При узгоју шампињона, узгајивачи гљива суочавају се са чињеницом да је за обезбеђивање високих приноса потребно створити повољну микроклиму, која не укључује само влагу и температуру, већ и компост за шампињоне, који је по саставу близу природном окружењу.
Прављење компоста за печурке
Прос од домаћег компоста
Самоприпремљени компост за шампињоне може се довести у стање на које су навикли у условима њиховог природног станишта. Исправно одабране компоненте и придржавање алгоритма за кување осигуравају прве стабилне приносе гљива после 3 месеца.
Гљиве не расту на обичном тлу погодном за узгој поврћа и воћа.
Компостни супстрат посебно направљен за узгој гљива садржи елементе угљеника неопходне за исхрану и минерализоване додатке неопходне за успешан раст културе. Истовремено, компостна мешавина припремљена властитим рукама омогућава уштеду трошкова куповине готовог компоста за гљиве, чија цена почиње од 15 хиљада рубаља. за 1 т.
Потребне компоненте
Основа компостне смеше погодне за узгој гљива је кошење сена или сламе (пшеница, раж). Понекад уместо сламе користе опало лишће и посадју крхотине из баште.
Главни захтев за сламу је одсуство трулежи и узрочника заразних болести. Осушени производ делује као извор угљене исхране за гљиве.
Остали састојци који чине мешавину компоста укључују:
- свеже стајско гнојиво разних врста (коњ, крава, свињетина, овца, зец итд.) или пилеће стајско гнојиво, који су органски извори азота,
- уреа, коштани оброк, мешавина гипса или креде, који су извори минералне исхране,
- биоактивне супстанце које убрзавају спремност компостног супстрата.
Сви састојци који се налазе у саставу пролазе кроз процес компостирања - ферментацију живих микроорганизама, за шта је потребно време, па бисте компост за гљиве требали припремити унапред.
Алгоритам за кување
За самосталну припрему компоста за узгој шампињона, требаће вам 2 места на градилишту: једно место ће бити засејано за намакање косног сена, друго за компостирање. Локације су претходно асфалтиране (бетониране) да се избегне ефекат додира смеше компоста са слојем земље.
У недостатку бетонираног подручја, земља је прекривена густим полиетиленом.
Ограде су ограђене посебно израђеним за те сврхе дрвеним плочама висине око 0,5 м. Она се разликује у зависности од количине очекиване запремине компостне подлоге.
Квалитет компоста одређује принос гљива
Сам компост за шампињоне припрема се у фазама:
- У почетку се сијено или сува трава и лишће натапају брзином од 40 литара воде на сваких 10 кг сувих сировина.
- Органска материја се пажљиво помеша са натопљеним сировинама: стајским гнојем или пилећим изметом. Са великом запремином супстрата за компост, компоненте се полажу у слојевима, од којих се сваки добро утапа и пролије водом.
- 4-5 дана, скупљена хрпа обилно се залијева ујутру и увече, прекрива се гипсаном мешавином, а компоненте се мешају тако што се положе на другу платформу вилицом. Затим се супстрат изравнава и залије још 5 дана, док се биодеструкторима додају воде за наводњавање како би се убрзао процес ферментације.
Ирина Селиутина (биолог):
Биодеграданти су лекови који помажу убрзавању распадања органске материје. До данас се разликују следеће групе таквих лекова:
- Спремни ензими.
- Комплекси микроорганизама-деструктора.
Предност лекова заснованих на раду микроорганизама је у томе што они једноставно убрзавају процесе који се дешавају у природи. Компостирање у својој суштини има нешто заједничко са процесима тла, али распадање органске материје је овде убрзаним и концентрираним начином. Употреба биодеструктора омогућава „стварање“ компоста без прекида за 2-3 месеца, док се аеробни компост може добити за 6-7 месеци, а анаеробни компост за 1,5-2 године. Видите како биоразградиви лекови скраћују временске интервале.
- Пренос смеше компоста са једног места на друго врши се у интервалима од 5-6 дана да би се обезбедило да кисеоник уђе у унутрашње слојеве за активну виталну активност микроорганизама и процес распадања стајског гноја са сувим сировинама.
Број компонената
За кухање узмите компоненте у следећој количини:
- слама - 100 кг,
- измет и стајско гнојиво - 30 кг сваки,
- уреа - 0,5 кг,
- гипс-креда - 8 кг.
Резултат је гомила величине најмање 1,2к1,5 м. Дозвољено је узгој до 100-150 кг гљива на компостној подлози коју сте сами припремили. Компостни супстрат постаје погодан за садњу гљива с мицелијем након 25 дана, када добије амонијачни мирис (али не и оштар) и смеђу нијансу.
Ирина Селиутина (биолог):
Да ли желите да знате да ли је ваш компост спреман за употребу? Затим обратите пажњу на следеће факторе:
- супстрат је смеђи;
- умерено влажан;
- мрвицу;
- без јаког амонијачног мириса.
Када гурнете мало компоста у длан, честице ђубрива не би требале да вам се лепе за руку, али капљице воде остају на његовој површини. Ако је супстрат превише влажан, добро га измешајте и оставите 2-3 дана да испари део течности.
Пажња! Приликом израде компоста увек се треба придржавати пропорција наведених у рецепту, а ако извршите подешавање, тада се он мора израчунати користећи почетне податке.
Време кувања
Технологија компостирања се дистрибуира у интервалима:
- првог дана се сировине стављају на лице места,
- 7. дана прекида се компостна гомила и додаје се мешавина малтера,
- 14. и 20. дана супстрат се прекида, обилно залијевање,
- 25. дана, готова мешавина компоста поново се прекида, припремајући се за употребу.
За квалитетно труљење сламе, лишћа и траве, састојци се претходно уситне у брусилици за исхрану.
У врелим данима процес ферментације одвија се убрзаним темпом. Такви биолошки производи као што су "Баикал", "Сјај" и "Возрозхдение" могу смањити време распадања неисправаних сировина. Међу народним лековима који убрзавају процесе ферментације запажени су квасац и млечна сурутка.
РАСТИВАЊЕ ШАМПИГОНА. ПРИПРЕМА КОМПОСТ
УРАДИТЕ КОМПОСТ за шампињоне! Узгој гљива. Посао у гаражи.
ПРИПРЕМА КОМПОСТА ЗА ШАМПИОНЕ И МЈЕВЉЕЊЕ СЕМЕНА
Закључак
Самоприпремљени домаћи компост за гљиве омогућава вам да смањите трошкове готовог супстрата и пружа висококвалитетно тло за узгој гљива у вашој летњој викендици. Главна ствар у његовој производњи је да се строго придржавају пропорција сировина. Просечно време за припрему мешавине компоста је 25 дана.