у земљу у пролеће намочити се у топлој води (+ 40 ° Ц). Након 2 дана, семе је спремно за садњу. Уместо воде, можете користити биостимулатор, на пример, "Епин", семе се чува у њему 2 сата. Блитва се сади малим путем.
Како посадити цвеклу:
- Направите мале уторе у креветима. Размак између суседних бразда зависи од врсте репе:
- за сорте петељки - од 35 до 50 цм;
- за лиснате - 20-30 цм.
- Размножите клијаве семенке дуж жлебова. Размак између суседних семенки је од 2 до 5 цм.
- Семе посипајте земљом. Дебљина слоја - 3-4 цм.
За сјетву 1 квадрат. Треба ми 1-1,5 г семенки.
Сјетва прије зиме
Цхард се може сијати пре зиме. Ова метода гајења се примењује у регионима који карактеришу кратке зиме и благи мраз.
Карактеристике зимске сјетве:
- Унапријед припремите бразде за сјетву.
- Припремите канту сувог тла и оставите је у топлој соби.
- Сачекајте мраз. Сјеме посијајте у смрзнуту земљу. Положите их уз бразде са размаком од 2-5 цм. Образац сјетве сличан је прољетној сјетви.
- Сјеменке напуните припремљеном земљом - сувом и топлом.
- Саднице се појављују у рано пролеће, па се препоручује покривање уколико постоји опасност од мраза.
Метода сејања
Узгој садница се примењује у регионима са дугим зимама и кратким, хладним летима. Усјев добијен садницама бере се месец дана раније него приликом сетве на креветима.
Узгој чичка методом саднице:
- Семе посејте за саднице у марту или почетком априла. Семе посејте у купљени супстрат или у баштенско тло. Лагано сејте тако да саднице не сметају једна другој. Размак између суседних семенки је 2-3 цм.
- Покријте усеве провидним материјалом и ставите на топло место. Пуцњеви ће се појавити за 4-5 дана.
- Померите саднице ближе светлости. Оптимална температура за саднице је од +13 до + 15 ° Ц.
- Садницу једном проциједите, остављајући размаке од 7 цм између садница.
- Након 30-35 дана након сјетве, саднице ће имати 2-3 истинска листа, пресадити их у отворено тло по истој шеми као и приликом сјетве у отворени терен - 40-50 × 20-30 цм.
Правила неге
Листна репа не захтева сложену негу, то је издржљива и непретенциозна биљка. Задатак баштована је да створи услове за њу тако да усев не буде само богат, већ и са одличним карактеристикама укуса.
Стањивање
Из сваког семена расте неколико клица, па се засаде морају неколико пута тањшати. Згушњавање цхарда је неприхватљиво. Биљке које расту близу једна од друге не развијају се добро, ризик од развоја гљивичних болести расте.
Карактеристике прорјеђивања лисне репе:
- Током сезоне извршено је неколико проредавања.
- Сви слаби изданци подложни су уклањању. Узгајају се и младице које су клијале касније од осталих.
- Резултат проредјења треба да буде удаљеност између суседних биљака:
- код сорти петељки - 40 цм;
- у лиснатим сортама - 15 цм.
Залијевање
Листова репа је усјев који воли влагу, а који, ако има мањка влаге, успорава раст и развој.
Карактеристике сира за наводњавање:
- Учесталост залијевања је једном у 2 дана.
- Код суше залијевање је чешће, јер недостатак воде доводи до венућења лишћа.
- Култура је посебно захтевна у фази од сетве до појаве клица.
- Да би задржала влагу, тло се муљава.
- Приликом залијевања репе, важно је одржавати равнотежу - брадавица подједнако негативно реагује на сушу и стајаћу воду.
Лабављење и корење
Након залијевања препоручује се рахљање тла, истовремено уклањање корова. Тло се рахљава грабљем, правац кретања је преко редова. Лабављење, побољшава прозрачивање, спречава развој многих болести.
Да би се спречио раст корова и успорио губитак влаге, тло је оплођено тресетом или хумусом.
Топ дрессинг
Култура реагује на храњење. Већина гнојива се додаје пре сетве или садње садница.
Гнојива доприносе:
- током раста;
- у фази сечења лишћа и петељки.
Чарда се може хранити:
- разблажени муллеин (1: 5);
- биљна инфузија;
- уреа (10 г на 10 л).
При узгоју брашна не препоручује се примјена минералних ђубрива, јер се нитрати активно накупљају у лишћу.
Узгој чарда код куће
Листови репе могу се узгајати не само у баштама или пластеницима, већ и у саксијама постављеним на балкону или на прозору.
Карактеристике узгоја код куће:
- Култура се сади у саксије или кутије висине 15 цм.
- За садњу се користи посебан супстрат - он већ садржи читав низ хранљивих материја.
- Да бисте додатно обогатили тло, могу се додати органске материје. Такође се препоручује додавање угља.
- Семе се припрема за садњу на уобичајен начин, намакање 2 дана.
- Сјетва се обавља почетком маја.
Поступак искрцаја:
- Сипајте земљу у саксији врућом водом - потребно је да се земља загреје.
- У земљу направите бразде дубоке 2 цм.
- Распоредите семенке у браздама. Интервал између суседних семенки је 12-15 цм.
- Поспите је земљом и лагано је збијено.
Правила неге:
- Главна ствар у одласку је осветљење, залијевање и обрађивање. Оптимална температура - од +16 до + 22 ° Ц.
- Биљке залијевајте обилно и отпустите након сваког залијевања. Користите само устаљену воду. Док се саднице не појаве, усеве заливајте топлом водом свака два дана.
- Сваке две недеље у земљу убаците сложена минерална ђубрива.
- Зими поставите посуде са репе са светлошћу.
- Ако на балкону расте блитва, а температура падне испод 0 ° Ц, усјеве прекријте пластичном овојницом.
Први листови се режу за месец и по. Принос брашна који се узгаја у саксији много је мањи него када се гаји на отвореном.
Репродукција
Култура се размножава семенкама. Тестирања се формирају у другој години живота биљке.
Како припремити семенке:
- одсечени зрели тестиси;
- виси да се осуши под надстрешницом;
- када су семенке потпуно зреле, извадите их из тестиса;
- Сјеме подијелите у папирне кесице и чувајте на тамном и сувом мјесту.
Главне болести и штеточине
Цвекла има јак имунитет и обично не прави проблеме, али под неповољним условима може бити погођена болестима и штеточинама.
Најчешће болести швајцарског блитва:
- Церцоспоросис. Ова гљивична болест погађа лишће - на њима се појављују сиве мрље са љубичастом обрубом. Третман се састоји у прскању Бордеаук течношћу 1% или „Топсином“ 70%.
- Пепелница. Утјече на доњу страну лишћа - на њему се појављује бијели цват. За лечење се користе фунгициди.
- Блацклег. Листови се вену, стабљике постају црне, а корење суво. Често убија биљке. Превенција помаже - чишћење и дезинфекцију кревета, поштовање режима наводњавања.
Главни штеточине:
- цвекла од репе;
- жичара;
- бела буба;
- папуче;
- крпељи и гусјенице.
Борба против штеточина углавном се спречава превенцијом - поштовањем ротације усева и пољопривредном технологијом. Не препоручује се третирање зеље инсектицидима, ако штеточине нападају биљке, боље је користити биолошка средства.
Берба и складиштење
Сочно лишће се бере како сазрева. Листови се током сезоне режу неколико пута.
Карактеристике колекције:
- Прво лишће се реже 8-10 недеља након клијања. Млади листови су укуснији од старих.
- Берба почиње када се на биљци појави 8-10 листова.
- Листове редовно режу, бирајући највеће и најлепше.
- Сваки лист се одвојено одсече увртањем и извлачењем. Листове не треба одрезати ножем - пуно ће сока исцурити.
Карактеристике складиштења:
- Листови и петељке не чувају се дуго времена. На оптималној температури (0 ° Ц) и влажности (до 90%), чувају се само неколико дана.
- Поврће се чува у фрижидеру, пакује у вреће или у подруму - у посудама са земљом.
- Цхард се може замрзнути. Да бисте то учинили, опрани листови се секу и пакују у пластичне кесице.
- Пре почетка мраза, биљке се копају заједно са кореном, лишће се одреже и закопа у земљу - у подруму или стакленику.
Апликација Цхард
Цвекла се обично једе свежа, али се такође широко користи у кувању.
Апликације за кување:
- Салате, предјела, супе припремају се, ферментирају самостално или заједно са купусом.
- Млади листови се прже и пирјају, а петељке се паре. Укусни листићи купуса добијају се из листова.
Примена у традиционалној медицини и козметологији:
- Декоције се припремају од опекотина, смрзавања и апсцеса.
- Листови, згњечени у кашу, наносе се на очи. Лишће садржи супстанце које спречавају катаракту.
- Сок помаже код зубобоље, пеге и брадавица.
- Направите хидратантне и храњиве маске за лице и подстакните раст косе.
Коментара
Екатерина Т., 56 година, домаћица, Липетска област Ја већ годинама узгајам листиће репе на овом сајту. Јако ми се допадају укуси лишћа, додају их у салате, кувају цвеклу. На њему практично нема штеточина, 5 година сам једном угледао лисне уши, које сам брзо избацио уз помоћ сапуна.
Роман Сх., 60 година, баштован аматер, Новосибирска област Узгајам чарду у стакленику као обична репа. Поврће је веома избирљиво када се залијева, али иначе је брига врло једноставна. Окус лишћа је одличан, користим их за кување зеленог боршета.
Сакрити
Додајте своју рецензију
Узгајајући блитву, можете себи обезбедити рано витаминско зеље без непотребних напора. Уз правилну негу усјева, листове можете резати од јуна до самог мраза.
Поставио
12
Русија. Град Новосибирск
Публикације: 276 Коментари: 1