Протеини, масти и угљени хидрати садржани у крављем млеку чине овај производ драгоценим и чак неопходним за људе, па многи сточари имају краве на својој фарми. Одлучили сте набавити такву стоку, требали бисте знати колико млека даје крава дневно и да ли је могуће утицати на те процесе.
Колико млијека даје крава дневно
Да бисте себи и породици обезбедили млеко, потребно је разумети нека питања чувања и неге животиња, јер њихова продуктивност зависи од ових фактора.
Када се млеко производи код крава
Држање крава на фарми није лако, али исплативо, а најчешће је тај профит повезан са добијањем млека. Земљорадници, који знају за ситнице држања ових животиња, лако израчунају колико млека у просеку даје крава. Ово питање је једно од најважнијих у пољопривреди. Особа која не разуме одржавање ових животиња склона је помисли да се млеко производи од крава током целе године.
Такве претпоставке су погрешне. Као и сви сисари, краве почињу да производе млеко у последњим месецима трудноће или после телади, а сам човек, хиљадама година живећи раме уз раме са овом животињом, дуго је научио да одржава процес лактације у своје сврхе.
Шта одређује принос млека и његову количину
Колико млека даје крава дневно, утичу многи фактори. Напредак млека у држању крава на фарми може се постићи само дуготрајним држањем ових животиња, јер на принос млека не утиче само правилна нега, већ и старост краве. Стога, одлучујући се за набавку ове стоке, морате знати о главним факторима који утичу на продуктивност:
- Генетска предиспозиција. Мљечне краве ће више угодити власнику с приносом млијека од осталих.
- Старост краве. Ако се оплодња краве врши годишње, тада ће она дати највећи број литара млека након петог или шестог тељења.
- Дијета Правилна и уравнотежена исхрана је неопходна за одржавање производње и квалитета млека.
- Исправна нега.
- Особине муже. Неколико дана након оплодње, број приноса млека се смањује. Буренка мора научити родити плод. Производња млека по њеном телу постепено опада, а када његова количина не пређе 500 мл дневно, принос млека се зауставља до тељења. Дан након порођаја, организује се прво мување.
- Имунитет животиња. Што је стока здравија, то крава даје више млека.
Колико литара млека даје крава дневно, такође утиче доба године на тељењу. Зими су ниже перформансе. Чак и након првог тељења, количина млека произведеног зимског дана биће 10% мања него пролеће, лето или јесен. Било која раса животиња подлеже овим законима природе, а искусни фармери то вешто користе у своју корист.
Изаберите пасмину за чување у кући
Дуготрајно одржавање крава код куће утицало је на формирање ТАБЕЛЕ количина добијених млека помоћу којих је могуће разумети која пасмина има највећи потенцијал.
Најпознатије рекордне краве су:
- Холстеин пасмина - до 110 кг млека дневно.
- Иарославскаиа - до 65 кг.
- Кхолмогорскаиа - до 80 кг.
Али почетник сточар не би требало да буде вођен добијањем таквог броја литара. Сви ови подаци резултат су мукотрпног одржавања и неге вишегодишњих крава. Не може свако организовати негу потребну за такву продуктивност, зато стручњаци саветују да се при избору не фокусирају на најпознатије млечне расе, већ да одаберу оне који ће се осећати сигурним у одређеним територијалним и климатским условима.
Тајне искусних узгајивача
Приликом одабира пасмине животиња за држање, треба се придржавати савета искусних фармера. Колико литара млека даје крава дневно, утиче изглед јунице и њени антропометријски подаци. Највећа количина млека коју производи њихов власник обрадоваће краве са:
- издужено тело са удубљењима на странама трбуха.
- дуге ноге и мала глава;
- танки врат и преклопљена кожа;
- равна леђа и укошена ребра;
- равномерно чистим вименом.
Одлучивши се за купњу краве у првој години живота, потребно је утврдити колико недостатака може утицати на њен показатељ продуктивности. Посебна пажња се посвећује изгледу животиње. Јуница неће дати велике количине млијека ако животиња има:
- храпава кожа и опуштено тело;
- уска глава;
- мали вимен.
Важан је и карактер животиње. Само ће мирна крава угодити приносу млијека и неће донијети проблеме у држању.
Одређивање портрета најбоље краве за чување у кући
Приликом одабира животиње важно је колико млијека даје крава дневно. Овај главни критеријум ће утицати на карактеристике јуница, као и на чињеницу да је све ово млеко производ за храњење телади. Ова функција мора увек бити узета у обзир. Јуница првог крава или крава која је већ родила више пута могу се молити млијеком тек након тељења, до сљедећег рођења.
Укус добијеног производа, као и садржај масти, нису мање важни. Они у потпуности зависе од исхране животиње и услова њеног одржавања. Поред тога, садржај масти се може мењати током мужње. Најприје се уклони мршав производ. Што је нижи у вимену, маснији је. Масно је најкорисније млеко. Потребно је млеко сваку кап да не би дошло до застоја у вимену.
Али постоје и физиолошке карактеристике процента садржаја масти у млеку у кравама. Сви овисе о времену које је протекло од рођења телади. Првих месец дана након тељења производ има максимални садржај масти. Од другог месеца овај показатељ опада, али крава има већи производни потенцијал: даје више литара производа дневно. За 4-5 месеци, млеко се ствара спорије са великом запремином креме. Производња се постепено смањује
Калкулације млека
Одговор на питање колико литара млека крава даје млек брине свакога ко се одлучи задржати ове животиње код куће. Ради лакшег бројања, најбоље је узети једну краву. Просечно, млечна пасмина производи 5000 литара по сезони, што је успешан резултат који се често налази у урбаним срединама. Ако то преведемо у дневну количину, тада пољопривредници са таквом продуктивношћу крава добијају 17 литара дневно. Ова цифра је скоро 2 пута већа од стварног тијека послова.
А затим колико литра ће показати једна јуница на селу, јер екологија и исхрана играју важну улогу не само у квалитету добивеног производа, већ и у његовој количини. Поред тога, показатељи продуктивности су нестабилни и стално се мењају током дана, недеље, месеца, па чак и током сезоне. Чињеница је да је декларисана карактеристика продуктивности просечна запремина производа која пада у периоду максималне лактације.
Колико новца ће једна крава донијети
Израчунавамо дневну зараду од краве Шта претвара 25 литара млека Рецепт за ферментирани млечни производ
Колико млијека даје крава?
Дневни принос млека
Прорачуни продуктивности по крави у просеку нису направљени у првој години њеног живота, јер нису максимални, али почетници пољопривредници морају да схвате да чак и већина млечних пасмина (Холстеин, Иарославл, итд.) Неће удовољити великој количини производа. Просечно, првог дана рођења, млада јуница даје 8-9 литара за 12 сати.
Неки фармери успевају да добију и до 12 литара из првог периода лактације. Принос млека сматра се највећим, што се дешава у 5-6 година живота краве (подлеже њеном годишњем телању). До тог тренутка пољопривредници добијају 15-18 литара производа.
Прорачуни за дуже временске периоде
Ако животиња даје 10 литара. млека дневно, лако је израчунати колико ће давати недељно.
Дани се морају помножити са просечном дневном запремином. Дакле, са 10 литара недељно, пољопривредници могу добити 70 литара производа. Месецима и сезонама такве калкулације се не примењују, јер на количину примљеног млека утичу храњење, одржавање и физиолошке карактеристике крава.
Од првог дана од рођења телета запремина млека може бити 8 литара, а после недељу дана - 12. А у петој и шестој години највећи показатељ може бити 20 литара, па се месечни и сезонски прорачуни сматрају приближним, заокружујући их нагоре или надоле.
Млеко зими
Зими храна крава садржи мање витамина и минерала корисних за здравље животиње, што не може утицати на принос млека, па одговор на питање колико млека даје крава зими зависи од времена када је обављено само тељење. Ако се теле роди у лето или јесен, тада ће период дојења пасти и на зимски период.
Млеко зими у било којој години живота краве има мање хранљивих састојака него у било којој другој сезони. Принос млека такође опада, па многи пољопривредници покушавају унапред поставити краве за мртво дрво: како би их припремили за плод.