Русија је богата гљивама, од којих је једно Омск. Гљиве у регији Омск одушевиће љубитеље "тихог лова" својом разноликошћу врста. Проучавање мапе региона омогућиће берачима гљива из Омска да скупе добру жетву.
Печурке у региону Омск
Значајке подручја
Омск регион карактеришу следеће карактеристике:
- плодно тло је богато хумусом;
- на њеној територији постоје листопадне, четинарске шуме, али не превише густе;
- обиље јаких киша осигурава сталну влажност тла;
- пуно сунчеве светлости.
Особине климе и природе утичу на развој и раст различитих врста гљивица.
Мапа подручја гљива
Тајне брања гљива у Омску и региону могу се сазнати пажљивим проучавањем мапе њиховог раста, коју сачињавају сакупљачи гљива са искуством. Омогућује вам проналажење и прикупљање жељених врста у одређеном подручју региона.
Гљиве у регионима региона
У зависности од локације, у области Омск расту различите врсте:
- руссула: одрастати у Павлоградки;
- болетус: распрострањена у областима Павлоградке, Горковски, Омск, Тарски, Седелниковски, Уст-Исхскиски, Знаменски;
- краве (танка свиња): расте у Павлоградки, у Омску, Полтави, Лубински, Кормиловском, Седелниковском округу, Калацхинску (баште „Селена“);
- Беле гљиве: одрастају у Горком, Кормиловском, Муромтсевском, Тарском, Тевризском округу;
- болетус: честа у Черлаку, Муромцевски округ;
- шампињони, медене гљиве: могу се сакупљати у региону Омск;
- болетус: осећате се сјајно у окрузима Азов, Полтава, Уст-Исхим;
- млечне печурке: уобичајено у региону Муромтсевски.
Опис гљива
Ако средином лета буде обилних киша, тачке гљива ће се брже напунити.
Болести
Смеђа бреза представник је рода Обабок или Леццинум.
- Марсх болетус: боље је да се сакупљају у северном региону, уобичајене су у тајги, на подручју мочвара, у мешовитим или листопадним шумама у јулу-септембру. Стабљика гљиве је врло дугачка и изгледа врло несразмјерно у односу на поклопац. Шешир је потпуно бел. Боја плодног тела је такође готово бела. Печурка припада трећој категорији јестивости.
- Обични болетус: распрострањена у шумско-степским зонама, расте у брезовим шумама, као и листопадна и четинарска с додатком брезе, где са брезама формира гљивични корен. Месо се може смањити ружичасто током сечења. Боја капице је у мирним сиво-смеђим тоновима. Тамно смеђе или црно смеђе љускице јасно су видљиве на белој стабљици.
Између осталог. За болетус је својствен нејестиви двоструки - жучна гљива или горка гљива, коју карактерише својствени специфични (горки) укус каше.
Бела печурка
Према опису, свињска гљива је представник рода Болет или Боровик.
Ирина Селиутина (биолог):
Свињска гљива сматра се најхрањивијом међу свим познатим јестивим гљивама. Познато је око две десетине његових облика, који се углавном разликују по боји плодног тела и микоризном ограђивању једне или друге врсте дрвећа. Између осталог. На територији постсовјетског простора никада није примећено да формира микорузу аришем.
Ово је холарктичка врста, тј. врста која насељава флористичку и зоогеографску регију света, која заузима већину северне хемисфере. Међутим, познато је и у културама одговарајућих врста дрвећа изван Холарктике (на пример, Аустралија, Јужна Америка).
Сакупљање се врши у шумским пределима, где формира корен гљиве са брезом, бором. „Корен гљиве“ је верзија израза „микоризе“ на руском језику, настала на основу две речи грчког језика, која је комплекс мицелија гљиве и корена виших биљака.
Оилер
Потражите жбун у четинарским шумама
Маст може расти на територији борових шума, формира се коријен гљиве са бором.
Скоро сви берачи гљива приметили су да се маслац може сакупљати тамо где расте црногорично дрвеће. Али, вероватно, нико није обраћао пажњу на чињеницу да, иако су то представници четињача, они се разликују. Већ средином двадесетог века постало је познато да се међу болетима могу разликовати врсте које формирају микорузу само са шкотским бором и врстама које воле да живе близу ариша.
Јарац
Козе или летве припадају роду Буттер, боље их је сакупљати на местима где расту иглице и мешовите шуме, формирати коријен гљивице са бором, ређе кедром. У младим примерцима месо је густо, еластично са добрим укусом, али за зреле гљиве карактеристично је нешто „густине“. Његова боја варира у различитим деловима плодног тела гљивице. Тако је у шеширу бледо или светло жута, а у нози - са нијансом црвене, браон или браон. Месо се може смањити мало црвено или ружичасто на месту посека. Практично нема укуса или је благо киселкаст, мирис је врло безличан. После термичке обраде поприма бордо нијансу.
Болести
Болету припадају све врсте аспен гљива, као и болетус болетус. Ово име су добили по имену рода Обабок или Леццинум. Ево неких од њих:
- Болетус жуто-браон: представници ове врсте формирају микорузу са брезом и налазе се у влажним местима брезе и мешовитих шума, где се налази бреза, такође у боровој шуми, а понекад се испод лишћа може наћи и воћна тела. Плод је самотан.
- Болетус ред: боље је да се сакупља на местима где су листопадна стабла уобичајена и у мешовитим шумама под јасенима, у ретким случајевима - у близини брезе и тополе.
Ђумбир, лисава, таласи
- Ризхик: припада роду Млечник, налази се на местима где расту борови и јеле. На плодним телима шафрана млеко паразитира гљиве цигле-црвене врсте Пекиелла. Одрастајући, мицелијум потпуно покрива доњу површину поклопца - слој хименофоре, због чега његове плоче заустављају соју и развијају се нормално, тј. формирање спора.
- Цхантереллес: јестиве гљиве, представници рода Цхантереллес, честе су у мешовитим шумама и пределима са иглицама, формирају коријен гљивице са разним дрвећем. Њихова хименофора класификована је као преклопљени тип, који оштро разликује ове гљиве. Али они се обично укључују у скупину гљивастих гљива.
- Волнусхка: припада роду Млечник, формира коријен гљиве са брезом. Најчешће, сакупљачи гљива скупљају врсте: розе и ц. бео.
Шампињони, медене агарице, гнојеви и кишни огртачи
- Цхампигнон: припада роду који има исто име - Цхампигнон, расте у трави на ивицама. Јестиве врсте шампињона увек су биле одличан додатак и разноврсност столу.
- Гној беетле бели: припада роду Дунг или Копринус, погодно за јело тек у младој доби. Жбуња је широко распрострањена на травнатим травњацима, где има тла са хумусом.
Ирина Селиутина (биолог):
Друго име белог гноја је "мастила гљива". Врста је добила тако необично име због своје задивљујуће способности - „претварања“ у масу, помало подсећајући на мастило. То се дешава као резултат аутолизе или само пробаве. Ако говоримо о гнојевима гноја, онда су њихови и, према томе, н. бела се може назвати епхемерал гљиве, јер расту и сазревају изузетно брзо. Живот малих врста може трајати неколико сати, а код већих - 48 сати, а за то време се бела капа гноја шири у црну масу која садржи споре. Процес сазревања спора започиње од ивица поклопца и одавде почиње процес аутолизе, услед чега се капа „скраћује“ одоздо према горе. Овако занимљива појава повезана је са чињеницом да се капци одређеног броја копринуза не отварају у потпуности, што попут одсуства сужавања плоча на ивици спречава слободно апсорбирање спора. Због тога сазревање спора и њихово утапање не одвијају се истовремено, већ почињу са ивица (дна) поклопца.
Ово сугерише да се за храну могу користити само младе гљиве са белим тањирима.
- Јесења гљива: расте у шумским пределима, на коренима дрвећа, дебла, пањева. Коријени јесење плијесни су јасно видљиви испод коре дрвета због своје специфичне црне боје.
- Кишни мантил: припада роду кишног огртача, погодног за прехрану у млађем добу, распрострањеног на травнатим ливадама, ливадама. Млади кабанице имају бело месо, формирање спора још није почело и то је оно што се мора узети у обзир при сакупљању гљива. Такође је важно да при сакупљању не бркате праве и лажне кабанице.
Ове гљиве су сапрофитне, тј. Становници места са добро оплођеним органским материјама земље или попут јесењег саћа насељавају се на крошњама мртвих стабала. У исто време, стручњаци дефинишу јесенске гљиве као изузетно опасне паразите дрвећа, јер њихов мицелијум се такође може развити на деблима живе дрвенасте биљке, иако ослабљен.
Вола, млечне печурке
Поломљени замашњак: расте у мешовитим шумама или листопадним местима. Зелена маховина је припадник рода Мокховик и уобичајена је на шумским рубовима.
Црно млеко: припада роду Млечник, његово сакупљање је могуће на територијама мешовитих и листопадних шума, где расту у великим групама, формирају коров гљиве са брезом. Врста је добила име по боји поклопца: тамне је маслине у боји на чијој се површини могу приметити концентриране тамне зоне. За врсту је карактеристично присуство белог млечног сока врло оштрог укуса.
Право млеко: расте у мешовитим шумама, истовремено формирајући микорузу са брезом. Сирово млеко карактерише мирис каше, који подсећа на воће и млечни сок, који при додиру са ваздухом прелази из беле у сумпор жуту боју.
Берба гљива. Омск, јул 2018.
Како се гљиве и беру у Сибиру. Омск регион
Берба гљива Омск. Јул 2018. Порцини гљиве и још много тога.
Руссула
Руссуле припадају породици руссула и истоименом роду - руссула. расте у мешовитим шумама и четинарским површинама, формира коријен гљивице са различитим врстама дрвећа. Ивице отвореног поклопца често су пругасте или ребрасте - то је плоче хименофоре које се могу видети кроз танку целулозу.
У региону Омска до јесени ће се наћи руссула са храном, стр. зеленкасто, стр. бреза и други.
Закључак
Карта места гљива у овом крају откриће тајне сакупљања различитих гљива само заинтересованој особи. Данашња студија ће омогућити берачима гљива да одлуче о жељеној врсти и да оду у одређено подручје региона ради жетве.