Шећерни грашак врста је ове културе. Садржи много различитих сорти, разликујући се у показатељима приноса и већем броју других карактеристика. Њихово откривање у потпуности ће помоћи компетентном узгајању културе.
Опште карактеристике
Име шећерног грашка повезано је са његовим хемијским саставом. Садржај шећера у њему је већи па је и укус слађи.
Плод културе је махуна која се састоји од брашна и грашка. Одсуство пергаментног слоја у лопатицама омогућава употребу младих целих махуна грашка шећера.
Опште карактеристике сорто групе су следеће:
- висина до 2 м, ретко мања од 0,5 м;
- дуљина махуна до 12 цм, изнутра до 10 грашка;
- периоди зрења су различити, најмање 30 дана, могу достићи 3-3,5 месеци;
- трајање плодовања - до 6 недеља;
- 1 ск. м могу донијети до 4 кг воћа.
Шећерни грашак је претежно биљка хране. Њени плодови су добри у свежем облику, могу се користити за припрему разних јела, погодних за бербу зими на разне начине.
Најбоље сорте
Постоји много сорти грашка са шећером, али неке заслужују посебну пажњу:
- Амброзија. Нарасте на 0,5-0,7 м, сазрева за око 55 дана. Подочњаци 9 цм, грашак промјера 0,8-0,9 цм. Са 1 кв. м може прикупити до 1,2 кг. Окус је сладак.
- Дечији шећер. Висина до 0,8-0,95 м, сазрева за 40-45 дана. Подочњаци до 11 цм, 7-9 грашка у свакој. 1 ск. м до 1,5 кг. Укус је сладак, месната лопатица.
- Зхегалова 112. Нарасте на 1,2-1,8 м, сазрева за 50 дана. Подочњаци до 15 цм, сваки 5-8 грашка. Окус је одличан, лопатице су меснате и сочне.
- Неисцрпно 195. Висина до 0,8-1,1 м, сазрева за 45-60 дана. Подочњаци од 8-10 цм, сваки са 6-7 семенки. Берба са 1 квадрата. м 0,8 кг. Сорта је погодна за индустријско гајење, одликује је висок садржај витамина.
- Осцар. Нарасте на 0,8-0,9 м, сазрева за 65-70 дана. Подочњаци од 10 цм, унутра 10-12 грашака пречника 0,8-1 цм. Можете прикупити до 0,9 кг. Разноликост је атрактивна због високе отпорности на болести.
- Клизач шећера. Висина до 0,7-0,75 цм, сазрева 53-55 дана. Подочњаци од 10 цм, унутра 8-9 грашка. Окус је осјетљив и сладак. Ова сорта нема лишће, време плодовања је рекордно. Клизач је посебно захтеван према влази.
- Шећер мед. Нарасте на 0,9-1,2 м, сазрева за 45 дана. Подочњаци средње дужине, са 1 квадратом. м може прикупити до 0,6 кг. Грашак је врло слатког и њежног укуса.
- Шећер Орегон. Висина до 0,7 м, сазрева за 57-62 дана. Подочњаци од 10 цм, изнутра 5-7 грашка. Оштрице су меснате, укус је сладак.
- Прича. Нарасте на 1-1,5 м, сазрева за 80-90 дана. Подочњаци од 9 цм, сваки 9-10 грашка. Принос је висок, укус је сладак, лопатице су меснате и сочне.
Слетање
Грашак се обично сади рано; усев добро подноси мале мразеве. Сорте шећера препоручује се сијати касније од гранатирања, јер су оне више топлотне. Не плаше се прехладе, али клијање семена ће се одложити.
Садња усева је боља почетком маја. Време се може променити у зависности од климе у региону. Грашак треба садити када се ваздух загреје до 12 степени, а ноћу температура неће пасти ниже од 2 степена.
Приликом одабира локације треба имати на уму правила обрезивања усева. Следећи претходници се сматрају добрим за грашак:
- кромпир;
- шећерна репа;
- зоб;
- јечам;
- хељда;
- кукуруз;
- бундева;
- Парадајз
- краставци.
Шећерни грашак се узгаја на сунчаним подручјима, мада је за неке сорте погодан и делимични хлад. Култура добро расте на пешчаном и иловастом тлу, преферира неутралну киселост. Локалитет треба бити отворен и добро прозрачен, близина подземних вода није дозвољена.
Припрема локације треба да почне на јесен. Приликом копања кревета да бисте направили органско ђубриво - до 6 кг по 1 квадратном. м. Обавезно уклањање корова и старих биљака, спаљивање биљних остатака. У пролеће, када се одријеши, ефикасно је посипање пепела. Примена креча помаже смањењу киселости тла.
Сјеменке шећерног грашка морају се правилно припремити за сјетву:
- Прођите садни материјал. Уклоните све труле и покварене примерке.
- Проверите клијавост. Да бисте то учинили, растворите 1 кашику. л соли у литру воде и спустите семе у добијени раствор. Да бисте се решили нових узорака, они неће устати. Преостале семенке исперите и осушите.
- Потопите семе да бисте убрзали клијање током 12 сати у води на собној температури, мењајте је свака 3 сата. Прва 3 сата семенке се могу чувати у раствору Хумате, Епин или Нитрагин - они ће клијати брже, отпорност на болест ће се повећати.
Пре сјетве шећерног грашка, потребно је отпуштање кревета. То треба обавити директно на дан садње. Тло пре сетве треба навлажити. Препоручује се прављење кревета ширине не више од 1 м.
Шећерни грашак се засади сјеменкама. За то је згодно направити рупе. Образац садње зависи од сорте културе - све препоруке могу се наћи на паковању са семенкама. Треба их продубити за 3-6 цм, имајући у виду густину тла. Између редова оставите 25-30 цм, између суседних биљака - најмање 10 цм. Након расподјеле сјемена у рупама, потребно их је посипати земљом и лагано потопити.
Препоручује се организовање склоништа пре појаве како птице не би скидале грашак. За то су погодне мреже, филм, трава, слама, гране.
Њега усјева током гајења
При узгоју шећерног грашка важна је свеобухватна брига.
Залијевање
Довољна влага је предуслов за добар раст и развој културе. Прекомерно влажење пуно је болести.
За залијевање грашка идеално је наводњавање капањем, за појединачне кревете је довољна канта за залијевање са фином мрежицом. За 1 квадрат. м треба око 10 литара воде.
Залијте грашком шећера једном недељно. За време цветања, заливање је учестало до 2-3 пута недељно. Тло увек треба бити влажно. У суши, култура се залијева сваких 5 дана, током кишних периода није потребна додатна влага.
Након залијевања потребан је размак редова. Ово је важно за добро прозрачивање тла. Уместо лабављења, можете се побринути за мулчење.
Топ дрессинг
Уз правилну припрему места на јесен и плодно тло можда неће бити потребно храњење грашка током гајења. Култура добро реагује на калијева и фосфорна ђубрива. Можете користити калијумову со и суперфосфат тако што ћете додати 10 г сваке супстанце у канту воде. Прво облачење треба обавити пре цветања, а затим поновити са интервалом од 2 недеље.
Ако је земља исцрпљена, препоручује се залијевање биљном инфузијом. У ове сврхе је боље користити коприву без семенки.
Залеђивање
Обавезна свеобухватна брига за гајење шећерног грашка. Вегетација корова мора се редовно уклањати, остатке одмах уклонити.
Не сме се дозволити јак раст корова, јер ће у супротном бити уклонити њихово уклањање. Стабљике грашка су танке, често се испреплићу с другим биљкама, што знатно отежава рад.
Коров извлачи пуно влаге и хранљивих материја који су неопходни за културу. Без правовременог корења, грашак расте и развија се горе, а ризик од болести и штеточина расте.
Везивање
То треба урадити када стабљике нарасту до 15-20 цм. На висини од 30-40 цм без ослонца, започет ће одлагање. Везање смањује ризик од болести, омогућава равномерну расподелу сунчеве светлости за развој културе, раст и зрење плодова.
Сузбијање штеточина и болести
Чест проблем са грашком је пораз разних гљивица:
- аскохитоза;
- корена трулеж;
- пероноспороза;
- пепелница;
- рђа;
- сива трулеж.
За борбу против њих користе се фунгициди:
- Бордеаук течност;
- Фундазод;
- Трицхопхите;
- Алирин;
- Фитоспорин-М.
Алтернативне методе могу такође да помогну: прскање раствором калијум перманганата, инфузија коре лука. Погођене биљке морају бити уклоњене, биљни остаци спаљени.
Други проблем је бактериоза, која се манифестује великим браон мрљама. Да бисте се борили, прибегавајте прскању таквим средствима:
- Бордеаук течност;
- бакар сулфат;
- Фитолавин;
- Гамаир
Пуно грашка и потенцијалних штеточина:
- Зрно. Неопходно је суочити се са посебним препаратима: Цезар, Акорд, Тсепелин, Цунами.
- Грашак мољац. Пестициди ће вам помоћи у рјешавању проблема: Алцот, Оперкот, параграф. Инфузија белог лука је такође ефикасна.
Слетање треба редовно прегледавати. Ако не предузмете благовремене мере против болести или штеточина, можете изгубити значајан део усева.
Берба и складиштење
Берба шећерног грашка треба да се врши постепено, како сазревају. Осетите махуне пажљиво да не бисте поломили стабљике.
Шећерни грашак је врло укусан, па се често конзумира свеж. Подочњаке треба поставити у фрижидер или неко друго хладно место. Тамо могу да леже и до 2-3 недеље.
За дугорочно складиштење усева прибегавају се различитим методама:
- Замрзавање. И грашак и читаве махуне смрзавају се. Прво морате да ставите сировине у један слој, након што се очврсну, ставите их у кесу или посуду.
- Конзервирање. Грашак се чешће бере у маринади од воде, сирћета, соли и шећера.
- Сушење. Грашак се може сушити у природним условима, у рерни, у специјалној сушилици. Чувајте сировине у затвореним контејнерима.
Шећерни грашак је њежан и сладак, а то је оно што деца највише воле. Није тешко узгајати ову културу, усев се може сакупљати на различите начине. Приликом садње и бриге морате размотрити препоруке за одређену сорту.