Обична гљива или остриге је врста јестиве гљиве која расте у шумама умереног климатског појаса. Узгој гљива из остриге у стану има неколико карактеристика. Придржавајући се устаљених правила о нези, можете уживати у профињеном укусу ове делиције током целе године.
Узгој гљива остриге у стану
Врсте узгајања острига
Остриге можете гајити у стану на следеће начине:
- Узгој у природним условима: ово је опција са минималним трошковима (могло би се рећи и „буџет“). Само је потребно да одаберете одговарајућу подлогу и обезбедите залијевање. Недостаци ове методе укључују дуго чекање сазревања воћних тела и низак принос.
- Узгој у вештачким условима: ово је много напорнија и скупља метода. Потребно је опремити посебну просторију са контролисаним осветљењем, температуром и влагом.
Након одабира методе узгоја, одређују се са местом постављања потребне опреме и добијањем мицелија.
Избор седишта
Препоручљиво је узгајати гљиве код куће под одређеним условима:
- Недостатак штеточина и болести.
- Одржавање температуре на + 15 °… + 25 ° Ц.
- Влажност је око 85%.
- Добра вентилација.
Немогуће је узгајати гљиве на прозору у кади земље. Најбоља опција била би одвојена просторија, остава или остакљени балкон.
Избор супстрата
Након избора собе и спровођења свих мера за њено унапређење бира се супстрат.
Боље је узгајати гљиве каменица на вештачком тлу. За то се користе биљне компоненте:
- сушени шиљци житарица;
- трупци од семенки сунцокрета и бундеве;
- пиљевина или струготине од тврдог дрвета;
- млевене кукурузне коцке и лишће.
Често се користе и готове смеше. Главна ствар у избору супстрата је присуство целулозе, повећан садржај азота, као и одсуство плијесни и других штеточина.
Припрема тла
Након селекције, супстрат се припрема за садњу. Постоји неколико фаза припреме:
- материјал за сортирање: проверити одсуство трулежи и плијесни;
- термичка обрада: испирање врућом водом и накнадна обрада паром;
- сушење: сировина се суши калцинирањем;
- припрема подлоге: млевење и мешање.
Готов супстрат се ставља у вреће и формира у облику блокова, а затим се поставља у претходно припремљену собу.
Слетање
Након што обавите све припремне радове, време је да сами припремите гљиву за садњу. У већини случајева користе њено вегетативно стање - мицелијум. Припрема укључује:
- Прилагођавање животним условима: један дан је довољан за ово. Треба успоставити редовну вентилацију.
- Пребацивање здробљеног мицелија у опремљену собу: Важно је да не отворите кесице пре овога: гљиве се морају навикнути на температуру. Најприкладније је 20 ° Ц.
- Усклађеност са стерилношћу: ово је изузетно важан услов за даље смештање мицелија у контејнере. Процес је боље извести у неколико фаза у различитим собама.
Важно је одржавати оптималне температурне услове
Након тога се од супстрата и мицелија гљиве каменица формира смеша у омјеру 19: 1.
Ирина Селиутина (биолог):
Пластичне врећице напуните слојевима:
- слој подлоге дебљине око 5-6 цм;
- слој мицелија дебљине 0,5 цм.
Пажња! Последњи мора бити слој подлоге.
Затим се торба везује и прави се рупа. Првих неколико дана (око 3-4), подлога унутар кеса ће се загревати. То је нормално. Најважније је држати температуру на нивоу не вишем од + 30 ℃. Можете га смањити на овај ниво помоћу вентилатора који је усмерен директно на блокове. У овом тренутку мицелијум не треба додатно осветљење. Након отприлике 10-12 дана мицелијум ће напунити блок и изгледаће као густа бела хомогена маса са мирисом гљиве. Да бисте одржали висок ниво влажности у овој фази развоја, морат ћете распршити собу (зидове и под) водом тако да искључите било какав случајни контакт са подлогом. Ако су испуњени оптимални услови, врло брзо ћете видети корјене воћних тела у резовима.
Између осталог. Боље је да зреле гљиве извучете са супстрата, а не да их одрежете.
Готов састав је постављен у паковањима, чија је укупна носивост 7-10 кг. С једне стране се наносе плитки коси резови дужине 3-5 цм, што ће осигурати циркулацију ваздуха и залијевање.
Нега
Најважнија ствар у неговању гљива из каменица је придржавање одређеног температурног режима.
Такође је непожељно вентилирати собу током клијања. Угљен диоксид, који се ослобађа током сазревања мицелија, ствара потребну атмосферу и одржава влажност на виталном, оптималном нивоу.
Период инкубације у просјеку траје око 16-23 дана. Након тога, вреће се постављају вертикално и жетва почиње сазревати.
У овој фази главне карактеристике неге су:
- одржавање температуре на нивоу не нижем од + 10 ° ... + 20 ° Ц;
- влажност до 95%;
- интензитет светлости - 5 В по квадратном метру.
Залијевање
Остриге гљиве захтевају редовно залијевање једном дневно користећи систем за наводњавање. Можете користити и боцу са распршивачем, али у том случају број наводњавања расте на 2-3 дневно. Користите само воду собне температуре.
Топ дрессинг
Правилним одабиром супстрата дозвољено је узгој гљива од каменица без додатног храњења. Међутим, додаци исхрани се користе за повећање приноса. У основи, они имају природу протеина или протеина. Карактерише их низак ниво целулозе, али повећан садржај азота.
Врхунска обрада врши се залијевањем раствором азотних ђубрива или коришћењем посебних гранула. Зрнца садрже сено брашно, детелину, траву, слад.
Међутим, храњење се врши не више од једном недељно. Оптимално решење била би комбинација 1 кг ђубрива на 10 литара воде.
Превенција и лечење болести
Највећа опасност од успешног узгоја гљива каменица у стану је појава плијесни и трулежи. Због велике влажности у соби у којој се узгајају, чак и најмањи продор штетних организама доводи до тужних последица.
Спречавање плијесни
Скоро да је немогуће борити се против појаве плијесни већ у вријеме сазријевања жетве, па се обично предузимају превентивне мјере. Основни начини:
- Прелиминарно реновирање просторија. Зидове треба обојити водоодбојном спољашњом бојом, под треба цементирати, прозоре и врата не смије имати пукотине и пукотине.
- Пре садње цео простор просторије се третира дезинфекционим средством.
- Тло, вреће и мицелијум су термички обрађени.
- Приликом формирања блокова одржавајте стерилно окружење, користите рукавице и респиратор.
Како узгајати гљиве остриге у стану
Остриге гљиве узгајамо код куће. 3 начина
Одличан начин за узгој гљива код куће
Спречавање трулежи
Рот, или паразитна гљива Ботритис, представља озбиљну пријетњу при узгоју гљива. Присуство малог броја спора или мицелија ове врсте доводи до губитка целог усева.
Не постоји начин да у потпуности уклоните злонамерне споре. Главна превенција појаве трулежи је темељна прелиминарна обрада супстрата и поштовање свих санитарних правила приликом узгоја гљива.
Закључак
У стану је лако узгајати гљиве остриге, једноставно морате то желети. Ако следите правила за узгој ове културе, резултати неће дуго доћи. Ово су најприкладније гљиве за домаћу гајење. Комбинују ниску цену опреме, лакоћу одржавања и нежан укус.