Лењинградски регион је познат по великом броју места гљива. Овде се налазе јестиве гљиве, које су погодне за припрему најразличитијих јела. Али сакупљачи гљива такође се могу сусрести са отровним или нејестивим гљивама, које су опасне за људе. Због тога је важно научити разликовати такве гљиве како би се избјегле невоље.
Почетак сезоне гљива у Лењинградској области
Прве гљиве из Лењинградске регије појављују се крајем априла. Наравно, то је морелс. Ове гљиве нису само атрактивног изгледа, већ су и јединствене по укусу. С њима се могу такмичити само гљиве.
У јуну се налазе свежи лептири и болетусе, који воле да гаје у брезовим шумарцима. Лептири се налазе у групама. У другој декади јуна појављују се бели гаћице. У јулу берачи гљива могу да сакупљају гљиве, буче и гљиве. А средином лета - Руссуле, које имају богату палету боја. Август је најгушћи мјесец гљива током којег се у великом броју налазе бијели китови, медени агарици, лисичице, свињетине, руссула и болетус.
У последњем месецу лета отровне печурке - бледоле и летеће агарице - активно расту у Лењинградској области.
Места за гљиве Лењинградске области
Велики број гљива бере се у селу Сосново које је смештено у централном делу са углавном четинарским шумама. Тамо се налазе разне врсте гљива, али лесове, жута и црвена руссула, црне груди и горке биљке расту у већим количинама.
У селу Снегиревка у четинарским шумама није пронађено мање примерака. Такође сакупљају печурке, лесене гљиве, печурке, свињетине, руссула, подгрузки.
Јестиве гљиве
У Лењинградској области има пуно јестивих гљива. Неки од њих нарасту до врло мразева. Следеће врсте се у региону сматрају уобичајеним јестивим гљивама.
Риадовки
Опис. Изразита карактеристика гљива су разни облици шешира. Налазе гљиве са стожчастим и сферним шеширом, постоје редови са звонастим шеширом, чији пречник варира од 3 до 20 цм. Шешир се налази на клупкој, правој или цилиндричној нози висине до 10 цм.
Парови. Врло често се из непажње помеша с отровним аналогом, чија је карактеристика отворени шешир са ивицама савијеним према доле.
Сорте. Веслачи имају неколико сорти: са љубичастом ногом и љубичастом. Главне разлике су различите нијансе ногу и капе.
Где се појављује и када? Обично расте, обично под боровом шумом, изузетно ретко, ове гљиве расту у близини јеле, јеле, ариша. Расте у групама или појединачно. Гљиве се шаљу у августу. Сезона сакупљања траје до краја септембра.
Кишни мантил
Опис. Кугласта или крушка гљива, која има затворену структуру. Млада гљива привлачи густим и еластичним месом беле боје. Коштица плодоносног тијела је густа, најчешће с бодљицама. Како сазрива, гљива поприма тамне нијансе, формирајући коморе изнутра, унутар којих се налазе споре.
Парови. Лажни кабаница дупло је јестива кабаница. Нејестива врста такође има сферни облик, али месо је тврђе.
Сорте. Берачи гљива могу наићи на џиновски кабаницу која шири и до 50 цм, а тежина до 7 кг. Чим се покаже, добије бели или сиви нијансу, она са смеђом брајном постаје.
Сакупљају се и бијели кабанице у облику крушке, које расту у скупинама у боровој шуми.
Где се појављује и када? Берба се врши крајем лета и у јесен. Гљиве траже у мешовитим и четинарским шумама. Налази се на ливадама, поред путева, на травњацима.
Попуните опис гљиве кабанице у овом чланку.
Руссула
Опис. Међу разноврсним врстама руссуле постоје врсте које су сличне структуре и изгледа. У руссули, шешир подсећа на хемисферу. Како шешир стари, постаје испружен и раван, изузетно ретко - левкаст облик са ивицама окренутим према горе. Пречник - до 15 цм. Ове гљиве имају беле или благо жућкасте ноге с цилиндричним обликом.
Парови. Руссула је збуњена са бледим тоадстоолс, који имају сличне спољне карактеристике.
Сорте. Уобичајеним врстама руссуле сматра се уобичајеним сортама:
- Црвено. Нејестива гљива, која има хемисферни, благо конвексан, испружен или разведен шешир крваве нијансе. Нога гљиве је цилиндрична и крхка, чешће бијела, у дну рјеђе ружичаста.
- Жута. Хемисферична капа, пречника 5-10 цм. Гљиве траже у шумама, брезовим и боровим шумарцима од јула до октобра.
- Плави Гљива расте у четинарским шумама. Главна разлика је плавкаст шешир, пречника 3-10 цм на ниској нози - висине 3-5 цм.
- Зелен Облик шешира је равно конвексан, боја је жућкасто-зелена. Гљива расте у четинарским и листопадним шумама.
Нејестива врста руссуле црвене боје
Жута руссула
Руссула плава
Руссула зелена
Где се појављује и када? Руссула - гљиве, пробијајући се крајем пролећа кроз земљу. Налазе се у четинарским и листопадним шумама, градском парку или у близини река. Расте до почетка септембра.
Бела гљива (болетус)
Опис. Конвексни шешир светло смеђе или бордо боје смештен је на дебелој нози у облику цеви, која се протеже у процес раста. Пречник шешира је 7-30 цм, висина печурке је до 25 цм. Целулоза јеле су сочна и месната.
Парови. Сатанистична гљива је упадљиво слична ћепима, баш као и нејестива гљива.
Сорте. Бела гљива има неколико сорти:
- Бор. Светла капа пречника 20 цм. У зрелом примерку, нијанса шешира постаје тамно црвена. Расте на сунчаним ливадама у четинарским шумама.
- Храст. Велики шешир до 30 цм у пречнику. Расте не само под храстовима, већ и под кестеном, липом и грабом у листопадним шумама. Привлачи са израженом аромом.
- Бреза. Расте у групама или појединачно по ивицама, поред путева. Изразита карактеристика је жута, понекад бела нијанса шешира, пречника до 15 цм.
Бор болести едулис
Храст бијели гљива
Бреза цеп
Где се појављује и када? Бијела гљива расте у мјешовитим шумама, преферирајући пјесковита иловаста, пјесковита и иловаста тла. Још чешће расте под боровима, храстовима и брезама. Бере се од јуна до септембра. Берачи гљива могу отићи по гљиве у село Алекховсцхина, које се налази у централном делу округа, на реци Оиат у Лењинградској области.
Ваке
Опис. Волнушка - гљива која се издваја из групе својих колега по великој величини и атрактивном изгледу. Младе гљиве имају ружичасту конвексну капу. Временом постаје гушће, формирајући малу депресију у центру. Шешири су причвршћени на доњој ивици са благом ивицом.
Парови. Млекар има ружичасти шешир који се често меша са тревушким. Али таласи на шеширу имају ивицу, а то није код млекара.
Сорте. У Лењинградској области постоје такве врсте таласа:
- Ружичаста. Условно јестива гљива, која захтева пажљиву термичку обраду пре конзумације. Расте у засјењеним мјестима са влажним мочварним тлом и великом количином маховине. Има ружичасту капу, пречника до 12 цм.
- Бео. Условно јестива гљива расте у симбиози са брезом на отвореним травњацима од августа до септембра. Шешир у облику лијевка је у пречнику до 8 цм, смештен на цилиндричној нози висине до 4 цм.
Условно јестива гљива роза грла
Условно јестива гљива
Где се појављује и када? Гљиве се налазе од августа до септембра у мешовитим шумама, брезовим шумама.
Ђумбир
Опис. Печурка има наранџасти или светло жути шешир. Врло ретко се налазе гљиве са црвеним или плаво-зеленим нијансом. Шешир је округлог облика, пречник му варира од 5 до 18 цм, шупља нога достиже висину до 9 цм.
Парови. Ружичасте гљиве и мирисно млечно млеко сврстани су у лажне шампињонске гљиве - споља су ове гљиве сличне неким сортама шафраниних гљива.
Где се појављује и када? Медењаци у Лењинградској области расту у округу Кингисепп у селу Првог маја. Такође, у потрази за гљивама, одлазе у насеља: Конново, Сала, Веимарн и Тикопис. Гљиве воле четињаче, расту у близини ариша или бора од почетка јуна до краја октобра.
Думмиес
Опис. Печурка, чији је заштитни знак шешир у облику звона, пречника 5-10 цм. Висина гљивице достиже 5-20 цм, пулпа гљиве је влакнаста. Има унутрашњу шупљу ногу, танку и крхку. На површини капице се налазе ваге.
Парови. Сиви гној се меша са нејестивим аналогом - гнојем. Обични гној је сличан диминији.
Сорте. Постоје такве сорте гљива:
- Греи. Сиви шешир са тамним печатом у средини. На површини шеширастог шешира постоје тамне љускице, пречника до 10 цм.
- Бео. Шешир са снежно белим љускама. Пречник - 7-10 цм, висина гљиве - преко 15 цм.
- Обичан. Младе гљиве имају цилиндричну капу са бијелим љускама. Како сазривају, капу има облик звона, пречника до 3 цм. Сазревање постаје црно.
Сива гљива гљива
Бела гљива гљива
Обична гљива гноја
Где се појављује и када? Буба гљива гљива налази се у градским парковима, на пањевима, у близини трулих стабала и недалеко од стамбених зграда. Узорак преферира оплођена тла богата биљним остацима, па расте директно у креветима или на депонијама смећа.
Грузди
Опис. Гљиве су јединствена врста гљива која расте у скупинама. У почетку имају равни конвексни шешир који, како сазрева, добија облик лијевка, достижући пречник од 5-20 цм. Шешир се налази на нози висине до 7 цм.
Парови. Јестиве гљиве (праве или беле гљиве) често се мешају са условно јестивим гљивама: сиво-лила, бибер, сиво-ружичаста, филц, сива, пергамент, храст.
Сорте. У Лењинградској области проналазе црну грудицу - условно јестиву гљивицу, чија нога досеже до 8 цм и пречник до 3 цм. Шешир у облику лијевка са ивицама окренутим према горе, пречника до 15 цм, може се прекрити лепљивим филмом. Боја варира од тамно маслине до тамно браон. Права дојка има бели шешир и сматра се јестивим.
Где се појављује и када? Идите у мешовите шуме и четинарске шуме ради гљива - расту у близини шума брезе, на чистинама, ивицама и пропланцима. Сезона прикупљања почиње у јуну и завршава крајем септембра.
Болести
Опис. У младости се гљиве аспен одликују хемисферним шеширом, који на крају постаје јастучасти облик, пречника од 5 до 30 цм. Шешир се налази на нози у облику клуба, висине до 22 цм. На површини ногу налазе се смеђе или црне љускице.
Парови. Јестиви жлезди извана подсећа на жучну гљиву (лажни жлеб).
Сорте. Бијела врста, храст, бор и црвена врста расте у Лењинградској области.
Болетус бели
Храстов болетус
Болести бор
Црвени болетус
Где се појављује и када? Печурке сакупљају се од краја јуна до октобра, одлазе у Мсхинск, Лосево, Цаннелларви, Приозерск, Сосново, Горковское, Кузнецхное, Росхцхино, Виритса - места гљива у Лењинградској области. Најбоље је да плодна тела потражите испод топола, борова, храстова, букова, врба, бреза, јелки.
Болести
Опис. У младој доби превладава дивљи болетус са белим шеширом, који на крају поприма тамно смеђе нијансе. Пречник капице је 18 цм. Нога печурке има цилиндрични облик, белу или сиву. На површини ногу су видљиве уздужне тамно сиве љускице.
Парови. Јестиви жлеб је збуњен са лажним колегама који има бело-сиви шешир и сиву, искисану ногу.
Сорте. Уобичајене врсте које се често могу наћи су мочварни шкољкаш са светло сивим или свијетлосмеђим шеширом и обични болетус једноличне црвенкасте боје шешира.
Кора брезе брезе
Обични болетус
Где се појављује и када? Богата жетва смеђег бора чека на бераче гљива у Лењинградској области у Кирилловском, на путу за Каменку и околним селима Иагодноие. Почињу сазрети када трешња цвета, сезона бербе завршава средином октобра.
Сунцобрани
Опис. Беличасти, хемисферни или овоидни шешир, пречника 35 цм. Како расте, кожа капке почиње да пукне, формирајући ситне љускице на површини. Дужина ногу досеже и до 40 цм.
Парови. Кишобрани су по изгледу слични тамно смеђем хлорофилу и смрдљивом мухаром.
Сорте. Кишобран гљиве пронађен у Лењинградској регији:
- Црвенило. Јестива гљива сиве или беж боје. Ако притиснете на печурку, постаје црвенкастосмеђа. У младости је шешир запетљао ивице; с годинама се исправљају и пукну.
- Бело (поље). Јестива бело-сива печурка са висећим пахуљицама на ивици шешира. Пречник капице достиже 5-10 цм.
Црвени кишобран
Кишобран бели
Где се појављује и када? Кишобрани се налазе у шуми на отвореним, добро осветљеним површинама. Налазе се у стенама, на ливадама и обронцима од средине првог летњег месеца до почетка последњег месеца јесени.
Слингсхотс
Опис. Ударци су јединствене гљиве у којима плодна тијела имају меснасту конзистенцију, немају шешир и ногу. Постоје гљиве, клупске и корално разгранате гљиве, беле са жућкастим нијансама. Расте вертикално разгранатих тубула.
Сорте. Пронађите такве врсте коњских репа:
- Пистиллате. Тијело у облику мацеа. Висина досеже и до 15 цм. Беле секретне споре.
- Одрезан. Гљива у облику клуба са увећаним и задебљаним врхом. Превладава тамно наранџаста нијанса. Без мириса је, слаткаст је.
- Реед. Вертикални језички облик. Висина - до 13 цм, површина - глатка и сува. Нијанса је мека крема.
Пестиц гљива гљива
Окрутни хорнет
Трска хорба гљива
Где се појављује и када? Идите по гљиве крајем августа. Воле да расту на јагодама, у влажним четинарским шумама, маховинама, трулим комадима дрвећа или коре.
Замашњак
Опис. Гљива са конвексним или полукружним шеширом са равним ивицама. Како сазревају, облик капе постаје облик јастука и достиже пречник до 20 цм. Берачи гљива такође прикупљају маховине маслиново жуте, лимунске и тамно жуте нијансе.
Парови. Споља сличне гљивице паприке и жучи, јер се често збуњују.
Сорте. Постоји кестенасти замашњак, који је испрва конвексан, али у старости старост облика шешира. Кожа је баршунаста, с временом се пукне. На капици јестиве гљиве доминира смеђе-црвена нијанса.
Где се појављује и када? Гљиве расту појединачно, формирајући микорузу борова, липе, габра, јеле, букве, кестена, јелше. Налази се у листопадним, мешовитим и четинарским шумама. У Лењинградској области сакупљачи гљива могу да посете Сосново, где се гљиве маховина налазе у великим количинама.
Лептири
Опис. Лептир има низак цилиндрични педикул, висок до 10 цм. Младе гљиве истичу се у хемисферичном или стожчастом шеширу, а зреле у исправљеном облику јастука. Пречник капице је до 15 цм.
Парови. Споља јестиве масне рибе сличне су печуркој гљиви која има глатку, сјајну, конвексну капу.
Сорте. Уобичајене јестиве сорте лептира су такве гљиве:
- Гранулар. Привлачи га црвенкастим штиклама који је благо конвексан.
- Жуто-браон. Поломљени печурка осети се метална или четинарска арома.
- Обичан. Постоје жуто-браон, црвено-браон, браон-чоколаде. Пречник ногу је 4-12 цм, висина ногу 5-11 цм.
Зрнати лептири
Жути смеђи лептири
Обични лептири
Где се појављује и када? Печурка почиње да расте од почетка лета до средине октобра под брезама и храстовима. Расте у близини села Синиавино под црногоричним дрвећем.
Флаке
Опис. Цилиндрична нога гљиве и звонасти или хемисферни шешир испрекидани су густим љускама. У зрелости шешир има облик раширеног облика.
Парови. Златну пахуљицу збуњују с нејестивом обичном пахуљицом, у којој су велике љускице испупчене.
Сорте. Пахуљице су неколико врста:
- Златан Јестива гљива са широко звонастим или равно-округлим шеширом, пречника 5-18 цм. Конзумирајте само капуле од гљива.
- Обичан. Условно јестива гљива са конвексним шеширом у младости, конвексно избочена у зрелости. Пречник капка је 6-10 цм. Гљива има укус горак, месо му је тврдо.
Златна скала
Печурке гљиве обичне
Где се појављује и када? Берачи гљива могу отићи на пахуљице на места где постоје брезе, дебла и пањеви врбе - у јулу расту у великим порастима.
Лисичарке
Опис. На лисицама доминирају конкавни шешири с валовитим ивицама. Постоје наранчасти и жућкасти примерци који миришу на сухо воће. Пречник капице достиже 10 цм.
Парови. Опасни парови лисица су отровни маслина маслина и наранча.
Сорте. У Лењинградској области се налазе такве сорте лисица:
- Заједнички. На ивицама шешира можете видети жућкасте обрисе. Целулоза гљиве је месната, мека.
- Греи. Јестива гљива, чији је заштитни знак шешир с валовитим ивицама и удубљењем у средини.
Уобичајене шампињоне гљиве
Печурке са шљивама
Лисичарка двострука је отровна маслина маслина.
Наранџасти шалтер (или лажна лисица) - нејестива двострука гљива
Где се појављује и када? Лисачице расту у шумама, посебно четинари. Идите на гљиве у рано пролеће. Гљиве траже до краја новембра у шумама око Виритса, где пут води дуж реке Оредезх.
Остриге гљиве
Опис. Остриге гљива има сочну пулпу, изражену арому гљиве. Шешир има конкаван облик, свијетлосиве, врло ријетко љубичасте нијансе. Конична лагана нога држи шешир, пречника до 20 цм.
Парови. Остриге је гљива коју је готово немогуће мешати са отровном. Али берачи гљива могу случајно ставити корпу гљиве наранџе у корпу, коју одликује црвени шешир - таква је гљива веома горка, па је непожељно конзумирати је.
Сорте. Најчешће сакупљају гљиве каменица обичне.
Где се појављује и када? Гљиве расту од септембра до децембра на местима са брезом, аспеном, врбом и бором. Радије расту на обореним деблима и старим дрвећима која почињу да труле.
Пиперс
Опис. Гљиве са сивкасто смеђим или свијетлосмеђим округлим шеширом, које постају заковице како дозријевају. Хлаче се састоје од бројних разгранатих ногу са малим белим шеширима.
Парови. Двострука гљива је лажна гљива, која има заобљено воћно тело у зрелој зрелој доби. Често је површина шешира матирана и неравна, претежно тамно сива или црна.
Сорте. Следеће врсте сматрају се уобичајеним међу онима који финансирају трупе:
- Сумпор жут. Жуто-наранџасто плодно тело, пречника до 50 цм.
- Сцали. Отворене меснате капе, пречника до 30 цм.
- Зима. Шешир са плоснатим куполама, тврда нога. Нијанса шешира је жуто-браон, ноге су сиво-жуте.
- Кишобран. Сакупљени у плодоносним телима. Капе су округле, равне, у средини благо притиснуте.
Тиндер гљива сумпорна жута
Гљива тиндер гљива љускава
Гљива гљива тиндер гљива зими
Гљива тиндер гљива
Где се појављује и када? Пиперс расте од августа до новембра, сусрећу се у мешовитим шумама. Оптимални услови за живот су дебла и пањеви.
Гљиве
Опис. Медени агар у младој доби има хемисферну капу са малим љускама, која постаје кишобран и глатка с годинама. Много медних гљива има ногу украшену прстеном сукње. Налазе се медене гљиве са ногом од светлог меда до тамносмеђе боје. Дуга танка нога може досећи и до 15 цм у висину.
Парови. Карактеристична карактеристика лажних гљива су свијетле капе - наранџасте, рђаве или црвено-црвене. Шешири правих јестивих гљива - браон или свијетло беж.
Сорте. Мед гљиве се испоручују у више сорти:
- Лето Млада гљива има влажно месо, пријатног укуса. Мирише на живо дрво.
- Јесен. Мирисна, густа каша. Пречник капе достиже и до 17 цм, висина ногу - до 10 цм.
- Зима. Шешир смеђе, жућкасте или смеђе-наранџасте нијансе. Пречник - до 10 цм.
Медени агариц
Јесења агарица меда
Зимски агар мед
Где се састајеја и када? Медови гљиве расту у великом броју од маја до краја октобра. Налазе се у близини дрвећа, на ливадама и шумским рубовима, такође у близини грмова.
Дубовики
Опис. Није ни чудо што је име Дубовик произашло из чињенице да гљива расте близу храстова. Нијанса плодоносног тела варира од тена до таупе. Младе гљиве се одликују великим шеширом у облику јастука. На зрелости шешир постаје сферичан.
Парови. Споља стабло храста лужњака изгледа попут отровне сотонистичке гљиве.
Сорте. Честа сорта гљивица је храстови шиљасти крупни шешир, који има баршунасту структуру, пречника до 20 цм. Код младих гљива шешир се разликује у облику хемисфере, а зрелошћу он добија изглед у облику јастука.
Где се појављује и када? Гљиве беру од маја до јуна, одлазећи у листопадне насаде. Често храстови расте у близини липа.
Горко слатко
Опис. Условно јестива гљива. У младој доби гљива има шешир у облику звона, који, када сазри, постаје раван и достиже до 18 цм у пречнику. Стара гљива има удубину у облику стожца у средини капице. Цилиндрична нога висине до 7 цм повремено је прекривена сивкастим пахуљицама.
Парови. Збуните горчину јестивом камфорном кашом, коју карактерише мирис сувог коријена и наранчастом плочицом која има црвено-наранџасту капу и исту ногу.
Где се појављује и када? Горки раст расте појединачно или у породицама. Сезона сакупљања траје од јуна до октобра. Расте искључиво у шумама брезе, боровој шуми или четинарској шуми. Преферира мочварна подручја са мочварним подручјима. У потрази за гљивама одлазе у округ Приозерски у Соснову и село Снегиревка. Такође, гренчице се налазе у Кировском округу у селу Синиавино.
Сцали јеж
Опис. У младости печурка има равни конвексни шешир који у средини постаје конкаван, пречника до 25 цм. На површини капе налазе се смеђе пахуљице у облику плочица. Цилиндрична глатка нога до 8 цм исте је боје са шеширом, понекад с љубичастом нијансом.
Парови. Лебдећи јеж често се меша са грубим јежем, који је нешто мањи и има горак окус.
Где се појављује и када? Гљива почиње да расте од августа до новембра у четинарским шумама. Расте у групама на сувим песковитим тлима. Расте у свим шумским зонама, али није исто, понекад је одсутан, а на неким местима формира кругове.
Више информација о таквој гљиви као купина можете пронаћи овде.
Пољска печурка
Опис. Код пољске печурке, шешир је у младости хемисферичан, у зрелости обликован на јастуку, конвексан или равно конвексан. У старости старо шешир постаје раван, попримајући тамне тонове. Пречник капе варира од 3 до 20 цм. Висина ногу достиже 3-14 цм, облик је цилиндричног облика. Када се притисне на лагану ногу, постаје плавкаст, а затим добива смеђе нијансу.
Парови. Повремено се пољска гљива помеша са гљивама свињетине, која је сличних облика и боја. Али ако погледате пажљиво, ћеп има светлије боје и на нози је карактеристична мрежа. Такође је двострука нејестива гљивична гљива која има сивкасто-ружичасти цевасти слој.
Где се појављује и када? Пољска гљива расте већ у јулу у мешовитим и четинарским шумама. Расте појединачно или у малим групама. Преферира кисела и пешчана тла. Налазе га под старијим дрвећем или у њиховим базама. Сезона колекције завршава у новембру.
Козлиак
Опис. Млада коза има конвексни шешир који сазревањем постаје равних. Пречник капке је до 10 цм, дешава се да је црвенкасто-окер, црвенкастосмеђа, жућкасто-смеђа, црвенкасто-смеђа или светло жута боја са смеђим нијансама. Цилиндрична нога достиже 5-10 цм висине. Често закривљена.
Парови. Коза се често меша са печурком, због спољних сличности. Али коза је већа од гљиве паприке.
Где се појављује и када? Гљива расте на травњацима, у насипима, влажним четинарским шумама и уз ивице мочварних подручја. Расте у малим групама. У јуну одлазе по гљиве до округа Луга у селу Мсхинскаиа. Берба гљива завршава се у октобру.
Мокруха
Опис. Условно јестива гљива, чија је карактеристика способност формирања влажног, слузавог филма на шеширу. Воћна тијела су увијек склизава на додир.
Парови. Предност овог шумског дара је што мокруха нема нејестиве и отровне палете. Али споља је сличан јестивом влажном маслацу и мокро љубичастој боји.
Сорте. Популарна сорта ове гљиве је смрека смрека са сивкастим, плавкастим или прљаво смеђим шеширом, који прво има конвексан, а потом избочен облик. Шешир се налази на високој нози, са благим отеклином у средини. Нога је глатка и влажна, одозго је јарко жута, а на врху белкаста.
Где се појављује и када? Гљиве расту појединачно или у малим групама. Воће од почетка јула до првог мраза. Расте у четинарским, листопадним и мешовитим шумама, у близини маховине.
Гигрофор касно
Опис. Капица младог касног хигрофора је равна или благо конвексна, има зашивене ивице. У зрелости он добија облик лијевка са малим туберклом у средини. Превладава жуто-браон боја, са маслинастим тоном. Цилиндрична нога достиже 10 цм висине. Пречник капице је 2-5 цм.
Парови. Гљива се ретко меша са хигрофором јестивог ларве, али има жути шешир и формира микорузу са аришом.
Где се појављује и када? Бере гљиве у четинарским и мешовитим шумама, у близини борова. Често расте у маховинама. У добром времену доноси плод у великим групама. Сезона сакупљања почиње половином септембра и траје до првог снега.
Валуи
Опис. Печурка има високи шешир - до 4 цм, пречник - до 14 цм. Постоје примерци са светло смеђим шеширом, клизавом површином и обликом хемисфере. С годинама капа постаје равна или благо конкавна. Нога је цилиндрична, висине до 15 цм. Њена боја је светлија од горњег дела плодног тела.
Парови. Гљива нема отровних пара. Али они збуњују гљиву са лажном вредношћу, која има оштар непријатни мирис који подсећа на хрен, по чему је добила своје друго име "хрен".
Где се појављује и када? Валуи обично расте у густим шумама са високом влагом, испод храстова, борова, бреза. Вријеме брања гљива почиње средином љета и траје до почетка октобра.
Блацкхеад
Опис. Млада гљива има полукружни шешир, који се временом исправља, попримајући облик јастука. Одрасла гљива може нарасти до 16 цм у пречнику. Боја је углавном црна или тамно браон. Доминира у белкастој, дебелој нози која је у потпуности засута црним или црно-смеђим љускама.
Парови. Црнокоса нема отровне парове, али је мешана са другим сортама бора.
Где се појављује и када? Црноглавци се налазе у мешовитим шумама, обично на влажном тлу. Расте у великим групама. Расте од августа до краја септембра на периферији језера и мочвара. Након кише гљиве се налазе на ивицама и травњацима, уз шумске путеве. Расте на маховинама и у густој трави.
Паукова мрежа
Опис. Воћна тела имају различите величине. Шупље гљиве са шалицама уобичајеним и приватним прекривачем. Постоје паучине са полусупљим, стожастим, равним или конвексним шеширом, понекад с израженим туберкулом или љускавом површином. Боја је жута, браон, браон, љубичаста, окер, наранџаста, тамно црвена. Нога је цилиндричног или клупског облика.
Парови. Збуњена условно јестива цобвеб наранџа са предивном цобвеб-смртоносном гљивом. Он може имати наранџасто-црвену, црвенкасту или браон капу и смеђе-наранџасту густу ногу.
Сорте. Постоји неколико сорти паучина:
- Жута. Шешир пречника до 10 цм. Младе гљиве се одликују хемисферним обликом, који на крају постаје јастучасти облик. Жуто-наранџасти шешир и висока нога - до 12 цм.
- Наранџасте. Условно јестива гљива са светло смеђим или жутим шеширом, пречника 8 цм. Има валовиту, увек мокру површину. Нога је заобљена, продужена до дна, висина - до 10 цм.
Гљива паучина жута
Наранџаста печурка
Прекрасна паучина - отровна гљива
Где се појављује и када? У мају одлазе по пауковим мрежама у листопадне и мешовите шуме, где расте у групама од маховине. Повремено се самотне гљиве налазе у близини влажних, мочварних подручја. Берба гљива траје до касне јесени.
Белианки
Опис. Белианком (бели талас) доминира готово бели или благо меснати шешир, пречника до 6 цм. Млада бјелањка има мокри шешир, ивице су јој савијене према доље, одрасла гљива има суву површину и исправљене ивице. На поцрњеном капу су кружни узорци. Укус гљива је горак, мирис пријатан, свеж.
Парови. Беља се меша са условно јестивом гљивицом - избледелом лактаријом, која има спољашње сличности.
Где се појављује и када? Претражују се Белианки у шумама брезе или боровој шуми помешаној са брезом. Гљиве више воле влажне али добро осветљене ивице и прозоре са младим брезицама. Такође расту у групама уз путеве. Сезона плодовања почиње почетком августа и траје до краја октобра.
Сарцосцифа
Опис. Саркоцифус привлачи стаклени или чашасти облик, достижући пречник од 1-5 цм. Споља и изнутра гљива је обојена у дубоко црвену нијансу. Бијеле капице омотане унутар ивице дају гљиву јединствене вањске квалитете. Шешир има чврсто тијело и њежну длакаву површину. Ноге гљиве су бјелкасте боје, досежу до 3 цм у висину и до 6 мм у пречнику.
Парови. Саркоцифус нема двоструке.
Где се појављује и када? Након што се снег топи, траже гљиву. За раст бира суве гране, коријење дрвета и оборено дрво, које је прекривено плодном земљом или лишћем. Често се налази у великим групама на дрвеним остацима прекривеним маховином.По правилу се насељава на врбовима, јаворовима, храстима и брезама.
Отровне и нејестиве гљиве
Приликом брања бобица и гљива у Лењинградској области сакупљачи гљива наилазе на нејестиве и отровне гљиве, које су по изгледу сличне јестивим врстама. Случајно такве гљиве можете ставити у своју корпу. Али да бисте спречили да се ово не догоди, важно је разликовати између "лоших" гљива и "добрих". Уобичајене нејестиве и отровне гљиве су следеће врсте:
Фли агариц
Опис. Отровни мухарац се карактерише црвеним, наранџасто-црвеним шеширом, пречника до 20 цм. На површини капка се налазе мрље од белог или жућкастих брадавица. Младе гљиве имају сферични облик, како сазревају, постају равне. Висина ногу достиже 25 цм. Боја - бела са присуством жућкастих или белих брадавица.
Са ким се може мешати? Агариц са црвеном мушицом нема дупли. Због изванредних спољних карактеристика, отровни узорак се не може мешати са другим гљивама.
Сорте. Берачи гљива често се нађу на мушици у којој шешир у младости има бјелкаст нијансу, жућкастозелене и чак смеђе зреле. Месо је лимун или бело. Нога је танка, са житарицама и жуто-беж прстеном. Висина ногу - до 12 цм.
Где расте и када? У потрази су за црвеном мушицом од јула до октобра у четинарским шумама са киселом земљом, ређе испод бреза. У правилу, расту у близини шумских јелки.
Линес
Опис. Изразита карактеристика линија су шешири који изгледају попут можданих гирус-а. У младости је капа гљиве смеђе-кестењаста, док сазрива, тамно смеђа је, у пречнику до 13 цм. Облик шешира је неуједначен. Нога је бела, сива, црвенкаста, има цилиндрични облик.
Са ким се може мешати? Обична линија има отровни аналог - јесењу линију.
Сорте. Наилазе на џиновску линију која има савијени таласасти шешир, пречника до 12 цм. У младости, гљива има чоколадни шешир, с временом постаје окер. Нога је кратка. Такође подврста обичне линије је јесенска линија са смеђим савијеним шеширом у младости и црним у зрелости, пречника до 10 цм.
Где расте и када? Траже линије на чистинама и мјестима након запаљења. Расте, по правилу, у четинарским шумама, испод бреза или топола. Јесења линија расте у мешовитим и четинарским шумама, гигантска - у листопадним и мешовитим шумама.
По чему се линије разликују од морелс - прочитајте овде.
Прољеће Ентолома
Опис. Пролећни ентолома је отровна гљива са стожастим, полупроширеним шеширом, пречника 2-5 цм. Обично се у средини капице налази карактеристичан туберцле. Постоје боје од сиво-браон до црно-браон, са маслинастим тоном. Шешир се налази на нози исте или светлије боје. Висина ногу - до 8 цм.
Са ким се може мешати? Због ране фазе плодовања, тешко је збунити пролећни ентолом са другим сличним врстама. Гљива се излучује ружичастим спорама.
Где расте и када? Пролећни ентолома расте на шумским рубовима. Ова гљива се ретко налази у четинарским шумама на пешчаним тлима. Сезона - од почетка до средине маја до средине јуна.
Жучна гљива
Опис. Нејестиву гљивичну гљивицу у младости карактерише хемисферна капа која сазревањем постаје округласта и испупчена, достижући до пречника до 15 цм. Сенф је од смеђе-жуте до свијетло смеђе боје, а преовлађује у светлим тоновима карактеристичним за ћевапе. Нога жучне гљивице је цилиндрична, натечена у дну, висине 3 до 13 цм. Целулоза је влакнаста, без мириса или са карактеристичним гљивастим нотама.
Са ким се може мешати? Сенф збунио са гљивама од свињетине. Јестиви папири гљивичне гљивице укључују смеђи болетус и болетус.
Где расте и када? Жучна гљива расте од почетка лета до октобра, сусрећући се у четинарским и листопадним шумама, на трулим пањевима, у коренима дрвећа. Повремено се јављају појединачно, чешће расту у групама од 5-15 гљива.
Свиња
Опис. Отровна свиња споља изгледа као терет. Има заобљену или издужено-заобљену капу, пречника 12-15 цм. Гљива је опасна због способности накупљања отрова - мускарина. Шешир може бити црвенкастосмеђ, сиво смеђе, жутосмеђ или маслинаст. Одликује се бледо жутим месом које потамни на пријелому или урезу. Нога има исту нијансу, висина - до 9 цм.
Са ким се може мешати? Често се свиње мешају са лепињама и рузулама, због спољних сличности.
Где расте и када? Свиња расте од јула до октобра, а чешће се састаје у групама. Суочите се са отровном гљивом у шумама на уплетеним коренима дрвећа.
Лажна пена
Опис. Постоји неколико сорти нејестивих и отровних лажних гљива - по изгледу су врло сличне. Опасно је налетјети на такву гљиву, јер садржи отровни млечни сок. Површина шешира обојена је светлим бојама. Кожа је глатка на додир. Разликују се у шупљим, издуженим ногама.
Где расте и када? Од почетка маја до краја октобра, псеудопади се јављају у листопадним шумама у групама, насељавајући се на пропадајућим пањевима и на оштећеним, обољелим дрвећем. Најчешће успевају на брези или липи.
Са ким се може мешати? Збуњују лажни агар са медом са отвореним зраком од храстовине, јесењим отвореним зраком, летњим отвореним зраком или отвореном ливадом.
Капа смрти
Опис. Бледо тоадстоол је отровна гљива чију пажњу привлачи плоснати или хемисферни шешир са равним ивицама. Њена нијанса варира од сиво-зелене до маслине. Пречник капе је 5-14 цм. Мембрански прстен је смештен на горњем делу ноге.
Са ким се може мешати? Отровна гљива изгледа као зелена руссула или шампињони.
Где расте и када? Блиједа трава расте појединачно или у групама у готово било којој шуми на почетку љетног периода.
У Лењинградској области се сакупља огромна количина јестивих и нејестивих гљива које привлаче задивљујуће спољашње карактеристике и сорте. Многе од њих споља су сличне једна другој, али имају и карактеристичне разлике које помажу да се не сакупљају опасне гљиве у корпи.
Поставио
3
Украјина. Град: Кривии Рих
Публикације: 110 Коментари: 0