Јабуке Гранни Смитх једна су од најпознатијих сорти. Направила га је 1868. године старија Аустралијанка која је волела узгојни посао. Анна Мариа Смитх је прешла две врсте стабала јабука - дивљу из Француске и уобичајену из Аустралије. Резултат је воће одличних карактеристика, захваљујући којем је стекло велику популарност.
Разнолике карактеристике јабуке Гранни Смитх
Карактеристике сорте
Стабло јабука Гранни Смитх припада зимским сортама, плодови сазревају до краја септембра - почетком октобра, али у неким се регионима то може догодити и нешто касније. Тамо где топло време не траје дуго, берба може сазрети ближе зими, а укус и корисна својства плода неће бити на највишем нивоу.
Опис дрвета
Према опису, дрво припада роду полуприлика, висина му је 2,5-3,5 м. Крошња стабла јабука Гранни Смитх је широка и густа, мора се сећи и обликовати. Сорта се сматра средње приносном, мада приноси могу бити високи ако су услови повољни.
У основи, његов врхунац пада на период почев од 5. године, од када је дрво посађено. Тада са стабла јабуке можете сакупити до 15-20 кг усева. Период плодовања је 8-10 година.
Млада стабла расту прилично брзо, али кад уђу у период плодовања, стопа се смањује. Они могу бити "каприциозни" када се време промени. Обично се изражава величином, изгледом и укусом воћа.
На пример, превише хладна зима може да резултира деформираним плодовима који имају жућкасту боју уместо стандардног јарко зеленог. Под утицајем летњих врућина јабуке се суше и смањују.
Опис воћа
Те је јабуке тешко збунити са другим сортама: имају јарко зелену засићену боју и смеђе мрље. Коштица плода је прилично густа, добро штити пулпу од оштећења, тако да сорта подноси складиштење и дуготрајни транспорт.
Јабучна каша је сочна и њежна, киселог укуса, за разлику од друге популарне и слатке сорте Златне.
Опћенито, плодови су прилично крупни: просјечна тежина једне јабуке је 250-300 г. Облик јој је ован или округао.
Корист и штета
Иако једно такво воће тежи јако, садржи и петину дневне влакнине за људе. Предности једења јабука ове сорте једноставно су огромне: позитивно утичу на вид, косу, нокте и кожу, прочишћавају крв и смањују ризик од развоја бронхијалне астме.
Тешко је преценити њихов утицај на пробавни систем, стање десни и зуба, као и чишћење црева и уклањање тешких метала.
Редовна конзумација јабука Гранни Смитх корисна је за такве категорије људи:
- имају кожне болести, укљ. екцем;
- пати од реуматизма, анемије и гихта;
- они којима треба прочистити крв као резултат васкуларног отврдњавања и ниског крвног притиска;
- придржавање дијета, због ниског калоричног садржаја воћа;
- мала деца.
Јабуке Гранни Смитх не треба конзумирати без познавања мера: у великим количинама могу нашкодити цаклини зуба, могу закомпликовати ситуацију са постојећим гастритисом или пептичном чиром. Цијановодична киселина садржана у семенкама плода сматра се отровом и не би требало да улази у организам.
Састав
87% плодова је вода, они имају огромну количину витамина, посебно П и Б6. Калорични садржај 100 г јабуке износи само 47 кцал. Опис БЈУ у воћу: протеини - 0,4 г, масти - 0,4 г, угљени хидрати - 9,7 г. Гликемијски индекс је 30 јединица.
Отпорност на болести и мраз
Сорта Гранни Смитх, иако има просечан ниво зимске постојаности, не подноси лако дуге периоде са ниским температурама. Умерена клима сматра се оптималном за стабло јабука, када зима не траје дуго, а лето, напротив, прилично дуго, али није вруће.
Отпорност на сорту је такође просечна када је реч о болестима као што су пепелница, монилиоза, оструга. Дрво је мање отпорно на пепелницу и рђу.
Слетање
Јабуке расту укусно и сочно
Први важан корак за добијање велике жетве је правилно укорењевање стабала јабука. Пре свега, морате одабрати време и место слетања. Такође морате да испуните следеће услове:
- Двогодишње саднице се узимају за садњу;
- 2 месеца се броје од мраза (у јесен - пред њима, у пролеће - после), тако да јабука има времена да ојача своје корење;
- јаме за садњу припремају се унапред - отприлике месец дана пре планираног рада. То се ради тако да се тло може слегнути без оштећења коријена ново засађеног стабла. Копа се копа у следећим димензијама: пречник - 1 м, дубина - 60–80 цм;
- удаљеност од једне рупе до друге мора се обавити узимајући у обзир растућу круну. Сорта Гранни Смитх савршено коегзистира са другим зимским сортама, док садња малина или других бобица у близини не вреди;
- креч се додаје превише киселој земљи. Такође ће вам требати органска и минерална ђубрива;
- Непосредно пре садње, земља у јами се навлажи, а корење изравна, а дрво се спусти на место садње. Треба га капнути на место вакцинације, а потом је обавезно залијевати га са око 5 канти воде;
- садница је везана за подлогу тако да је јак ветар не обори. Пре хладног времена, мора се изоловати (посебно корење) - за то се користи стајски гној, који се улијева око дебла.
Нега
Једноставно је немогуће добити завидну жетву са дрвета о коме се не брине правилно. Због тога вртлари морају редовно да се обрезују, заливају и лече од болести и штеточина.
Сорту јабука Гранни Смитх потребно је орезивати. слабе гране одгађају процес плодовања и преоптерећују крошњу дрвета. Стабла јабуке старости две године подвргавају се овом поступку на почетку пролећа - пре него што пупољци набрекну.
Залијевање је дрвету неопходно не само први пут након садње, већ и када се оно већ укоријенило. Нарочито је важно да то не занемарите на врућини, то треба редовно радити.
У процесу узгоја и зрења плодова, залијевање треба обављати рјеђе, да јабуке не пукну. За стабло је потребно и муљење тла. Ако није богат храњивим тварима ћерноземом, онда би га свакако требало применити гнојива. Они могу бити:
- суперфосфат;
- компост;
- трули стајски гној;
- калијум сулфат.
Брижни баштован сигурно ће обратити пажњу на било какве промене у изгледу дрвећа. На њега могу бити упозорени такви претечи болести као што су жућкасте мрље, неочекивано досадно лишће и други знакови.
Берба и складиштење
Током бербе с плодом поступајте врло пажљиво. Упркос својој густој кожи, ово воће је склоно трулежима услед механичких оштећења. Стога, кад берите јабуке Гранни Смитх, не можете их одабрати по потреби - потребно је да помичите воће око његове осе, покушавајући да стабљику држите на јабуци.
Ово је неопходно за складиштење плода. Ако се не очекује, присуство стабљике није обавезно. Извађена јабука Гранни Смитх пажљиво је смештена у корпу без да је погоди.
Живите здраво! Зелена јабука "бака ковач". (14.11.2016)
Италијанска јабука Гранни Смитх узгајана у Русији пре испоруке у Новосибирск (децембар 2016)
Отпорност ове сорте на трулеж и плијесан пружа воштани цват који прекрива плодове. Стога га не исплати опрати, већ то можете учинити непосредно прије јела воћа, током прања. Сакупљач воћа није најбољи помоћник у раду са овом сортом јабука, јер може оштетити кожу плода.
Јабуке се стављају у кутије у једном слоју и морају се чувати у чистој, сувој просторији на температури од око 2 ° Ц.
Популарност ове сорте обезбеђена је не само способношћу за дуготрајно складиштење и одличним приносним карактеристикама, већ и одличним укусом. Ово воће се успешно користи у кувању: пече се и додаје чувеној шарлоти.