Чешњак је непромењиви састојак у широкој лепези свакодневне и свечане кухиње. Многи људи га одбијају због оштрог укуса. За то постоји сјајна алтернатива - невероватно поврће које се у Русији и неким европским земљама назива „роцкамбол“. Право име је бели слон.
Слон бели лук
Његова величина је заиста невероватна - тежина једне главе је око 200 грама, узгаја се на плодним тлима - до 400 грама. Једна каранфилија тежи 50-80 грама, а у глави их је 4-6.
Карактеристике сорте
Слон бели лук се назива бели лук, али он је заправо вишегодишња биљка у породици лука, блиског сродника порилук. Домовина ове невероватне културе је Балкан. 40-тих година 19. века доведен је у Америку. Перу је сада највећи светски добављач. У свом природном окружењу налази се на југу Европе, на Криму и на северном Кавказу, у централној и југоисточној Азији.
Опис биљке
Споља биљка личи на порилук. Висина 1,5-2 м (зависно од услова раста). Стабљика цвијета окруњена је љубичастим сферним цвјетовима. Семе обично не сазрева, али се деца формирају на дну луковице, која се може користити за узгој усева.
Упркос великим сличностима између сродних биљака, порилук и слон бели лук имају много разлике:
- Слон бели лук има полусухи окус и благу арому белог лука;
- узгаја се у облику главе, а не беле стабљике;
- величина главе: тешко може да стане на руку одрасле особе.
Честа грешка баштована расте на основу пољопривредне технологије обичног белог лука, али је неопходна и на бази порилука.
Благотворна својства
Слон бели лук има принос који је 6 пута већи од класичног усева. Штавише, има много позитивних својстава:
- садржи витамине групе Б, као и Ц, Е, К, ПП;
- има антиоксидативна својства;
- његово есенцијално уље има антибактеријско, фунгицидно, хипотензивно, тоничко дејство.
Апликација
Лекари препоручују бели лук од слонова код заразних и вирусних болести. Његова употреба помаже да се избори са анемијом, проблемима гастроинтестиналног тракта, крвних судова, користи се за зарастање заражених рана, као и у антихелминтској терапији.
Биљка је нашла примену у кулинарском послу за припрему месних јела, сосева, грицкалица.
Значајке пољопривредне технологије
Да бисте постигли добру жетву усева, морате да узмете у обзир следеће карактеристике:
- тло треба добро навлажити, посебно на дубини од 3-5 цм (малчирање доприноси задржавању влаге);
- значајан пораст приноса обезбеђује се уношењем органских материја, ђубрива које садржи азот.
Уклањање стабљике не доводи до значајног повећања приноса. У исто време, број „деце“ се повећава, па се препоручује такав поступак за добијање велике количине садног материјала. Неке од њих остају у земљи и леглу организованих засада. Сезона раста слона белог лука је 110-120 дана.
Слетање
Чешњак слона можете посадити у јесен и пролеће. Зимски усјев формира већу главу. Међутим, у регионима са хладним зимама јесења засада може да замрзне.
Прикладно тло је растресито, добро обрађено. Веб локација мора бити отворена и осветљена.
Уз правилну негу, добру жетву
Јесења садња
Тло за садњу белог лука од зимског слона почиње да се припрема у августу или септембру. Уноси се трули гној (20-50 кг по 1 квадратном метру), а у његовом одсуству компостира се у много већим количинама. Ако је тло иловнато, олакшајте га додавањем песка и тресета. Међутим, киселост је контролисана: не би требало да буде већа од 6,5-7,5. Да би се смањила киселост, доломитно брашно или папучаста креча расути су по површини.
Пре садње, зуби се третирају посебним препаратима за усеве ове породице или раствором калијум перманганата (12 сати).
Један од начина за слетање је у рововима. Њихове димензије су: дубина - 30 цм, ширина - 20-25 цм. Компост се ставља у јарак. На њему се постављају зуби и посипају земљом. Ово природно ђубриво се може надопунити суперфосфатом или дрвеним пепелом. Мулчење с лишћем баштенских стабала заштитиће садњу белог лука од мраза и временом ће се укоријенити. А краткотрајним загревањем, биљке неће клијати. Препоручено време за слетање је 3-4 недеље пре мраза.
Пролећна садња
Они започињу припрему садног материјала за пролећну садњу унапред: у року од три недеље се „очврсну“ на температури 3-5 ° Ц, затим „зелено“, одржавајући на светлу око недељу дана.
Тло се припрема зими. Пре садње, или се поново копа, или се добро отпушта. Садња се врши довољно рано, чим се земља стабилно загреје до 6 ° Ц. Зуби се закопају за 10-15 цм (овисно о величини). Лежајеви се муче.
Нега
Након појаве садница, гредице белог слона преливају се сталоженом хладном водом да не изазову гљивичне болести. Тло се не сме сушити и сабијати, па наводњавање и рахљање треба бити редовно.
Биљка реагује на поткортексе. Препоручује се ђубрење усјева три пута у сезони: након ницања (амонијум нитратом); током активног раста зелене масе (органске материје и раствора урее); у време стварања главе (фосфор-калијум ђубривом или дрвеним пепелом).
Најчешћи биљни штеточине су лук лук и грм из коријена. За борбу против њих користите мешавину млевеног бибера, пепела и дуванских чипса (процесите најмање 2 пута месечно).
Складиште
Берба се врши, у зависности од региона, од друге половине августа до средине септембра. Знак сазревања је пожутјело и посуђено лишће. Слон бели лук се савршено чува до фебруара ако је испуњено неколико услова:
- за жетву треба одабрати суво време;
- након копања, осушите је на топлом прозраченом месту, избегавајући директну сунчеву светлост месец дана;
- следећа фаза је обрезивање осушених листова (пањек оставите око 5 цм), док се дно не одсече.
За складиштење се постављају у кутије на меканом слоју од сламе или сухе пиљевине. Рок употребе: на температури 8 ° Ц - око 5 месеци, на собној температури - три.
"Слон чешњак" Роцамбол
3. Чешњак роцамбол, бели лук од слона. Како наручити. Тежина и величина зуба, главе. џиновски бели лук
2. Чешњак роцамбол. Слон чешњак, џиновски чешњак, египатски лук, шпански чешњак, бели лук
Закључак
Гајење слоновог белог лука још није постало широко распрострањено на постсовјетском простору, чему олакшавају тешка нега и захтевност биљке. Тешко је пронаћи квалитетан садни материјал.
Описана својства и једноставна нега могу да учине бели лук слоном једним од омиљених летњих становника и баштована. Поред тога, биљка је веома декоративна током периода цветања.