Користи и штете кромпира су врло релативни појмови који у великој мери зависе од правилне употребе производа. Корисна својства кромпира заснивају се на његовом богатом саставу, а штета - на неким одликама складиштења и припреме. Погледајмо који кромпир је користан за тело и у којим случајевима нам може наштетити.
Утицај кромпира на људско тело
Састав кромпира
Кромпир је користан за људе, јер је складиште драгоцјених витамина и супстанци које су нам потребне. О предностима витамина Ц не треба разговарати - он је снажно помоћ нашем имунитету, оружје против слободних радикала, помоћник у апсорпцији гвожђа, важна компонента нормалног функционисања крвожилног система. Треба имати на уму о Б витаминима, посебно Б6. Његово присуство чини обични кромпир важним помоћником у функционисању кардиоваскуларног и нервног система, необично корисног код анемије, токсикозе, неуралгије и дерматитиса.
Висок садржај калијума благотворно делује на рад срца, побољшава метаболизам и смањује ниво „лошег“ холестерола. Скроб који обилује овим поврћем помаже да се избори са иритацијом мукозе изазваном дејством лекова. Поред тога, хемијска једињења која се налазе у кромпиру могу снизити крвни притисак. Не треба заборавити и на храњиве вредности овог поврћа: правилно куван кромпир пружа нам корисне материје, а уз то помаже у чишћењу организма и уклањању сувишне течности.
Утицај соланина
Кромпир ће донијети штету или корист - великим дијелом зависи од присуства у њему неке подмукле супстанце зване соланин. Налази се у коре, зеленим површинама и клице кромпира, а ако се неправилно складишти, продире испод коре и дубље у поврће. (Под неправилним складиштењем подразумевамо предуго чување гомоља и њихово складиштење на светлом месту.)
Ако се клице појаве на гомољима, то је знак да се ниво соланина у поврћу значајно повећао. Боље је не конзумирати такве гомоље и, ако је потребно, исеците кожу на њима врло дебелим слојем.
Поврће које садржи ову супстанцу може проузроковати озбиљне проблеме у функционисању пробавног и нервног система. Најозбиљнија контраиндикација конзумирању проклијалог кромпира тиче се трудница, као и мале деце. Да бисте избегли опасне промене у својствима кромпира, треба га чувати на хладном и тамном месту (најбоља опција је подрум са температуром не већом од шест степени).
Предности за лик
Кромпир је високо калоричан
Овај производ је познат по свом калоријском садржају (сто грама производа садржи 76 кцал) и високом садржају шкроба, због чега се ретко налази на листи дозвољених намирница за дијету за мршављење. У исто време, има способност уклањања воде, чишћења стомака, побољшања метаболизма и савршено удовољавања глади. Да ли је високо калорични кромпир добар или лош за нашу фигуру? То у великој мери зависи од начина на који се припрема.
Мало остатака корисних својстава кромпира ако га кувате у дубокој масноћи, натопите га у води дуже време или га током кувања опскрбите великом количином масти. У овом случају калоријски садржај прженог кромпира може се повећати за три, четири, па чак и пет пута! Опћенито, производ неће покварити учинак ваше прехране и вјежбања барем ако се конзумира умјерено, печено или кухано, без масти. Ово поврће није за ништа названо "други хлеб" - ова народна мудрост садржи веома корисне савете: замените производе од брашна куханим гомољем и ваша фигура уопште неће патити.
Предности лепоте
Стручњаци тврде да не само користи кромпира за наше здравље, већ и њихова важност за поље лепоте. Козметолози већ одавно знају чаробна својства младог кромпира и њихове користи за кожу руку, врата, лица, стање ноктију и косе. Средства од овог поврћа имају хранљива, регенерирајућа, тоника и противупална својства. Шкроб помаже у уклањању бора и флека, осветљава кожу, затеже поре. Оно што је важно - не изазива алергијске реакције и погодно је за готово све.
У кућној козметологији користи се сиров сок од кромпира, као и пире од крумпира након кувања. Уз помоћ једноставних састојака, можете припремити различите маске за лице, врат, руке, косу и нокте - потпуно природне, лековите и ефикасне. (Млеко, мед, јаја, сок од лимуна, маслиново уље и други природни састојци могу се додати домаћим козметичким маскама које појачавају ефекат кромпира.) Поред тога, народна медицина саветује употребу сирове гомољске каше за лечење не превише старих кукуруза.
Остала корисна својства
- Овај производ доприноси изградњи протеина у људском телу, а такође има важну улогу у стварању "хормона радости" - серотонина.
- Утврђено је да људи који конзумирају кромпир имају мање вероватноће да ће доживети несаницу и имати јаче памћење.
- Сирови сок од кромпира је користан за организам, помаже у борби против мигрена и пробавних тегоба. Уз то, сирови производ компримира зацељујућа стања коже.
- Чак се и подмукли соланин, који се не сме уносити у храну, у медицини успешно користи за лечење опекотина.
Контраиндикације
- Прекомерна конзумација кромпира може негативно утицати на здравље зглобова ако особа већ има проблема у овој области. Није неопходно потпуно елиминисати производ из исхране - само смањите количину.
- Са високим гликемијским индексом, овај производ представља опасност за особе са дијабетесом. У таквим случајевима конзумирање кромпира треба елиминисати или смањити га комбиновањем са производима чији је индекс изузетно низак. Поред тога, дијабетичари би их требали намочити пре него што их кувају и једу.
- Овај производ не би требало да једете у случају цревних болести, високе киселости и полно преносивих болести.
Глупи шкроб. Шта је штета?
Кромпир - користи и штете. Опис, калоријски садржај и карактеристике кромпира
УТИЦАЈИ ТОМАТОЈА, КУМАТИКА, МРЕЖЕ НА ЉУДСКО ТЕЛО
ШТЕТНИ ПОТАТО | кромпир је штетан по здравље, штетност кромпира за организам, користи штете од кромпира
Овај ЈУИЦЕ лечи гастритис, чиреве, фиброиде, рак, хипертензију, панкреатитис ...
Корисна својства кромпира! Лечење крумпира!
Корисна информација
- Која је сорта кромпира здравија за тело? Нутриционисти саветују давање предност сортама са црвенкастим гомољима. Препоручује се пећи у рерни - пећници, без љуштења.
- Најбоље је кухати кромпир без додавања воде. Чињеница је да се неки витамини садржани у производу углавном растварају у води. Стога печени кромпир без додавања воде задржава максималне здравствене користи.
- Не заборавите на удисање са кромпиром. Кромпир на пари има љековита својства која помажу у сузбијању цурења из носа и прехладе. Поред тога, болесној је деци много лакше учинити "дисање преко кромпира" него предати се на милост софистицираним инхалаторима и лековима.
- Корисни нису само земљани плодови, већ и цветови ове биљке. Тинктура цвјетова кромпира помаже у рјешавању ангине и нижег крвног притиска, али треба је узимати пажљиво, без злоупорабе (цвијеће такође садржи соланин, мада у малим дозама). Можете направити водену или алкохолну тинктуру од цвећа (или цвећа и семенки) - шта год желите. потоњи је погодан по томе што се дуго не оштећује. Можете узети алкохолну инфузију било у чистом облику (десет капи на дан), било додавањем у чај.
- Традиционална медицина саветује употребу декоције пилинга од кромпира како би омекшали кожу руку и стопала. Осим тога, баштовани сматрају да је љуштење крумпира најбоље ђубрење и ђубрење за биљке.
- Како одабрати кромпир са најбољим потрошачким својствима? Пре свега, не купујте обријане гомоље неправилног облика, са љускавом кожом. Ако на кромпиру постоје "очи" или клице, његова корисност оставља много да се пожели. Најбољи кромпир је средње величине, глатке коже и округлог, правилног облика. Не омета се брање коре прије куповине: ако након тога видите пуно сока - највероватније, нитрати су присутни у кореном поврћу.