Посао ракова је релативно нова, али профитабилна индустрија. То можете почети у условима домаћег фарме, претходно подесите сву потребну документацију. Међу предностима ове врсте активности могу се истаћи ниска конкуренција и велика потражња.
Опште карактеристике пословања
Посао узгоја рака је активност која ће вам омогућити да добијете стабилну зараду у било које доба године. То је због чињенице да се ракови не испоручују у превеликим серијама у Русију, а нема толико добављача. Тржиште мекушаца и ракова је испуњено Краснодарским и Алтајским територијама, а из иностранства ракове испоручују Украјина и Казахстан.
Низак ниво понуде и заузетости тржишта је последица чињенице да у природним условима канцери расту споро: они добијају „тржишну“ тежину само за 4-5 година живота.
Због тога се предузетник који се одлучи за индустријски узгој ракова индустријски у затвореним локвама и барама добити прилику за зараду у годину и по дана, када сваки појединац расте и његова тежина достигне 300 г.
Предности активности на узгоју ракова за каснију примену укључују следеће:
- низак ниво конкуренције и велика потражња;
- минималан рад у процесу збрињавања ракова;
- недостатак проблема са продајом производа;
- изгледи за даље ширење активности.
Недостаци ове врсте активности су:
- сезоналност продаје производа (од маја до октобра), што је релевантно за услове под којима се ракови узгајају на отвореним водама;
- период отплате пословања, који може трајати и до 3-4 године;
- велика новчана улагања за организовање посла.
Правна страна проблема
Узгој ракова ради продаје и добити пољопривредна је активност. Да бисте се почели бавити таквим послом, морате се регистровати као индивидуални предузетник.
Узгој ракова у вештачки створеним језерима спада у групу пољопривредних активности. Употребљени облик опорезивања је Јединствени пољопривредни порез.
Пословни план: неопходна улагања, поврат и профитабилност
Пре него што започнете узгој ракова на продају, потребно је да направите детаљан пословни план. Треба узети у обзир следеће тачке:
- најприкладнији начин узгајања ракова;
- план фарме;
- издаци;
- канали дистрибуције производа
Процјене организовања предузећа за узгој ракова укључују сљедеће издатке:
- организација и опрема водних тијела - око 300 000 рубаља;
- опрема и компоненте за водена тела - од 100.000 до 2.500.000 рубаља (у зависности од величине посла);
- стицање земљишне парцеле, уколико не постоји лична, око 60.000 рубаља;
- сточна храна и додаци за ракове - 100.000 рубаља;
- остали трошкови (превоз, ветеринарство, плаћање електричне енергије) - 100.000 рубаља.
Затворени метод узгоја ракова, иако захтијева значајна почетна улагања, али ће вам омогућити да направите профит 2 године након почетка. Профитабилност таквог посла биће 300%.
Опције за опремање резервоара за узгој ракова
У фази припреме пословног плана морате размислити о томе како боље опремити рибњак. У зависности од тога, разликују се следеће главне методе узгоја ракова:
- Фабрика. У овом случају узгој се обавља у затвореном простору, у посебним великим акваријумима. Предност ове методе је обезбеђивање услова неопходних за брзи раст карцинома. То је због чињенице да вештачки створени услови не дозвољавају да ракови падну у хибернацију. Ако се ракови узгајају у акваријумима, просторије у којима се налазе треба да буду топле и добро осветљене.
- Кућа. Ова метода укључује узгој ракова у посебним јамама против рака, вештачки створеним локвама, подрумима. Ова метода захтева велика улагања за уградњу и организацију висококвалитетног система за циркулацију воде.
- Природни или ракови који се узгајају у природном рибњаку. Предност ове методе је у томе што ће се у овом случају раковима обезбедити природна храна (алге, муљ). Али код природног узгоја треба имати на уму да квалитет воде у овом случају може оставити много жељеног, а ракови су на њој веома захтевни. Због тога треба редовно чистити дно и надгледати састав воде.
Неопходно је опремити рибњак, пратећи ове препоруке:
- дно мора бити равно;
- облик рибњака треба да буде строго правоугаони;
- дубина резервоара треба да буде најмање 2 м;
- бочни зидови рибњака требају бити равни, под углом од 90 степени у односу на дно.
Препоручује се употреба полипропиленских лимова за кућиште резервоара, јер они штите воду од загађења, за разлику од дрвета или армираног бетона. Дебљина лима мора бити најмање 8 мм.
На земљишту предвиђеном за фарму ракова препоручује се постављање 10 наткривених рибњака и исто толико отворених рибњака.
Покривени рибњаци потребни су за интензивно узгој ракова: вода у њима неће се смрзнути ни по хладном времену, тако да ракови не падају у суспендовану анимацију и стално добијају на тежини. Отворени рибњаци користе се за узгој ракова на природан начин.
Потребна опрема
За потпуно функционисање фарме за узгој рака биће вам потребна следећа опрема:
- компресор за ваздух (аератор);
- оксидациона средства која засићују воду кисеоником;
- систем за филтрирање;
- мерни инструменти за одређивање својстава и састава воде (кондометар, оксиметар, салиметар).
У рибњаку мора бити организована дренажа са јаком фином мрежицом на цеви, која неће допустити да ракови напуштају резервоар.
На дну резервоара који су вештачки створени мора бити глина, камење и речни песак.
За гајење ракова у ограниченом подручју кућних услова могуће је изградити ултразвучни систем заштите (уградња затвореног водовода):
Нијансе узгоја ракова на домаћој фарми
Када купујете ракове за узгој, морате узети једнак број женки и мужјака. Најратоборнији и непретенциозни за услове притвора су ракови са дугим ногом. Они добијају на тежини много брже од појединаца широких ногу.
Потребно је израчунати потребан број ракова на основу површине резервоара. За 1 квадрат. м, потребно је 6 јединки, од којих су 2 мушкарци.
Вода у којој ракови живе и узгајају се мора чиста, с малом количином минерала. У литру артесијске воде додаје се 0,3-0,5 г морске соли.
У природним условима, рак са дугим ногом се умножава у октобру и новембру, док је температура воде 4-6 степени. Избацивање кавијара почиње у касно пролеће, када се вода загрева и до 15 степени. У вештачком базену, ракови се спарују у рано пролеће.
Осим дуговјечних, у умјетним условима можете узгајати и такве врсте карцинома, као што су:
- Кубанско плава. Представници ове врсте достижу значајне величине за пола године, али истовремено им је потребна висока температура воде (22-26 степени), као и ниска густина садње: на једну јединку треба да падне најмање 20 л.
- Аустралијска црвена канџа. Ови карциноми брзо расту и имају велике количине меса. Такође су термофилни, па је за њих потребно обезбедити погодну температуру воде - око 23-28 степени.
Уз интензивно узгајање ракова на продају, потребно је организовати правилну исхрану. Састав хране за животиње зависи од старости ракова. Рецепти за мешавине могу да садрже следеће компоненте:
- пшеница;
- јечам;
- пшеничне мекиње;
- биљно уље;
- млеко у праху;
- сојин и сунцокретов оброк;
- месни и коштани оброк;
- рибље брашно.
Такође, витаминске суплементе се периодично додају у храну. Ракови се хране истовремено, ујутро и увече.
Потребно је осигурати да у води не остане велика количина остатака хране - када се разграде, они ослобађају токсине који могу изазвати смрт од рака.
Продаја производа
Након примања прве серије ракова, морају се користити сви могући канали дистрибуције. Велепродајни купци су ресторани и кафићи, пабови, супермаркети. Специјалне продавнице које продају рибу и морску храну засигурно ће бити заинтересоване за ове врсте производа.
Такође можете пронаћи купце који ће купити ракове у малопродаји. У почетној фази комшије и познаници који ће дистрибуирати информације о производима својим пријатељима и познаницима могу постати потенцијални купци.
Да бисте успешно продали производе, можете размишљати о организовању властитог продајног места на тржишту.
Постоје разне врсте ракова. Купце могу занимати и ракови који се кухају или кухани или кухани-смрзнути. Када реализујете ракове у готовом облику, потребно их је претходно паковати у пластичну посуду, коју треба напунити сланом водом.
Важно је запамтити да је за примену ракова потребно следеће документе:
- сертификат о усаглашености (ГОСТ);
- санитарни пасош за превоз производа;
- ветеринарско уверење;
- Изјава о усаглашености квалитета.
Узгој ракова је перспективна врста посла. Производи су у потражњи, док потражња тренутно превазилази понуду. Узгој ракова у вештачким рибњацима омогућава им да непрестано расту без хибернације.