Томато Кумато је неодређена сорта ароније без ГМО садржаја. Привлачи пажњу баштована због црне боје плода и високог садржаја хранљивих састојака. На пример, садржи 2-3 пута више витамина Ц од жутих и црвених сорти. Који је разлог таквог састава Кумато-а, како га узгајати и користити, ми ћемо даље испитати.
Сјеменке парадајза "Кумато"
Парадајз врсте "Кумато" у одељку
Плодови парадајза "Кумато" су афродизијаци
Историја извода и дистрибуције
Порекло ове сорте прилично је двосмислено. Према основној верзији, његова домовина су Галапагос острва, где рајчица расте у дивљини. У свом садашњем облику појавила се на европском тржишту захваљујући научном раду белгијских узгајивача који су без икаквог генетског инжењеринга укрштали дивље рајчице са „припитомљеним” сортама парадајза. Плодови су црне боје због садржаја пигмента на бази купине.
Према другој популарној верзији, специфични посао на развоју овог хибридног облика започео је пре готово 50 година генетичар Луис Ортего. Седамдесетих година прошлог века пољопривредник је обилазио своја поља у селу Агра (обала Алмерије, Шпанија) и приметио да парадајз у последњим редовима, где превладава слана земља и најмање влаге, има другачију боју, али интензивнији укус и сјајну арому. Од тада, Ортего је одлучио да узгаја само такве парадајзе, стварајући посебне услове за то, што на Медитерану није било тешко.
Након тога, шпанска компанија Сингента добила је право на узгој црног парадајза. Настала рајчица се звала Олмеца Ф1, али је у многим земљама препознатљивија под именом Кумато.
Сорта је данас веома популарна у Европи, Турској и Аустралији, али у земљама ЗНД није добила велику дистрибуцију.
У Русији сорта није уврштена у Државни регистар селекционих достигнућа, међутим може се узгајати у целој земљи, посебно у јужним регионима.
Опис степена
Парадајз Кумато спада у сорте средње сезоне, ближе касним. Берба се може убрати 100-120 дана након појаве првих садница. Како се развијају грмови, како се плодови разликују, осим црних, размотрићемо одвојено.
Жбуње
Спољне особине ове биљке су традиционалне и одговарају категорији високих сорти:
- Висина. Према врсти раста, Кумато је неодређен и достиже висину од 2-2,5 м. Врх изданка треба притикати док не досегне 2 м како би се створили повољни услови за развој плода.
- Рхизоме. Густа, распрострањена у свим смјеровима више од 0,5 м и покрива подручје промјера до 50 м. Распрострањеност се одвија без удубљења.
- Стабљика. Упорна је, четкаста и налик на линику (по изгледу подсећа на лијану) са средњим лиснатим. Наставља да расте и за време плодовања.
- Оставља. Мале су величине, уобичајене структуре карактеристичне за већину сорти парадајза, наборане мрежасте површине и тамнозелене боје. Не постоји јавно објављивање.
- Заједничко. Једноставна је и средња, односно прво цвеће формира се преко 8-9 листова, а следеће - свака 1-2 листа.
- Четкица. На једној биљци се може појавити до 8 једноставних цветних четкица. На сваком од њих се формира 6-8 парадајза.
Воће
Плодови сакупљени у четкици разликују се по егзотичном изгледу и оригиналном укусу:
- Боја. Незрели плодови имају бледо зелену нијансу, без флека и прскања, једнолику на стабљици. Како сазревају, боја постепено потамни, прво се претвара у браон, а затим у чоколаду. Понекад је боја може бити хетерогена и имати танке траке зелене боје.
- Облик и величина. По облику плодови могу бити округли и овални с малим бројем ребара. Њихове величине су просечне: пречник - око 5-7 цм, тежина - у просеку 80-100 г. Сви зрели парадајз изгледају готово исто.
- Пулпа. Месната и густа, али нежна. Има богату тамноцрвену боју, али понекад се виде зеленкасте ноте. По броју ребара можете одредити број семенских комора унутар зрелог парадајза. Постоје 2, 3 и ређе 4. Дакле, семенке заузимају мањи део плода и равномерно су распоређене по коморама. Садржај течности у парадајзу је већи од 5%, што је знатно више него у обичном црвеном парадајзу.
Структура пулпе је шећерно-уљаста, са дебелим стијенкама и високим садржајем сока.
- Укус. Црни парадајз има оригиналан укус - слатко са лаганим воћним нотама и комплементарном киселошћу. Арома је светла и интензивна. Примјетно је да се укус задржава и након термичке обраде.
- Апликација. Кумато је врста десерта и погоднија је за конзумацију у свежем стању. Воће се може послужити на столу у облику кришки или као део разних салата. У међувремену се могу користити и за прављење супа и главних јела. Неки фармери такође воле да чувају парадајз, који добро подноси топлотну обраду због велике густине.
Плодови се добро складиште и лако подносе транспорт, јер се не пукну због густе коже.
Табела карактеристика
Главне карактеристике парадајза Кумато можете пронаћи у наставку:
Параметар | Опис |
Основне квалитете | Неодређена, средња сезона, врста десерта |
Период зрења | 100-120 дана након појаве првих изданака |
Продуктивност | Стабилан и висок. Са једног грма можете сакупити до 8 кг плодова готово исте величине. Продуктивност од 1 ск. м површине слетања - просечно око 15 кг. |
Значајке узгоја | Биљци је нужно потребно везање за ослонац и штипање. Најбоље је формирати сорте у 2 или 3 стабљике. Висине грмља могу досећи 2,5 м, тако да их треба забити да досегну 2 м. |
Отпорност на болест | Висока - сорта се не боји већине болести парадајза |
Задржавање | Парадајз се чува добро - до 2 недеље на собној температури. Све је воће непожељно држати у фрижидеру, јер током таквог складиштења губе слаткоћу. |
Благотворна својства
Парадајз Кумато није генетски модификован производ (без ГМО-а!) И има побољшан хемијски састав у поређењу с другим домаћим и дивљим сортама парадајза. Због тога има следећа јединствена својства:
- Садрже антоцијане који дају парадајзу карактеристичну боју. Ове супстанце су важне за здравље људи, али не формирају се саме и не могу се нагомилати у телу, па је изузетно важно да их унесете храном. Антоцијанини јачају зидове крвних судова, ублажавају отицање, јачају имуни систем и побољшавају вид. Поред тога, они су снажни антиоксиданти и зато помажу у спречавању рака.
- Садрже и повећану количину витамина Ц - снажног антиоксиданса и стимулатора имунитета. Тако употреба парадајза помаже у јачању заштитних својстава тела, као и кардиоваскуларног система.
- Садржи посебне пигментне супстанце које подстичу регенерацију ткива и инхибирају малигно деловање.
Због садржаја великог броја витамина и минерала, парадајз има особине афродизијака - супстанце која подстиче или појачава сексуалну активност.
Пољопривредна технологија
При узгоју тако оригиналне сорте парадајза треба узети у обзир следећа правила:
- Семе за сејање посејте 60-65 дана пре планиране садње на стално место. У зависности од региона, оптимални период пада на крај марта - прву декаду априла.
- Кумато је потребно посадити на отворено тло уз могућност загревања или у пластеници. У другом случају биљка ће требати да се скрати због великог раста.
- Семе посејте у добро припремљено тло, претходно одобрено фосфором, дезинфиковано и парно од патогене микрофлоре.
- Након садње тло се мора навлажити и прекрити полиетиленом или стаклом како би се створили повољни услови за клијање семена. Контејнере са садницама чувајте на добро осветљеном и топлом месту.
- Приликом садње садница у отворени терен вриједи почети од омјера до 4 биљке на 1 квадрат. м. Истовремено, оптимална удаљеност између њих је 50 цм.
- Брига о садници састоји се у њиховом везању уз подршку уз помоћ синтетичког материјала, правилном залијевању, ђубрењу ђубривом, уклањањем корова итд. Није потребно формирање грма, међутим, потребно је закинути бочне и доње процесе.
Црни парадајз се узгаја на исти начин као и обични парадајз, али га треба рјеђе навлажити да би постао сладак и са хармоничном киселошћу.
Сакупљање и складиштење семена
Материјал за садњу можете купити у баштенској радњи или припремити властитим рукама, следећи ова упутства:
- Њежно саберите семенке чачкалицом.
- Исперите семенке чистом водом да бисте уклонили плак парадајза.
- По жељи, потопите семе у слаби раствор калијум перманганата да бисте га дезинфиковали.
- Сушите семенке 2-3 дана, умотајте у новине и чувајте до пролећа.
Неки баштовани не перу семенке, већ их одмах одлажу на складиштење, али то је велика грешка, јер ће их након натапања у калијум перманганат и садње у земљу почети да се ексфолира, што ће негативно утицати на принос биљке.
Како узгајати саднице?
Почетак је често могућ од краја марта. Саднице се узгајају у неколико фаза:
- Предсејање третирања семена. Потопите семенке неколико минута у 5% физиолошком раствору. Уклоните оне који се дигну и дезинфикујте остатак у бледо розе раствору калијум перманганата, а затим исперите и натопите један дан у стимулатору раста. Кад семенке набрекну, они се угасе на доњој полици фрижидера.
- Припрема супстрата. Можете га купити у вртној продавници или сами направити мешањем тресета, хумуса и речног песка у омјеру 60:30:10. У готову мешавину додајте чашу дрвног пепела. Затим је треба лечити од патогена, грејати неколико минута у претходно загрејаној рерни.
- Садња семенки. Припремљену подлогу треба сипати у пространу кутију или у појединачне шоље и навлажити топлом водом. Оптимална температура му је 22 ° Ц. Сјеме је потребно продубити за 2 цм, одржавајући размак између њих 2 цм. Залијевајте усјеве, прекријте филмом или стаклом и пребаците на добро освијетљено мјесто гдје се температура зрака одржава на 25 ° Ц.
Неки баштовани не покривају усеве заштитним материјалом. Као резултат, ово доводи до лоше клијања семена као резултат превелике сувоће тла.
- Нега. Отприлике 5. дана, када се појави већина изданака, премаз се мора уклонити. Кад порасту 2-3 праве листиће, зароните саднице у засебне шоље за једнократну употребу или тресете. Велики плус друге опције је да се саднице могу одмах посадити у њих на отвореном терену. Након брања садницу садите док се тло осуши (навлажите је, спречавајући да вода сама нађе на младице!) И два пута је оплодите минералном ђубривом, у размаку од две недеље. Уз недовољно осветљење садница неколико пута дневно користите флуоресцентне сијалице.
- Отврдњавање. 2 недеље пре слетања на стално место, клице треба очврснути како би се брзо прилагодиле новим условима. Да би то постигли, треба их изводити сваког дана по неколико сати на балкон или на улицу.
Узгој садница ће трајати око 1,5 месеци. Могу се садити у отвореној земљи или у стакленицима са пластеницима. Истовремено, треба да имају висину од око 35 цм, здрав изглед, развијен коренински систем, јака стабљика и лисну плочу који нису погођени болестима. Стандардно на грму саднице треба бити 8-10 листова дебљине око 0,6 цм.
Пресадити саднице на стално мјесто
Саднице се сади у креветима од средине маја. Када се узгаја на отвореном терену, трансплантација може да се одложи две недеље, тако да претња поновљеним мразом потпуно нестане. Стога се може применити крајем маја или чак почетком јуна. Пресађивање садница врши се следећим редоследом:
- Спремнике припремите на удаљености од 50-60 цм један од другог. У овом случају је боље користити шему 50к50 или 60к60 цм. Најбоље слетање је у шаблони.
- Припремљене јажице натапајте комплексима фосфора. Забрањено је довођење свежег стајског гноја испод биљака.
- Пресадите саднице, продубљујући стабљике 2,5-3,5 цм и обрастејући их - још дубље.
- Посађене биљке обилно влаже и муљују тресетом.
- Свака садница се одмах веже за појединачни носач, за то се користе само синтетички материјали.
Ако приликом подметања биљака не користите синтетику, већ други материјал, можете изазвати његово пропадање.
Садња и жетва
Да би се добила добра берба хибридног парадајза Кумато, потребно је обезбедити саднице уз компетентно збрињавање, које се састоји у спровођењу следећих агротехничких мера:
- систематски залијевајте биљку топлом водом јер се на горњем слоју тла формира танка кора;
- након влажења извршите плитко рахљање тла и уклањање корова;
- мулити тло око грмља (на пример, органском материјом) да би се створили повољни услови за раст и развој грмља;
- храните парадајз мулином и другим минералним комплексима према распореду - 1 пут у 10 дана;
- да се прсти бочни и доњи процеси, без формирања грма, јер рајчица расте на 2-3 стабљике;
- за превенцију, пресадите саднице посебним производима купљеним у продавницама против болести и штеточина (деконтаминацијом семена и земље спречиће се многе велике болести, међутим, превентивни третман садница не треба занемарити!).
У складу са свим правилима о бризи за саднице, крајем јула можете добити први усев црног парадајза одличног укуса. Треба их благовремено сакупљати како би биљка могла уродити плодом. Зрелу рајчицу је потребно прегледати због оштећења како би се изабрали најбољи који се могу чувати у гајбама током 14 дана.
За и против
Љубитељи свега егзотичног често покушавају узгајати црни парадајз Кумато, иако у Русији није укључен у Државни регистар достигнућа узгајивача. У међувремену, поред оригиналног изгледа, ова сорта има и неколико предности. Ови укључују:
- висока продуктивност (око 15 кг воћа са 1 квадратним метром кревета);
- висок укус;
- садржај групе супстанци које су одговорне за обнову ћелија и подмлађивање тела у целини;
- повећан садржај витамина (на пример, концентрација витамина Ц је 2-3 пута већа него у обичном парадајзу);
- недостатак ГМО;
- добра толеранција високих температура;
- отпорност на транспорт на велике удаљености;
- отпорност на многе уобичајене болести парадајза.
Што се тиче недостатака, неки указују на исту оригиналну боју, јер неће сви волети црне парадајзе.
Међутим, оригинални укус парадајза с воћним нотама прецртава ову нијансу. Поред црне, сорта има и ове карактеристике:
- скоро сви плодови имају исти округли облик, што је прилично ретко код осталих сорти;
- семенке клијају прилично брзо, али тада њихов раст успорава.
Парадајз Кумато је неодређена сорта у средњој сезони која уноси слатке рајчице са густом кожом и меснатим месом. Њихова главна одлика је црна боја и оригиналан укус са воћним нотама. Ова сорта се узгаја на исти начин као и традиционална рајчица, али ће поштовати додатна корисна својства, јер подстиче регенерацију ћелија и активира функције против старења.