Гљива цолибиа припада породици Трицхоломацеае. Има неколико сорти, а међу њима су познате берачице гљива, широко-ламеларне, уљне и гљиве.
Опис гљиве Цолибиа и њених сорти
Опште карактеристике
Сви припадници рода Цоллибиа имају сличне карактеристике:
- Шешир: танко меснато, у ретким случајевима има добро развијено месо, мале величине, не прелази 2 цм у пречнику, конвексног облика у почетној фази раста, после тога равно раширено, код одраслих примерака у средишњем делу се појављује фоса, код младих гљива има заплетене ивице , боја је бледо у нијансама беле, браон и жуте.
- Хименопхоре: формиране честим плочама налепљеним на основе стабљике гљиве или слободне, боја хименофорских плоча може бити бледо крем или светло браон.
- Нога: танка, прекривена брашнастим цватом, доњи део ногу је обично длакав, облик ногу је често уједначен, цилиндричан, у неким случајевима отечен.
Неке врсте колибије формирају склеротију.
Географија дистрибуције
Род Цолибиа је распрострањен у умереним ширинама на европским и северноамеричким територијама. Укупно има око 70 сорти, у Русији их има око 20 врста. Због мале величине поклопца, гљиве овог рода често се називају "новац". Таква синонимна имена сматрају се прилично научним.
Колибија су сапотрофи који расту у црногоричним и листопадним шумама на трулим воћним телима других врста гљива, на шумском леглу и сушеном дрвећу, преферирајући траву и маховине. У ретким случајевима насељавају се на живим дрвећима.
Сорте
Вретенасто подножје
Колибија лиснато расте на пањевима и корјенима старих листопадних стабала, преферирајући храст и букву. Шешир пречника 4.0-8.0 цм, са тупим туберклом. Пулпа је жилава. Нога у облику вретена дуга је 4-8 цм, дебљине 0,5-1,5 цм. Распон боја је у црвено-браон нијансама.
Распрострањена у европским шумама. Период плодовања је лето и јесен. Сматра се да је нејестива, међутим, постоје случајеви јевања младих примерка изузетних гастрономских квалитета. Прерасли примерци изазивају благо тровање.
Уље
Уље колибије преферира црногоричне шуме, расте у колонијама. Период плодовања је од јула до новембра.
Шешир је пречника 2-12 цм, површина је глатка, када влага уђе, постаје масна, што је постало одлучујући фактор у имену врсте.
Ирина Селиутина (биолог):
Месо капица масне колибије има занимљиво својство - хигрофан, тј. може да се набубри када је изложена влази. То се дешава због чињенице да је трама (лажно ткиво) такве целулозе представљена лабавим ткањем хифа. И управо у тим празнинама задржава се вода која долази из окружења. Гигрофанние капице могу мењати боју у зависности од временских прилика. Дакле, када се суве концентричне зоне појаве на њиховој површини, и њихова дистрибуција може ићи од центра до ивице или обрнуто.
Боја је смеђа или са нијансама црвене. Стабљика гљиве 2-10 цм дугачка 0,4-1,0 цм, често шупља, тврда и глатка површина. Припада јестивој врсти.
Лени
Гљива расте у колонијама
Дрворезбарница расте у малим колонијама у мешовитим шумама заједно са храстом и бором, преферирајући пропадање дрвета и опалог лишћа. Период плодовања је јун-новембар.
Шешир је пречника 1-7 цм, боја је у почетку црвено-браон, касније је наранџасте нијансе или је жуто-браон. Месо капка је танко, белкасто, а карактерише га хигрофилност. Нога гљиве дугачка је 3-9 цм и дебљина 0,2-0,8 цм. Колибија која воли дрво припада јестивој врсти.
Досадно
Гужва од колибри налази се у близини травнатих стаза, на чистинама у четинарским шумама, у брдовитим пределима.
Покров је промјера 1-4 цм, конвексан код младих примјерака, а код одраслих је исправљен. Подлога је сјајна. Хименофора је ружичаста. Нога је у облику цилиндра, висине 5-10 цм, дебљине до 3 мм. Период плодовања је у пролеће-јесен.
Печурка спада у јестиве сорте, али због мале величине нема много кулинарске вредности.
Широка ламеларна
Цоллибиа широко ламеларна припада раним ламеларним гљивама. Расте појединачно или у малим колонијама. То је сапротроф, који преферира труле пањеве широког лишћа.
Шешир пречника 5-12 цм, радијално пукне по сувом времену. У средини капке остаје туберкул. Код одраслих гљива ивице се могу савити према горе. Подлога је сива или браон. Стабљика гљиве 4-15 цм, цилиндрична, у основи проширена, густа у структури.
Припада јестивој врсти.
Водоотпоран
Колибија која воли воду, или хипнопус, расте у шумама у мочварним подручјима са стајаћом водом, близу пролаза на површину подземних вода, преферира маховину, траву и тло богато дрвеним отпадом. Период плодовања је средина маја-новембра.
Качица гљива пречника до 6 цм, у почетку равномерна, касније са таласастим ивицама. Подлога је глатка. Боја је обично крем, светло смеђа. Нога је дугачка до 8 цм, дебљине 0,2-0,4 цм, у облику цилиндра.
Спада у јестиву сорту.
Цоллибиа бутирацеа је јестива гљива касне јесени.
Цоллибиа лесопхилоус, или пролећни мед (Цоллибиа дриопхила / Гимнопус дриопхилус)
Цоллибиа бутирацеа (Рходоцоллибиа бутирацеа)
Закључак
Колибија припада групи басидијалних ламеларних гљива из породице Риадовкови. То је сапротроф. Има неколико сорти од којих је већина јестива или условно јестива.