Гљиве на пањевима "пуштају" мицелијум у дебљину дрвеног ткива, а неке расту и на трулим дрвећу. Постоје јестиве и отровне врсте "конопље".
Печурке на пањевима
Мед гљиве
Ове гљиве које се баве расту су најпознатије. Сваки берач гљива зна њихово име и разликоваће их по карактеристичном изгледу. Опис:
- Мала бела или жућкаста капа. Ове гљиве су смеђе.
- Нога је дуге, неправилног облика, шири се према месту причвршћивања за подлогу (али ово није бубрење!).
- Целулоза је чврста, пријатног мириса.
- Расте у групама. Конгломерат се састоји од појединачних јединки, на једном пању налазе се до 4 групе од 8-10 ком.
Расте у свим климатским зонама. Постоје пролећне врсте, у мају почињу да дају плодове.
Постоје и јесен, зима, које расту до првог снега у близини дрвећа. Зимска гљива меда је једина врста која може замрзавати зиму и даље расти током одмрзавања.
Боја узорка зависи од локације:
- Гљиве на шљива, топола, акација добивају медено жуту нијансу.
- Смеђа расте на храсту.
- Тамно сива - на базги.
- Црвено-браон - на четинари.
Отровни парови: бледо петељка, лажне гљиве.
Остриге гљиве
Ово је назив врсте гљиве која расте на деблима мртвих стабала или на пањевима.
Код куће и у производњи пањеви се замењују пиљевином, памучном вуном, сламом. Опис врсте: плодна тијела у облику латица или ушију различитих нијанси: од бијеле до сивкастозелене боје.
Сезона плодовања је од краја септембра до новембра. Остриге гљиве узгајане на супстрату у врећама могу се почети знојити, па се саветује берачима гљива да користе стаклене посуде. Такође се врста назива „гљива каменица“ и нашироко се користи у кувању не само у Русији, већ и у Азији и Америци.
Отровни близанци: нема их у умереним ширинама; Наранџаста гљива, која расте на трулим пањевима, сматра се нејестивом.
Лист тиграстог тестера
Ово је дрвенаста врста. Ако су гљиве порасле на живој биљци, онда ће се ускоро распасти и угинути.
По опису су сличне свињетинама, које су уродиле у мају. Боја капице одговара боји белог шампињона. Карактеристике пиле:
- Капа му се сужава према доле, попут обрнутог кишобрана, стапа се с ногом.
- У средини капе налази се депресија, као код лисица.
- Ивице капе су таласасте.
Његов синоним "бриндле" добио је име због боје: тамно сиве пруге се истичу на белој боји. Врста нема отровних парова, али и сама има ниску храњиву вредност. Први примерци се појављују у мају, а плодоносни завршава у новембру.
Препоручује се јести само куване капице младих појединаца, јер су им ноге укочене.
Тиндер
Тиндер је у облику уха
Воће плода карактерише његова спољашња варијабилност. Различите врсте могу бити по структури веома различите од гљива. На пример, врста променљиве гљиве штитника по структури личи на лист тестере, а димна гљива личи на подлошку. Једно име обједињује потпуно различите врсте.
Ирина Селиутина (биолог):
Гљиве штитасте гљиве, попут гљива са медом, су несистематична група гљива. Обично се полипором називају све гљиве које се развијају на дрвету и веома ретко на тлу и одликују их следећим карактеристикама у спољашњој структури:
- плодно тело: опружено, седеће или капно-пекторално;
- хименофора: цеваста;
- целулоза: може бити месната и жилава по конзистенцији (кожна, крпаста, дрвенаста).
Већ крајем 19. века група која се сматрала систематичном и гљиве су раздвојене у засебну породицу Полипорацеае препозната је као вештачка. Али све до средине 20. века чувало се у систематици.
Јестива врста је сумпорно жуто гљива гљива. Плодно тело га причвршћује на кору дрвета или пањева; тело и нога се не разликују. Тела гљиве су у облику ушију или таласастих латица. Младе гљиве једу се након кључања. Појединци на четинари су заобиђени, они су отровни за људе. Врста погађа следећа стабла:
- Топол;
- кедар;
- Бор;
- јавор;
- бреза;
- орах;
- кестен;
- воћке;
- храст;
- врба;
- липа;
- ариш;
- ређе смрека.
Такође, представници ове врсте користе се у Русији и Кини у лековите сврхе за припрему тинктуре, масти, прашака.
Домаће гајење
Узгој гљива код куће на пањевима врши се са две намене:
- Утилитарно: јестива се користи за јело. Тако да су целе плантаже гљива посађене у подруму или у башти.
- Декоративни: украшавање воћака или башта. Људи украшавају дачу светлим воћним телима: неке врсте гљива из шатора су погодне за такве сврхе.
Потрага за погодним пањевима врши се у шуми или сече мртва стабла. Неке се врсте укоријене подједнако добро на свим врстама дрвета, док су друге захтјевније на подлози. Раст у великом обиму захтева следеће:
- Погодно место за сјетву мицелија високог квалитета.
- Температура и светлосни услови.
- Редовна обрада и замена пања или друге подлоге. Воћна тела у потпуности уништавају дрво за 6-8 година.
Ако су гљиве узгојене на сопственом месту, биће укусне, еколошке, са лековитим својствима.
Узгајајте гљиве острига на пањевима.
остриге гљива на пањевима, опсежна метода узгоја гљива, на пањевима (остриге)
Гљиве на пањевима дрвећа Полипоре Највећа гљива🍄
Закључак
Много гљива расте на пањевима, што омогућава узгајање код куће и у производњи. Мед гљива је укусна и јестива шумска врста. Гљиве листова тестере, гљиве каменица и трулежи разликују се по укусу, али уз правилну термичку обраду нису ништа гори од белих или шампињона. Немојте их бркати са отровним праменовима или нејестивим рођацима, а за то треба да знате њихове карактеристичне особине.