Бундева је дијетални и нискокалорични производ. Садржи пуно влакана, витамина и других корисних компоненти. Бундева за гастритис често се налази на листама дијеталног јеловника, јер подстиче лучење жучи, зауставља процесе упале на мембрани, ентеритиса и колитиса, а поврће се лако пробавља.
Јести бундеву за гастритис
Предности поврћа уопште
Бундева садржи много витамина и других хранљивих материја, због чега се често користи у разним дијетама за мршављење. Због високог садржаја витамина А, Ц, ПП, Б1, Б2, Б6 и Б12, поврће се једе у хладној сезони како би тело напунило хранљивим материјама које су му потребне.
Такође садржи пуно влакана, која помажу у побољшању варења. Поврће је корисно код гојазности, јер садржи супстанце које убрзавају метаболизам.
Бундева се често додаје у исхрану хипертензивних пацијената. Такође, поврће уклања токсине из организма, побољшава рад бубрега и бешике. Супстанце садржане у њему повећавају имунитет и боре се против рака.
Бундева за гастритис
Поврће има бројне квалитете због којих се често налази на листама дијеталног јела за гастритис. Сјеменке, пулпа, сок - све се то користи на различите начине и има своја љековита својства.
Не можете јести производе од бундеве за гастритис са ниском киселошћу. Ово поврће треба укључити у исхрану или га искључити само лекар.
Уље
Током процеса припреме уља се лагано прерађују, тако да се чувају сва корисна својства поврћа. Садржи фосфолипиде, каротеноиде, флавоноиде, витамине, масне киселине (омега 3 и омега 6), минерале.
Бучино уље корисно је код гастритиса, јер спречава развој хроничних болести и чирева, има противупална и лековита својства и нормализује киселост желучаног сока.
Пулпа
Целулоза поврћа са гастритисом обично се једе у облику каше. Једном када уђе у тело, тамо ствара алкално окружење. Код гастритиса, киселост желудачног сока се обично повећава, а алкално окружење то неутралише, ублажавајући јаку мучнину, жгаравицу, белцхинг и бол.
Поврће има способност стварања заштитног филма на слузокожи и регенерације ерозије, па се бундева нарочито једе код атрофичних и ерозивних облика болести.
Карактеристика пулпе је да се њена корисна својства испољавају тек у раним фазама сазријевања плода, тј. у младој култури.
Сунцокрет
Сјеменке ослобађају особу од константних опстипација, изједначавају ниво шећера у крви, уклањају вишак холестерола и токсина из организма. Они имају и минус - не могу се користити када се открије гастритис са високом киселошћу, јер садрже супстанце које ће само погоршати ситуацију.
У овом случају семенке бундеве можете јести само ако се прже у тави, а да притом не додате со.
Сок од бундеве
Сок је богат витаминима
За гастритис, сок од бундеве сматра се лековитим напитком. Поред витамина и минерала, садржи и пектин. Ова супстанца је корисна код гастритиса јер стабилизује рад гастроинтестиналног тракта.
Морате га пити 10 дана заредом, тако да бол и егзацербације нестану.
Ово пиће не би требало да пију особе са гастритисом, који имају ниску киселост, јер сок ствара алкално окружење.
Контраиндикације
Код гастритиса употреба бундеве није забрањена. Ово је мекани производ који лако пролази дуж зидова једњака и желуца, не оштећујући га, а такође и због чињенице да садржи пуно влакана, добро се и брзо апсорбује. Током варења биљака у телу се хлороводонична киселина деактивира.
Због тога постоје контраиндикације за употребу поврћа за особе са ниском киселошћу у стомаку. Каша од бундеве формира алкалну киселину и даље снижава овај показатељ. То ће довести до чињенице да ће прехрамбени производи престати да се апсорбују и започети процеси ферментације.
Рецепти
Дијетална храна код гастритиса треба да буде нежна. Подразумева смањено оптерећење органа органа за варење, употребу хране која се лако апсорбује и не штети дигестивном тракту.
Гастритис је упала желудачне слузнице. Ако једете пржену и зачињену храну, то ће негативно утицати на захваћене зидове, узрокујући јаке болове, пецкање, мучнину и повраћање. Тако да се бундева добро апсорбује и њен ефекат није негативан, паре се, кува, пирја или пече у рерни.
И даље га можете јести сировог, прво га самљети и здробити са шећером или сољу. Ни у којем случају не треба јести киселе, пржене и зачињене бундеве са разним зачинима.
Каша
Ово јело је не само укусно, већ је и корисно код гастритиса високе киселине. Каша од бундеве укључује се у исхрани и код болести дигестивног система и у недостатку посебних индикација. Разлог за његову популарност је у томе што има необичан укус и не захтева много производа за рецепте.
За припрему каше потребно вам је пола килограма бундеве, 200 мл воде, 300 мл млека, соли и шећера по укусу, као и коцка путер.
Процес кухања је следећи:
- исеците бундеву на мале коцкице, сипајте је у лончић, додајте воду, затворите поклопац и ставите да се пирја;
- уклоните поврће из топлоте када постане мекано и исцедите воду. Помоћу виљушке измутите све комаде поврћа у кашу;
- сада додајте млеко у пире од бундеве и прокувајте;
- Готову кашу измијешајте, склоните са ватре, додајте коцку путера и сол са шећером по укусу.
Супа
Јело је укусно и здраво, штовише, једноставно је за припрему и не захтева скупе и посебне производе. За кување узмите један лук, шаргарепу. Улијте воду у лончић и ставите да прокуха. Лук баците у кипућу воду (не можете га исећи), а затим измрвљену шаргарепу.
Јуха од бундеве је укусна
Кухајте поврће 5 минута, а у међувремену се мали комад поврћа мора ситно исећи на коцкице и ставити у посуду на 25 минута. Јело се куха на лаганој ватри са затвореним поклопцем. По укусу можете додати зеље или кувати супу од бундеве не у биљном, већ у пилећем бујону. Додавањем киселе павлаке и блендером, супа се претвара у пире.
Кухана бундева
Припрема се јело од младе бундеве. За кување узмите само слатке сорте поврћа. Бундева се исече на коцкице средње величине, урони се у тепсију или мултикукалу на посебном парном постољу.
Такву бундеву можете скувати уобичајеном старом методом, али и парном тако што ћете ставити ватру на ватру. Култура се припрема 30 минута, након чега се меки комадићи поврћа шире на тањир, а по врху се прелије медом. Такође можете додати малу количину ораха.
Карактеристике употребе
Употреба производа од бундеве код гастритиса има своје нијансе: на пример, семе се не може јести сирово.
Уље у лековите сврхе увек преписује лекар. Узима се у 1 кашику. л. 2 пута дневно један сат пре јела. Такође се уноси у организам уз помоћ микроклизатора, који се припрема од 1 кашике. путер и четвртина шоље топле воде.
Каша од бундеве користи се за прављење каше, варива, чорбе, салате или желе. Сок од поврћа конзумира се само свеже цеђен, може га мало разблажити водом да не би био концентрован. Сјеменке сунцокрета могу се јести само ако се прже у рерни или у тави.
КО НЕ СМЕ КОРИСТИТИ ПУМПКИН
7 ПРОИЗВОДА КОЈИ МОГУ ПОМОЋИ ДА ОСВОЈИМО ГАСТРИТ
Бундева. Користи и штете за тело.
Код гастритиса примену бундеве препоручују многи стручњаци. Оштећује зидове желуца, побољшава рад пробавног система и помаже у избегавању погоршања и појаве хроничног облика болести.
Поврће мора бити правилно кувано и конзумирано како би његов ефекат био лековит. Пре увођења производа у исхрану, неопходно је консултовати се са лекаром.