Љубичаста мрква има комплекс корисних материја, погодних за укључивање у исхрану сваке особе.
Љубичаста шаргарепа
Карактеристично
Љубичаста шаргарепа припада породици Умбрелла, подврста Дауцус царота субсп. Сативус. Већ од пре века, важи за одличан лек за бројне болести. Поврће карактерише низак принос, добра клијавост, отпорност на болести и штеточине.
Љубичаста мрква се широко користи у кувању, одликује их корисни састав.
Опис сорте
Љубичаста мрква је двогодишња биљка. При избору семенки корисно је размотрити следеће карактеристике:
- складиште;
- услови коришћења;
- стање на тржишту.
Према опису, сорте љубичасте шаргарепе одликују се великом храњивом вредности и лековитим својствима.
Љубичаста шаргарепа је двогодишња биљка.
Врсте културе
Врсте љубичасте шаргарепе узгајају се у различитим деловима земље. Најпопуларније су:
- Љубичаста маглица ф1. Ово је рано сазревање хибрида дубоке љубичасте боје, наранчасте изнутра. Сезона раста је 70 дана. Сорта је отпорна на болести. Плодови досежу 30 цм у дужину.
- Змај. Плодови су слатки, садрже витамине групе А, бета-каротен. Они су јарке љубичасте боје, изнутра су наранџасти.
- Раинбов мик. Плодови сорте су наранџасте и љубичасте боје, цилиндричног облика, нарасту до 18 цм.
- Љубичасти змај. Сорта је слатког укуса. Унутрашњи део је наранџасто-жут, а спољни део љубичасто-црвен. Дужина плода достиже 25 цм.
- Цосмиц Пурпуле. Хибридна сорта са великом дозом зрења, јарко љубичаста са спољашње стране, на унутрашњој страни наранџаста. Плодови су слатки, нарасту до 20 цм.
Опис грма
Љубичасто поврће има снажно коријенско и пернато лишће.
Опис воћа
Боја плода долази у разним љубичастим нијансама, зависно од врсте. Њихова дужина је 20-30 цм.
Кратке сазревају брже од дугих; дубина тла утиче на развој кореновских култура.
Садржај воћа
Састав поврћа је богат минералима, а 100 г садржи:
- магнезијум - 38 мг;
- хлор - 63 мг;
- калцијум - 27 мг;
- натријум - 21 мг;
- сумпор - 6 мг;
- калијум - 200 мг;
- фосфор - 55 мг;
- ванадијум - 99 мцг;
- молибден - 20 мцг;
- никал - 6 мцг;
- бакар - 80 мцг;
- флуор - 55 мцг;
- литијум - 6 мцг.
Витамини у љубичастој шаргарепи:
- А (РЕ);
- група Б;
- ОД;
- Бета каротен;
- Е, К, ПП, Н.
Поврће је богато минералима
100 г поврћа садржи 35 кцал. БЈУ:
- протеини - 1,3 г;
- масти - 0,1 г;
- вода - 86,6-88 г;
- угљени хидрати - 5,7-6,9 г;
- пепео - 1 г;
- дијетална влакна - 2,4 г
Расте
Узгој шаргарепе процес је који не захтева посебну негу за поврће.
Искрцавање
Семе поврћа карактерише добра клијавост. Сјетва у земљу обавља се у рано прољеће. Земља је припремљена, оплођена.
Добри претходници шаргарепе су кромпир, краставци и лук.
Пре садње семе се остави у води да клија. Сади се на гредице на удаљености од 1-2 цм, а између редова се остави 10-15 цм.
Нега
Суштина неге је лабављење тла, примјена ђубрива, дресура, прорјеђивање садница. Прво прорјеђивање врши се када се на грму појаве 1-2 листова. Велике биљке остављају се на удаљености од 2 цм једна од друге
Гнојиво
Поврће се храни два пута у сезони:
- са растом 3-4 листа користи се амонијум нитрат;
- након коначног стањивања користе се суперфосфати.
Залијевање
Љети саднице захтијевају залијевање, зависно од стања тла. Изводи се увече, вода се мора упити и не остављати локве.
Њега се састоји у рахљавању тла, ђубрењу, храњењу, проредавању садница
Борбена болест
Мрква штити од развоја и ширења болести и штеточина.
Фомоз
Фомоза, односно сива трулеж, погађа делове биљке који су изнад земље; на плоду се у почетку појављују црно смеђе удубљења са белим премазом.
Постројење се не може третирати; оштећени делови се уклањају. Биће могуће заштитити поврће ако примените гнојиво азотом, прскајте 1% Бордеаук течношћу.
Бијела трулеж
Болест доводи до оштећења плода, појављује се мекоћа, појављује се бело цвјетање, кора са црним тачкицама.
Бијела трулеж се третира додавањем калијумских облога, прскањем производа који садрже бакар, дезинфекцијом просторија у којима се чувају коријенски усјеви.
Рхизоцтониа
Ризоктонија је филцирана трулеж која погађа плодове све док се не појаве тамно сиве флеке. Третман се изводи прскањем бакар-оксихлоридом.
Алтернариа
Алтернариа је црна трулеж. Биљка постаје црна, листови се увијају. Саднице се могу излечити леком „Роврал“.
Бактериоза
Бактериозу карактеришу жуте флеке на лишћу, сиве и беле капљице на петељкама, смеђе пруге на стабљикама, смеђе мрље, чиреви на плодовима. Не подлеже лечењу.
Церцоспоросис
Са поразом церкоспоре, светлосмеђе мрље које се шире на лишћу, оно се увија, појављује се плак. Плодови се деформишу. Није могуће излечење.
Смеђа тачка
Смеђа мрља је опасна болест која се манифестује у облику смеђих стезања. Стабљике умиру, на листовима се појављују жуте мрље, а на стабљикама и петељкама смеђе мрље.
Уклањање штеточина
Под утицајем штеточина, биљка може потпуно умрети.
Мрква лети, лети
Шаргарепа муха оштећује коријено поврће. У том случају, лишће постаје бронзано.
Избегавање ширења шаргарепе мухе ће успети ако се на време ријешите корова. Као лекови користе се "Децис", "Схарпеи", амонијак.
Женке јањетине остављају јаја на врховима шаргарепе. Након избијања, личинке кваре лишће, биљка се суши. Ручно прикупљање јаја, обрада духанском прашином и сапунски раствор помажу да се ријешите штеточина.
Кишобран мољац
Смеђи мољац је опасан за поврће. Погођено поврће постаје тамно и суши се.
Штеточина се бори механичким сакупљањем гусеница, копање помаже пре садње. Прскање лепидоцидом користи се ентеробацтерин.
Под утицајем штеточина, биљка може потпуно умрети
Голи пужеви, жичане глисте
Голи пужеви штете усјевима, кваре лишће, плодове. На поврћу остаје сјајни траг беле боје. Што пре започнете са лечењем, брже ће биљка постати јача. Борба против пужа укључује обраду биљака суперфосфатом или 10% физиолошким раствором.
Жичара је жути црв, ларва клика. Штети воћу једући га. Жичане глисте се решавају уз помоћ амонијака који је укључен у ђубрива, препарате "Актара", "Базудин".
Мрква уши
На поврћу се накупљају ситни зелени инсекти, лишће се погоршава, плодови се деформишу. Сапунски раствор, дуван, пепео помаже у борби против штеточина. Као превентивна мера, поврће се прска топлом водом.
Ускличник
Гусјенице лептира су врло штетне за поврће. Моћи ћете се борити против њих уз помоћ "Децис", "Фури", инфузије камилице.
Превенција
Главним превентивним мерама сматра се правилна нега и благовремени почетак лечења када се открију било које болести или штеточине. Не може се лечити свака болест - свакако је вредно употребе превенције.
За превенцију фомозе, уноси се фосфорни и калијум преливи, врхови се уклањају на време.
Превенција бактериозе укључује натапање семена пре садње у тло, прскање хомом.
Да би се избегла церкоспороза, семе се натапа у врућој води, млади клице се прскају Бордеаук раствором.
Могуће је избећи појаву смеђих флека ако редовно примењујете лабављење између редова, посебно током кише. Третман растворима хмеља, целандина, коприве помаже.
Закључак
Љубичаста шаргарепа је поврће богато витаминима и минералима. Његова употреба има позитиван утицај на људско тело.