Кримски лук назива се сорта лука Иалта. Оригинална је јужна сорта са карактеристикама које га разликују од већине сорти ове културе. Упркос чињеници да се иалта лук узгаја углавном на Криму, неки узгајивачи поврћа покушавају да га узгајају у средњој зони. Сорта захтева посебан приступ узгоју.
Карактеристике сорти
Црвени Иалта лук узгајан је на Криму из сорте Мадерски. Разне биљке су доведене на територију полуострва у 19. веку из Португала.
Иалта лук одликује се чињеницом да његове луковице нису оштре, попут многих других сорти са црвено љубичастом бојом интегрисаних љускица. Слатки су, без наговештаја оштрине или горчине, без оштрог мириса лука. Због тога кримски лук припада сортама салате и конзумира се сиров, без термичке обраде.
Уочљив је и облик главе - округле и равне, без удубљења на врху. То их чини једноставним за резање на пола прстена исте дужине.
Луковице су сачињене од густих, сочних љускица које су чврсто притиснуте једна на другу. Занимљиво је да их је само 7 у сортним главама, ни више ни мање. Боја интегрисаних љускица зрелих глава лука Иалта је љубичасто црвена. Севок је исте боје. Изнутра је црни бели или ружичасти, веома сочан.
Ово је касна сорта: биљкама је потребно 140-150 дана да у потпуности сазрију луковице. Свака глава, у просеку, има пречник нешто већи од 7 цм, тежи 150 г, а принос сорте је од 1 квадратног. м је отприлике 2 кг.
Предности и мане
Кримски лук познат је по слатком укусу и атрактивном изгледу. Са задовољством га узгајају пољопривредници и летњи становници, а потрошачи га такође желе купити. Међутим, главе овог укуса Лук Иалта можете добити само ако га узгајате у својој домовини - на Криму, где клима ствара оптималне услове за откривање свих његових драгоцених квалитета.
Лук се може узгајати у хладнијим климама, али укус ће бити оштрији. Ово се сматра недостатком сорте, али то не спречава многе баштоване.
Крим лук који касно сазрева нема добар квалитет чувања, па их не препоручује слање на дугорочно складиштење. Међутим, већина благих сорти није намењена за зимско складиштење, због чега ову сорту не треба сматрати значајним недостатком.
Узгој садница из семенки
На југу се сорте биљака узгајају сетвом семенки директно у тло. Али то се може учинити у регионима где је лето дуго, а јесен топла. У Русији, са изузетком јужних региона, лук Јалта се узгаја из садница. То је због дугог периода зрења сорте - ако посејете семе у гредице, луковице неће имати времена да сазреју пре хладног времена. Саднице кримског лука узгајају се у пластеницима под филмом или у топлој соби у касетама. Сјетва се обавља на самом крају зиме.
Прво припремите супстрат и семенке. За пуњење касета најбоље је користити универзални супстрат за узгој садница поврћа. Све компоненте у њему су одабране тако да најбоље задовоље потребе биљака, а постоје и елементи у траговима.
Из расположивог садног материјала бирају се најбољи примерци - крупни, без недостатака и оштећења. Дезинфикују се 20-30 минута калијум перманганатом или у раствору фунгицида (разблажен према упутствима). Затим се испере водом, осуши и посеје.
За 1 квадрат. Потрошим 10-20 г семенки, сејем их према шеми:
- 1 цм у низу;
- 4-5 цм између редова;
- дубина сетве - 1 цм.
Ако се лук узгаја у касетама са ситном мрежицом, тада се у сваку од њих сеје 1-2 семена. Након завршетка сјетве, сјеме се залије водом, прекрива земљом, слојем хумуса или тресета.
Температура у стакленику након сетве и пре појаве првих изданака треба да буде између 18-20 степени. Када све семе клија, што ће се догодити за око 2 недеље, температура се смањује на 14-16 степени. Влажност је око 70%. Важно је и трајање дневног времена, оно би требало бити најмање 10-12 сати. Ако биљке нису довољно осветљене, израсле ће, издужиле се, биће танке, бледо зелене боје.
Иалта стандардна нега садница црвеног лука:
- Залијевање. Биљке се залијевају чистом, сталоженом топлом водом, непожељно је користити хладну воду. Прво, саднице се прскају из боце са распршивачем - тако је прикладно влажити површину тла, не еродирати или компактирати. Учесталост наводњавања треба да буде таква да тло увек остане влажно, али не и влажно: у влажним семенкама може трулеж и неће клијати, такође могу патити и корени већ клијавих биљака.
- Лабављење и корење. Након сваког залијевања, кревети се пажљиво отпуштају да би се земља испунила ваздухом. У току се уклањају и изданци корова.
- Топ дрессинг... Лук се храни током раста садница 2 или 3 пута са размаком од 1,5-2 недеље. Добри резултати се постижу гнојењем биљака нитрофосом (1,5 кашике по 10 литара воде). Они не беру, али ако је потребно, биљке се пробијају, остављајући између њих 2 цм, 7 дана пре пресађивања на кревете саднице се каље, отварајући стакленик неколико сати сваког дана.
Погледајте видео који показује како сијати семе лука Иалта за саднице у пластеницима:
Садња садница у отворено тло
Отворене сунчане површине, равне, без падина, које није преплављена подземним водама, погодне су за узгој кримског лука. У сенци, биљка се не узгаја, воли сунце и топлину.
Најбоља тла за кримски лук су лагана, растресита и плодна иловача. Ако на локацији има глинено или пешчано тло, песак, пиљевина, тресет у првом случају, или содо тло и минерална ђубрива, у другом се додају. Тло за културу требало би да буде неутрална или благо алкална реакција.
Претходници сорте Крим исти су као и за друге сорте културе - кромпир, кореновке, бундева, лист кошуље, зеље, махунарке. Не садите га после свих врста лука, сорти и белог лука. Придржавајте се ових правила како биљке не буду заражене уобичајеним болестима и не би трпиле заједничке штеточине.
Да би се лук правилно развио, мора расти у добро обрађеном и оплођеном тлу. Припремите тло у врту од јесени или раног пролећа:
- Извадите из гредица све остатке претходне културе и корова.
- Ископите га на дубину од најмање 30 цм.
- Хумус се уноси у 1 канти на 1 квадрат. м, не може се користити свежи стајски гној, из њега расту врхови поврћа, биљке пуцају, стварање репа одлаже се. Пепео се додаје хумусу, 0,5 кг по 1 кв. м или фосфор-калијум ђубрива.
- Ако се припрема кревета врши на јесен, земљани груди се не би сломили тако да се зими смрзавају, у њима су угинули сви патогени и штеточине.
Спремне саднице кримске сорте садују се крајем априла или почетком маја. До пресађивања биљке би требале бити високе најмање 15 цм и имати 3-4 развијена листа. Пажљиво се уклањају из ћелије подлоге или касете, заједно са грудицом земље, уклањају се све слабо развијене, остављајући само здраве и правилно формиране.
Саднице се најчешће сади у браздама, али се могу и садити у рупама. У сваком случају, распоред биљака ће бити исти:
- 6-8 цм заредом;
- 30 цм између редова;
- дубина - 1 цм изнад коријенске огрлице.
Након садње, гредице се залијевају и муљају танким слојем хумуса или тресета, благо сабијају.
Брига о култури
Иако се култура сматра незахтевном, неће успети да добије велики урод квалитетног лука без сталне неге. Састоји се од залијевања, рахљавања, корења, ђубрива и, ако је потребно, третмана против болести и штеточина.
Залијевање
Јалта лук захтева не само тло, количину топлоте и сунчане дане, већ и бригу - мора се добро залијевати, тек тада ће бити сладак и сочан.
Учесталост залијевања зависи од временских прилика, али у просеку 2 пута недељно. На кућним креветима је прикладно и исплативо не залијевати цревом, као обично, већ користити систем за наводњавање капањем. Захваљујући њему, биће омогућено да се сачува запремина изливене воде, време и снага вртлара, а такође и спречи евентуално труљење корена или луковица од прекомерног влажења. Капљичним наводњавањем погодно је хранити биљке - гнојива се могу директно додати у воду за наводњавање.
3 недеље пре него што сакупе главе, престају залијевати лук како би имао времена да сазри. Незреле луковице са дебелим вратовима слабије се чувају.
Лабављење и корење
Након сваког залијевања, гредице се отпуштају, што чини земљу да дише и уклања саднице корова.
Топ дрессинг
Угријте црвени лук Иалта органским материјама и минералним ђубривима. Пре почетка формирања луковице користи се инфузија стајског гноја (у концентрацији од 1 до 10 ако се узима кравље, свињско, зечје стајско гнојиво и 1 до 15 ако се узму птице измет).
Након почетка формирања луковица, биљке се хране фосфор-калијум ђубривима, азот се искључује. Последњи прелив треба обавити најкасније 3 недеље пре очекиване жетве.
Сузбијање штеточина и болести
Многе сорте љуспица црвеног лука имају добру отпорност на заразне болести и штеточине. Јалта лук се разликује на исти начин. Уз добру негу и стабилно време, ретко се разболи.
Ако киша много, онда се биљке могу разбољети од гнојне плијесни или сиве трулежи. Мере контроле и превенције - прскање кревета фунгицидима или 1% Бордеаук течношћу.
Од штеточина, јалтански лук најчешће утиче на лук мухе. Уништава се народним лековима или, ако то није довољно, хемијским инсектицидима.
Берба и складиштење
Јалта - касни зрели лук, зрење се јавља крајем лета и почетком јесени. Морате почети са чишћењем након што су главе потпуно обликоване и зреле. Можете одредити када се то догодило по изгледу биљака - њихови врхови пожуте и леже, интегрисани слојеви љускица на луковицама се суше, чврсто их покривају, врат постаје танак и сув.
Не можете прекомерно излагати лук у креветима. Ако ускоро киши, поново ће се укоријенити. Такве се сијалице слабо ископају и похрањују још горе.
Кримски лук бере се сувог сунчаног дана. Ако је време влажно или се очекује киша, најбоље је одложити жетву. Луковице се копају вилицом или лопатом како би се лакше уклонили са земље. Потом се полажу на кревете да се осуше 2-3 дана. У влажном времену суше се у затвореним просторима, суве и проветравају. Они положе цели лук у танком слоју, преокрећу га сваки дан да се равномерно осуши.
Када се сушење заврши, главе се припремају за складиштење: корење се реже без утицаја на дно и врхове, а при дну оставља комад висок 5 цм. Ако планирате ткати плетенице од лука, врхови се не режу.
Лук се ставља у кутије, корпе или пластичне мреже за поврће и чува у сувој, али загрејаној просторији. Ако складиштите поврће у подруму, обавезно га осушите.
Температура складиштења треба да буде између 0 и 5 степени. Ако се подигне изнад 10 степени, главе ће почети да крсте. Плетенице од лука могу се чувати у штали, помоћним просторијама или ходнику стамбене зграде. На таквим су местима увек при руци и лако их је добити.
За време складиштења лук се сортира неколико пута, уклањају се сви трули или осушени лук да се инфекција не прошири са њих на цело поврће.
Упркос чињеници да се сорта лука Иалта узгаја у топлој јужној клими, може се узгајати из садница у централној Русији. Пољопривредна технологија ове сорте лука има своје карактеристике, али је генерално слична технологији за узгој осталих сорти поврћа.