Сличност између бледог топа и шампињона доводи до лоших последица за непажљиве или почетнике који воле "тихи лов". Улазећи у шуму требало би пажљиво проучити јестиве гљиве и њихове разлике од отровних.
Сличности и разлике између шампињона и бледог злата
Разликама
Поређење бледе браде и шампињона важан је аспект у науци о гљивама.
Јестиву гљиву карактеришу мала бела плодна тела, а граба у различитом узрасту има посебну структуру и мирис. Представници ових врста су на први поглед слични једни другима.
Разликовати шампињоне и бледо петељку на неколико начина:
- Изглед.
- Мирис, структура, промена пулпе при лому.
- Ширење.
Тровање перадом је једно од најопаснијих. Стога, приликом сакупљања сличних плодова воћа, морате пажљиво надгледати све наведене параметре, узмите у обзир минималне разлике. Ако сумњате, боље је оставити гљиву у шуми.
Шампањец се разликује од бледог тоалетног стола и низа других знакова:
- Често је црв, инсекти седе на њему. Избегавају отровна плодна тела.
- Целулоза је прљава, неправилне нијансе. Опасне гљиве су лепе, практично немају спољних недостатака.
Постоји популарна метода за проверу безбедности убраних гљива. Сумњиве врсте се кувају са целим луком, погодан је само бели. Ако постане плав, не можете је појести. Али метода не даје 100% гаранцију да је ово посебно плодно тело безбедно. У близини нејестивих примјерака не бисте требали бирати гљиве - на њима су споре опасне за људе с индивидуалном нетолеранцијом.
Народ сматра да јуха од млеко чичка није антидот. Али у случају тровања, боље је позвати лекара, а не лечити себе.
Опис гљива
Бледо прстена и шампињони су изузетно слични.
Опис јестиве гљиве:
- плодно тело од 3 до 20 цм;
- капа је заобљена, конвексна, густа на додир;
- кожа се притисне ноктом, обично се удубљење не обнавља;
- боја тела варира од беле до смеђе боје;
- честе плоче потамне са годинама;
- нога је изравнана, лабава и мека изнутра, понекад су присутна и два прстена.
Јестиве и отровне гљиве су врло сличне
Врста се користи у прехрамбеној индустрији. Из њега се добијају антибиотици. Постоје и нејестиви представници:
- црвенокоса;
- равна капа;
- лажно.
Класификовани су као условно јестиви, конзумирају се након дужег кључања. С недовољним лечењем, долази до умереног тровања.
Отровни близанац изгледа овако:
- тијело воћа је јајолично, прекривено филмом;
- шешир до 15 цм у облику равног тањира са благим избочином у средини;
- стабљика је у облику цилиндра, у дну се примећује гомољасто задебљање;
- тањири су бели, слободни.
Тешко тровање је већ изазвано са 30 г гљивице. Топлинска обрада не смањује ниво опасности - токсини гљивица су отпорни на дуготрајно излагање високим температурама. Први знакови тровања се појављују 6-24 сата након јела.
Ирина Селиутина (биолог):
Иако су многи навикли да "дезинфицирају" тело у случају инфекције или другог проблема, ситуација је у случају бледог пудера потпуно другачија. У случају тровања овом гљивом, ни у којем случају не користите алкохолна пића да бисте „дезинфиковали“ унутрашње органе. Алкохол не само да неће уништити токсине, већ обрнуто, помоћи ће им да још брже продре у крвоток и шире се по телу, што може убрзати неповратне процесе.
Спољне сличности и поређење пада и шампињона:
- Код јестивих врста плоче су обојене (изузев младих јединки). У опасном примерку, они остају бели или крем током целог живота.
- Блиједа браон има карактеристичан филмски прстен на дну ногу - волву. Било коју врсту треба одсећи до саме основе како би се откриле карактеристике које говоре да пред нама је нејестива гљива. Шампињони имају 1 или 2 прстена испод капе, а код младих се стапају с њом.
- Главна разлика је у томе што отровна гљива има изразито гомољасто задебљање у подножју ноге. Није у јестивој храни.
Мирис и структура пулпе
Разлике између бледог врапца и шампињона одређују се мирисом и структуром. Јестиви примјерак је благог мириса. Зове се бадем или анис. Целулоза средње густине, једнолике боје. Прелом ваздуха постаје жут или црвенкаст код шумских врста, а мало тамни код обичних белаца.
Блед брадица има осебујан укус и мирис. Младе јединке карактерише лагана слаткаста арома, а старе - слаткасто. Упркос слаткоћи, непријатно је. Понекад примерци уопште немају мирис. Преживеле жртве примећују пријатан укус пулпе. Месо на прелом је бело или кремасто.
Локације дистрибуције
Врсте расту на истим местима:
- Шампигнон преферира влажно земљиште богато хумусом. Различите врсте бирају шумски и ливарски хумус, коре мртвих стабала, мрављишта, високу траву, пустињу и степе (чешће у Европи). Почиње да расте у касно пролеће, неке врсте доносе плод до касне јесени.
- Тоадстоол воли листопадно дрвеће и грмље - буква, лешник, храст. Дешава се у мешовитим шумама. Плодови од краја лета до касне јесени.
Да бисте избјегли опасност, вриједи одабрати зрело јестиво воће које већ има карактеристичне особине.
Капа смрти. За почетника сакупљача гљива
Како не збунити шампињоне с бледог тоалетног стола.
Капа смрти. Како то изгледа.
Закључак
Сличност опасних и сигурних узорака може довести до тровања. Међутим, постоје основне разлике у изгледу и структури. Они такође обраћају пажњу на свет око себе - јестиво воће у близини фабрика и путева није безбедно.