Постоје многе врсте воћака. Укусно и сочно воће добија се чак и у умереним климама. Свака сорта се бере у различито време. Период зрења крушке разликује се према већем броју критеријума.
Време сазревања крушке
Знакови зрења воћа
Важно је убрати жетву на време, придржавајући се периода зрења, како бисте уживали у витаминима до зиме.
Понекад се догоди да на последњем прегледу крушке буду тврде и жилаве, али на новом се чине да су памучне и са смеђим месом. Овај проблем се јавља приликом узгоја раних зрелих и раних сорти.
Крушка у погледу техничког зрења одређена је низом показатеља: укусом, изгледом и просечним временом зрења. Временске прилике такође играју важну улогу: температура околине и падавине.
Сазревање је одређено следећим карактеристикама:
- кожа плода мења боју, на крушкама се појављује руменило;
- узгојене крушке је лако уклонити: реп лако заостаје за граном;
- када се притисне, осети се промена засићености, зреле крушке губе чврстину;
- јаме плода одузето од дрвета треба да буду браон;
- лепо мирише.
Да бисте избегли презрелост, боље је убрати жетву одмах. Сакупљају се и незреле крушке крушке: дозвољено им је да леже неколико дана, током којих достигну зрелост.
Ако је лето вруће и суво, период од цветања до зрења се смањује. Ако је цоол, повећава се.
Чак и ако се на различитим територијама примете сви услови за брање крушака исте сорте и старости, сазревају у различито време. Зависи од услова у околини у којој се гајење обавља. Брига о дрвету такође игра важну улогу. Треба га заштитити од штеточина, болести и инсеката.
Летње сорте
У летње сорте спадају Скороспелка и Дечије крушке. Расте у умереној клими, а дозријева од друге половине јула до почетка августа. Складиштење брзо сазрелих плодова је краткотрајно, па се узгајају до летње употребе.
Сорте Великаиа Летнаиа, Тсарскаиа, Москвицхка, Космицхескаиа, Кафедралнаиа и друге одушевљавају сочном жетвом од друге половине до почетка септембра. Плод има густо месо и може се чувати 5 до 15 дана, у зависности од нивоа зрелости.
Такво се воће често користи за зимске припреме: од њих се праве џемови, конзерве, воћни напици. Слатке сорте крушке суше се на сунцу и суше у рерни.
Зимске сорте
Зимске сорте чувају се до новогодишњих празника.
Крушке са касним периодом зрења чувају се до новогодишњих празника, под условом да се беру на вријеме и поштују се потребни услови за складиштење жетве.
Период бербе за јесенске и зимске сорте пада крајем септембра и средином октобра. Тачан временски оквир одређује се клима у којој расту.
Скоро све крушке касно сазријевања разликују се по тежини и имају зелену, жилаву кожу. Током складиштења се појављују њихова зрелост, арома меда, слаткаст и сочан укус.
Приближно вријеме бербе по сорти:
- Первомаискаиа дозријева у другој половини септембра, њена приближна тежина је 200 г, али кожа је зелене боје. Под правим условима, може се чувати до шест месеци; плодови пожуте. Када сазрију, имају кремасту, слаткасто-љуту кашу.
- Белоруски касни се бере до краја септембра. Има ситне плодове тежине до 120 г, зелене у жетви и жуто-наранџасте у зрелости. Добро се држе до пролећа.
- Касно Россосханска даје плодове тежине до 350 г, који сазревају до краја септембра. У року од 2-4 месеца, плодови пожуте и попримају сочан укус.
- Берба Леарове крушке врши се крајем септембра. Крушке су средње величине, зелене су чак и када су зреле, али месо постаје бело, зачињено и сочно. Сорта се чува до децембра.
Услови складиштења
Бере се по сувом времену. Плодови се одрежу стабљиком. Што је колекција тачнија, то се дуже складиште. Ако је вруће и сунчано, воће се након бербе треба охладити у хладу. Тек након тога шаљу се на чување.
Крушке се чувају у дрвеним или пластичним кутијама. Плодови се тестирају: уклоњени и трули плодови се уклањају. Постављају се у редове, између којих се поставља сува слама или маховина. Контејнер се премешта у просторију у којој температура ваздуха не нарасте изнад 4 ° Ц, а влага остаје унутар 90-95%.
Војвоткиња јесен. Разне крушке јесенског периода зрења.
Разнолика крушка у сећање на Јаковљева
Закључак
Зрелост крушака одређује се њиховим изгледом, укусом, датумима зрења. Температура и падавине су такође битни.