Мрква је корено поврће и припада породици целера. Одређујући карактеристике кореновог система шаргарепе, баштовани ће моћи да разумеју како узгајати усев и бринути се за њега.
Карактеристике коријенског система мркве
Структура шаргарепе
Структура шаргарепе је једноставна. Поврће је богато витаминима, а нарочито има пуно А (каротена). Арома и укус директно зависи од процента есенцијалног уља у саставу. Коренина може достићи дубину и до 2 м.
Тежина зависи од саме сорте, обично једно поврће достиже око 200 грама.
Дужина шаргарепе може бити и до 30 цм. Плод се састоји од коже и штапића који се називају дрво.
Розета - лишће које је изнад земље. Поврће има цвасти (вишеструко). Биљка се самопрашује. Семе се сакупља из лишћа које се затим користи као садни материјал.
Време жетве усева директно зависи од квалитета семена и њихове чувања. Култура касни раст. У цвату има највише 60 цветова.
Корен
Корен има много функција:
- биљка прима потребне хранљиве материје;
- корен има залиху витамина;
- захваљујући њему грм дише;
- испушта различите витамине и минерале у тло.
Култура има коријен славине, исти као и дјетелина или кислица. На пример, кромпир нема корен, већ гомољ. Поврће је поврће задебљање коријена, као и стабљике. Да би се корен правилно развијао, испуњени су бројни услови.
Температура и светлост
Култура је отпорна на хладно време, клице почињу да расту већ на 5 ° Ц. Што је виша температура, брже ће семе клијати.
За коријен је угодна температура тла до 19 ° Ц. За кишобран - 25 ° Ц. Промене температуре негативно утичу на целокупно постројење.
Дневни час треба да буде дуг и добро осветљење. Истовремено се поштују правила благовременог стањивања.
Влага и земља
Корјен усјева лако подноси суве дане, али да би се кореновка успешно развијала, залијевање се обавља редовно. Влажност тла треба бити и до 80%.
Узгој добре шаргарепе није тежак
Активно се залива током периода:
- сјетва;
- када се лишће активно развија и корен постаје гушћи.
Ако има мало влаге, корен се формира неправилно, плодови пукну и стврдњавају. Укус се такође мења - појављује се горчина.
Тло је песковито, на тешким усјевима усјев лоше расте. Састав тла зависи од тога како ће поврће испоставити по изгледу и укусу.
Састав коренова
Корјенасто поврће садржи огромну количину витамина, па се користи у многим јелима и конзумира у било којем облику.
Поврће садржи:
- пектини;
- целулоза;
- скроб;
- лецитин;
- глукоза;
- каротен.
Поред ових супстанци, садржи витамине А, Е, К, ПП, Б6, Б1, Б2, Д, Н. Минерали - гвожђе, значајан састав јода, бакра и калијума.
У медицини се поред поврћа користи и њихово лишће и семе. На пример, са бубрежном болешћу.
Занимљивости
Родитељ културе је Авганистан, где је шаргарепа изворно била љубичаста, жута и бела. Ово поврће у наранџастој боји први пут се појавило у Холандији. Изведена за династију Оранге, ово је краљевска породица, чија је симболична боја била наранџаста. Култура има свој град у Калифорнији - Холтвилле. Сваке године, на крају зиме, обележава се Фестивал посвећен управо овој култури.
Поврће добро делује на рад срца, снижава холестерол у крви. Потребна доза дневно за нормално функционисање кардиоваскуларног система - 1 пц.
Такође се једе и поврће од розете, а припремају се чак и јела - салате и супе.
Закључак
Карактеристике структуре кореновог система шаргарепе су да достиже дубину и до 2 м, отпорну на хладноћу и сушу. Гомољ коријена накупља потребне храњиве твари, помаже цијелој биљци да дише и даје киселину у земљу. Ово је здраво поврће које садржи велику количину витамина и супстанци. Максимална дужина усева је 30 цм.