Куниће месо је укусан и здрав производ који ће се свидети многим гурманима. А ако то посматрамо са становишта пољопривредника, то је такође веома згодан производ на продају, који се продаје брзо и по повољној цени. Стога су месни кунићи постали веома популарни међу узгајивачима, јер је прикладно и исплативо узгајати их. Али за почетнике који тек почињу размишљати о овом послу, тешко је одабрати праву пасмину. Због тога би прво требали погледати листу сорти ових животиња.
Кунићи месних пасмина
Избор пасмине кунића
Кунићи свих раса могу се користити као извор укусног и дијеталног меса. Изузетак су само украсне сорте. Али да бисте остварили максималан профит, требате узгајати животиње узгајане искључиво за месо, а не кожне пасмине. Постоје и животиње са месом и кожом, па чак и животиње сличне продуктивности. И нећете моћи да добијете пуно меса од њих. Постоји неколико фактора на које морате обратити пажњу приликом одабира пасмине месних зечева:
- Квалитет добијеног меса. Скоро сваки кунић има месо које је укусно и добро за здравље. Али постоје расе које дају укуснији и њежнији производ. А њихови лешеви се могу продати по великој цени.
- Стопа повећања тежине У зависности од тога како брзо животиње добију тежину за клање, зависи и цена бриге о њима за постизање продуктивности. А такође је брзина имплементације производа директно повезана са овим параметром. Оне животиње које полако добијају на тежини нису тако профитабилне за чување.
- Величине кунића. Постоји неколико пасмина које су заиста велике. Ови дивови достижу масу од 6-7 кг и имају одличан летални принос. Понекад ове животиње нису месне, већ месне сорте.
- Рана зрелост. Што се брже ове животиње размножавају, веће је потомство и већи је примљени профит. За месне зечеве, овај параметар је веома важан. Иако се ове животиње размножавају брзо, неке се размножавају брже од других.
- Отпорност на заразне и гљивичне болести. Много је непријатних болести које могу уништити до 80-90% целокупне популације зечева. И боље је за почетника давати предност оним сортама које боље одолијевају овим болестима. Такав отпор олакшава узгој животиња.
Поред свих ових фактора, требало би обратити пажњу и на то које ће се животиње најбоље прилагодити одређеном подручју. Такође би требало да видите које расе зечева за узгој меса се могу купити. Неке су врсте недоступне или су ретке у неким регионима и морате купити те животиње које су на располагању. У сваком случају, пре куповине, вредно је погледати опис пасмине и консултовати се са искусним узгајивачима. Можда они могу саветовати вредну сорту.
Опис појединих раса месних кунића
Тешко је идентификовати најбоље пасмине меса кунића. Сви они имају своје предности и мане, тако да би требало да одаберете на основу сопствених склоности. За једног фармера погодне су животиње средње величине, али са раним сазревањем, способне да добију тежину заклања великом брзином. И други одгајивач ће одабрати животиње велике коже, али истовремено имају просечну стопу повећања телесне тежине. Ево упоредне табеле која описује неке од сорти зечева:
Име пасмине | Отисните живу тежину | Излаз из клања | Број беба у леглу | Боја коже |
Греи Гиант | 4 до 7 килограма | 55-57% | 7 до 11 комада | Тамно сива боја |
Совјетска чинчила | 4 до 8 килограма | 55-58% | 6 до 8 комада | Сребрно сива, могуће су различите нијансе |
Новозеландски бели зечеви | 4 до 6 килограма | 53-59% | 8 до 11 комада | Чиста бела боја капута |
Калифорнијска пасмина | 4 до 6 килограма | 56-60% | 8 до 12 комада | Бели капут са црном њушком, ушима и шапама |
Фландрија или белгијски гигант | 5 до 12 килограма | 53-55% | 5 до 8 комада | Црна, бела, нијансе сиве, црвене и беж |
Бели див | 4 до 8 килограма | 54-57% | 6 до 9 комада | Допуштена је само чиста снежно бела боја |
Ово нису све расе које се могу узгајати код куће. У принципу, земљорадник треба имати на уму да су месна кожа и месне пасмине кунића најбоље пасмине за узгој, барем за почетнике. Посебну пажњу треба обратити на оне сорте које су узгајане у Русији и Украјини. Најбоље су прилагођени локалним условима. А међу њима је и то што постоји велики број највећих примерака који заиста дају пуно укусног и здравог производа.
Највеће сорте зечева
Највећи зечеви се обично не налазе међу месом, већ међу месним кожама. Имена ових раса добро су позната професионалним узгајивачима. Вреди их упоредити са класичним представницима правца производње меса. Прво, они не расту тако брзо и добијају на тежини, због чега за свој узгој троше мало више хране. С друге стране, заостајање у порасту по месецима надокнађује се примањем не само трупа, већ и средње или високо квалитетне коже.
Нажалост, лешине кунића са месном кожом није превише меснато, а по питању клаоничког приноса инфериорни су од представника месних сорти. И квалитет крзна и коже не може се такмичити са производима добијеним од пасмина кожног смера. Али, упркос заостајању у порасту по месецима и просечном квалитету производа, почетник је повољнији за рад са овим животињама. Прилично су непретенциозни и лако се одржавају, због чега понекад надмашују брзорастуће, али захтевне расе у погледу зараде.
Коју пасму кунића да изаберем (Савјети за почетнике.)
Узгој зечева: најбоље расе зечева и џиновских зечева.
Месне пасмине кунића - Бургундски зечеви чувају се у авијацији
Кунић месо пасмине калифорнијски зец
Фландрска пасмина кунића
Фландру се још назива и белгијским гигантом, а коришћен је у развоју бројних других пасмина меса и меса. Обично га називају месним сортама коже, јер, по квалитету коже и у смислу смртоносне производње, није рекордер међу представницима свог правца производње. Али Фландре поставља рекорде по тежини и укупним димензијама тела. Неки представници способни су достићи масу која износи 12 килограма. Ове животиње у просеку теже 7,8 килограма у одраслој доби.
Карактеристичне разлике ове сорте су масивно и снажно тело и велика глава у односу на тело. С обзиром на укупну величину животиње, ове разлике се значајно издвајају у односу на општу позадину. Боја Белгијанаца је монофона, бела, црна, разне нијансе сиве, црвене или беж. Различите животиње из истог легла могу имати различите нијансе крзна. Али без обзира колико је ова пасмина велика, она има низ озбиљних недостатака на које такође треба обратити пажњу.
Прво, белгијским дивовима треба дуго времена да сазреју, а ако погледате месеце, маса зреле животиње достиже тек у 8-9 месеци. И рано клање не доноси користи, јер је принос клања у младој доби мањи од одраслог зеца. Други проблем са којим се узгајивачи ових животиња суочавају је њихова захтевност према условима држања. Потребни су им чисти, пространи и удобни зечеви, у противном ће стока почети да умире. Најзад, ове животиње су веома захтевне у погледу квалитета и количине хране коју добијају.
Зец пасмина зец
Међу великим пасминама месно-кожног смера, такође треба приметити сиве дивове. Уведени су на територији Украјине 50-их година двадесетог века. Представници ове сорте погодни су за почетнике узгајивача кунића, јер им није потребна посебна нега и лако се прилагођавају локалним условима. Женке ове пасмине теже у просеку 4,5-5 килограма, а мужјаци - 6 килограма. Истовремено, неки представници могу нарасти до 7 килограма живе тежине.
Иако сиви дивови припадају месним пасминама, квалитет њихове коже је на просечном нивоу. Према овом параметру, они су инфериорни зечевима било које врсте коже. С друге стране, велико подручје коже се може добити од једне животиње, због чега их многи пољопривредници цене. У погледу квалитета меса и приноса за клање, они су нешто инфериорнији од већине месних пасмина. Ове животиње се разликују по просечној раној зрелости, али брзо се размножавају и савршено се брину о свом потомству.
Кунић пасмина совјетске чинчиле
Почетник је у стању да збуни совјетску чинчилу и сивог дива. Две расе имају сличан изглед, тежину и боју коже. Али истовремено, чинчила је способна достићи већу масу и има нешто бољи летални принос. У ствари, ова сорта је можда најпогоднија за узгој почетника узгајивача зечева. Иако на различитим форумима можете пронаћи различита мишљења о овом питању. У доби од 120 дана просечна тежина младих животиња је 3,5 килограма и већ су спремне за клање.
Совјетска чинчила има пристојан смртоносни производ и врло укусно и нежно месо које се без проблема може продати. И чистокрвни представници могу се похвалити квалитетним крзном и кожом. Штавише, што дуже ове животиње расту, више меса и кожа дају. Стога се из месеца у месец повећавају не само трошкови, већ и потенцијални профит. Слаба страна узгоја ових великих животиња је храна. Потребна им је само свјежа и квалитетна храна, јер ће у противном почети да се разболе и умиру.
Зец пасмина Бијели див
При узгоју ових животиња коришћени су представници фландрске пасмине, што је већ описано. Поред њих, коришћени су и представници разних других раса које је обједињавала једна важна околност. Сви зечеви који се користе у узгоју били су албиноси, што је утицало и на боју ове сорте. Све животиње имају чисто бело крзно и свако одступање сматра се озбиљним браком. Узгајати се могу само животиње са снежно белом длаком.
У погледу квалитета коже и крзна, зечеви Бијелог џиновца наликују совјетској чинчили и једнако су способни да се такмиче са крзним сортама. Такође имају и врхунско месо, тако да њихови узгајивачи врше велику продају и лешева и коже. Како ове животиње изгледају, може се видети на фотографији и у видеу. Класични бели капут и црвене очи албино лако ће препознати почетник. Али без обзира колико је ова пасмина добра, има и својих недостатака који је чине не најприкладнијом за почетнике.
Прво, бели гигант није баш плодан и несметан. Цена висококвалитетног меса је ниска стопа раста. Клање се обично изводи не пре 7-8 месеци живота, како би животиња добила тежину. Друго, у једном леглу ретко постоји велики број зечева. Стога се мора пажљиво пратити здравље младих животиња. Коначно, представници ове пасмине имају урођену предиспозицију за бројне болести. И зато брига о њима понекад изазива одређене потешкоће.
Класичне месне пасмине кунића
Класичне месне пасмине кунића, супротно увријеженом мишљењу, често нису велике величине. Питање овдје није колико они теже, већ колико брзо добивају смртоносну масу. Штавише, ове животиње обично не живе дуго са фармерима. Расадне јединке чувају се до 3-3,5 година, а оне које се заклају месом - од 2 до 8 месеци. Главна предност сорти овог правца је њихова рана зрелост и смртоносни род. Ево примера класичних месних зечева:
- Новозеландска бела пасмина
- Новозеландска црвена пасмина
- Калифорнијски зечеви
- Европско сребро
- Полтава сребрна
Ове животиње имају нижу телесну масу од гиганата који су већ описани. Али с друге стране они су способни да добију тежину заклања до 3-5 месеци живота, због чега их је веома исплативо узгајати за месо. Цењени су и квалитетом трупа који се увек лако продаје. Коже ових животиња се такође могу користити за продају, али се обично вреднују мање од коже других сорти. Чак и код квалитетног крзна, површина коже месног кунића је релативно мала.
Калифорнијска пасмина зечева
Ове животиње имају дугу листу квалитета због којих их професионални пољопривредници у САД-у и Европи високо цене. Калифорнијци, упркос релативно малој телесној тежини (просечно 4,5-5 килограма), успевају да брзо добију на тежини. Младе животиње се често шаљу на клање у доби од 3-4 месеца. А пубертет достижу само 1-2 месеца касније. Штавише, у једном леглу има најмање 8 зечева. Њихова мала величина омогућава да се ови кућни љубимци држе у средњим кунићима.
Стопа раста калифорнијских зечева задивила је оне навикле на велике, касно сазријевајуће сорте. На крају другог месеца живота, младе животиње теже у просеку 2 килограма. Захваљујући лаганом костуру и одличним квалитетима трупа, већ у 3. месецу живота, они имају смртоносни учинак на нивоу одраслих представника. Калифорнијци су такође веома незахтевни за одржавање и отпорни су на болести. А ове особине су професионалци приметили и уважили. Ево шта форуми пишу о томе:
„У последње време често наилазимо на најаве -„ Продаја калифорнијских зечева “. А потражња за зечевима ове пасмине је веома велика. Ствар је у томе да су и аматери и специјалци схватили све предности узгоја ових месних животиња. Имају све што је узгајивачима зечева потребно. Калифорнијци су рано сазревање, плодни, који се одликују високим леталним приносом, непретенциозношћу и добрим здрављем. Због тога је у САД-у ова пасмина, уз новозеландске беле животиње, основ узгоја меса зечева. "
Новозеландска пасмина бијелог кунића
Одмах треба напоменути да постоји и новозеландска црвена пасмина, из које су пре једног века узгајали бели Новозеланђани. Имају сличан састав, телесну тежину, рану зрелост и плодност. Само црвене животиње имају јарко црвену длаку и мање непретенциозности. Бијели Новосађани у просјеку теже 4-5 килограма и нису крупне животиње. Али с друге стране, они брзо добијају на тежини, а одликују их укусним и дијеталним месом. Такође имају високо квалитетну белу кожу.
Управо су ове животиње узете као основа за развој калифорнијске пасмине. Због тога су сличне величине, тежине и низа других параметара. Новозеланђани такође имају врло добар клањски принос и месо достојног квалитета. До трећег месеца живота достижу масу која износи 2,4-3 килограма. И у овом узрасту су често већ послани у клање. Узгој Новозеланђана је такође исплативо јер су прилично плодни. Зечеви ретко доносе мање од 8 беба по леглу.
Још једна предност пасмине је њихова способност прилагођавања различитим условима. Након што су доведени у Русију, лако су се прилагодили локалним условима.Чак и у хладним крајевима, могу се држати у кавезима са решеткама или мрежастим подовима. Ово олакшава чишћење и одржавање стоке. Ове животиње се такође одликују добрим здрављем и нису подложне болестима. Уз правовремену вакцинацију, узгајивач кунића неће имати проблема по том питању.
Закључак
Све месне пасмине кунића могу се поделити у суштински две широке категорије. Једна категорија су животиње са месном кожом, које су велике и тешке. А други су релативно мали зечеви, чије су главне карактеристике рана зрелост и плодност. А за узгој можете одабрати било коју врсту пасмине. Важно је само да је прилагођен локалним условима и умерено непретенциозан. Тада ће узгајање зечева сигурно постати профитабилно, уз прави приступ.