Берба ораха траје од краја августа до друге половине септембра, након чега је грму потребно пружити компетентну негу како би могао издржати зиму и бити у могућности да се опорави до следеће сезоне. Као део јесење неге, мораћете да обрежете грм, организујете компетентан режим залијевања и гнојидбе. Прочитајте о овим и другим манипулацијама за негу биљака.
Када и како берити јесен?
Од друге половине августа до краја септембра, берба се врши. Тачно време не зависи само од сорте хељде, већ и од тога како ће се бобице користити у будућности:
- свеже или смрзнуте - берите бобице на почетку зрења, када имају густу кожу и садрже максималну количину витамина Ц;
- за припрему џема од хељде, сока или мармеладе - берите бобице у другој половини септембра, када постану мекане;
- за припрему уља од хељде - берите бобице недељу дана касније од тренутка када су стекли меку конзистенцију, али не би требало да сазреју, јер ће се у овом случају распрснути када покушате да их одвојите од стабљике.
Да би грмови остали здрави и да би могли следеће године обилно родити плодове, прво је потребно правилно сакупити плодове, што је прилично дуготрајан процес и може се обавити на више начина:
- Ручно скупите бобице, исећи их са грана уз помоћ малих шкара или вијака. Претходно можете резати читаву грану, а потом сортирати бобице код куће, али у том случају можете оштетити биљку и мало је вероватно да можете одмах исећи све гране с плодовима. Таква метода ће захтијевати много времена, али ће максимизирати квалитет сакупљања ораха.
- Одрежите гране бобица са грмља и замрзните их. У том је облику прилично лако кидати бобице са грана. Ова метода се користи углавном у случају када се планира да се воће чува замрзнуто.
- Рукама извуците бобице са стабљике, али поступите пажљиво тако да се мека корица плода не распадне и сок не тече директно на руке.
- Поставите посуду за сок испод гране грмља и полако прођите дуж гране руком од основе до врха, активно дробећи бобице. Метода се користи за добивање сока од хељде директно из грма. За сат времена рада можете исциједити и до 4 литре сока.
- Првим мразом раширите тенду испод грмља и протресите биљку. Метода се користи за изузетно касну бербу зрелих бобица за припрему уља од хељде.
Дуготрајни контакт коже руку са соком од хељде може изазвати јаку иритацију, па приликом жетве треба користити гумене рукавице.
Ако се морска хељда сакупља у великим количинама у јесен, тада је препоручљиво користити посебне уређаје за ове сврхе:
- Цобра. Популарни народни инструмент, за израду којег се користи комад дрвене и челичне жице. Дршка је направљена од дрвета, а петља је направљена од жице која по облику подсећа на фитиљ вреле свеће. Користећи шију, требате да причврстите петљу на дршку и добијете дизајн који личи на змију. Помоћу овог уређаја можете лако и брзо добити бобице, одсечујући им стабљике. Они могу достићи чак и најприступачнија места грма.
- Сцрапер. Направљена је од челичне жице пресвучене алуминијумским омотачем, дужине око 50 цм, а у средини комада жице направите један завој попут опруге. Да бисте то учинили, жица се може једном омотати око врата стаклене боце. Поравнајте крајеве сегмента и савијте на једну страну под углом од 90 степени. Помоћу сличног алата моћи ћете лако исциједити гранчицу и огулити бобице с ње, једноставно помјерањем стругача према доље.
- Тубе. За његову израду користи се лименка. Од ње морате изрезати радни комад, који је увијен у цијев. Његова оптимална дужина и пречник су по 100 мм, тако да за око 4 мм прелази величину бобица хељде. Омотајте добијену цев електричном траком, остављајући мало простора на ивицама, и причврстите пластичну кесу одоздо на њу. Готов уређај мора бити доведен до стабљике горњим делом и лагано притиснут. Исечена бобица интегритета и сигурности ће клизнути низ цев у врећу.
- Слингсхот. Потребно је направити праћку са жицом од риболова. Држећи гранчицу једном руком, другом треба да исечете бобице, користећи кућну праћку.
Кориштењем таквих уређаја можете прикупити до 10-15 кг бобица хељде.
Обрезивање хељде
Морска хељда је високи листопадни грм који, поред осталих плодних биљака, треба компетентно обрезивање. Биљка је прилично болна за такве вртне манипулације, па је изузетно важно одговорно приступити свим њеним детаљима - од одабира времена рада до обраде кришки након обрезивања.
Одабир врсте јесење обрезивања
Можете обрезати грмље у било које доба године, осим зиме, али темељни радови су најбоље обавити у рано пролеће пре загревања, за време мировања, да бисте биљку обновили после зиме. Дакле, у пролећној сезони се раде следеће врсте обрезивања:
- формативни - потребан облик је везан за крошњу биљке;
- регулаторни - подржани је одређени облик круне;
- рестаурација - запостављена или оштећена круна се доводи у ред;
- против старења - обнавља се плодовање старе биљке, повећава се продуктивност.
Захваљујући таквој редовној обрезивању изданака, гране активно расту, што ће у будућности допринети постављању многих цветних пупољака на скраћених изданака.
У јесењем периоду претежно се врши санитарно обрезивање хељде, што вам омогућава да грм припремите за зиму и спречите развој болести и штеточина. У сваком случају, треба имати на уму да младе саднице не морају да дирају секатери две године након садње, како би се могли добро укоријенити и започети слободан раст.
Како обрезивати?
У касну јесен, када ораха уђе у период успавања, потребно је извршити санитарну обрезивање грма, што укључује уклањање следећих грана:
- сломљен;
- болесни људи;
- пресушила;
- неправилно расте;
- престар (имају тамнију боју од младих);
- расте према унутра.
За обрезивање грана је неопходно користити добро наоштрене стерилне инструменте како не би намочили и оштетили кору. Након такве обрезивања, грм може активно расти, јер неће трошити енергију и виталност на неприкладне изданке.
Након уклањања непотребних грана, потребно је обрадити кришке како би се спречила зараза биљке болестима и штеточинама. У овом случају можете користити баштенски вар или кит. На пример, кришке се могу попрскати раствором бакарног сулфата и мало осушити.
Грешке обрезивања
Кад јесења обрезивање неискусни баштовани могу направити бројне грешке:
- Избојке оставите да расту унутар грма. Такве гране веома задебљавају круну, што негативно утиче на услове светлости и влажности. Као резултат тога, принос хељде се погоршава и повећава се ризик од развоја гљивичних инфекција.
- Снажно одрежите бочне изданке. То је испуњено чињеницом да ће продуктивност грма нагло смањити. Да би се спречила таква грешка, треба имати на уму да се у горњем делу изданака појављују генеративни пупољци огрда. Дакле, приликом извођења шишања ни у којем случају не треба претјерано да их скраћује.
- Након дубоког сечења оставите бројне ране. У морској хељди калус се формира прилично споро - ћелије на раној површини биљке у облику узорка ткива. Због тога су посекотине на биљци затегнуте прилично слабо, али ако их има пуно и велики су, грм може да умре. Да бисте то спречили, такође се препоручује избегавање методе сакупљања бобица сечењем грана воћем.
- Оштети корен. Ако се након уклањања кореновог изданка осип осуши, његов корен је вероватно оштећен током обрезивања. Да бисте то спречили, приликом уклањања базалних изданака треба узети у обзир да се на грмљу развијају бројни дугачки бочни корени који се хоризонтално развијају. У овом случају, пожељно је радити са секачима, а не кидати или ломити гране.
Како подрезати хељду да се не растеже?
Ниже растуће сорте огрда не морају да смањују крошњу, али високе, сорте налик на дрвеће више су мухасте. Њихов раст треба да контролишете од 5. године. Да бисте то учинили, у јесен након жетве биће потребно обрезивање изданка трогодишњег дрва, односно уклањање пораста у последње 2 године. У том случају требате оставити малу бочну гранчицу у вртлогу.
Неки баштовани прибегавају другој методи формирања ниске компактне крошње - савијају врх младог грмља на земљу и везују га за прибадач. Такве манипулације неће спречити буђење дуж читаве дужине проводника спаваћих пупољака, из кога ће избојци нарасти и формирати ширућу круну.
Залијевање и лабављење тла
Посебну пажњу треба обратити на режим наводњавања биљке ако је обрезивање грма извршено у летњој сезони. Ближе јесени требало би повећати потрошњу воде:
- за младе биљке - до 4-5 канти;
- за зреле биљке - до 8-10 канти.
Сипајте воду у круг пртљажника док се земља суши. У јесењем периоду можете да спустите водену норму на 2-3 канте, зависно од старости биљке и кореновог система.
Морска хељда захтијева зимско наводњавање зимским наводњавањем, јер помаже повећању зимске постојаности биљке.
Након сваког наводњавања или падавина, тло на том месту мора бити лабављено. Чињеница је да се након такве манипулације на коријену ораховине, у унутрашњости формирају чворићи, унутар којих живе бактерије које испуњавају важну функцију:
- Апсорбирају азот из ваздуха.
- Обогаћује слој тла коријеном азотним једињењима која су витална за биљку.
Дакле, тло на месту увек треба бити олабављено, али морате пажљиво поступити, јер је коренни систем биљке вертикалан и лако се оштећује. Неки баштовани препоручују малчирање стабала користећи једну од две врсте органица:
- хумус;
- компост са врхова кромпира или лишће брезе, јабуке.
Захваљујући овом слоју малча, може се смањити учесталост лабављења тла.
Храна од хељде
За активни развој и обилно плодовање, плодови мора се редовно хране, почевши од 3. године. Коренов систем биљке независно се опскрбљује азотом, па под зрелим грмом треба да направите само калијева и фосфорна гнојива, али до пет година, све док се коријенски систем не развије.
Дакле, компетентна шема исхране биљака је следећа:
- У пролеће поспите амонијум нитратом у количини од 20 г на 1 квадрат. м плот. Распршите гнојиво слојем земље.
- Одмах после цветања лишћа одрасле биљке која је ушла у период плодовања, грм спрејите раствором течног калијум хумата или Еффектона брзином од 1 кашике кашике. на 10 л воде. Исти третман спроведите 3 недеље након првог прскања.
- Током периода раста јајника, када се хељда припрема за плод, нахраните биљку раствором суперфосфата у гранулама (2 кашике), хранљивом мешавином Универсал-мицро (2 кашике) и калијум сулфатом (1 кашика). Дозирање је назначено у 10 литара воде.
- Јесенским копањем парцеле од 1 квадрата. м додати 30 г суперфосфата, 100 г дрвеног пепела и 25 г калијумове соли. Ако је тло кисело, суперфосфат треба заменити фосфоритским брашном по цени од 50 г на 1 квадратни километар. м. Ако је земља тешка, препоручује се 1/2 канте песка или пиљевине за сваку биљку.
Мушке биљке се не исцрпљују након жетве, тако да их није потребно хранити толико као женске биљке.
Лечење болести и штеточина
Као што знате, проблем је боље спречити него га решити. Дакле, да би се заштитна ораха заштитила од болести и опасних штеточина, превентивну обраду треба спровести у касну јесен:
- уклоните све пале лишће са места;
- уклоните из грмља остатке цвијећа и плодова;
- очистите ране на деблима и гранама, третирајте их 3% раствором бакарног сулфата или посебним вртним китом;
- бјеличасти болесници и скелетне гране вапном како би се заштитила кора од штеточина.
У касну јесен, хељду такође треба третирати са 7% раствором урее или 1% раствором Бордеаук течности. Таква мера ће заштитити биљку од гљивичних болести и штеточина. Поред тога, такав третман треба спровести у рано пролеће.
Током сезоне, када се штеточине појаве на ораху једном седмично, грмове треба третирати раствором дрвеног пепела.
Берба резница у јесен
Да би се у пролеће, од краја новембра до почетка децембра, у пролеће, од краја новембра до почетка децембра, изкоренило огањиво стабло, потребно је правилно припремити сировине. Да бисте то учинили, одаберите двогодишње израслине, чија је дебљина најмање 6 цм. Треба их исјећи оштрим алатом у сегменте дужине 15-20 цм.
Резнице исечене на јесен треба припремити на следећи начин:
- Вежите у свежња.
- Замотајте у крпу и ставите у пластичну кесицу.
- Закопчајте торбу у рупу.
- Баци рупу у снег. Ако још није отпало, можете је напунити смрековим гранчицама или сувим лишћем.
Стабљике сачуване на овај начин морају се чувати у води 3 дана пре садње, што треба заменити неколико пута. Препоручљиво је да му додате коренски стимуланс. Након намакања, резнице се могу посадити у земљу под углом, остављајући најмање 2-3 пупољака изнад површине. До јесени ће се стабљика проширити на висину од 60 цм, а у трећој години ће почети уродити плодом.
Како чувати јесењу жетву?
Плодови хељде сакупљени у јесен могу се припремити на неколико начина:
- Складиштење свежег. Порезане гране хељде положите у хладну просторију где температура ваздуха не порасте изнад 0 степени. Неопходно је да је соба сува, јер прекомерна влага изазива процесе труљења. На тај начин можете складиштити гране с плодовима до пролећа. Ова метода не укључује термичку обраду плодова, тако да задржавају највише корисних материја.
- Брзо замрзавање. Бобице изрезане од стабљика морају се положити у пластичне кесе, које треба бацити у замрзивач.
- Шећер-хељда. Бобице се морају сортирати, опрати и ставити на пешкир да се осуше, а затим у великој посуди помешати са истом количином шећера. Распоредите масу у стерилисане тегле и чувајте у фрижидеру до пролећа. Ова морска хељда је савршена за прављење компота или воћних напитака.
- Пире од маслине. Ако су зрели сочни плодови прикупљени у јесен, препоручује се ова метода. Морске хељде треба сортирати, опрати и осушити на пешкиру, а затим помешати са истом количином шећера. Смеша се може згњечити до кашасте конзистенције помоћу брусилице за месо или миксера. Након тога, потребно га је средити у банкама, које су затворене обичним најлонским поклопцима. Чувати у фрижидеру или подруму.
- Складиште воде. Свеже бобице прелијте хладном кипућом водом и ставите у фрижидер.
- Сок од хељде. Сортиране и опране бобице морају се проциједити кроз соковник и сипати у банке, које се морају ставити на стерилизацију. Запечени сок можете чувати у фрижидеру или подруму. Калорични садржај готовог сока је 52 кцал на 100 мл.По жељи можете додати шећер, мед, друге бобице или воће.
Морска хељда се може подвргнути термичкој обради тако што ће се од ње направити компот, џем, мармелада или путер. Наравно, под утицајем високих температура бобице ће изгубити неке елементе у траговима, али ће и даље остати укусне и здраве.
Након брања крајем љета - почетком јесени, обліничу је потребна компетентна њега, која укључује санитарну обрезивање дрвета, залијевање и лабављење тла, и гнојење органским и фосфорним ђубривом. Поред тога, посебну пажњу треба посветити преради биљака од могућих штеточина и болести. У складу са свим правилима, наредне године биће могуће и обилну бербу здравих и укусних плодова.