Класичан окус малине требало би да балансира између слаткоће и благо киселости. Промена равнотеже укуса на „киселу“ страну малине може бити последица карактеристика сорте, услова узгоја, климе у региону и неге.
Све зависи од врсте бобица
Приликом одабира сорте малине за садњу воде се укусом бобица, њиховом аромом и приносом. Они који привлаче слатко-кисели укус бобица треба да одаберу одговарајуће сорте. Али ако не створе потребне услове за раст, укус може постати прекомерно кисео.
„Киселе“ сорте раног зрења
Од 15. до 30. јуна беру се следеће сорте:
Име | Тежина јагодичастог воћа, г | Берри облик | Интензитет ароме | Берба из грма, кг |
Вега | 3-4 | тупо-конично | + | 3-3,5 |
Руби див | 7-11 | изрезан-коничан | + | 4-9 |
Каскада | 3-3,5 | глупо | ++ | 3 |
Новокитаевскаиа | 2,5-3 | округласто-конусна | +++ | 2-2,5 |
Рано изненађење | 2,6-3,4 | издужени стожасти | + | 1,5 |
Распберри Вега
Руби див
Каскада
Малина Новокитаевскаиа
Рано изненађење
„Киселе“ сорте средњег зрења
Од 20. јуна до 11. јула сорте дају плодове:
Име | Тежина јагодичастог воћа, г | Берри облик | Интензитет ароме | Жетва по грму, кг |
Абориџини | 4-8 | стожасти | ++ | 4-7 |
Фреемен | 3,5-4 | стожасти | — | 4 |
Калининград | 2,2-3,2 | округли | ++ | 3 |
Клеопатра | 4-5,2 | хемисферична | + | 3,3-4 |
Награда | 2,6-3 | овално-конични | +++ | 2,5-3 |
Стидљива | 2,5-2,9 | округласто-конусна | — | 2,2 |
Распберри Аборигине
Распберри Волнитса
Калининград
Клеопатра
Награда
Распберри Схи
„Киселе“ сорте касног зрења
Од 20. јула до 15. септембра беру се следеће сорте:
Име | Тежина јагодичастог воћа, г | Берри облик | Озбиљност ароме | Жетва по грму, кг |
Мираге | 4-6 | издужени | ++ | 3-3,5 |
Самара | 2,6-3,3 | стожасти | ++ | 2,5-3 |
„Киселе“ сорте ремонтантних врста плодовања
Током сезоне ове сорте доносе усјеве два пута: средином јула и почетком октобра.
Име | Тежина јагодичастог воћа, г | Берри облик | Интензитет ароме | Жетва по грму, кг |
Атлант | 5-5,5 | издужено конусно | ++ | 2-2,5 |
Индијско лето | 2-4 | округласто-конусна | + | 1-1,5 |
Индијско лето 2 | 3-3,5 | округласто-конусна | + | 2-2,5 |
Диамонд | 4-4,5 | стожасти | + | 2,5-3 |
Брианск диво | 5-6 | издужено конусно | + | 2,5-3 |
Херцулес | 5-6 | скраћени коник | + | 2-2,5 |
Еурасиа | 3,7-4,5 | стожасти | + | 2,2-2,6 |
Фиребирд | 4,2-6 | стожасти | ++ | 2,2-2,5 |
Мулатто | 3-3,7 | округли | + | 1,5-2 |
Наранџасто чудо | 6-7 | издужено тупо-стожасто | +++ | 2-2,5 |
Руби огрлица | 4,5-5,5 | издужени цилиндрични | ++ | 2,3-2,8 |
Распберри Атлант
Индијско лето
Индијско лето 2
Распберри Диамонд
Брјанско чудо
Херцулес
Распберри Еурасиа
Малина топло птица
Мулатто
Наранџасто чудо
Руби огрлица
Недостатак хранљивих састојака
Константно посматрање биљке помоћи ће да се примети недостатак хранљивих састојака у малини. Полаки раст, промене боје и облика листа показаће које компоненте треба надопунити.
Припремите инфузију пепела зељастих биљака и лишћа, додајте га под малине током зрења - то ће повећати садржај шећера у бобицама.
Рецепт за инфузију пепела:
- Напуните канту 1/3 пуном пепелом.
- Додајте пуну запремину са топлом водом.
- Инсистирајте 2 дана.
Процијеђена инфузија је спремна за употребу и може се користити за облагање и прскање коријена.
Мањак азота
Азот је глобално важан за правилан развој биљака. Без њега, коријенски систем се не може брзо развијати, метаболизам се успорава и биљка губи способност синтетизације нуклеинских киселина.
Пажња! Високе дозе азота могу смањити отпорност биљака на болести и негативно утицати на укусност бобица.
Како се изражава недостатак азота:
Да би се спречио недостатак важног елемента, 5-7 г азота на 1 м² засађене површине сваке сезоне се додаје у земљу у неколико приступа. Распоред храњења гради се на следећи начин:
- Прве године након садње малина се придржава три фазе примене азота - када изданци досегну висину од 10 цм, а друга и трећа - после 3, односно 6 недеља.
- Од друге године иста доза се дели на два дела. Први се уноси када изданци досегну висину од око 10 цм, други - након четири недеље.
Превенција недостатка азота је јесења обрезивање малина, која ствара резерву овог елемента, а биљка га користи следећег пролећа.
Недостатак фосфора
Фосфор утиче на развој коријенског система, повећава принос и зимску постојаност биљака. Мањак елемента може се утврдити променом боје лишћа у тамније зелену, а затим у бордо-љубичасту. Јагоде са таквим недостатком постају меке и неравномерно обојене.
Како изгледа недостатак фосфора:
Важно је одредити киселост тла, јер на киселим тлима са пХ нижим од 5,5, малина не може апсорбирати фосфор.
Да бисте испунили дефицит, разблажите 60 г суперфосфата у 10 л воде и сипајте брзином од 5 л по м².
Недостатак калијума
Калијум потиче кретање шећера у биљним ткивима. Повећава отпорност на ниске температуре, сушу и болести.
Појављује се на старим листовима. Чак и мало смањење елемента води до наглог успоравања раста изданака, при јачем недостатку калијума ткива између вена поприме смеђу боју, након чега ивица листова листа одумире.
Као што је изражено:
Додавање дрвеног пепела помаже у обнављању количине калијума. Можете додати ову компоненту суву или разблажену водом. Ставите 0,5 литарску теглу сувог пепела у земљу или разблажите 1 чашу пепела у 10 литара воде и под сваки грм улијте 1/2 канте.
Мањак магнезијума
Магнезијум обезбеђује фотосинтезу. Често је узрок недостатка овог елемента претерана примена калијевих ђубрива.
Знакови су промена боје лишћа - само централни делови листа листа остају светли. Остатак листа изгуби боју, уз ивицу се појави бордо обруб, ивице листа се окрећу и суше.
Како то изгледа:
Прскање по листу раствором магнезијум сулфата хептахидрата са концентрацијом од 1% помаже. Неопходно је применити код првих знакова недостатка микрохрањивих састојака.
Кршење режима наводњавања
Тло треба остати благо влажно. Прекомерно залијевање је штетно јер храњиве материје тада улазе у биљку у веома разблаженом облику, а малине гладују из тога. Неадекватно залијевање зауставља проток хранљивих материја из тла.
Залијевање се врши брзином од 2 канте воде на 1 м²: прво залијевање се обавља у прољеће - у периоду активног раста пупољака, а затим једном мјесечно у истој количини. У августу залијевање више није потребно (изузетак је суша - кад нема кише током читавог мјесеца).
Да би се одржала влага у земљишту, површина се малчира. Приликом садње можете поставити кокосова влакна у јаму за садњу ради равномерније расподјеле воде током наводњавања.
Повећана киселост тла
Киселост тла од 6,0-6,8 идеална је за малине. Ако је пХ земље нижи, то активно утиче на повећање киселог укуса бобица. Такво тло се периодично деактивира дрвеним пепелом: 100-150 г пепела на 1 м² уграђено је у тло у пролеће и јун.
Биљка неће апсорбовати храњиве материје из киселог земљишта. Стога је оплодња бескорисна. Мањак корисних бактерија у киселом земљишту смањује плодност малина.
Недостатак светлости
Малине сазревају слатко у условима „пуног сунца“, када биљка дневно добије 6-8 сати сунчеве светлости. У осјенчаним пределима бобице ће бити киселије.
Уз недостатак сунчеве светлости, гнојива се слабо апсорбују. Стога је грмље потребно истјерати уклањањем сувишног раста како би плодни изданци добили довољно свјетлости.
Ако одаберете праву сорту и следите основна правила за негу малина, укус њених бобица складно ће комбиновати киселе и слатке нијансе. На једном месту, малина обилно доноси плодове 15-20 година. Ово време је довољно за стварање услова за биљку у којој ће се она манифестовати у пуној снази.