Без сумње, свака домаћица има своје домаће пиће на свечаном столу и у дневној исхрани у јесенско-зимском периоду. Али шта је са њим? Напокон, ово је и укусно и здраво - без агресивних конзерванса, без боја, без стабилизатора и других гадних ствари, што се не може рећи о соковима из продавница.
Компот је у последње време постао веома популаран, подсећа на чувену соду Фанту. Слатки напитак од марелице с наранџама одмах је освојио све, посебно дјецу.
Свијетлег и сунчаног изгледа, угодно израженог цитрусног укуса, компот је заузео активно мјесто у арсеналу готово сваке домаћице. А предности од тога су очигледне, јер су сви састојци природни.
Постоји неколико рецепата за прављење тако укусног компота. Испричаћу вам неке од њих - моје фаворите.
Фанта компот од кајсије и поморанџе, класичан рецепт
Састојци
- Кајсије - 400 г
- Наранџе - 1 комад
- Гранулирани шећер - 400 г
Припрема
- Поредати марелице. Плодове оставите само зреле, без видљивих оштећења. Воће умочимо у хладну воду, оставимо га неколико минута да се прашина одмакне. Затим оперите марелице и оставите их на неко вријеме да вишак воде нестане.
- Припремимо наранџу. Нужно га је добро опрати неагресивном четком да бисте у потпуности уклонили филм од воска. Затим нарежите цитруса у кругове.
- Сада да се позабавимо контејнерима за компот. Користићемо тролитарске контејнере. Морају се темељито опрати содом и стерилисати на шпорету изнад паре, односно уредити парно купатило за банку. Не заборавите да прокувате металне поклопце за шивење.
- На дно припремљене посуде ставимо марелице.
- Након воћа, у теглу шаљемо и нарезане кругове поморанџе.
- Садржај стакленке прелијте водом, коју претходно загријте. Покријте металним поклопцем и пустите да се воће загреје око 10 минута.
- Након 10 минута, излијте воду из лименке и вратите је на штедњак да се загреје.
- Сипајте шећер у прокухану воду, мешајући, оставите да се потпуно растопи. Након што се поново прокуха, кувајте 2 минута да се добије концентровани сируп. Количину шећера можете прилагодити свом укусу.
- У теглу сипајте припремљени сируп у воће. Одмах смотамо метални поклопац.
- Окрените посуду наопако. Умотамо стакленку и оставимо да се потпуно охлади најмање 24 сата. Тада се посуда са компотом може ставити у оставу до зиме.
- Фанта компот од кајсије и поморанџе по класичном рецепту је спреман! У овој варијанти, пуњење смо извршили два пута из разлога што јаме нису уклоњене из марелица. Такав компот можете да чувате не више од годину дана. Да, у принципу, више нећете успевати. Компот се испоставља лаганим, освежавајућим, јарко наранчастим укусом.
Фанта компот од кајсије и наранџе са лимунском киселином
Састојци
- Кајсије - 450 г
- Наранџе - 1 комад
- Гранулирани шећер - 400 г
- Лимунска киселина - 0,5 кашике кашике.
Припрема
- Поредујемо марелице, уклањамо лишће, гранчице. Одлагање поквареног воћа. Воће оперемо под текућом водом, оставимо у филцу за колач 10 минута да вишак течности стаклена.
- Овај рецепт ће имати само једно пуњење. Само ћемо уклонити кости.
- Припремимо наранџу. Обавезно га оперите, прелијте га кипућом водом - то ће вам помоћи да уклоните восак из цватова којим прекривам цитрусно воће како се не би покварили. Наранџу нарежите на половине.
- Обавезно припремите посуду за компот. Банку је потребно опрати и стерилизирати. Алтернативно, држите 10 минута у врућој рерни. Метода је веома згодна, јер се одједном може стерилизирати неколико лименки. Метални поклопац кухајте неколико минута и сипајте чисте половине кајсије у припремљену теглу.
- У теглу шаљемо и нарезане половине наранчастих кругова.
- У теглу сипајте шећер и лимунску киселину која је потребна према рецепту.
- Загревајте филтрирану воду. И чим вода прокључа, сипајте је у теглу с марелицама. Покријте теглу металним поклопцем, али још увек је не ваљајте.
- Ставите памучни пешкир у високу шољу на дну. Ставимо у њега теглу и напунимо је водом до рамена. Након кључања, стерилизирамо тролитарску теглу с компотом 10 минута, а након стерилизације стакленку одмах затворимо металним поклопцем. Окрените посуду, умотајте је и оставите да се охлади на собној температури. Затим уклањамо компот за дугорочно складиштење.
- Фанта компот од кајсије и наранџе са лимунском киселином је спреман! Такво освежавајуће, освежавајуће и витаминско пиће пружиће посебно расположење и заситити организам витаминима који су толико неопходни у јесење-зимском периоду.
Компот од марелице са наранџама и лимуном
Састојци
- Кајсије - 400 г
- Наранџе - 0,5 ком
- Лимун - 0,5 ком
- Гранулирани шећер - 250 г
Припрема
- Поређујемо марелице. Не би требало дозволити да труло воће уђе у компот, то ће покварити укус пића. Или још горе - нећемо је моћи ни испробати, јер ће поклопац натећи и експлодирати. Плодове добро исперите водом. Пустите да се чисто воће осуши неко време.
- Комадићи се морају уклонити од сухих марелица. Поново пажљиво проверите да ли има заражених места. Баците га, чак и ако је воће мало лоше.
- Темељито оперите лимун и поморанџу са наслага воска. Изрежите цитруса на половине. Оставите и сок.
- Претходно припремите тролитарску теглу за конзервирање компота - добро је оперите содом водом, исперите чистом водом и стерилизирајте. <Блокатор> Стерилизирамо на све могуће начине. Велике количине се најбоље чувају преко паре. Ставите половине кајсије у стерилисану теглу.
- Након марелице шаљемо полукрубе наранџе и лимуна. За припрему компота с цитрусима препоручљиво је одабрати воће танке коре, које у пићу неће дати горчину.
- У теглу ставите гранулирани шећер. Количину можете прилагодити свом укусу. Компот се може направити концентрисанији.
- Прво се постави да кључа чиста филтрирана вода. Садржај тегле прелијте кипућом водом. Поклопите одмах и разваљајте.
- Окрените ваљани контејнер наопако да провјерите квалитет затварања. Добро га замотамо и оставимо тако док се компот потпуно не охлади. Затим сакријемо теглу у подрум до зиме.
- Фанта компот од марелице с наранџама и лимуном је спреман! Резултат је не само укусан и здрав напитак, већ и одлична алтернатива за чување производа. А ако узмемо у обзир његову 100% природност, деца га могу сигурно пити.
Компот од марелице марелице са поморанџом и ментом
Састојци
- Кајсије - 250 г
- Наранџе - 0,5 ком
- Гранулирани шећер - 200 г
- Лимунска киселина - 0,5 кашике кашике.
- Мента - 1 комад (гранчица)
Припрема
- Пажљиво сортирамо плодове, перемо, уклањамо сувишну влагу (чак можете користити папирни пешкир). Затим подијелите марелице на половине и уклоните семенке.
- Да бисте уклонили воштани премаз којим су агруми премазани за складиштење, треба да сипате кипућу воду преко воћа. Затим исперите под топлом текућом водом.
- Изрежите припремљену наранџу на четвртине кругова.
- За прављење компота од менте користићемо посуду од 1,5 литара. Али ако желите припремити три литарску лименку пића, удвостручите количину састојака. Посуду оперите содом, исперите чистом водом и стерилизирајте. Мале стакленке се могу стерилизирати у микроталасној. Довољно је ставити теглу у рерну на 5 минута. Скувамо металне поклопце.
- Половине кајсије прелијте у стерилисану теглу.
- Шалицама такође шаљемо и марелице.
- Исперите гранчицу менте под текућом водом, а затим је спустите у посуду.
- Садржај тегле прелијте шећером. Додајте лимунску киселину.
- Ставили смо филтрирану воду на шпорет. Чим кључа, сипајте је у посуду. Завијте одмах са припремљеним металним поклопцем.
- Да се шећер не растопи на дну тегле, довољно је да посуду ставите на своју страну на равну површину и мало је разваљате са једне на другу страну. Затим окрените посуду наопако, умотајте је и оставите да се охлади на собној температури. Након тога компот се може одстранити на хладно место до зиме.
- Компот Фанта од кајсије са наранџама и ментом је спреман! Богат укус кајсије управо је савршен у комбинацији са свежином наранџе и суптилном аромом менте. Овај компот ће вас подсетити на летње дане и развеселити вас.