Калининградски регион је изненађујуће леп регион, познат по својим месним гљивама. За бераче гљива овде је пространство - „асортиман“ поклона гљива омогућава вам уживање у „тихој лови“ у изобиљу. Због повољних климатских услова, у региону се широко практикује вештачки узгој гљива. Поред добро познатих шампињона и острига, у овом се подручју могу сигурно узгајати и друге јестиве гљиве, које потражује потрошач.
Шумска земљишта Калињинградске области
Све шуме Калињинградске области, које се састоје од неколико стотина налазишта, подељене су у четири велике зоне, које карактеришу рељеф, тла и гљиве које расту на њима:
- Неманска низина. Одликују га подолска, тресетна и мочварна тла.
- Две лешине - балтичка и куронска. У близини је море, па постоје пешчана тла. Због приморских ветрова, дрвеће овде слабо расте. Гљиве се овде налазе углавном у боровој шуми.
- Леспромхозес - Краснознаменски и Нестеровски. Терен са разноврсним тереном. Постоје брда и балвани. Гљиве овде посебно успевају.
- Све остале шуме припадају четвртој зони. Овде расту лукови, смрека, бреза, јасен, храстови. У складу с тим, улов гљива може бити разнолик.
Почетак сезоне гљива
У шумама најзападнијег региона Русије сезона гљива почиње крајем јула и почетком августа. Све зависи од времена. Када топлина падне, почињу кише, а влага расте, гљиве расту. Прве се појављују гљиве острига, масне, руссуле, лесене, бучица, бела, бора.
У Калињинградској области уведене су новчане казне за погрешно сечење гљива. Забрањено је кидање гљива с мицелијем, бацање и окретање маховине и шумског легла. Такође је забрањено уништавање презрелих гљива. Величина новчане казне је у року од 2-3 хиљаде рубаља.
Берач гљива, који иде на "тихи лов", мора узети у обзир "календар гљива" - свака врста има свој период плодовања. Постоје гљиве које почињу да расту у априлу-мају, постоје и оне које расту у јеку сезоне, а постоје и врсте које нарасту до мраза.
Јестиве гљиве
Већина гљива је веома селективна по питању области. Свака врста преферира специфична тла и дрвеће. У региону Калињинграда расте неколико десетина јестивих гљива које се одликују одличним укусом и храњивим вредностима.
Бела печурка
Опис. Најукуснија печурка у шуми. Дебела нога има задебљање у подножју. Смеђи шешир је велик - у зрелим костима достиже пречник 7-30 цм. Боја - од скоро беле до тамно браон. Нијанса шешира зависи од услова раста.
Где и када расте? Бела гљива преферира лагану шуму - треба је наћи у брезовим и боровим шумама, у густинама верова, у смрековим шумама. Гљиве се могу наћи на ивици, уз стазу, на чистини. Љети расте сам, ближе јесени - у цијелим породицама. У Калињинградској области расте у шуми Схиповски - близу Калињинграда, као и у близини насеља Полесск, Бољше Село, Космодемиански, Схепетовка. У шумарству Советскоие, близу језера Виштинетск, постоји много рогача. Период плодовања је јун-октобар.
Парови. Болести се често мешају са жучним гљивицама, ређе са сотонском.
Култивација. Подложан вештачком узгоју. Узгаја се у подручјима са дрвећем или у затвореном простору. Материјал за садњу - споре или мицелијум могу се узимати у шуми. Прочитајте више о узгоју гљива овде.
Сакупљач печурки беру свињске гљиве на куронској ражи, говорећи о посебностима раста бора. Научићете о сортама и паровима најукусније печурке, као и другим занимљивостима:
Болести
Опис. Свијетле наранџасте капуле пепелнице су међу људима црвенокосих, боље него што их се може видјети у било којој шуми. Пречник капе је 5-20 цм. Дугачка цилиндрична нога прекривена је црним љускама.
Где и када расте? Расте у мешовитим шумама, брезовим шумама, боровницама. Воле да се насељавају стазама. Потражите штандове са бобицама у близини села Чехово и Шепетовка, тамо се у шуми налазе племените гљиве. Они се такође налазе на доста удаљености од 3 км од села Доброе. Морамо ићи у правцу Добринског, фокусирајући се на баштенску заједницу "Рускиња". Расте од јуна до првог мраза.
Парови. Лажна дупликатар, позната и као печурка печурка. Није токсичан, али је немогуће јести због горког укуса.
Култивација. Гљива се може узгајати мицелијем, плодним телима или покровима гљиве из којих се ваде споре. Шешири и гљиве могу се сакупљати самостално, мицелијум се може купити у специјализованој продавници.
Болести
Опис. Капа зреле печурке је тамно смеђе боје. Пречник - до 18 цм. Нога је цилиндрична, дужине до 15 цм.
Где и када расту? Воле ивице, рубове поља и разређене шуме брезе. У региону Калининграда, болет расте у периоду зрења ражи и цветања планинског пепела. Велике жетве смеђег бора уочене су у близини шумарства Советскоие. Берачи гљива их такође траже у близини села Схепетовка. Појављују се током лета - када трешња цвета, а расту до октобра.
Парови. Постоји отровни двоструки - лажни зглоб, који се може разликовати по нијансама изгледа.
Култивација. Вештачка гајење је могућа. За сјетву се користе мицелиј или споре - прилично их је тешко одвојити од пулпе, па узгајивачи гљива припремају посебну смјесу.
Ђумбир
Опис. Он има наранџасти капу са тамним концентричним зонама и снажно, сточасто тело гљива. Пречник капке је 3-12 цм. Млечни сок делује на лом. Нога је шупља, висина до 9 цм.
Где и када расту? Печурка преферира борове шуме. Расте на брежуљцима, на падинама трупца, у смрековим шумама. За шафран гљиве најбоље је ићи у шуме балтичких и куронских шума - ево пешчењака који су најприкладнији за ове црвене гљиве. Може се наћи и лета, али масовно плодовање јавља се у августу - септембру.
Парови. Капу од млека шафрана можете бркати са ружичастим грлом или са лактаријама - великим и мирисним. Нису отровне, али нису толико укусне и мирисне као гљиве, и захтевају дуго намакање.
Култивација. Гљиве се узгајају само на улици - потребни су им природни услови. За сјетву можете користити готове гљиве или капе. Они се посеју суво - комадићи резани су уграђени у влажну земљу или намочени - уливени тесто под дрвеће.
Лисичарке
Опис. Капица и подножје лисица су јединствена целина. Боја варира од наранџасте до бледо жуте. Пречник капе је 5-12 цм. Рубови су таласасти. Образац је „обрнути кишобран“.
Где и када расту? Лисачице више воле мокри терен. Расте у групама у близини борова, смрека и храстова. Ако верујете искусним берачима гљива, онда је боље потражити бунде на мору и у близини Поваровке. Појављују се почетком јуна, а уроде плодом до средине октобра, а по повољним временским условима - до новембра.
Парови. Броје се десетине врста лесова. Нису сви јестиви. Двострука је лажна лисица. Она, упркос сличностима, припада другој породици. Расте углавном на пањевима.
Култивација. Расте под четинари, храст, буква. Сјетва се обавља на двије методе - садња мицелија или спора. Ако сте посађени спорама, узмите капице презрелих лисица. Прва опција је бацање комада капе под дрвеће. Друга опција је да претходно натопите шешире, а затим површине испод дрвећа заливате раствором гљива.
Грузди
Опис. Постоји неколико врста хлеба. У Калињинградској области има пуно белих и црних гљива. Први има капути млечно беле или жућкасте боје са закривљеним ивицама. Други шешир је скоро црн, а плоче су прљаво зеленкасте. Млијечни сок се излучује на паузи.
Где расте и када? Преферирајте брезе. Расте по ивицама, травњацима, на чистинама. Такође могу да расту у четинарским и мешовитим шумама. Груди требате потражити у западном делу Калињинградске регије. Посебно издашни усјеви су у близини насеља Кумацхево, Круглово и Балтичке шпице. Такође се препоручује тражење гљива у Ладусхкињској шуми.
Парови. Постоји много условно јестивих сорти гљива. По изгледу су сличне јестивим, али се разликују по горакоме укусу. То су груди - бибер, камфор, златно жути, филц (виолина).
Култивација. Печурка је веома хигроскопна. Важно је да се мицелијум извади. Потребно је створити идеалне услове за мицелијум - они га купују у специјализованој продавници. Мицелијум можете да узгајате и сами - из спора гљивица које се налазе у шуми.
Морелс
Опис. Ова условно јестива гљива има необичан шешир - на њој су ћелије сличне саћу. Његове ивице расту до ногу. Боја шешира је тамно жута, светло браон. Печурка нема плоче. Цилиндрична нога дужине до 8 цм.
Где расте и када? Распрострањена гљива - расте у листопадним, четинарским и мешовитим шумама. Преферира плодна тла богата хумусом и вапном. Вреди је потражити на пешчаном и маховитом терену, на ивицама, близу путева, на чистини. Припада пролећним печуркама - можете га потражити у априлу.
Парови. Доубле - морел фалсе (гихта, смрдљив). Упркос мирису трулог меса, јестива је. Французи то сматрају укусним.
Култивација. Морлићи се могу узгајати вештачки. Сеју се растурањем комада гљива сакупљених у шуми, под дрвећем или у креветима. Затим се усев залије водом, који се опере гљивама - у њему се налазе споре.
Линес
Опис. Ова сирова гљива је смртоносно отровна. Али у осушеном облику, или након посебне термичке обраде, линија је јестива. Има кратку, шупљу ногу, готово скривену под тамно смеђим шеширом неправилног облика.
Где расте и када? Пролећна гљива - почиње да расте у априлу, када цвета лунгворт. Често се налази у боровој шуми. Расте свуда - у шумама, парковима, на шумовитим пределима.
Парови. Постоји пуно сорти. Најчешћа линија је стварна. Нема отровних парова, ова гљива сама по себи може изазвати тровање - ако је неправилно припремљена.
Култивација. На појединачним парцелама могу се узгајати штапићи, као и смреке. Расте на лаким песковитим тлима. Сјетва се састоји у расипању тијела дробљеног воћа по гредицама. Можете натопити шешире и потом сипати на место слетања.
Замашњак
Опис. У Калињинградској области, од 18 врста маховине, обично постоје две - зелена и кестена. Први шешир је конвексан, љускав. Боја - зеленкаста или маслина. Кестена кестена имају тамно смеђу капу, такође прекривену љускама.
Где расте и када? Зрачни листови расту на пјесковитим тлима. Током суше могу се наћи у мочварним боровим шумама. Преферира густине - четинарске и листопадне. Воли да се насељава по ивицама ливаде, поред путева. Према берачима гљива, Мокховиков је нарочито много на подручју аеродрома, иза села Арсланово и у шуми у близини Млинца. Плодите плодове од јула до октобра.
Ако скупљате ципеле од маховине, пазите да на њиховим шеширима нема плијесни - то је веома опасно за тијело.
Парови. Нема отровних махова. Али постоји лажни замашњак, који се односи на условно јестиве гљиве. Неки извори то приписују нејестивим. Такође, гљива кестена, која приликом кувања не губи горчину, изгледа као печурка.
Култивација. Можете га узгајати сами - сетвом споре из свежих гљива. Морате пронаћи добре, зреле гљиве у шуми и разбити шешире на комаде, не одвајајући се од ногу. Материјал за садњу положен је у земљу. Друга опција је да се на пању узгајају маховинске гљиве. За то се мицелијум поставља у избушене рупе.
Гљиве
Опис. Ово је мала гљива. Пречник шешира је само 3-6 цм, висина ногу је до 7 цм, а на дну ногу се налазе тамне љускице. Постоји "сукња". Младе гљиве у центру имају туберцле.
Где расте и када? Воле да расту на листопадним дрвећем - бирају трула и оштећена дебла. Медове гљиве у Калињинградској области је лако пронаћи. Можете их бирати у близини села Уделни Дуванеи, Балтика и Аустерлитз. Такође се налазе иза насеља Иглино и Арсланово и у другим местима. Летње гљиве почињу родити у јуну. Јесенске гљиве меда расту од септембра до средине октобра.
Парови. Летња гљива има много парова, од којих је најопаснија сумпорно отровна гљива. Јесењи агар са медом такође има отровну дуплу - има јарко жуту ногу и шешир. На површини гљивице нема љускица.
Култивација. Ова плодна гљива може се успешно култивисати. Сетите споре које се узимају из покрова зрелих гљива. Згњечени комади се сипају водом, а затим се залијевају пањевима или комадима дрвета. Више о узгоју гљива на фарми прочитајте овде.
Пољска печурка
Опис. Изгледа као бела печурка. Шешир - кестено смеђа, тамно смеђа или чоколадно смеђа. Цјевасти слој подсећа на саће. Површина шешира је сува и глатка, при кишном времену постаје лепљива. Нога је цилиндричног облика. Печурка на одмору постаје плава.
Где расте и када? Воли да се подмири под четинарским дрвећем. Понекад расте под храстовима и кестенима. Преферира пешчана тла. Воће од средине лета до новембра. Ова гљива задовољава бераче гљива у време када су јеле и лептира понестале. У Калињинградској области расте на подручју са пешчењацима. Има их много на подручју између Славска и Советског.
Парови. Нема посебно сличних и отровних парова. Пољску печурку можете мешати осим са сатанском. Али имају мало заједничког, тако да је грешка готово искључена.
Култивација. Најлакши начин узгоја пољске гљиве је сијање посебне мешавине мицелија на супстрат. Такође можете размножавати гљивицу спорама или преносом мицелија.
Лептири
Опис. Вредна гљива расте у добро осветљеним подручјима. Мала величина. По изгледу подсећају на махове. Прво, капу има хемисферни или конусни облик, а затим се исправља. Максимални пречник је 15 цм, има лепљив кожни филм. Боја - од окер до чоколадно браон.
Где расте и када? Прве гљиве појављују се заједно са боровим цветом. Након цватње липе - други усев. Већина гљива налази се на травњацима, брежуљцима, у близини шумских стаза, у младим боровима, где има пуно траве. Обиље залиха нафте виђене су на аеродромском аеродрому, у шуми у близини млина, као и у шуми иза села Благовар.
Парови. Постоје отровни парови. Може се мешати са печурком печурком, обрубљеном галејом.
Култивација. Гљива је потражена, па је смисла вештачки узгајати. За сјетву можете купити мицелијум добивен у лабораторијским увјетима, али узгајивачи гљива радије узимају споре из презрелих шумских гљива. Не постоји високо профитабилна технологија за узгој у затвореном простору, па се уље узгаја на великим површинама са засадима четинара.
Руссула
Опис. Мале гљиве имају хемисферни шешир. Како расте, отвара се - постаје раван или лијевкаст. Пречник - до 15 цм. Боја - од смеђе-зелене до горуће црвене. Боја зависи од врсте руссуле - а има их око три десетине. Нога је бела, цилиндрична.
Где расте и када? Непретенциозан за услове узгоја. Има их у изобиљу у смрековим шумама, јасеновим шумама, боровој шуми, на периферији мочвара. Раст почиње у касно пролеће, а масовно плодовање крајем лета. Руссула се може наћи готово у целој регији - ова гљива чини 45% укупне масе гљива.
Парови. Међу три десетине Руссула, око 10 има горак укус. Међу нејестивима су каустични, трновити, крв црвени и брези. Не сматрају се отровним, али нису погодни за храну.
Култивација. Расте у природним условима и у затвореном простору - у кутијама. Сади се дистрибуцијом сувог мицелија помешаног са земљом. Потребно вам је капљично наводњавање.
Козлиак
Опис. Гљива је неупадљивог изгледа. Боја шешира је светло смеђа или црвено-жута. Нога је танка и закривљена, исте нијансе. Шешир, у почетку конвексан, постаје раван како расте. По влажном времену прекривен је слузи. На паузи постаје плаво.
Где расте и када? Расте до самих мразева. Преферира влажна подручја - сирови борови, обалне парцеле, периферију мочваре.
Парови. Нема лажних представника, тако да можете сакупљати без страха. Можете га збунити осим са паприком гљивама - нејестива је и спада у род масних.
Култивација. Семе козе - мицелијум, сади се, обично од септембра до априла - у кутије са супстратом. Маја пресађена у земљу.
Гладисх
Опис. Условно јестива гљива. Друго име је обични лактариј. Он у почетку има љубичасто-сиви шешир са концентричним зонама, како расте, боја постаје сиво-црвенкаста, прстенови нестају. На паузи ослобађа млечни сок. Нога је шупља и натечена.
Где расте и када? Расте од августа до октобра у свим смрековим и мешовитим шумама региона. Печурка воли јелшу, па је често називана јелша.
Парови. Нема токсичних двојника и аналога.
Култивација. Смоотхие је, условно јестив, погодан само за сољење. Не сматра се посебно вредном гљивом, због тога се не вештачки узгаја. По жељи се, наравно, може посадити - уз помоћ мицелија или споре.
Валуи
Опис. Гљива Руссула одред. Снажан шешир - сјајан, клизав по влажном времену. Облик је готово сферног облика. У пречнику достиже 14 цм. Боја - светло браон. Нога - дужине 5-15 цм.
Где расте и када? Расте од средине лета до почетка октобра. Преферира шуме са високом влагом. Добро расте у брезовим шумама, боровима, под храстовима. Није велика потражња међу берачима гљива - гљива захтева посебну обраду. Расте свуда.
Парови. Нема отровних парова. Али постоји лажна вредност. Због оштрог специфичног мириса његово име је "хреновка гљива".
Култивација. Многи берачи гљива заобилазе валуи - то су гљиве за све. Још је нису вештачки узгајали - мада су шампињони - сољени и кисели, укусни.
Греенфинцх
Опис. Условно јестиви зелени плавац задржава свој зеленкасти тон чак и након кувања. Шешир је пречника 4-12 цм и тамни како сазријева. Задебљава нога је нешто лакша од капе. Висина - 3-5 цм.
Где расте и када? У региону Калињинграда га има у изобиљу у свим сувим шумама са песковитим земљиштима. Преферира четињаче. Видљив је један шешир - ноге су увучене у тло. Плодовање - од средине августа до новембра. Када вам није остало гљива, можете ићи на зеко. Потражите их на подручју аеродрома и млина - они често расту тамо где воће и гљиве свињетине доносе плодове.
Парови. Може се мешати са редовима. На пример - сумпорно жуто веслање, које се може разликовати по непријатном мирису.
Култивација. Да бисте узгајали зечји рибар, требате потрошити труд и новац, ништа мање него за узгој шампињона, путера, боранија и других драгоцених гљива. Зато гајење најчешће условно јестивих гљива није исплативо.
Серусхка
Опис. Шешир је љубичасто сив са концентричним зонама. Нога је шупља, готово исте боје као и капу. Млијечни сок се излучује на паузи.
Где расте и када? Расте у групама. Морате их потражити у мешовитим шумама, аспенским шумама и брезовим шумама. Преферира лагана, мочварна подручја. Воле да расту поред путева, на травњацима, ливадама и шумским ивицама. Поготово за серосхке ретко идете, али ако одете у подручје језера Виштинетс - у храстовој листопадној шуми, тамо ћете сигурно пронаћи много серусхки.
Парови. У природи нема отровних парова.
Култивација. Печурки је потребно дуго намакање 24 сата. Као и већина условно јестивих гљива, то није вештачко за гајење.
Сарцосцифа
Опис. Аустријски саркоцифа достиже 6 цм у пречнику. Печурка прво има купчасту, а затим тањир облик. Унутрашњост је црвена, матирана, а споља је ружна, бјелкаста.
Где расте и када? Плодовање - од априла до почетка јуна. У топлој јесени може нарасти други талас. Расте у листопадним и мешовитим шумама, у парковима. Расте на гранама, маховинама, трулим дрвима, посебно воли липа, јавор, врба, храст, бреза. Једна је од првих међу гљивама које су се појавиле на куронској ражњи.
Парови. Слично је и са својим жртвама - Аустријом, Далијем, западњаком.
Култивација. Целулоза нема посебан укус или мирис. Слабог укуса. Већина гљивара ову гљиву игнорише. Штавише, не постоји интерес за његово вештачко гајење.
Белианки
Опис. Условно јестива гљива ламеларног типа, из рода лакта. То је врста тревушки. Шешир је жућкасто бел. Лепршаве ивице - савијене према унутра. Расте у групама. Висина беле ноге је 3-6 цм.
Где расте и када? Преферирајте листопадне и мешовите шуме. Налазе се дуж сеоских путева, на ливадама и шумским рубовима. Услов за раст је присуство бреза у близини. Плодовање - од почетка августа до почетка октобра. По областима је боље потражити га у брезовим шумама.
Парови. Због свог специфичног изгледа тешко је збунити. Бијела вода је само као грозница. Али последњи има изражену розе боју. А збрка неће коштати много - грозница је такође јестива.
Култивација. Масовна производња белаца се не практикује. Али ако желите, у башти можете узгајати гљиву. Принцип његове сјетве не разликује се од садње других гљива - користе се мицелијум или споре гљива сакупљене у шуми.
Јеж
Опис. Јеж је мало познат и непопуларан међу берачима гљива. Има горак укус. Изгледа као лисица. Постоје десетине врста купина. Њихова карактеристика су „бодље“ на дну капице.
Где расте и када? Расте у шумама било које врсте. Живи на дрвету - живих и мртвих. Преферира брезу, храст, букву. Воле високу влажност и топлу климу. Расте од средине јесени до мраза. У Калињинградској области није успешан, поготово за купине ретко иду. Обично берачи гљива не однесу их у корпу.
Парови. Чак и искусни берачи гљива не могу разумети разноликост купина. Али међу тим гљивама нема отровних јединки.
Култивација. Спада у четврту категорију хране. Не занима за масовну производњу. У аматерском узгоју гљива такође није потражња.
Отровне гљиве
У шумама регије Калињинград, уз јестиве гљиве, постоји много токсичних аналога. Најопаснији тренутак приликом брања гљива јесте грешка у одређивању врсте.
У само једном месецу последње сезоне гљива отровано је 25 људи. Главни узрок тровања је немогућност препознавања гљива. Други разлог је неправилна припрема условно јестивих врста.
Нејестиве гљиве нису тако лоше, само кваре супу, максимална штета је узнемирена пробава. Друга ствар су отровне врсте. Њихова употреба може бити фатална. С обзиром да су често прерушени у јестиве јединке, важно је знати по којим се знаковима могу разликовати.
Капа смрти
Опис. Бледо ражњиће је смртоносна гљива. Најотровнија је на свету. Шешир пречника 5-14 цм може имати боју од сивкасто-зеленкасте до маслине. Облик је раван или хемисферни. Ивице шешира су једнолике. Сочна бела каша не мења боју када је оштећена. Има сладак укус - не можете пробати! Мирис није изражен. Изразита карактеристика - горњи део ноге окруњен је мембранским прстеном. Испод - где има задебљања, ту је и филм. Доња „сукња“ у облику врећице обојена је бело или зеленкасто, ширина је 3-5 цм.
Када и где расте? Расте појединачно и у групама. Можете се спотакнути на њега у било којој шуми - непретенциозан је за услове узгајања, мада преферира плодна и осветљена тла. Плодовање почиње крајем лета.
Само прстенови имају прстенове за филмове. Из њих можете препознати ову грозну гљиву и избећи опасност.
Са ким се може мешати? Бледо гребе може се мешати са шампињонима, зеленом и зеленом руссулом. Узрок грешке је сличност боје.
Фли агариц
Опис. Аманита је најочитија отровна гљива која се налази у шумама наших западних граница. Црвени мухарац се лако разликује по светлој боји шешира - од жуте до јарко црвене и беле љускасте мрље.
Где расте и када? Расте свугде - у било којој шуми. Период плодовања почиње у јулу.
Са ким се може мешати? Практично никога не може збунити агарицом црвене мухе. Истина, постоји слична царска резба, али расте на Кавказу. Аманита која расте у локалним шумама вероватно неће пасти у корпу за брање гљива. Агариц са црвеном мушицом није једини такве врсте, већ је и миришљав и мастан. Потоњи је сличне боје бледо зелен.
Сотонска печурка
Опис. Шешир је испрва сивкаст, а затим зеленкаст. Пречник - 10-25 цм. Жути цевасти слој постаје зелен када сазри. Масивна нога је црвенкастосмеђег облика која подсећа на репа. На паузи, месо постаје плаво.
Где расте и када? Сотонска гљива преферира вапненаста тла. Расте у мешовитим шумама. Обично се налази испод липе, кестена, лешника. Може се видети од средине јуна до краја септембра.
Са ким се може мешати? Може се мешати са белом - ако гљиве заиста не разумете. Обично берачи гљива лако препознају сотонску гљиву по црвенкастој нози. У неким се земљама сакупља и обрађује на посебан начин, једе. Али у калињинградским шумама има довољно јестивих гљива да ризикују здравље.
Жучна гљива
Опис. Горчак је отрован и има горак укус који ниједан третман не може да одузме. Има округли шешир смеђе нијансе. Пречник - 4-15 цм. Чешће су шешири лаки, попут печурки. Цјевасти слој је бел, али временом постаје ружичаст. Нога - 3-13 цм, прекривена густом мрежом смеђих влакана.
Где расте и када? Расте у шумама било које врсте. Воли да расте под храстовима, брезама, четинари. Појављујући се почетком лета, у шуми се сусреће до октобра. Обожава труле пањеве, коријење дрвећа. Расте у групама од 10-15 комада, ређе сам.
Са ким се може мешати? Младе гљивице се лако мешају са болетима. Често га зову "лажно бели". Одликује их горак укус и боја пулпе - на паузи постаје ружичаста. Фатални исход - 85%.
Лажно шампињони
Опис. За разлику од јестивих шампињона, лажни мириси на јод или карболик. Ако се пулпа разбије, пожутеће. Капе за лажне шампињоне су свилене, фино љуске. Боја плоча је у почетку бела, ружичаста како дозрива. Беле и шупље ноге у подножју су натечене.
Где расте и када? Време појављивања је средина лета. Непретенциозна гљива која се налази свуда - у шумама било које врсте, у парковима, у близини кућа, на пољима и ливадама.
Са ким се може мешати? Лажни шампињони се испоручују у више сорти - позлаћени, црвени, жути. Да бисте их разликовали од правих шампињона, само кликните на пулпу - она постаје жута, а на пресеку ногу - светло жута. Ако притиснете месо јестиве гљиве, поцрвењет ће или постати ружичасто. Приликом спуштања лажне гљиве у врућу воду појављује се жућкаст, појачава се мирис јода.
Свиње
Опис. Раније је свиња класификована као условно јестива гљива, сада је класификована као отровна. Како се испоставило, гљива је у стању да акумулира отров - мускарин који се не распада под утицајем температуре. Након бројних тровања, крмаче су откриле да су токсичне.
Где расте и када? Преферира да се насели на изрезаним коренима дрвета. Ретко расте сам, чешће у групама. Воли влажно тло. Расте од јула до октобра. Ако у шумама регије Калињинград сретнете свиње, прођите поред.
Са ким се може мешати? За крмаче нема протуотрова. Можете их збунити руссулом, грудима, а људи можда не знају да су свиње отровне.
Калининградски регион је регион богат гљивама свих пруга. „Туризам гљива“ овде цвета, а тржишта у сезони „тихог лова“ преплављена су шумским даровима. Међутим, потражња за производима од гљива константно расте. Гљиве - имају не само одличан укус, већ служе и као издашан извор протеина, витамина и минерала. Зато је њихов узгој изузетно профитабилно предузеће.
Поставио
12
Русија. Град Новосибирск
Публикације: 276 Коментари: 1