Гљивице тридера причвршћене су стабљиком или плодним тијелом на мртва дрвећа или пањеве. Већина врста ових гљива се не једе, али међу њима има и јестивих. Сумпорно-жута гљива шатора такође има лековита својства.
Опис сумпорно-жуте гљивице тиндер гљива
Опис гљивице тиндер-а
Представници гљива из групе Тиндер или гљиве Тиндер могу значајно надмашити своје колеге у Краљевини гљива по величини, а припадају другим еколошким или систематским групама. Неке сорте могу имати плодоносно тело дужине до 1 м и тежине до 20 кг. Расте углавном у мешовитим шумама. Период њиховог прикупљања пада почетком јула - краја септембра.
Гљива из бундеве сумпор-жута или пилећа гљива, или пилећа гљива, припадају породици Полипороус из одељења Басидиомицетес. Већина њих има годишње плодоносне органе, али постоје и врсте за које су карактеристичне трајнице потребно је неколико година да се формира пуноправно плодно тело. Имају цевасту хименоформу са грубим месом и површином сличном кора. Њихова боја је разнолика: светлосива, бела, понекад жута и црна.
Врсте гљива из тиндер-а сличне су јестивих или љековитих својстава
Већина представника групе Полипорозне гљиве не једу. Нису отровне, али по свом укусу нису погодне за припрему кулинарских јела. Важна предност су њихова јединствена лековита својства. Најчешће јестиве врсте су:
- гљива или ариш;
- м. раван или сумпорно-жут;
- т. лакирано (Реисхи гљива);
- т. кишобран;
- т. бреза.
Обележја
Сумпорно-жути гљивични гљива има плодно тело величине 6 до 30 цм и тежине до 10 кг или више. Код младог примерка боја је интензивно жута, облик је течан, који се састоји од псеудо-чепова, спојених заједно и таласастих ивица по целом ободу. Одозго је прекривен беж пахуљицама. Месо младе гљиве је сочно и киселог је укуса. Са годинама постаје тврда, крхка, с непријатним мирисом, а бубе ју нападају.
Ирина Селиутина (биолог):
У почетној фази развоја, младо плодно тело карактерише тзв. „Течећи облик“ - када заиста по свом изгледу подсећа на меснату масу у облику прилива или суза. Након неког времена почињу процеси трансформације, услед којих плодно тело постепено стврдне, а његов облик подсећа на ухо. Код младих гљива пулпа је сочна, бела, ломљива и има пријатан кисели укус. Мирис је такође пријатан - лимун, али у старим печуркама већ подсећа на мирис који остаје након мишева. Цјеваста хименофора младих гљивица емитира жућкасту водену течност у облику капљица.
Једу се само младе гљиве, а старе могу изазвати тровање.
Знак погодности за употребу су капљице жуте течности која се ослобађа из пора на њеној површини.
Он има спољашњу сличност са нејестивим гљиковим климокодоном сјеверним и јестивим мерипилус дивом. Међутим, прва се разликује од гљиве тиндер по својој тамно смеђој боји, а друга има мале танке трње на капици.
Између осталог. Разне пилеће гљиве (Лаетипорус цониферицола) које расту на четинарима понекад се чак сматрају и самосталном врстом. Међутим, назначено је да се она не може јести, за разлику од облика сумпорно-жуте шарене гљиве (Лаетипорус сулпхуреус), која утиче на листопадна стабла, јер ово може изазвати благо тровање код деце.
Љековита својства
Гљива се користи за прављење антибиотика
Печурка има аналгетска, антисептичка и хемостатска својства. У савременој медицини он је извор за производњу одређеног броја антибиотика који се користе за лечење стафилокока и других бактеријских инфекција. Такође лекови на основу њега лече болести јетре, жучних путева и дисајних органа, повећавају имунитет и побољшавају метаболизам супстанци.
Главна упутства за употребу:
- лечење малигних и бенигних тумора;
- лечење болести срца и плућа;
- са алергијама и аутоимуним поремећајима;
- с метаболичким поремећајима, зависности од алкохола, епилепсијом.
У народној медицини користи се као лаксатив и као лечење дисбиозе.
Апликације за кување
Сумпорно-жута гљива шатора сматра се јестивом, његова употреба у кувању је прилично разнолика. Целулоза младих јединки је нежна и сочна са жутим тоном, а због свог осебујног укуса назива се „шумска пилетина“. Добро су кисели, кувани или пржени за употребу у салатама. Такође се користе за пуњење пита, посуда и само топле грицкалице.
Како не бисте наштетили телу, покушајте да не користите претерано плодна тела, тако да морате бити пажљиви када их сакупљате. Употреба таквог производа у храни може изазвати мучнину, повраћање, отицање оралне слузнице, алергијску реакцију и чак халуцинације.
Ирина Селиутина (биолог):
Као што медицинска пракса показује, тегобе које могу бити проузроковане храном код неких преосјетљивих људи не повлаче за собом такве негативне посљедице као након јела отровне гљиве. Међутим, верује се (за сада се дају само претпоставке) да узорци сумпорно жуте шарене гљиве сакупљени из дебла црногоричних или отровних (на пример, хиљаду) стабала могу бити разлог томе. Због тога за љубитеље „шумског пилећег меса“ постоје ограничења:
- Сакупи само младе гљиве: мекане, без мириса.
- Сакупљајте узгојене гљиве само на листопадним дрвећем. Не дирајте примерке који се развијају на четинари, или још више представнике отровних дрвенастих биљака.
Поред тога, ове гљиве неће имати користи од деце и трудница.
Сакупите и скувајте сумпорно-жуту гљивицу кљова.
Како кувати сумпорно жуту гљивицу из шљокица.
Тиндер гљива Сумпор жут. Пронађите и кувајте!
Закључак
Опћенито, гљивицу из тридера можемо приписати шуми, јер се, насељући се на мртва стабла, постепено прерађује, претварајући их у храњиве твари које засићују тло. Његова употреба у традиционалној и народној медицини чини је непроцењивом и јединственом међу осталим врстама гљива.