Пиринчана гљива садржи лекове за здравље људи. Односи се на пијење, узгаја се код куће и примењује се у терапеутске и профилактичке сврхе.
Како гајити и јести рижину гљиву
Састав и користи
Бактерије гљиве зване морски пиринач формирају гелирану слузаву масу (зооглеи), која се састоји од појединачних прозирних гранула, сличних изгледа по зрну пиринча, по којима је гљива заправо добила име. По својој структури то је симбиотски организам који се састоји од бактерија и других микроорганизама, који су способни да синтетишу органске киселине, ензиме и витамине на бази шећера.
Неки разликују сорте и приписују их истом производу. Међутим, постоје они који верују да су њихови животни услови мало другачији:
- Индијска гљива: умножава се у млеку, суво млеко у праху разблажено водом погодно је за живот, ферментирано млеко добија се током живота индијске гљиве;
- Кинеска пиринчана печурка: активира се и живи у заслађеној води, којој се додају и грожђице, што покреће процес ферментације.
По хемијском саставу најближи овој печурки су културе чаја и кефир гљива.
Због киселих бактерија у саставу, гљива морског пиринча синтетише киселине и ензиме корисне за здравље, па је погодна за лечење низа болести:
- због амилазе која разграђује скроб, ниво шећера опада, па је погодан за лечење шећерне болести;
- снижава и нормализује ниво крвног притиска, делујући као ефикасан лек против хипертензије;
- има здравствене користи за крвожилни систем и бори се против атеросклерозе;
- коензим садржан у њему има активно дејство и помаже у обнови ћелија срчаног мишића;
- због витамина Б12 и фолне киселине, који делују као проводници нервних импулса, применљиво је за подстицање рада нервних ћелија;
- због диуретичких својстава лимунске киселине помаже уклањању каменца из бубрега и жучног песка;
- глукуронска киселина укључена у састав делује као неутрализатор токсичних елемената и чисти јетру од токсина;
- моћни антиоксиданти - хлорогена и кумаринска киселина - успоравају и заустављају раст ћелија рака;
- корисни ензими који регулишу биохемијске реакције, нормализују пробавне и метаболичке процесе, лече гастроинтестиналне болести.
Индијска гљива, која се користи у терапеутске и профилактичке сврхе, помаже да ослаби тежину алергијских реакција. Препоручује се употреба њега као ефикасног лека за побољшање укупног тонуса. Има корист од активирања унутрашњих резерви тела због садржане фолне киселине и низа аминокиселина. Примењује се у козметичке сврхе споља у облику маски за повећање тонуса коже.
Корисно пиће од печурки није ниже укусу кваса по укусу, а примјетно га надмашује у погледу броја улазних састојака и корисних својстава. Примарне позитивне промене у телу примећују се након 20-30 дана.
Како расте
Пиринчана печурка долази у различитим величинама:
- узгој велике „од нуле“ много је теже, али њен укус је мекано, богато млеко,
- мали да брже расте, али укус је сличан напитку са квасом и има својствену оштрину.
Корисна својства гљиве пиринча не зависе од величине зрна.
Класична верзија инфузије живе кинеске гљивице укључује узгој у води, где се додаје сушено воће, док је често дозвољено узимање сухих марелица, сухих јабука, крушака или шљива од сувих сока.
Процес узгоја
1 кашика печурка се стави у стаклену посуду и дода се 0,5 л не прокуване воде, у којој је претходно растворено 2 кашике. Сахара. Шака сухог воћа такође се ставља у теглу да би се убрзао раст. Постављају се у тамно место где се температура одржава на + 23… + 27 ° С. Што је виша температура ваздуха, брже се припрема инфузија и расте морска рижа. На сталној температури испод + 16 ... + 18 ℃, рижа постаје мања и може угинути. Да бисте то избегли, оставите теглу у близини електричног чајника или шпорета.
Када температура падне на +17 ° Ц, гљива престаје да расте.
Након 2 дана, готова инфузија се излије кроз газу, зрно се филтрира, а сушено воће баци. Гљива се испере у текућој води, дода се поново 0,5 л воде, осушених плодова и стави да се добије нова инфузија. Готов напитак можете конзумирати у року од 4-5 дана, под условом да се чува у фрижидеру.
Примјена и дозирање
Употреба напитка зависи од сврхе његове употребе:
- ферментирано млијеко с гљивама користи се 1-2 пута дневно у току 20 дана, уз паузу од 10 дана, након чега се поступак понавља;
- лековита течност са кинеском пиринчом печурком користи се 3 или више пута дневно, дозвољено је пити је током године без интервала.
Дозирање
Обично пију квасс према упутствима, 100 мл пола сата пре оброка. Овисно о вашем осјећају, дозвољена појединачна доза је до 200 мл. Истовремено се не препоручује појединачна доза за више од 50 мл пића.
Ирина Селиутина (биолог):
Уобичајено препоручују стручњаци морског пиринча код куће:
- Обично се препоручује код куће две порције морског пиринча: док једна "ради", друга је у стакленој посуди у фрижидеру - "одмарајући се".
- Не заборавите да ће напитак припремљен од првог пута зачињен индијским пиринчем бити слаб у засићењу и карбонизацији.
- Инфузија на бази сувих киселих јабука биће слабија у својим лековитим својствима од оне која се припрема од смокава, сухих марелица или грожђица.
Ако идете на одмор, природно је да индијски пиринач не можете оставити у "радном" стању. Како могу да је сачувам? Да бисте то учинили, користите следеће савете:
- Исперите инфузију и темељито исперите морским пиринчем.
- Исцедите је из воде тако да буде практично сува.
- Ставите морски пиринач у посуду за храну (тегла, посуда), чврсто затворите поклопац и ставите на доњу полицу у фрижидер.
У том стању „спавања“ може се чувати без оштећења месец дана. Када се вратите, исперите пиринач да бисте уклонили добијену сирћетну киселину, а затим је додајте као и обично.
Контраиндикације
Пиће од пиринчане гљиве има контраиндикације:
- зависност од инсулина (дијабетес типа И);
- чиреви (чир на желуцу и дванаестопалачном цреву);
- хронична болест бубрега.
Пиће није у стању да нанесе штету здрављу, међутим, у неким случајевима изазива нежељене ефекте:
- привремени поремећај у дигестивном тракту;
- јак диуретски ефекат;
- нелагодност у горњим дисајним путевима.
Нежељени ефекти обично измичу након неког времена. У присуству дуготрајне нелагодности, доза пића се смањује. Међу контраиндикацијама је и старост деце млађе од 1 године.
Индијска морска пиринач // Њега и корисна својства гљиве // Како се бринути за гљиву // Урбано село
Пиринчана гљива: Рижина гљива за мршављење! Својства и начин раста
Индијска гљива од морског пиринча како припремити њене користи и штети домаћем лековитом пићу
Закључак
Морска гљива је бактеријске природе. Има бројне здравствене користи. Погодно за лечење низа болести. Лако га је узгајати код куће, за њега је једноставно скрбити, главно је испунити основне захтеве. Препоручује се употреба у дозирању - не треба прекорачити дневну дозу. Ако се посматра дозирање, пиринчана гљива није штетна за здравље, мада понекад узрокује нуспојаве које су привремене. Има низ контраиндикација.