Капсицуми се налазе у многим сортама. Ова карактеристика га је учинила тако познатим. Постоји неколико најпознатијих врста које домаћице често користе у кувању. То су паприка, горка црвена или чили паприка. Врсте културе разликују се по изгледу, укусу, саставу и кулинарској употреби.
Предности и штете капсицума
Опис поврћа
Друго име је љута паприка или чили (чили бибер - црвена паприка).
Паприка припада биљном биљу класе Цапсицум из породице Соланацеае. Није у вези са црним бибером, који припада породици Пеппер. Сорте ове културе су подељене на горке и слатке.
Зависно од сорте, поврће може бити различитог облика и величине. Грм је низак, око 0,5 м, са овалним лишћем различитих величина.
Боја плодова је различита: од тамно зелене до јарко црвене. Цветови су велики, могу да расту у гроздовима или сами. Цороллас су бијели и зелени.
Аутохтона биљка из Америке. Узгаја се широм света. Поврће воли топлину и пуно влаге. Расте добро на 18-25 ° Ц у добро плодном тлу.
Структура и храњива вредност
100 г горко црвене капсуле садржи:
- око 40 кцал;
- 0,4 г масти;
- 1,9 г протеина;
- укључује угљене хидрате 7,3 г.
Капсиц такође садржи потребне витамине:
- 0,6 мг витамина А;
- 0,5 мг витамина Б6: најважнији витамин поврћа, помаже метаболизам аминокиселина - аминокиселине су кључне за изградњу протеина, контролише здравље људи и чува младост дуги низ година;
- витамин Ц - 140 мг;
- витамин К - 14 мцг.
Љуте паприке садрже минерале:
- Калијум - 320 мг. Особи је то потребно за добру функцију мозга, а такође помаже раду срца, мишића и уклања алергијске реакције.
- Манган - 0,19 мцг.
- Бакар - 130 мцг. Бакар је веома користан за људски мозак, има позитиван утицај на нервни систем и учествује у метаболичким процесима у телу.
- Међу масним киселинама, издваја се омега у количини од 0,33 г.
Сорте сорти
Америка је рођено место паприке. Садржи све љуте и љуте паприке. Постоји око 500 сорти широм света. Воће има разноликост у којој се дели на укус, боју, изглед и пикантност. Међу најпознатије је 5 сорти.
- Анахеим сорта је зелена, издужена. Оштрина је, али мека.
- Сорта банана - танка кожа, дугог облика. У паприци нема много семенки. Ова врста поврћа често се користи за зачин.
- Цаиенне - наборана кожа, увијеног облика. Арома је пикантна, а укус је прилично оштар.
- Сорта Падрон има уврнут облик. Плодови су прилично горки, често се користе за слане зачине.
- Серрано је црвене боје и дуге је форме. Има мало киселог укуса.
Корисни квалитети
Ако не претјерате са поврћем, тада ће то бити само корисно. Помаже нормализацији циркулације крви у телу, обнављању дисајног система и побољшању рада црева.
Плодови црвене капсуле помажу у стварању хормона радости у људском телу. На пример, ендорфин, који спречава стрес и повећава имунитет.
Паприка се широко користи
Садржи антибактеријска, антидијабетичка и средства за ублажавање болова.
Поврће такође има такве позитивне аспекте:
- нормализује рад срца: смањује количину холестерола, па су такође смањене шансе за атеросклерозу и тромбозу;
- црвени капсум помаже у губитку тежине: многи не знају за ову особину, поврће контролише правилан метаболизам, одваја масне ћелије;
- помаже код главобоље;
- често се користи за спречавање болести стомака и црева: ублажава упале, убија све бактерије у телу које доприносе појави гастритиса;
- нормализује притисак;
- спречава прехладе и разне заразне болести;
- паприка се користи код псоријазе и дијабетеса;
- зачињено црвено поврће је врло корисно за мушкарце: обнавља и јача мушку снагу - они који повремено користе ову културу моћи ће значајно да повећају ниво тестостерона;
- благодати даје пулпа плода и његових семенки: семе садржи много витамина и микроелемената.
Примена у козметологији
Црвени капсум се користи не само у кувању, већ и у козметологији. Поврће има позитиван утицај на косу и нокте. Воће се често додаје шампонима и маскама за косу.
Поред тога, постоје пасте за зубе које садрже бибер, јер побољшавају здравље десни. Пошто воће помаже да изгубите вишак килограма, додају се у посебне антицелулитне креме.
Примена у традиционалној медицини
Инфузије или масти на бази ове културе веома су корисни за оне који пате од полиартритиса, гихта и реуме. Љековиту маст није тешко припремити код куће.
За припрему масти узмите тинктуру црвене паприке, коју можете купити у љекарни или је припремити сами. Такође за масти узмите биљно уље у деловима 1: 3 и све измешајте. Масти се користе за трљање тела у мразним периодима. Да бисте припремили тинктуру, узмите следеће састојке:
- 5 свежих или 5 сушених плодова;
- затим се исецкају на мање комаде или млеве мешалицом;
- добијени производ се излије алкохолом или вотком 0,75 л;
- пиће се пребацује у тамно место 10-14 дана;
- сваки дан је потребно тући посуду тако да се производи добро измешају;
- након одвојеног времена, тинктура се филтрира и узме.
Домаћа тинктура се може додати маскама за косу по 1 кашику. л.
Примена током трудноће
Паприка је дозвољена за јело трудницама. То ће вам помоћи да уклоните нелагодност током трудноће. На пример, мучнина или повраћање. Али не би требало да једете пуно тога, јер зачињена храна по правилу изазива жгаравицу код трудница, пију пуно течности и смањују материцу.
Жена која доји бебу такође може јести зачињено поврће. Неће наштетити детету и мајци.
Употреба у детињству
Горки капсум могу да једу деца од 12 до 13 година. Али по могућности не превише оштро. У овом је узрасту дететов стомак осетљив на нове укусе, па се може сагорјети.
ЦРВЕНА ПЕПИЛА - ШТЕТА И ПРЕДНОСТ
ХОТ ПЕППЕР - МОЖНИ ДИЈЕЛО ЗА МНОГЕ БОЛЕСТИ!
Љута паприка - ХАРМ И ПРЕДНОСТ
Штетна поврћа
Поред користи, чили доноси и штету. Може изазвати алергије код особе. Забрањено га је користити за људе са следећим проблемима:
- ако особа има озбиљан облик срчаних болести, аритмије и ангине пекторис;
- забрањено је користити маст или крему ако на кожи постоје ране или огреботине;
- поврће не би требало да уђе у слузницу тела - после тога ће изазвати иритацију или опекотине.
Ако особа воли јести бибер, требала би знати које ће користи и штете донети организму, и пажљиво проучити све информације о њему. У основи има позитиван утицај на људско тело ако се конзумира у разумним количинама.