Јаја заморца на први поглед нису упадљива. Облик подсећа на крушку, просечна тежина је 40 г. Прекривена је издржљивом шкољком са смеђим тачкицама, храпава на додир. Боја љуске може варирати од бледо жуте до браон-смеђе, међутим, постоје и примерци светло плаве, па чак и беле боје.
Опис и спецификације
Јаја Цезар се препоручује уврстити у људску исхрану због чињенице да је ово право складиште витамина и минерала.
Карактеристике производа
Карактеристичне особине јаја цезара укључују:
- ниво витамина А је 2 пута виши него код аналога пилетине;
- не садрже алергене, стога нису контраиндицирани особама са индивидуалном нетолеранцијом на јаја;
- може се јести сирово, јер заморци готово никада не пате од салмонелозе;
- жуманце има јарко жуту, чак наранџасту боју, то је последица присуства каротеноида у саставу.
Састав
Јаја заморчића су производ високе енергетске вредности. Њихов састав обогаћен је витаминима, минералима и елементима у траговима. Они садрже:
- витамин А - повољно делује на стање ноктију, коже, косе и вида, антиоксидант је;
- Б витамини - доприносе производњи енергије из протеина, угљених хидрата и масти, подржавају општу виталну активност тела;
- витамин е - обезбеђује нормално функционисање репродуктивног система;
- витамин Д - повољно делује на нервни, скелетни и имуни систем;
- каротеноиди - су неопходни за вид и одржавање здраве коже;
- амино киселине - подржавају правилно функционисање тела, доприносе бољој асимилацији витамина;
- цинк - јача имуни систем, убрзава процес обнове ћелија;
- манган - учествује у хематопоези, неопходној за стабилно функционисање централног нервног система;
- калијума - обезбеђује нормално функционисање срца, повољно утиче на цревну покретљивост;
- фосфор - неопходан за раст и одржавање здравих зуба и костију, помаже у побољшању менталне активности;
- гвожђе - обезбеђује нормално функционисање мозга, подржава имуни систем.
Храњива вредност
100 г сировог производа садржи:
Веверице | Масти | Угљени хидрати | Пепео | Вода | Калорије |
12.7 г | 0,6 г | 0,6 г | 1,0 г | 65.0 г | 45 кцал |
Јаја заморца не садрже холестерол!
Бенефит
Поред богатог витаминског и минералног састава, корисна својства производа не могу се потценити. Цезар јаја:
- Они су профилактичка болест кардиоваскуларног система, јер садрже велике количине пробављивих протеина који јачају зидове крвних судова.
- Корисна је за сталан стрес и депресивне поремећаје, као и за ментални рад, јер садржи витамине и минерале који помажу у јачању нервног система и активирању мозга.
- Хипоалергени. Због избалансираног састава не изазивају алергијске реакције у организму, па су предвиђени за употребу особама које пате од интолеранције на јаја.
- Позитиван утицај на здравље труднице. То је последица витаминско-минералног састава који подржава тело труднице у овом тешком периоду. Такође је индицирано за дојиље.
- Надокнадите недостатак витамина. Због тога се препоручује особама које пате од недостатка витамина.
- Смањење холестерола у крви. Редовно једење ових јаја смањује лош холестерол.
- Индицирано пацијентима у постоперативном периоду, јер помажу у враћању имунитета и јачању организма.
- Препоручује се укључивање у дечију исхрану.
Штета
Јаје заморца, упркос очигледним користима за тело, може нанијети штету. Ретке контраиндикације укључују:
- Болести јетре и бубрега, које се јављају акутно или хронично. Међутим, овде говоримо о свакодневној употреби јаја, дозвољено је њихово укључивање у исхрану таквих пацијената након консултација са лекаром.
- Период након вакцинације Деци се не препоручује давање јаја ако су недавно вакцинисане јер производ може изазвати нежељене реакције ослабљеног имунолошког система.
Користећи гвинејска јајашца
Производ се може јести у било које доба дана, верује се да је оптимална дневна доза, која ће покрити потребу за протеинима и подржати опште стање организма - 2 комада. Као што је горе споменуто, јаја заморца могу се јести сирова, такође се кухају, прже, пеку, од њих се припремају све врсте умака и додају се разним јелима. Јаја Цезар се такође користе у козметологији.
Апликација за кување
За припрему јаја цезара није потребно посебно знање. Кухајте их мало дуже од пилетине због дебљине шкољке. Дакле, да бисте добили меко кувано јаје, мора се кухати 6 минута, а за тврдо кувано јаје ће требати 12 минута.
Кухана мекана кувана јаја се боље апсорбују у организам!
Јаја од заморца савршено се комбинују са другим производима, па се могу користити као додатак разним јелима, додавати салатама и грицкалицама, омлетима, пецивима, као и за прављење пуњења за сендвиче.
Једноставан и здрав сендвич од јаја
Састојци:
- багуетте;
- зелена салата;
- петељке целера;
- заморчево јаје;
- зеље по укусу.
Број састојака зависи од броја сендвича!
Кување:
- Багует се исецка на танке кришке, испече у тави без уља;
- Јаје заморци кухано 10-12 минута;
- На хлеб раширите лист салате, стабљику целера и јаје;
- Украсите зеленилом.
Примена у козметологији
Корисна својства цезарских јаја нису их оставила по страни од козметологије. На основу чудо производа припремају се маске, креме и шампони који не изазивају алергије и имају лековито дејство.
Пилинг лица, који се припрема од љуске цезарских јаја, је прилично популаран. Шкољка се смрви на прах и помеша са омиљеним средством за чишћење. Такав пилинг не само да ће побољшати стање коже, већ ће и променити њен изглед.
Такав алат се не препоручује примењивати на нежној кожи око очију!
Производ се такође користи у маскама за косу. Да бисте припремили маску, узмите 2 јаја и помешајте их са водом. Нанесите на косу и оставите пола сата. Затим исперите хладном водом. Маска има јачајући ефекат.
Где купити и по којој цени?
Нема много опција где можете купити јаја заморчиће:
- Велики супермаркети. Нису све продавнице у њиховом асортиману овај производ, па чак ни оне у којима се продаје можда купцу не могу увек понудити висококвалитетан и свеж производ. Због чињенице да јаја нису тако честа као на пример пилећи еквивалент, она често леже на полицама и губе сва своја корисна својства. Стога, чак и ако сте видели јаје заморца на шалтеру супермаркета, не журите са куповањем.
- Специјалне фарме. На таквим фармама су врло љубазни према птицама. Гвинејске птице се хране само одабраним храном и у складу су са свим стандардима држања птица. Стога се укус јаја стечених на специјалним фармама знатно разликује од јаја из продавница. Међутим, у Русији нема толико много таквих фарми.
Расад младих се узгаја у Републици Мари Ел, а у московској области постоји и фарма.
Цена једне десетине цезарских јаја се креће од 200 до 300 рубаља. То је због потешкоћа у узгоју.
Како одабрати?
Када купујете јаја заморчиће, можете се фокусирати само на изглед производа, она не смеју бити оштећена или пукнута. Производ се може чувати 3-6 месеци на температури од 0 до 10 ° Ц.
Користе шкољке
Корисни нису само унутрашњи садржаји јаја цезара, а љуска је и богата саставом и не мање корисна. Садржи читав низ важних елемената:
- гвожђе;
- сумпор;
- молибден;
- цинк;
- фосфор;
- силицијум.
Шкољка садржи природни калцијум који је потпуно сварљив.
Прах из љуске јаја цезара користи се за недостатак витамина, недостатак калцијума, као и за опште одржавање организма. Измрвите је млином за кафу и узмите 1 кашику кашике. једном дневно.
Занимљивости
Нудимо неколико занимљивих чињеница о јајима замораца:
- Јаја Цезара се могу бацити са висине од 2-3 м - љуска ће остати нетакнута.
- Дебела спољна шкољка, прекривена малим бројем пора, пружа минимално испаравање влаге и поуздана је баријера против инфекције.
- Готово је немогуће пронаћи два идентична јаја, њихова величина, боја и број комада су јединствени.
- Гвинеја је птица прилично каприциозна и финица, годишње даје само око 120 јајашаца.
- Укусан и здрав десерт од јаја заморца врло је популаран у Америци. Да бисте га припремили, умутите охлађена јаја и гранулирани шећер.
Дакле, јаје заморца је редак, али врло користан производ. Због свог јединственог витаминско-минералног сета, они су нашли примену у козметологији, а такође се активно користе у кувању, дијеталној и терапијској исхрани.