Гљиве су најстарији живи организми. Наши преци су вешто користили своје квалитете у различите сврхе. Немогуће је прецијенити значај гљива у природи. Укупан број врста је око 100.000, а неки научници склони су веровање да ће у скорој будућности бити описано најмање 250.000 врста.
Вредност гљива у природи
Опште карактеристике
Свет гљива је велик, леп и разнолик. У природи је значај гљива нејасан. Ови организми су вишећелијски и једноћелијски, они су еукариоти са једним или више језгара у центру.
Ово су јединствени организми. Научници још нису одредили којем краљевству припадају: биљкама или животињама. Стога су распоређени у посебно краљевство - Гљиве.
Сличности између гљива и биљака
- неограничен раст;
- репродукција спорама;
- присуство ћелијског зида;
- присутност вакуола у ћелији;
- везан стил живота;
- недостатак ћелијског центра;
- исхрана кроз процес апсорпције итд.
Сличности између гљива и животиња:
- хетеротрофна исхрана;
- складиштење хранљивих састојака гликоген;
- присуство хитина у ћелијском зиду;
- присуство урее као метаболичког производа;
- недостатак пластида;
- присуство лизосома који садрже пробавне ензиме;
- присуство малих вакуола за складиштење.
Мицелијум гљиве састоји се од танких филамент-хифа, чије ћелије имају само 1 језгро и формирају плодно тело. Способан је да формира споре за даљу асексуалну репродукцију. Организми се могу размножавати на више начина, укључујући и сексуалним путем. То се постиже спајањем заметних ћелија.
Већина организама се храни апсорпцијом хранљивих материја у деловима тела или по целој површини. Неки организми су сапрофити, симбионти, паразити или чак предатори који могу да пробаве мале клице и црве.
Улога гљива у природи
Дужина живота, начин храњења и размножавање одређују њихову вредност. Укључени су у скоро све животне процесе, улазе у симбиозу са биљкама и животињама. Економска вредност гљива је у томе што се једу, праве се у лекове, користе се у кувању итд.
Важност гљива у природи одређује чињеница да утичу на следеће процесе:
- о циркулацији супстанци;
- о биљном животу;
- о животу животиња.
У биоценози и биогеоценози постоји јединство свих живих организама који дуго постоје на одређеном подручју. Постоји позитивна динамика њиховог заједничког развоја и раста. У малим заједницама настају карактеристичне прелазне државе. Штавише, класификација је хетерогена и разликује се по спољним карактеристикама.
У екосистему гљиве играју велику улогу, јер обављати одређене функције.
Улога у циклусу супстанци
Гљиве су укључене у многе животне процесе биљака и животиња.
Улога гљивица у циклусу супстанци је да, попут бактерија, ови организми доприносе разградњи свих органских елемената који остају након смрти животиња и биљака.
Постоји стална интеракција између произвођача, потрошача и разарача (произвођача, потрошача, декомпозитора). Органску материју стварају шумско дрвеће, трава и грмље, животиње је једу. Када умру, од бактерија се мора допринети разградњи остатака. У томе помажу сорте микроскопских гљивица. Они дјелују као редови околине, уз њихову помоћ формира се хумус који обогаћује тло.
Микоризе су пресудне и позитивно утичу на раст и развој осталих биљака.
Еколошки значај разлагача у природи лежи у чињеници да они затварају круг супстанци у природи.
Улога у биљном животу
Често гљивице формирају микорузу с биљкама. Кроз овај поступак дрво или грм добијају више хранљивих састојака и влаге из тла. Стога је потребно разумјети колики је значај гљива у животу природе. По правилу настајање плодоносних тела одвија се у близини организама са којима су гљивице повезане управо микоризом.
Улога у животу животиња
У природи су гљиве важне за животиње, јер обезбедити храну. Представници низа врста које се чувају за зиму и ретке зимске врсте корисне су за глодаре и птице када је време снежно и хладно. Лосови, срне и дивље свиње са задовољством уживају у овим организмима зими и љети, извлачећи их из под опалог лишћа и грана.
Улога гљива у људском животу
Гљиве играју огромну улогу у људском животу. Користе се у следећим областима:
- у прехрамбеној индустрији;
- у микробиолошкој индустрији;
- у економској сфери.
У прехрамбеној индустрији
Гљиве су од великог значаја у прехрамбеној индустрији. Многе се врсте користе за конзервирање, припрему разних јела, оне се успјешно суше и смрзавају. Неке врсте су научиле да расту у вештачким условима. Постоје многе фарме гљива за жетву гљива, каменица и белица.
Важност гљива у исхрани становника Француске је велика. Црни тартуф се посебно цени тамо. А у Јапану више воле схиитаке, који је код нас чешће виђен већ осушен.
У гљивама су храњиве материје, минерали и витамини од велике важности за људе. Нека се својства користе у винарству и пекарству, индустрији и свакодневном животу.
Ирина Селиутина (биолог):
Све тзв. "Квасни култура" је подељена у следеће групе:
- Врхунски ферментирани квас: почињу да раде само на температури од + 18 ... + 25 ° Ц и на крају ферментације испливају на површину, формирајући неку врсту пенасте капице. Њихова способност да се издижу на површину резултат је чињенице да и после пуцања ћелије остају повезане једна са другом, формирајући неку врсту колоније и ЦО мехурића2 Покупи их.
- Доњи ферментирани квас: температура ферментације је + 8 ... + 12 ° Ц и на крају процеса се слежу на дно посуде, формирајући тамо густи седимент.
Осим температуре и локације на крају ферментације, ове групе квасца разликују се по садржају специфичних ензима - мелибиозе и рафинозе.
Квасац је једностанична гљива коју домаћице стално користе приликом печења. Улога једноћелијских гљивица, њихов економски значај тешко да се може преценити. Испуштањем угљен-диоксида подижу тесто и чине пецива укусним и нежним.
Њихова улога је такође велика у винарству, производњи калупа или плавих сирева. Дакле, сиреви с "племенитом плијесни" - Цамемберт и Рокуефорт су популарни. Добивају се уношењем у скуте масе пре сазревања спора плијесни (посебне врсте гљива пеницилуса), када се помоћу будућих игала (или нечег другог) формирају ваздушни канали унутар будућих глава сира. Управо овај поступак омогућава нормалан развој плаве плијесни.
У медицини и микробиолошкој индустрији
Калупи се користе у медицини
Ови организми се дуго користе у производњи лекова и лекова. Први антибиотик, пеницилин, добијен је из калупа пеницилуса. Вредност гљива у медицини доказана је праксом. Користе се за производњу протеина, антибиотика и органских киселина. Екстракти се користе за прављење лекова за побољшање рада црева, стабилизацију крвног притиска и регулисање шећера у крви. У здравству, неки лекови направљени од биолошки активних материја садржаних у тим организмима прописују се пацијентима да се опораве од хемотерапије.
Неке су врсте дизајниране за добијање лијекова потребних за сузбијање штеточина у пољопривреди ради побољшања раста усјева.
Ирина Селиутина (биолог):
Гљиве се користе као биолошка метода за сузбијање пољопривредних штеточина, на пример, репа и репа инсеката. Гљиве се користе за прављење препарата који се широко користе за уништавање инсеката штеточина (на пример, триходермин, који укључује споре, мицелијум и метаболичке продукте гљивице Трицходерма, која је антагонист многих патогених гљивица, на овај или онај начин повезане у свом животном циклусу са земљом).
Такви препарати се развијају и за отворени терен и за заштићене.
У народној медицини
Традиционални исцелитељи већ дуго примећују чудесна својства неких гљива. Бела се често користи за лечење промрзлина и зацељивање гнојних рана или посекотина.
Спужва од брезе је добра за плућне болести.
Од представника врста шампињона у народној медицини чешће се користи кабаница, лешарица, биљка и волусхка. Добри су код гихта, жучних путева или проблема са мокраћним путевима.
Оштећења гљива
Ови организми су у стању да нанесу значајну штету и животињама и биљкама и људима. Штеточине имају много имена. Општа категорија су облигати паразити.
Неке гљивице су узрочници гљивичних болести код људи. Стога је гљива трихофитона, која утиче на косу, нокте и кожу, узрочник лептира. Гљивична гљивица Питороспорум изазива развој себореје. Гљивични квасци сидијум у усној шупљини, у случају неравнотеже у организму, изазивају развој трбуха.
Гљивични паразити пољопривредних биљака су широко познати, што доводи до огромних губитака у усеву. Њима се баве посебне институције, па чак и међународне организације.
Често на стаблима настају паразити који се појављују у облику полукруга. То су гљивице тиндер-а. Врсте таквих организама имају различиту структуру. Они се појављују као резултат стварања мицелија на месту продора спора паразитског организма, који расте и развија се на штету стабла, храни се својим ћелијама.
Као резултат таквих паразитских гљивица, биљка је крхка, слаби је и доводи до спорог умирања. Размножавају се добро у коре дрвета, ослобађајући пуно спора у „слободном лету“, који се прелазе на суседна стабла. Плодна места за њихово насељавање су свеже ране и грознице. Да се то не би десило, гљиве из тридера морају се редовно уништавати у башти. Наравно, не можете их уклонити, али важно је одржавати и контролу развоја паразита, као и лечење повреда на деблима воћака.
Вриједност гљива и њихова улога у природи. Видео туториал за биологију 5. разред
35. Улога гљива у природи. Део 1
35. Део 2
Закључак
Улога гљивица у животу живих организама није мање значајна од улоге сунчеве светлости. Користе се у медицини и кувању, пољопривреди и од њих се праве сиреви. Традиционална медицина није потпуна без њих. У азијским земљама чак је и званично призната фунготерапија. Али ови организми понекад негативно утичу на жива бића, могу наштетити и у неким случајевима довести до смрти.