Један од главних критеријума за избор краве је укус и квалитет млека. Дешава се да је, купивши краву, почела давати млеко с горчином, посебно зими, сигурно је штета, али не очајавајте. У почетку морате разумети разлог, а затим покушати да га отклоните. Уосталом, може их бити много: црви, недостатак витамина, неквалитетна храна, мало ходања, друге болести.
Главни узроци горчине
Прво треба да схватите да млеко има веома сложен састав који се у многим животињама производи млечним жлездама, укључујући и краве женке. Након првог рођења, она добија ово укусно и хранљиво млеко. Укус и квалитет дате течности зависиће од састава у којем су присутни многи ензими.
Главни и најчешћи узрок горчине млека је производња липазе, која се појављује неколико месеци пре рођења телета. Али многи власници ових прелепих животиња тврде да се таква појава дешава не само у овом периоду. Разлога може бити много: нездрава исхрана и озбиљне болести и многи други.
Оштећена јетра или жучни мехур
Ако је млеко горко, тада ветеринари, пре свега, прегледају јетру и жучни мехур животиње, јер се 90% горчине појављује због њиховог кршења. То може бити или урођена патологија или стечена због уласка микроба. Ако је анализа показала да је ова болест урођена и да се не може лечити, јуница се одбацује, а ако је стечена, онда се лечи.
Црви
Једнако ретки разлог за појаву горчине млека је зараза црвима. У овом случају ради се анализа пробавног тракта и других оближњих органа и након дијагнозе животиња се третира.
Како можете препознати да је јуница заражена црвима:
- Животиња кашље и зноји се, лета се може десити због врућине, али ако се зими ослобађа зими, то је 99% црва.
- Горчина је присутна одмах, али није јака, и што дуже стоји млеко, горчина се појачава, кремни мехурићи и павлака имају врло горак укус.
Многи се питају како да уклоните горки укус из млека. То се може учинити загревањем млека на 40 степени, а кад се охлади, горчина треба да нестане. Али мора се запитати, не како уклонити горчину, већ како излечити краву. Неколико пута годишње требате да направите анализу измета како бисте препознали глисте у телу.
Лекар може да пропише следеће лекове за отјерање паразита:
- Роленол;
- Клозаверм;
- Бронтел;
- Бровалсен;
- Албендазол;
- Бровадазол
Пре него што дате крави лек, потребно је прочитати у упутству да ли је то могуће за труднице јуница и дојиља. Такође, не можете сами прецијенити дозу, сматрајући да на овај начин црви брже одлазе. Такође би требало да прочитате упутства након колико дуго се лек излучује из тела, овог пута не можете пити ни млеко ни јести месо ове краве.
Трудноћа
Млеко је директно повезано са трудноћом и порођајем, у том периоду се лансира млеко. У последњих неколико месеци трудноће количина млека се смањује. Све време дојења млеко треба да буде исто, разликује се у два периода: одмах по рођењу (колострум) и на крају храњења.
Краве и остала говеда дају колострум одмах по рођењу, он омогућава телету да стекне антитела за побољшање имунитета. Колострум се по укусу веома разликује од млека: масно је, слано и вискозно, може дати мало горчине.
Неколико месеци пре рођења, млеко се такође мења, јер се тело будуће мајке радикално обнавља и троши сву своју енергију на интраутерино дете. Током овог периода, крава се мора покренути и припремити за мртви период.
Ако се то не учини на време (не започне), у млеку ће бити више соли него калцијума. Поред тога, млеко ће постати масније и садржи пуно протеина и његова количина ће се смањивати. Горак укус може бити последица хормонских промена.
Потхрањеност
То што је крава јела током целог дана директно утиче на укус белог млека. Постоје многе биљке које се, након гутања, накупљају у млечним жлездама, а затим изађу са млеком. Може имати горак укус.
- Ако говеда једу пуно крсташа, алкалоиди се могу акумулирати.
- Једење зеленог лука утицаће на горчину млека.
- Ако животиња поједе пелин у јесен, тада ће млеко бити горко, а на пролеће ће радо користити ову траву.
- Авран, бели лук и пире могу такође утицати на укус млека.
Поред горе наведеног, горчина може бити ако је храна била неправилно одабрана и са уједначеном исхраном. Трула или покварена зрња мењају укус млека, односи се и на кромпир, шаргарепу и рутабагу. Ако их користите у већим количинама, у млеку ће бити горчина. Ако је горчина настала због исхране, требало би је на неко време искључити, а касније заменити другом.
Маститис
Млеко са маститисом није само горко, већ је слано, даје старој, немасној масти и у њему има угрушака. Постоји неколико врста маститиса, а зависно од врсте, укус и симптоми ће варирати.
Не можете сами да прописујете лечење крави, јер за сваку врсту постоје различити лекови и ако, на пример, гнојни маститис лечите леком намењеним за акут, он може убити краву. Стога само ветеринар може дијагностицирати болест.
- Гнојни. Вимен се повећава, тачније погођени део, температура му расте. Млеко има слани укус, боја је жута због гнојних нечистоћа, горког и мало масти. Животиња нема апетита, летаргична је и равнодушна.
- Фибриноус. Вимен се такође повећава, температура расте и нема апетита ни за вашу омиљену храну. Унутра се налазе пломбе које се могу осјетити рукама. Зелено-жуто млеко са жутим мрвицама или угрушцима. Три дана нема лактације, а чак ни након што се животиња потпуно излечи, неће бити млека истог квалитета и количине.
- Гнојни катарал. Лактација такође престаје и ако је има мало, црвена је, горка и слана. Вимена на одређеном месту постаје попут камена, поцрвени, лимфни чвор се повећава. Три дана касније крава постаје лакша, али ако се не лечи, болест прерасте у хронични облик, а са добрим лечењем потпуно нестаје.
- Акутно. Овај се маститис често дешава након рођења телета. Вимена црвени, боли, погођена страна је каменита. Млеко постаје немасно, горко је са житарицама.
- Цатаррхал. Првих 30 дана мужње често се примећује катарални маститис. Истовремено, четврти део вимена набубри у крави, а након 4 дана грашак се појави око брадавице. У млеку има угрушака и млеко губи садржај масти.
Повреде дојке
Било какве повреде и модрице могу директно утицати на укус млека. Ово није главни знак упале, у првом реду ће се формирати угрушци, боја ће бити потпуно другачија, а вимени ће имати погрешан изглед.
Развој микроба
Често се деси да је млеко у почетку укусно, а након отприлике 24 сата почиње горчати. То може значити да су патогене бактерије ушле у њу и почеле да се размножавају. У просторији у којој се чува производ прашина је та прашина. То се најчешће дешава ако се вимен лоше опере или се у штали не одржава санитарна хигијена.
Секундарни узроци
Прилично честе ситуације у којима се укус млека мења ако се неправилно складишти. После мужње млеко се мора термички обрадити, чиме се убијају патогени. На фармама се млеко одмах пастеризира, флашира и продаје. На осталим фармама хлади се у посебним резервоарима и тек потом се продаје. Ово је за спречавање брзог кварења млека.
Код куће, где је економија велика и готово је немогуће постићи потпуну стерилизацију, могуће је покварити или унети патогене микроорганизме у тело јунице. Прво ће укус млека бити добар, а онда ће, под утицајем неких разлога, почети да се погоршава:
- Ако се мужња врши ручно, тада се под утицајем сунца може врло брзо покварити.
- Ако складиштите млеко на температури од 25 до 40 степени, млеко може брзо да нестане.
- Не употребљавајте бакар и прибор за гвожђе за млеко и складиштење млека.
Ипак, углавном се млеко квари и горко је због уласка патогених микроба или кршења санитарних стандарда. Ако дојите краву чија је мужња прљава или су руке њеног власника, та иста прљавштина доћи ће у млеко и бактерије ће се множити.
Није ни чудо што кажу да се први млазови морају одлити у засебну посуду и сипати, јер у њима има много микроба. Поред тога, важно је да амбалажа за мужњу буде чиста, без остатка муже; детерџенти се морају темељито опрати, јер чак и због ових фактора млеко ће бити горко.
Недостатак минерала
Ако анализа није открила глисте, а млеко је и даље горко, и примећени су следећи симптоми:
- Крава лиже домаћине, зидове, дрво, земљу и друге чудне предмете.
- Млеко губи садржај масти.
- Количина млека се смањује.
То значи да крави недостаје минерала, а највјероватније је минерал кобалт. Животињи треба врло мало овог елемента у траговима, али на многим тлима, чак и у малим дозама, није. Али овај проблем се може решити, на полицама апотека су ружичасте таблете назване „Натријум кобалт“. Две таблете дневно биће довољно, курс лечења је месец дана.
Овај проблем је искључиво због тла, па ће се стално понављати све док се крава не помиче на испашу на другом мјесту. Због тога је једном у три месеца потребно спроводити профилаксу.
Заразне болести
Лептоспироза се најчешће јавља код крава. Нема симптоматологије ове болести, па власник вероватно неће посумњати да нешто није у реду. Због тога је важно периодично узимати крвни тест у коме ће лекар поставити тачну дијагнозу и прописати одговарајући третман.
Како да се ослободите горког укуса?
У скоро свим случајевима горки укус се може уклонити самостално или уз помоћ ветеринара. Али за то је потребно утврдити тачан узрок и тек након тога нешто учинити. Ни један фактор се не може излечити - то су урођене болести које утичу на квалитет млека. Остало се може решити, али питање је колико можете поправити ситуацију.
Узрок | Решење проблема |
Пре лансирања | Ако неколико месеци пре порођаја млеко почне да се горчи, то је знак да јуницу треба започети. |
Недостатак шећера | У том случају животиња треба само додати мало шећера у храну за животиње. |
Повећана је киселост у стомаку | У апотеци можете купити лизун, у којем су присутни сода и једна кашика кашике. треба свакодневно додавати у храну. |
Авитаминоза | Морате прегледати исхрану јуница и додати јој више витамина, а можете унети и потребну дозу интрамускуларно. |
Прехлада | Неопходно је посетити ветеринара, а само он ће прописати исправан третман. |
Црви | Два пута годишње - почетком пролећа и почетка јесени, животињи треба давати антипаразитске таблете. Ако се глисте и даље набујавају, онда је прописивање лека посао ветеринара. |
Лоша хигијена | Просторију у којој се животиња налази треба вентилирати, чистити свакодневно, а краву треба опрати и опрати млеком пре мужње. |
Лоше храњење | Зрно и сијено требају бити високог квалитета, без различитих додатака. У исхрану свакодневно морате да додате мало репе, меласе и врхова. |
Краве могу добити млеко из више разлога, а лекар може да постави тачну дијагнозу. Иако у неким ситуацијама, попут неправилног храњења или неге, власник мора то схватити и направити разлику. Ако се болест не примети благовремено и не излечи, прећи ће у хронични облик и тада ће се крава морати одбацити. Важно је периодично узимати тест крви и урина ради превенције, као и давати антхелминтске лекове.