Лук-батун популаран је широм света, омиљен је због своје непретенциозности, лакоће неге и оригиналног укуса. За разлику од уобичајеног лука, зелени лук-батун није тако оштар и не даје непријатан укус. Стога је поврће врло често у баштама, па чак и почетник може изаћи на крај са својим гајењем.
Лук
Лук се узгаја због зеленила
Лук-балон има нежан укус без оштрог мириса
Карактеристике биљака
Лук-батун је вишегодишња биљка. Налази се у дивљини у југоисточној Азији, Сибиру и Јапану. Називају је и „анђеликом“, „татарском“ или кинеским луком. Изразита карактеристика ове биљке је одсуство велике луковице. Плодови лука су дугуљасти, нису оштри, на крају су мало задебљани.
Узгајајте лук ради зеленила. Перје овог лука, за разлику од лука, унутра је гушће и шупље. Могу достићи пречник од 2,5 цм. Ако се не режу, нарасту до 1 м. Сорта је популарна због свог нежног меког укуса и недостатка оштрог мириса, због чега се назива бели лук без мириса.
Лук-батун је једнако користан као и лук. Садржи много витамина, минерала, аминокиселина, засићених масних киселина. Само 150 г зеленила садржи дневни унос витамина Ц и А. Лук-батун има већу храњиву вредност од обичног лука.
Поред вредних хранљивих квалитета, ова биљка привлачи и баштоване лакоћом узгоја. Његове карактеристике су следећа својства:
- расте на једном месту 8-10 година, мада се после 4 године након садње смањује и згушњава;
- ако се перје не сакупи на време, постаје тврдо;
- већ у другој години избацује 1-2 стабљика из сваког грма на коме се појављују ситне семенке;
- расте добро на било којем тлу, али не подноси и недостатак воде и њен вишак;
- најбоље је лук узгајати у делимичној сенци, као на јаком сунцу ће се листови осушити, стрелице ће се формирати брже;
- добро подноси мале мразеве
Сорте лука
Култура је свуда распрострањена, доста овог лука расте у дивљини. Сорте са највреднијим храњивим својствима користе се за узгој у башти. Такође су популарни и они који брзо певају и дају пуно зеленила.
Могуће је приметити неке од најбољих сорти лука-батун:
- Руска величина. Има високе и дебеле стабљике, које се не додају само салатама, већ и пуне.
- Смарагд. То је хибрид батуна и лука, па су му листови оштрији од осталих. Тамнозелене су боје, сочне, добро их је користити у салатама. Сорта је отпорна на мраз и штеточине.
- Руска зима. Узгаја се као вишегодишња трава, а другу годину има посебну вредност - даје пуно сочних листова. За разлику од других сорти, он има дуже луковице. Добро се чува након сечења.
- Април. Сазријева прије свих осталих, јавља се чим падне снијег. Издржава смрзавање до -10 степени, отпоран је на штеточине, али не подноси коров. Даје слатке, меснате листове богате витаминима и минералима. Његова особина је у томе што може да произведе 3-4 усева по сезони.
- Нежност. Цењен због доброг приноса, пријатног укуса. Можете је прикупити на пролеће. Листови су лагани, с њежним слатким укусом, грм се не грана много, не нарасте изнад 50 цм.
- Барун. Рано је зрело, подноси мразеве, непретенциозно. Даје велики урод тек у другој години. Листови су равни, светли, оштрог укуса. Могу се припремити замрзавањем за зиму.
Избор сорте лука-батун за узгој зависи од многих фактора. Потребно је водити рачуна о климатским условима терена, нарочито тла. Избор такође зависи од тога колико брзо вам је потребно да уродите и за шта ћете га користити - за салате или дугорочно складиштење. Такође морате узети у обзир склоности укуса, јер све сорте имају различите укусе: неке су зачињеније, а друге слатке.
Значајке узгоја лука
Најчешћи узгој биљака из семенки. То се врши на два начина: садница или сјетва у отворено тло.
Такође је могућа вегетативна варијанта узгоја, односно дељења грма. Крајем августа или почетком септембра одвајају се 2-3 изданака од сваког старог грма, кришка се суши и подмазује пепелом, а затим се сади. Пре хладног времена, биљка мора да се укоријени. Код ове методе узгоја, зеље је мање укусно.
Лук се обично узгаја као годишња или двогодишња биљка:
- Годишњи боље је по томе што су листови сочнији и њежнији, не баш широки, луковице се не гризу. Али усјев се бере тек од средине лета, а када се узгајају једногодишње, грмови се копају у потпуности заједно са луковицама.
- Биеннале култура шири. У исто време, семе се посеје почетком лета, биљка се залијева и храни, али жетва у овој сезони је мала, могу се сећи само поједини листови. Избојци се појављују на пролеће, средином маја могу се користити као храна. Оваквим начином узгоја, усев се бере неколико пута годишње.
Да би лук-палица могао да обрадује баштован сочном нежном зеленилом, да се не осуши и не разболи, приликом садње морају се поштовати одређена правила, која су важна без обзира на начин узгоја:
- тло треба да буде пешчано иловнато или иловасто, да не подноси кисела тла;
- биљку требате хранити органским или сложеним минералним ђубривом;
- лук не воли сушу, треба га залијевати на вријеме;
- непожељно је садити га на месту које је пролеће поплављено, јер лук ће брзо пуцати;
- неколико пута током сезоне потребно је олабавити земљу или заменити овај поступак мулчењем.
Лук-батун нема успаван период, па га је лако узгајати на прозору током целе године. Такође можете да га сачувате за зиму тако што ћете у јесен посадити грм у саксију.
Захтеви за земљиште
Лук-батун воли травњачко тло, богато хумусом, али није кисело. Добро место за то би била иловна или песковита иловаста земља. Можете је посадити на место које не задовољава ове захтеве, али требате обогатити тло да бисте добили урод. У песак се додају тресет, чернозем, а иловача трула органска материја. Кисело тло мора вапновати.
Место за садњу мора бити изабрано тако да сунце не осветљава биљку цео дан. Можете је чак и посејати у сенци. Препоручује се засадити лук-батун након махунарки, купуса, бундеве, тиквице. Ако је рајчица раније узгајана на овом месту, повећава се ризик од заразе биљке гљивицом. Такође је непожељно гајати након белог лука, лука, краставаца, шаргарепе.
Препоручљиво је унапред припремити место за слетање. Са пролећном сјетвом то требате урадити на јесен. Након примене минералних ђубрива и органских површина, тло је потребно ископати и формирати слојеве. Препоручује се гнојивање тла подгњеченим стајским гнојем у количини од 100 г / м2. Таква ђубрива су такође корисна: азот - 10 г, фосфор - 12 г, калијум - 8 г.
Приликом сјетве сјемена у отворено тло, врло је важно пажљиво очистити тло од свих корова. Лук-батун је веома осетљив на такво окружење и тешко га је коровити. Млади изданци су толико танки, а корење меко, да се заједно са коровом издваја и сама биљка.
Време слетања
Сјетите лук у отворено тло 2-3 пута годишње:
- У рано пролеће (у априлу). Приликом садње у пролеће, зелена се може берити у лето, грмови такође формирају неколико стабљика. Пролећни изданци се појављују не пре две недеље од сетве.
- Лета (у јуну). Љетна садња се углавном ради како би се развио двогодишњак. Пуцњеви се појављују за недељу дана.
- Јесен (октобар-новембар). Зими посејте лук да бисте добили рану жетву следеће године. Да бисте то учинили, сачекајте да температура падне на 3 степена. Ако сејете семенке раније, оне можда неће клицати.
Узгој садница из семенки
Ова метода узгоја прилично је проблематична, али има бројне предности. Најважнија ствар је уштеда семенки које код куће готово све клијају. Када се узгајају саднице, усеви се могу убрати већ почетком лета. Још једна предност ове методе је недостатак проблема са коровом.
Сјеме је посијано у пластеницима, шољама или посудама око средине марта. Тло је мешавина хумуса и травњака, у коју се додаје пепео и ђубриво. Боље је купити готову земљу за саднице, која је обогаћена свим потребним материјама.
Корак по корак поступак изгледа овако:
- У припремљеним контејнерима праве се бразде и посеју семенке. Препоручује се да се држе у фрижидеру неколико дана на температури од 6 степени, а затим да се умотају у влажну газу током дана. Ово ће повећати њихову клијавост.
- Након сјетве, сјеме се прекрива земљом, залијева, посуда се затвори филмом. Потребно је пратити влажност, држати спремник на сунчаном прозору и понекад отворити филм за вентилацију.
- Када се појаве младице, филм треба уклонити. За нормалан развој биљке температура ваздуха би требало да буде око 16 степени, а ноћу - још нижа.
- Једном сваке две недеље, клице морају бити храњене сложеним минералним ђубривом.
- Када се појаве пуни листови, саднице се мало тање - треба да буду удаљене 2-3 цм једна од друге.
- Седмицу прије садње садница на отворено тло, требате почети да правите саднице поподне на балкону. У овом тренутку на грму би требало да се формира најмање 3-4 листа.
Биљка се пресађује у башту после 40-60 дана. При пресађивању грмља није потребно копати - они се пребацују у кревет директно са грудом земље.
На сличан начин зими можете узгајати лук на прозорском прагу. Лонац треба бити дубок, са отворима за дренажу. Предуслов сочне зеленила је довољна количина светлости - најмање 14 сати дневно, тако да вам је потребно додатно осветљење.
Отворена сјетва
Да бисте сејали лук у отворено тло, потребно је да се придржавате многих захтева. Важно је узети у обзир време садње, карактеристике тла, место у башти. Семе ове биљке не клија добро, зато их је боље активирати. Постоје 3 начина за то:
- намочите један дан у топлу воду;
- намочите додавањем стимулатора раста или ђубрива у воду;
- користите мехуриће - намакање доводом ваздуха, то се може учинити акваријским компресором.
Пре намакања, семенке можете држати у слабом раствору калијум перманганата. Ово ће помоћи да се избегну уобичајена обољења. Након намакања, семе се мора осушити како би се олакшала сетва.
Приликом садње семена у пролеће или лето на готов кревет се прави утор дубине 1,5-2 цм, залијева се водом. Затим се семе густим улијевају у њега. Норма је 1,2 г по 1 квадратном километру. Дебље је и мекше перје од лука. Након сјетве, сјеме се посипа сухом земљом хумусом и поново се залије.
Између редова треба бити најмање 20-25 цм. Након што семе проклија, саднице је потребно проциједити, остављајући најјаче биљке. Између њих треба бити 5-8 цм. С ређом садњом листови биљке ће бити чврсти.
Пре зиме, лук се посеје на дубину од 2-4 цм, у зависности од тла, да се семе не смрзне. Након тога се вртни кревет изравнава и збија. Да бисте заштитили биљку од мраза, потребно је посипати земљу врхом мулчом, можете заграбити јелеве гране. На пролеће се покров уклања, али је кревет прекривен филмом: захваљујући ефекту стаклене баште, семе ће брже клијати.
Њега усјева
Лук-батун не трпи недостатак влаге. Без залијевања, тврдо, влакнасто и оштро перје расте и осуши се или постаје жуто. Брзо се појављује цветна стрела, која такође чини биљку неподобном за храну. Стога је главни услов укусног усева редовно залијевање. У том случају земља треба бити влажна до дубине од најмање 20 цм. Пожељно је да вода за наводњавање буде топла.
Гнојење биљке у првој години није обавезно. Довољно је да се дода у тло пре садње. У другој години је потребна гнојидба, најбоље органским материјама. Ако се користе минерална ђубрива, требало би да имају мало азота, јер лук у балону накупља нитрате.
Потребно је редовно рахљавати земљу, посебно након обилних киша. Важан услов за добру жетву је и уклањање корова.
Болести и штеточине
Лук-батун је захваћен истим болестима и штеточинама као и цела породица луковица. То може бити:
- црна плијесан;
- Фусариум
- булб фли;
- нематода;
- пепелница;
- рђа.
Проблем је што лук не треба прскати хемикалијама, јер ће постати неподобан за храну. Због тога морате покушати да спречите болест. Да бисте то учинили, важно је да уклоните коров на време, да спречите застој воде, како се не би појавили трулеж и плијесан. За превенцију болести биљке се прскају и инфузијом лука, белог лука, зеленог кромпира или парадајза.
Прашкаста плијесан се посебно брзо шири по влажном и хладном времену. Уз ову болест, лишће и луковице су прекривени бело-љубичастим премазом. Може се појавити рђа, гљива. Бордо смеша или бакар сулфат помажу у томе. Листове које обрађује је боље да се не једу.
Штетници на луку могу да утичу на штеточине:
- коријенска нематода, лук луковице или лук трбуха се пењу унутар стабљике или гризу луковицу;
- лук циклина пробије лист и исисава сок.
Борба против инсеката могућа је само уз помоћ инсектицида (на пример, прскањем кревета „Карбофоса“), па је боље спречити њихову појаву. Да бисте то учинили, препоручује се садња третирати раствором сенфа у праху. За људе није безопасан, али га штетници не могу поднијети.
Берба и складиштење
По потреби исјеците перје батун-лука. Бербу можете почети месец дана након садње, када стабљике достигну дужину од 15-20 цм. Листови се режу од јуна до септембра. То би требало бити готово на нивоу тла.
Обично се усев бере 2-3 пута годишње, последњи пут када копају биљку заједно са луковицама. Ако је биљка остављена за зиму, месец дана пре замрзавања, треба да престанете сећи лишће како би се припремила за хладноћу.
Перје се чува у фрижидеру, пакује у врећице или пластичну амбалажу. Лук-батун не губи своја својства и укус ни месец дана. Стабљике можете сачувати за зиму. Да би се то постигло, они се перу, суше и стављају у посуде, а затим замрзавају. Понекад се препоручује сецкање лука и сушење. Са таквим складиштењем користи се као зачин.
Погледајте видео о значајкама садње и узгоја лука-батун у врту:
Многи баштовани засаде лук-батун неколико пута годишње како би могли стално да посежу његове сочне укусне стабљике. Неоспорне предности овог поврћа и лакоћа гајења га чине једном од најпопуларнијих вртних култура.