Месне пасмине свиња имају пуно предности: готово потпуно одсуство масног слоја чини производе добивене од њих конкурентним на тржишту стоке.
Месне пасмине свиња
Месне пасмине свиња, или, како их још називају, сланина, одликују се издуженим телом и не превише израженим грудима. Код пасмина свиња, предњи део је мање величине од задњег; Карактерише их и интензивно растуће мишићно влакно, док се масни слој таложи у минималним количинама.
Прасићи месних свиња брзо добијају на тежини, а узраста од шест месеци теже и до 100 кг. Минимални принос меса из свиње пасмина свиња је око 55-67%, а масни слој расте не више од 30%.
Енглеске свиње
Британци су узгајали многе пасмине, али само се неколико њих широко успоставило у месном смеру.
Енглески Тамвортх
Сланина енглеске пасмине тамвортх била је једна од првих. Њени преци били су црни и црвени стафордсхире. Данас је овај правац најраспрострањенији у Америци и Канади.
Пасмина енглески Тамвортх
Међу карактеристичним карактеристикама у опису Тамвортх-а:
- прилично густ устав,
- развијени костур и мишиће,
- глава мало продужена према напријед са широким ушима на дебелом врату,
- равно контрастно црвено или смеђе са црвеном косом.
Месна пасмина у Тамвортху не разликује се по плодности - легло крмаче има не више од десетак прасића који интензивно добијају на тежини, а узраста од 8 месеци имају масу од око цента.
Хампсхире
Сорта Хампсхире једна је од најстаријих узгојених у Енглеској. Животиње су се етаблирале као веома продуктивне, али неплодне. Давање животиња код Хампсхиреа има не више од 8 прасади.
Пасмина свиње Хампсхире
Дуге на кратким ногама Хампсхире у боји, црне, разређене белом пругом у грудима, прелазећи на предње ноге.
Одрасла особа нарасте до 0,25 тона (крмаче) и 0,32 тоне (свиње). Хампсхире прасади интензивно расту, додајући 0,85-0,95 кг дневно.
Линије сланине у другим земљама
Неке друге земље се хвале узгајане линије месних свиња.
Сланина из Естоније
Естонска месна сорта потиче од укрштених Ландрацеа и немачке беле свиње. Тип је испао са густом грађевином и широким леђним и заобљеним шункама. Четкице животиња су беле боје са ружичастим тоном коже. Продуктивност естонске пасмине бележи се просечним показатељима:
- тежина одраслог свиња достиже 0,32-0,35 тона, крмача - до 0,23-0,25 тона,
- обрада доноси до 12 прасића, који могу давати 750 г дневно.
Пасма свиња из Естоније
Белгијски Пиетраин
Доста млада месна раса свиња из Белгије, која се појавила крајем 19. века, потиче из бекширских и енглеских крупних сорти и истиче се својим широким телом и великим делом ногу са великом мишићном масом.
Пасмина белгијски Пиетраин
Пиетраинс има превисоке захтеве за оброком хране.
У боји се Пиетраинс могу уочити, бели са сивом и бели са црном. Ово није најпродуктивнија пасмина: одједном произведе свега 6-7 прасића. У овом случају, сорта припада правцу раног сазревања.
Америцан Дуроц
Дуроц пасмина свиња из Америке, од 1883. године, проширила се далеко изван своје домовине и постала врло позната у Русији и Европи. Мали душник са малом главом и висећим ушима, мали Дуроцс може добити килограм дневно, пружајући смртоносни принос до 85% или више.
Дуроц пасмина
Дуроц спада у касно сазревање типова у погледу продуктивности.
Упркос чињеници да прасади теже не више од 15 кг старији од једног месеца, најпродуктивније одрасле особе добијају тежину до 0,38 тона.
Пуффи вијетнамски
Једна од најмањих месних пасмина забележила је стопу производње од 85% у смислу месног приноса. Поред тога, Вијетнамци су рано сазрели и довољно плодни. Вепра из пасмине Вислобриукха достижу телесну тежину не већу од 150 кг, крмаче - не више од 100 кг. Узгојем приноса даје се до 18 прасића. Због своје мале величине, чистоће и свеједине ове месне сорте свиња најпожељније су за приватни узгој свиња.
Вијетнамске свиње
Месне врсте Русије
Расне месне свиње у Русији су такође популарне. Стекли су славу међу украјинским фармерима, у белоруском и молдавском свињогојству.
Узгој свиња у Русији представљен је са неколико месних линија које су развијене узимајући у обзир природне услове локалне климе.
Дон
Дон свиња, узгајана релативно недавно, показује добру продуктивност:
- свиње добијају тежину до 0,31-0,32 тоне, крмаче - до 0,22 тоне;
- обрада доноси 10 или више прасади.
Дон пасмина
За свиње је карактеристична масивна грађа и добро развијена задња нога. Међу главним предностима, пољопривредници примећују отпорност на мраз, високе стопе ране зрелости и повећани имунитет.
Урзхум свиње
Стока Урзхум, која се узгаја у Кировском региону, етаблирала се у свињогојству у Русији, захваљујући својој доброј плодности (до 13 прасића по једном паре), која у доби од 6 месеци добија један цент килограма.
Просечна тежина животиња се креће у распону од 0,3 до 0,32 тона. Добијене од укрштених великих белих свиња и локалних касно сазрелих представника, свиње Урзхум показале су се сличним месним дон пасмама са масивном конституцијом, малим голим и висећим ушима.
Урзхум свиње
Пасмина из Кемерова
Пасмина свињских меса Кемерово спада међу десет најчешћих у Русији. Ове свиње имају моћан устав са широким грудима. Тежина животиња се креће у распону од 0,2 до 0,36 тона. Свиња из Кемерова броји до десет прасади.
Кемерово раса
Узгој свиња у Украјини
Међу месним пасминама свиња у Украјини, две су се доказале.
Миргородска свиња
Међу главним показатељима свиње Миргород, која се појавила у Полтави током ратних година, следе:
- тежина од 200 до 300 кг,
- број потомака - најмање десет јединки,
- интензиван раст прасића за 0,8 кг дневно,
- принос меса за клање - до 65%.
Миргородска пасмина
Миргородске животиње имају дугачко и широко тело са малом главом. Уши су савијене према напријед. Чекиње су шиљасте, довољне дужине и густе.
Бела степа
Пасмина свиња бијеле степа сланине из Украјине сматра се једном од првих која се појавила у украјинском свињогојству. Његова карактеристика продуктивности има просечну тежину јединки од 0,25 до 0,35 тона.
Пасмина украјински степа бијела
Међу карактеристичним карактеристикама у опису су:
- масивност и јак костур,
- уска глава са великим ушима,
- дубока прса.
Интензивни раст прасића од 700 г дневно омогућава им да добију око центара у доби од шест месеци.
Закључак
На крају, свака свиња ће наћи своје обожаваоце, што је најбоље - за пољопривредника да одлучи.
Фреедом Фарм Бацон: Узгој свиња пасмине 'Дуроц'
Фреедом Фарм Бацон: узгој свиња пасмине 'Ландраце'