Боље је брати гљиве у московској области у августу 2019. године након првих киша.
Гљиве у московској области у августу 2019. године
Печурке Московске области
На северу и истоку московске области почетком августа 2019. године појавиће се следеће врсте гљива:
- Беле гљиве;
- борове гљиве;
- болетус;
- болетус;
- храстова стабла;
- таласи;
- болетус.
У августу је чорба најбоља гљива за московску регију. Преферира отворени простор. Гљиве расту у шумама са ријетком вегетацијом и обиљем сунчеве светлости, као и на падинама и обронцима. Постоји и прилика да сретнете високог прса. Ова гљива почиње да расте у пролеће, али остаје на северу и западу московске области до краја лета.
На југу и истоку московског региона, где је већина шума четинарске, расту следеће врсте гљива:
- печурке (жуте и браон);
- печурке;
- руссула;
- подгруздки црни;
- морелс.
Са лошом бербом, берачи гљива радије сакупљају сорте које су у најбољим сезонама мање популарне, а које су условно јестиве. Постоје и лажне (двоструко јестиве) гљиве које се једу.
Условно јестиве врсте гљива које расту у августу 2019. године:
- руссула;
- шумске гљиве;
- остриге;
- цобвебс;
- виолине;
- зеленка;
- лисице;
- редови
Прикупљајући ове гљиве, љубитељи "тихог лова" морају бити изузетно опрезни, јер за условно јестиве гљиве, баш као и за јестиве, у неким случајевима постоје и њихове отровне сличице.
Када бере гљиве
Изглед жетве гљива зависи од климатске зоне. Московска област припада средњој траци, па је на југу боље да се сакупља крајем месеца, а на северу - на почетку.
Чимбеници који утичу на почетак сезоне гљива:
- време;
- температура и влажност ваздуха;
- еколошка ситуација у региону;
- количина кише.
Принос гљива зависи од многих фактора.
Идеална температура за излет са гљивама у августу 2019. је 15 ° Ц-18 ° Ц. Влажност ваздуха треба да буде приближно 82-88%. Роса је такође добро стање за гљиве у московском региону.
У близини таквих стабала расту велике јединке:
- храст;
- смрека;
- Бор;
- Бреза;
- аспен.
Дрвећа у близини којих ће жетва бити лоша:
- јелша;
- Рован;
- Топол;
- ариш.
Отровне гљиве Московске области
Када се бавите гљивама, морате знати не само опис јестивих гљива, већ и оне које је боље не дирати. Ово ће елиминисати ризик од тровања.
Нејестиве врсте гљива московске регије које расту у августу:
- Обична линија: почиње да расте у пролеће, али је присутан у шумама до краја јесени. Одликује се наборана капица пречника до 13 цм. Због мале величине линија, мешају се са другим сличним сортама.
- Греенфинцх: припада породици Риадовковие, спада у условно јестиве гљиве. У хемијском саставу постоје неке токсичне материје које се не уништавају током термичке обраде и могу да паралишу скелетне мишиће. Мала количина неће бити опасна за људе. Пре кувања гљиве се темељно исперу.
- Опеке смеђе и црвене гљиве: често се мешају са обичним гљивама. Јестиви изглед одликује се густим прстеном „сукња“ око ногу. Живи у близини мртвих стабала у листопадним шумама.
- Лажне млечне печурке: извана их је тешко разликовати од јестивих колега. Карактеристична карактеристика нејестиве гљиве је његов мирис. Изазива тешко тровање, пролив, мучнину, вртоглавицу и дехидрацију.
Правила за брање гљива
Када берете гљиве у московској области, морате се придржавати следећих правила:
- бирају младе појединце чија капа није отворена;
- одрежите само оне врсте чије јестивост сигурно знате;
- не берите гљиве чија је структура оштећена услед излагања сунчевој топлоти и светлости (мекани, летаргични, лабави);
- не одрежите воћна тела која расту у близини путева и железница: садрже пуно токсичних материја;
- планинарити у гљиве рано ујутро, док је сунце благо загрејало тло.
Ушли у шуму и запањене беле гљиве. БРЕАК РЕЦОРДС АУГУСТ 2019 МОСЦОВ РЕГИОН
ПУНА БЕЛА МУШКАРЦА! АВГУСТ 2019 МОСКВА РЕГИОН МОЛИМО ГРИБНИК!
Порцини гљиве масовно су ишли! Август 2019.
Најбоље печурке
За бераче гљива московске области погодне су шуме, које су што даље од града. Разлог за то је негативан утицај лоше еколошке ситуације на животну средину. Најбољи избор су шуме у близини малих насеља.
Добра берба гљива неће бити у густим и непробојним густинама, као ни на ливадама са високим травнатим покривачем.
Званични шумски распони су добар избор. Већина шумских дарова у августу 2019. године може се наћи на коре мртвих стабала и на местима где су пожари настали. Гљиве попут агарица са медом преферирају пропадајуће дрво, на земљи близу које се налази пуно иглица и маховине. На убодима се преферирају мјеста за крес: пепео и пепео дјелују као прељев.
Закључак
Гљиве се широко користе у кувању. Они су део многих јела која дају занимљив и необичан укус гљива, а сама по себи могу бити засебна и хранљива посластица. Добро се подносе термичкој обради.
Употреба производа је контраиндицирана код деце, често до 12-14 година, трудница и старијих особа. Такође је боље да се одрекнете гљива у случају акутних обољења гастроинтестиналног тракта.
Ирина Селиутина (биолог):
Као што показује медицинска пракса, оне јестиве гљиве које се сакупљају у близини плодних пољопривредних поља могу бити опасне по здравље. Стручњаци то јасно повезују са чињеницом да су гљиве биоакумулаторји и попут спужве апсорбују, а затим накупљају у својим воћним телима сву "хемију", која се или испире из земље током кише или их ветар дува. Једење таквих „дарова шуме“ доводи до најтежих манифестација и лезија бубрега и јетре. Научници са поуздањем наводе да гљиве заражене таквим токсичним једињењима доводе до развоја рака чак и уз минималне дозе њихове конзумације, ако се јавља дуготрајно (од неколико месеци до неколико година).
Презреле гљиве опасне су и за људе у чијем се тијелу као резултат распадања органских спојева формирају токсини протеинске природе. Боље је да их оставите у шуми како би провели пуни циклус супстанци у биосфери.
Не узимајте гљиве са плијеснима који се развијају на њиховој површини или имају трула и мрљава мјеста у корпи. Ово је тзв. „Болесне гљиве“, које су готово у потпуности засијане патогенима. Њихови токсини - микотоксини - могу да издрже загревање до + 200 200 и смрзавање. Стога је ризик изузетно велик, припремили су такве гљиве да би, у најбољем случају, стигли на болничко одељење.
У случају тровања, потребно је пружити прву помоћ и позвати хитну помоћ.