Лидиа грожђе је техничка сорта, некада широко кориштена у винарству. Бобице ове сорте одликује се специфичним укусом и аромом шумског грожђа. Открићемо зашто је ова стара сорта занимљива и да ли је вредно њеног узгоја?
сорта грожђа "Лидиа"
грожђе "Лидиа" има пријатан укус јагоде и неупоредив мирис
Сорта грожђа "Лидиа" има висок проценат приноса
Историја разноликости
Лидиа је селекциони производ добијен од садница врсте В. Лабрусца, које се доводе из Северне Америке. Одавде је дивље грожђе достављано у Европу, а са њим и филоксера са оидијумом (односно, инсектом и гљивичном болешћу). Штавише, сам "ванземаљац", за разлику од европских сорти, био је отпоран на ове надлоге.
Да би спасили грожђе од смрти, узгајивачи су их почели садити у северноамеричке "дивљаке". Лидија је хибридна врста добијена укрштањем родитељског пара - „амерички“ Витис лабрусца и „европски“ Витис Винифера.
Филоксера - инсект штеточина из Северне Америке који погађа грожђе, осим сорти Лабрус.
Забрана вина
Средином прошлог века, сорта је била популарна у СССР-у, посебно у Молдавији и Украјини. Овде је, као технички разред, узгајан на огромним површинама. Хиљаде тона вина произведено је из Лидије. Али на крају 20. века, вина произведена од "Лидиа" и "Исабелла" пронашла су повећан садржај метилног алкохола.
Утврђено је да бобице ових сорти садрже много пектина. Свјеже воће не прети опасношћу, али током ферментације пектини се претварају у метиноле који оштећују јетру, бубреге, видне живце и могу чак довести до смрти.
Од 1999. године у Сједињеним Државама и Европској унији „Лидиа“ је забрањена употреба за производњу вина. Да ли је вино из овог грожђа заиста штетније од других сорти сигурно се не зна, јер било који алкохол може негативно утицати на организам. Можда је забрана производње вина само трик у конкуренцији.
Ботанички опис Лидије
Кратки ботанички опис Лидије:
- Жбуње. Средње величине, врло задебљан. 80% се састоји од плодоносних изданака. Листови су велики, јако пупави, сецирани на 3 или 5 режња. Бисексуално цвеће.
- Гомила Лоосе, има неколико грана. Мале величине, цилиндричног облика. Просечна тежина - 100 г.
- Воће. Заобљена, црвена, са ружичасто-љубичастом нијансом. Целулоза са слузавом конзистенцијом, сочна, са карактеристичном аромом јагоде. Тежина - до 4 г. Кожа је густа, прекривена воштаним премазом. Пречник бобице је 15 мм.
Вртлар је дао видео преглед Лидиа грожђа:
Каква је разлика између Лидије и Изабеле?
Лидију често називају Исабелином млађом сестром. Често се сорта погрешно назива Исабелла пинк или Исабелла ред. "Исабелла" је природни хибрид дивљег америчког грожђа и европске сорте Витис винифера. "Лидиа" је узгајана из садница "Исабелла". Сорте су сличне гроздима и лишћу, али се разликују по боји и укусу бобица.
Предности и мане
Вртлари нису посебно цењени "Лидију" - укус његових бобица је очигледно "аматерски", али ова сорта има довољно предности - није била узалуд некада популарна.
Предности:
- Стабилно и обилно плодовање;
- издржљив;
- добро подноси замрзавање тла;
- бобице не пукну уз високу влажност;
- поседује висок имунитет на бројне болести грожђа;
- погодно за декоративну употребу;
- способна за само опрашивање;
- због густе коже бобица, добро се транспортује.
Недостаци:
- потребно је редовно садити грмље и одрезати вишак изданака, који имају тенденцију брзог раста;
- могућа штета организму која крши технологију припреме вина;
- јагодичасто воће је склоно просипању када је зрело - важно је правовремено берити усев.
Данас се у индустријском обиму „Лидија“ практично не узгаја - виногради су посечени. Сорта се може наћи у приватним баштама, али овде њена потражња непрестано опада. Све више се сорта користи као јефтино средство за уређење пејзажа.
Карактеристике сорти
Сорта Лидиа одликује се снажним, брзорастућим грмљем, способним да произведе десетине гроздова годишње. Упознајмо се детаљније са главним карактеристикама овог грожђа.
Продуктивност и плодност
Сорта је веома убирана, упркос малим гроздовима. Са 1 ха скупљамо до 120 ц. Један грм даје до 40 кг грожђа. Велики принос је повезан са одличним сазревањем винове лозе - на једном издању расте 4-6 пуних гроздова. Штавише, нема потребе за стандардизирањем грмља - они могу без проблема издржати оптерећење усева.
Сорта припада категорији касне зрења. Јагоде сазревају дуго - око 160 дана. У умереној зони усев је спреман око средине септембра. Да би зреле бобице биле сочне, слатке и што веће, грмље се редовно залијевају. Дозрење је непријатно - први који сазревају су гроздови окренути према сунцу.
Суша и зимска издржљивост
У поређењу са већином европских сорти које расту на југу, Лидија има повећану отпорност на мраз. Сорта подноси мразеве до минус 26 ° Ц. Зими се грмље покрива, иначе се може смрзнути током јаких мразева.
"Лидија" добро подноси сушу, али само накратко. Ако грмови дуже време осећају недостатак влаге, то ће утицати на бобице - биће мале и киселе.
Отпорност на болести и штеточине
Сорта је отпорна на плијесан и оидијум. На њега утиче вапнена хлороза - обично се развија са недостатком гвожђа у тлу, као и антракнозом и сивом трулежом. За разлику од свог америчког претка, Лидију погађа филоксера. Међу опасним штеточинама за Лидију спадају пауков гриње и лишћа.
Подручје примене
„Лидија“, као и већина култивара изабела, припада техничкој групи. Његова сврха је припрема десертних вина, јаких винских материјала, сокова. Такође, воће се једе свеже, користи се за конзерве - џем, џем, а припремају се и мармелада, желе и друга кулинарска посластица.
Мјеста раста
Сорта је европска, тако да није дизајнирана за тешке руске зиме. Прије тога, винова лоза је расла у украјинском и молдавском винограду. Сорта добро успева у јужним регионима Русије. У севернијим регионима потребно је загревање.
Ова техничка класа са малим укусом никада није била тражена у умереној клими - којој је потребна изолација, нема квалитете које су занимљиве вртларима и потрошачима. А након информација о опасности од вина из Лидије, интересовање за сорту још је више опало.
Транспортност
Разноликост се одликује одличном транспортношћу. Због густе коже, бобице се не оштећују током дужег транспорта. Уз одговарајуће складиштење - у фрижидерима на + 8 ° Ц, гроздови се чувају до два месеца.
Припрема и слетање
Грожђе "Лидиа" не захтијева посебне услове за садњу.
Услови
Саднице се сади у било које време - у пролеће или јесен. Свака опција има своје карактеристике:
- Пролеће. Саднице грожђа сади се у априлу-мају. Током лета, млади раст ће ојачати, припремити се за зимовање. Недостаци пролећне садње су често обилно залијевање и могућност повратка мразева.
- Пасти. Вријеме искрцавања је октобар. Садница ће се укоријенити прије мраза и прилагодити се новим условима узгоја. Мање - ризик од оштећења током првих мразева, тако да саднице треба пажљиво прекрити.
Купња садница у пролеће није лако - обично расадници продају садни материјал на јесен.
Услови за садњу садница:
- температура тла - од + 10 ° Ц;
- температура ваздуха - од + 15 ° Ц.
Тло и јаме су припремљени унапред. За пролећну садњу - у јесен. Али ако јаме нису припремљене на јесен, копају се у пролеће - отприлике недељу дана пре садње. За то време, тло ће имати времена да се слегне барем мало.
Садни материјал
Данас мало људи сади саднице Лидиа - ова сорта се одлично размножава резницама, на које није потребно трошити. Стопа преживљавања резница је 100%.
Садња резница зависи од климе:
- У јужним пределима, резнице се могу јесенски посадити директно у земљу, оплодити и прекопати. Затим се покрију и оставе до пролећа. Од 10 резница, најмање 7-8 ће се сигурно укоријенити.
- У регионима са хладним зимама, саднице се могу узгајати из резница посађених у саксији. Можете посадити резнице, на пример, у одсечене пластичне боце.
Поступак припреме резница за пролећну садњу.
- Из изданака се уклањају бркове, лишће и пасторке.
- Резнице се режу у дужини од 40-45 цм, а на свакој дршци - 3-4 ока.
- Резнице се стављају у воду на собној температури током 24 сата.
- Након једног дана, резнице се уклањају, прскају калијум перманганатом и суше на ваздуху.
- Резнице су умотане у полиетилен и послате у подрум на складиштење. Препоручена температура је од 0 до + 2 ° С.
У фебруару или марту резнице се уклањају из подрума и прелазе на другу фазу припреме:
- Резнице се стављају у воду на два дана.
- Секатери праве резове. Један - 3-5 мм од доњег ока, други - 2 цм од горњег ока. Ови резови повећавају шансе за клијање.
- Након уклањања доњег бубрега, горњи се умочи у растопљени парафин, а затим у хладну воду да се парафин смрзне. Овај догађај има за циљ да заштити садни материјал од бактерија.
- На дну дршке направите четири резова. Дуљина посјекотина је 3 цм. Главна ствар је да не оштетите дрво, само морате да скинете кору. Када се стабљика посади, из ових резова ће нарасти коријење.
Локација слетања и тла
Захтеви за слетање и земљиште:
- Најбоља опција је земља од црногорице или песка са киселошћу пХ 6–7.
- Дубина подземних вода је најмање 1,5 м.
- Место треба бити осветљено сунцем током дана.
- Не би требало бити пропуха и продора ветра.
Фазе слетања
Прва фаза слетања је припрема седишта:
- Јаму припремите унапред - мора стајати неко време да се тло слегне. Ширина и дубина јаме је 80-90 цм.
- На дно јаме излијте сломљену циглу, шљунак, шљунак или експандирану глину - то ће бити слој дренаже. Висина слоја - 15-20 цм.
- Припремите хранљиву мешавину. Да бисте то учинили, помешајте горњи плодни слој, извучен копањем рупа. Мешавина земље и ђубрива се излива преко дренаже слојем од 30 цм. Састав тла:
- плодно тло - 1 део;
- речни песак - 1 део;
- хумус - 1 део;
- нитропхоска - 50 г;
- двоструки суперфосфат - 50 г;
- амонијум нитрат - 20 г.
- Затим додајте преостало тло у јаму - немогуће је да корен саднице дође у додир са ђубривом.
- Залијте тло врућом водом (70-80 ° Ц). Канта у једној рупи.
- Након 5-6 дана, можете почети слетјети. Препоручљиво је садити саднице увече или облачног дана.
Друга фаза - садња садница:
- Ставите садницу на дно јаме. Упркос скупљању тла, мора се узети у обзир да се још увијек може мало населити. Коријенски врат мора бити постављен тако да буде виши од површине земље.
- Садницу напуните земљом до половине. Сипати топлом водом (+ 25 ° Ц). "Пета" саднице треба да буде 40 цм од земље.
- Након што сачекате да вода упије, додајте још земље - тако да на ивицама јаме остане око 15 цм, направите ово удубљење за додатно наводњавање.
- Отопите тло и залијте га. Стопа наводњавања - 20 литара по садници.
- Када се влага апсорбује, отпустите земљу и поспите муљем. То ће спречити стварање коре, испаравање влаге и раст корова.
На северној страни можете поставити подлогу за младу садницу - на северну страну.
Цијепљење резница на залихама
Процедура вакцинације подлоге:
- У јесен нарежите резнице са 2-3 добре очи.
- Ставите резнице у складиште. До пролећа чувају се у посудама са песком, на температури од + 12 ° Ц.
- Када дође време за цепљење, исеците обе стране дршке. Покријте горњи крај дршке парафином - да задржите влагу, и ставите је у воду или хумирајте да формира корење.
- Уклоните стари грм, остављајући 5-8 цм изнад земље.
- Очистите грм од остатака. Направите рез у средини - тамо спустите стабљику.
- Место цепљења завежите тканим материјалом и обложите глином.
- Залијевајте залихе и мулчите земљу.
Трансфер
Грмови грожђа, ако је потребно, могу се пресадити. Таква потреба може се појавити ако грожђе засиједи неку биљку или само расте. Грожђе се пресађује у рано пролеће - до почетка протока сока, или у јесен - након пада листова. Трансплантација грожђа претоваром - са сопственим грлом земље.
Како се грудица земље не распадне током претовара, престају залијевати грм два дана прије пресађивања.
Поступак трансплантације:
- Копајте грм по ободу (д = 50 цм).
- Припремите јаму унапред. Његова би величина требала бити таква да се коријенски систем слободно смјешта у њега, заједно са грудом земље.
- У нову јаму сипајте двоструки суперфосфат (200 г), калијумову со (30 г), хумус - 7 кг и амонијум сулфат (100 г).
- Уклоните грм из земље.
- Пребаците у нову рупу. Понашајте се пажљиво тако да се грудица земље око коријена не распадне.
Њега грожђа "Лидиа"
Када се сади садница, задатак вртлара је да усјевима обезбеди све што је потребно за раст. "Лидиа" је непретенциозна, али њена продуктивност, укус и величина плодова директно зависе од квалитета неге - залијевања, храњења, орезивања и других пољопривредних активности.
Обликовање и шишање
Принципи обрезивања Лидије:
- Од друге године живота почињу да формирају грм. Обрезивање се врши три пута у сезони.
- У пролеће врше санитарну обрезивање - одрежу осушене, болесне и оштећене изданке.
- Љети се обрезивање врши за истјецање грмља. Одсеците маћехе - како бисте побољшали вентилацију грмља.
- У јесен, у октобру-новембру, врши се обрезивање - прва година за 2-4 ока, затим за 6-8 очију, затим за 15. На одраслом грму остаје од 35 до 50 очију.
Обрезивање се врши пре почетка протока сока, на температури најмање + 5 ° Ц.
За „Лидију“ је погодна формација вентилатора. Са прекомерним растом грма, плодност се погоршава. Када је у облику вентилатора, грм има једну или више главних грана које расту из земље. Лозе са грана се дистрибуирају на шарке у различитим правцима. Грм грожђа је сличних облика као и пахуљица.
Формирање почиње у другој години након садње садница, а завршава се за 4-5 година живота. Значајке формирања:
- Прве године грм се сече у октобру, остављајући само 2-3 изданака.
- У другој години, обрезивање се врши у пролеће - пре него што се пупољци отворе. На виновој лози оставите 3 ока - у доњем делу. До јесени би на грму требало да израсте најмање три јаке лозе - везане су за шпалир. Интервали између слојева - 30-40 цм.
- Већ трећу годину у доњем делу лозе остају 3-4 ока - ако на грмљу постоје 2 изданка. Ако на грму постоје 3 изданка, онда су на рукавима дозвољена два, од трећег се узгајају нове гране, а на њему се остављају 3 ока.
Грм са четири јака изданка је обликован овако - сва 4 изданка везана су за решетку, творећи рукаве са благим нагибом. Након уклањања горњих очију, оставите 3 дела - да формирају нове лозе за следећу годину. - У четвртој години, грм је обрезан слично као и у трећој години - од рукава се стварају плодоносне гране и други ред. Сви остали изданци се обрезују. Да бисте добили нове рукаве, на старим уклоните горњи избој, остављајући само 2 доња. Рукави су везани за решетке.
- У петој години завршава се формирање грма. Стрелице које не дају усев уклањају се - уместо тога формирају нове везе од чворова за замену.
Сазнајте више о пролећној обрезивању грожђа у овом чланку.
Залијевање
Редовно залијевање је предуслов за брзи раст и високе приносе Лидије.За залијевање жбуња отрпавају се жљебови дубоки 20 мм у складу са пречником кругова пртљажника.Копирација наводњавања за један грм је 12-15 литара.
Приближни датуми залијевања грожђа "Лидиа":
- у пролеће, после обрезивања;
- након везања грана на решетки;
- с растом изданака дужине 25 цм;
- пре цветања;
- после цватње;
- током зрења;
- након сакупљања грожђа.
Тло око састојака грожђа се раствара након сваког влажења.
Гнојиво и ђубриво
Да би јагодичасто воће добило садржај шећера, грмље се храни током целе вегетацијске сезоне. Гнојива се примењују у чврстом облику - током копања земље или у раствореном облику - током наводњавања.
Примена гнојива:
Раздобље | Топ дрессинг |
Март | На канти воде:
|
2 недеље пре цветања | Слично као и у марту. |
Пре зрења | На канти воде:
|
После жетве | За 1 квадрат. м: калијум хлорид - 15 г. |
Лабављење и катаровка
У близини стабљике земља се отпушта - у радијусу од око пола метра. Лабављење је неопходно за снабдевање кисеоником до корена грожђа. Препоручује се ослобађање тла једном на пола месеца.
Једном годишње - на крају пролећа или почетком лета, врши се катаризација. Овај догађај састоји се у уклањању танких површинских корена која расту на дубини од 20-25 цм. Процедура се изводи са оштрим секатерима. Ово је тежак догађај, јер нестручне акције могу довести до оштећења коријена и смрти грма.
Захваљујући катаровки, биљка је у стању да преживи у најтежим условима. Овај догађај омогућава да се грм опорави чак и након смрти целог ваздушног дела.
Зимске припреме
Сорта је релативно отпорна на мраз, али да бисте смањили ризик од оштећења од мраза, боље је изоловати је на зиму. Они слете у новембру уобичајеном методом:
- уклоните гране из решетки;
- положи их на земљу и веже;
- заспати са земљом - требало би да се формира брдо висине 10-15 цм;
- да би се ојачала структура, са стране су је подупирале даске.
Заштита од птица
Бобице „Лидиа“ немају високе укусне карактеристике, али птице воле. Да би заштитили усев од птица, посебне гредице се стављају на гроздове - могу се купити или направити независно, на пример, од пластичних тањира за једнократну употребу. Капице спречавају птице да дођу до бобица, а усев је очуван.
Такође, птице се могу уплашити - оптичким, звучним, визуелним или комбинованим методама. Искусни баштовани такође саветују постављање неколико здјела за пиће - можда птице само желе да пију и због тога кљуцају бобице.
Болести и штеточине
Сорта Лидиа отпорна је само на одређене болести (плијесни, оидиум), па јој је потребан превентивни третман.
Лидије болести грожђа и мере контроле:
Болест | Симптоми | Како лечити? | Превенција |
Сива трулеж | На грожђу - сиви премаз. Јагоде труле. | Прскање отопином соде (по канти - 70 г соде). Уклањање погођених кластера. | Обрезивање за добру вентилацију. |
Антрацноза | На лишћу се налазе браон мрље са тамном обрубом. Погођена ткива умиру. | Прскање Ридомил-ом (10 л - 25 г), Хорусом (10 л - 3 г). | Берба биљних остатака. |
Вапнена хлороза | Листови пожуте, а вене остају зелене. Тканине се исушују, грм се не развија. | Прскање антихлоросином (концентрација пре цветања 0,1%, после цветања - 0,15%). | Избор стоке узимајући у обзир садржај карбоната у земљи. |
Црна мрља | Кора изгуби боју, на њој се појаве ситне црне тачкице. Млади избојци су чешће погођени, тамне мрље појављују се на првих 6-7 међуножја. | Прскање Топазом - једна ампула по канти. | Спречавање механичких оштећења. |
Штетници Лидиа грожђа и мере контроле:
Штеточине | Знакови оштећења | Како се борити? | Превенција |
Пхиллокера | На погрешној страни лишћа - надимање. Грмље је слабо развијено. | Прскање Цонфидор-ом (10 л - 2 мл). | Употреба ситнозрног песка током садње - сипа се у рупу око саднице. |
Паучна гриња | Са унутрашњости лишћа - танка мрежа. Листови постају жути, суви, падају. | Прскање у пролеће ДНОЦ-ом (за 10 л - 150 г). У августу - фосфамид (10 л - 20 г). | Редовно корење корова. |
Летак | Гусјенице једу бобице. Листови се грицкају. | Пролећна обрада тла и биљака инсектицидима, на пример, ДНОЦ. | Добро осветљење и вентилација грмља. |
Берба
Колекција почиње крајем августа. Плодови се не држе добро на стабљици - падају када их додирнете, тако да требате на време да узмете усев. Гомиле се сакупљају по сувом времену.
Како чувати Лидију?
Хрпе се чувају у кутијама до 15 кг. Требали би имати рупе за вентилацију. Хрпе се чувају на 0-3 ° Ц и влаге 90-95%. Рок трајања је 3 месеца.
Методе узгоја
Старе сорте грожђа, у које спада и Лидија, размножавају се на било који начин - семеном, садницама, цијепљенима, гранама. Најлакши начин је садња садница, али ако има залиха, боље је користити вакцину.
Прегледи вртлара
Книсх Н., Барнаул. Многима се не свиђа укус „Лидије“, али ја стварно волим ове бобице. Постоји минимална брига за то, а усев је под било којим околностима. Главни проблем су оси.
Кирилл О., Брианск.
Мислим да је Лидија морално застарела сорта. За мене то служи као украсна ограда, не више. Бобице су без укуса, чак и сок и вино задржавају специфичан окус. Данас постоји на десетине занимљивијих сорти и ово је већ дуго место на депонији историје узгоја.
Димон, Брианск
Ћирил из Брјанског, у потпуности се не слажем са твојим гледиштем! Разноликост Лидиа је супер сорта!
Сакрити
Додајте своју рецензију
Шта год стручњаци рекли о штетности вина из Лидије, ова стара техничка квалитета ће још дуго угодити жетви и хладноћи наших баштована. Ово грожђе је толико незахвално и плодно да ће увек наћи своје обожаваоце.
Поставио
12
Русија. Град Новосибирск
Публикације: 276 Коментари: 1