Дивља јагода је бобица са посебним мирисом "јагоде", која се не може упоредити са вртним аналогима. По жељи ову дивљу биљку можете узгајати у својој башти. Научићемо како посадити јагоде, како се бринути за њих и добити пристојну жетву.
Опис
Дивље јагоде су цењене због својих укусних бобица и лековитих својстава. Често се назива дивљим или уобичајеним у ботаници. Латинско име је фрагаре. Потјече од ријечи која се преводи као "мирис".
Сви делови биљке су лековити у дивљим јагодама - бобицама, лишћу, кореновцима, изданцима.
Изглед
Дивља јагода је вишегодишња биљка и најчешћа врста породице Росацеае. Висина грма јагоде достиже 20 цм.
Кратак ботанички опис:
- Коренов систем. Јагоде имају кратак, косо нарастајући коријен из којег се одвајају бројни адвентистички смеђи коријени. Избојци клијају на хоризонталним корјенима, где су положени пупољци јагоде. Годину дана касније из њих извиру петељци.
- Стабљика. Усправног типа, добро лиснатог облика, прекривен ситним чекињама. У осовинама коријенског лишћа расте бркови захваљујући којима се биљка вегетативно размножава.
- Оставља. Две су врсте трифолија, посађене на дугим петељкама. Боја - тамно зелена, са плавкастом нијансом изнутра, са меким пубертету. Облик је јајолик и ромбичан.
- Цвеце. Беле, бисексуалне, са пет латица. Скупљају се у гримизним цветним бојама и седе на издуженим педикерима.
- Воће. То су ацхене утопљене у меснатом црвеном спремнику - бобица.
Јагоде цвјетају од априла до јуна, а бобице почињу сазријевати у јуну. Плодња траје до јесени.
Бобице
Облик јагоде је јајолик или округласт. Боја је дубоко црвена или рубин. Незреле бобице су розе боје са зелено-белим мрљама. Месо садржи "кости" златно-зелене нијансе. Сепал се чврсто држи за бобицу, па се и с њим склапа.
Јагоде од јагода су сочне, укусне и слатке, с јаком аромом. Максимална тежина је 2 г. Целулоза је чврста. Бобице се не дробе, не пуштају сок и добро се превозе.
Састав и својства
Јагоде садрже и до 15% шећера. Такође садрже огромну количину хранљивих материја захваљујући којима се бобице користе у лековите и превентивне сврхе.
Како састав бобица утиче на корисна својства:
- целулоза прочишћава црева, снижава холестерол;
- фруктоза даје енергију;
- глукоза побољшава рад мозга;
- органске киселине одржавање ацидобазне равнотеже;
- минералне соли подстичу стварање коштаног ткива;
- пектин нормализује дигестивни тракт, срце, крвне судове;
- каротен јача имунитет;
- есенцијално уље ублажава упале, помлађује, умирује;
- танини спречавају дисбиозу.
Јагоде садрже читав низ витамина: А, Б1, Б2, Ц, Е, ПП. 100 г дивље јагоде садржи само 32 кцал. Погодно за дијеталну храну.
Распрострањеност
Дивље јагоде су распрострањене у целом свету. Њено станиште је европски део Русије, Сибир, део Урала, Алтај, Кавказ, Казахстан, Киргистан, балтичке државе, шуме Украјине и Белорусије, неки региони Америке.
Места на којима се налазе обичне јагоде:
- сјеча и шуме;
- шумске ивице и проплане;
- ријетки грмље;
- шумске ливаде и брежуљци;
- старе опекотине.
Јагоде, за разлику од многих дивљих бобица, немају тенденцију да формирају велике густине. Травнати покров депресивно делује на биљку. Да бисте сакупили барем чашу бобица, морате потрошити много напора.
Највеће и најпродуктивније „колоније“ јагода налазе се на свежим чистинама. Ова бобица воли светлост, па потражите тамо где сунце залази.
Да ли дивље јагоде имају сорте?
Шумска јагода је најстарија врста од које узгајивачи још увек нису успели да добију сорте које би се барем мало разликовале једна од друге. Дуго су покушавали да узгајају ову дивљу бобицу, али сви покушаји, осим једног, били су неуспешни.
Алпска јагода је једина сорта дивље јагоде која је уведена у узгој. Претпоставља се да се појавила као резултат успешне генетске мутације.
Карактеристике алпске јагоде:
- бобице су веће од шуме;
- облик - више издужен;
- не формира бркове;
- ремонтант - формира цветне стабљике током топле сезоне.
Апликације
Употреба дивљих јагода је ограничена економским и климатским аспектима. Ова бобица је захтевна у условима узгоја, а њен принос је изузетно низак. Поред тога, берба јагода се врши ручно.
Постоје докази да су људи јели дивље јагоде још у доба мезолита. Ушла је у културу у 15-17 веку. Дивља бобица је уродила многим сортама баштенских јагода и јагода. Обичне јагоде, које се гаје у башти или се скупљају у шуми, користе се у прехрамбене и медицинске сврхе.
Како се користе дивље јагоде:
- Бобице се једу свјеже, припремају се џемови, компоти, ликери итд.
- Осушене бобице се користе у медицинске сврхе.
- За израду лекова сакупљају се лишће, бркови и коренике.
- Биљка се користи као биљка меда. Јагода цвјета рано, пчеле сакупљају пелуд и нектар из ње.
Узгој дивљих јагода
Ако створите повољне услове за шумске јагоде, оне могу успевати у вашој башти. Најбоље време за садњу дивљих јагода је пролеће. У средњој траци препоручује се садња у априлу или мају.
У рано пролеће, листови дивље јагоде се сакупљају и справљају у чај. Вртне јагоде и листови јагода нису погодни за ово.
Где могу набавити саднице?
Саднице дивље јагоде узимају се у шуми, у пољу, где год то неће наштетити екосистему. Друга опција је куповина продајних мјеста на тржишту. Продавац мора бити поуздан, јер под кринком дивљих бобица може продати ремонте јагоде.
Препоручује се засадити розете ископане у шуми истог дана. Да би грмови брже ушли у коријен, покушајте да их ископате с нагомилавањем земље. Транспортирајте саднице умотавајући их у влажну крпу.
Како припремити кревете?
Кревети од јагода су распоређени на равним сунчаним површинама заштићеним од ветрова. Грмље јагода могу се посадити по ободу кругова дебла. Њено корење је смештено близу површине, а храњиве материје се не одузимају из дрвећа и грмља.
Не вреди садити јагоде на брдима - зими ће ветар дувати снег. Биљке ће се потпуно замрзнути или замрзнути. Љети ће у таквим подручјима бити недостатак влаге, а бобице, које су већ мале, постаће још мање.
Како припремити парцелу за јагоде:
- Јагоде воле благо кисела и неутрална тла која садрже довољно хумуса. Стајско гнојиво, компост или хумус преко места - у канти на 1 квадрат. м, суперфосфат - 50 г и калијум сулфат - 30 г.
- У јесен ископати земљу на бајунету лопате. Не ломите грудице - пустите их да тако леже целу зиму. За јесењу садњу припремите место после 2-3 недеље.
- У пролеће ископани простор изравнајте грабљем. Ако наиђете на ризоме и крхотине, уклоните их.
Слетање
Вртлари увјеравају да се грмови посађени крајем маја или почетком јуна најбоље укоријене. Искрцавање се врши облачног или кишног дана или ујутро / увече.
Поступак искрцаја:
- У припремљеним креветима направите мале рупе у размацима од 30-40 цм. Величина удубљења треба да буде таква да се корени удобно уклапају у њу. Приликом копања водите се њиховом величином.
- Сипајте око 0,5 литара воде у јажице.
- Када се вода упије, умочите корије јагоде у рупе. Раширите коренике, поспите земљом и компактним рукама. Приликом садње, избочине поставите тако да им апикални пупољци буду у нивоу тла.
- Залијте засађене саднице водом. Једна канта би требала бити довољна за око 15-20 продајних мјеста.
Нега
Они се брину за шумске јагоде на исти начин као и за домаће аналоге. За узгој бобица требат ће вам стандардна њега - гнојидбом, залијевањем и другим агротехничким мјерама. Иако су ове јагоде дивље растуће, без бриге не можете рачунати на пристојну жетву.
Карактеристике неге:
- У пролеће уклоните суво лишће и брке. Не сечите их, већ их пажљиво исеците ножем. Извадите биљне остатке из гредица и спалите их, јер могу да садрже патогене и штеточине.
- Редовно растопите тло почевши од пролећа. Дубина лабављења у пролеће - 5-6 цм, у јесен - 2-3 цм. Пре зимовања, опустите пролазе до дубине од 10-12 цм.
- Редовно окупљају зреле грмље, усмеравајући тло биљкама.
- Редовно заливајте кревете. Залијевање вам омогућава да добијете веће бобице. Распоред залијевања јагода:
- после цватње;
- након сваке бербе бобица;
- након завршетка плодовања;
- у јесен током полагања цветних пупољака.
Шумске јагоде, за разлику од вртних јагода, не треба пролеће прекрити фолијом - тврдоглава бобица добро успева без заклона.
Топ дрессинг
У природи дивље јагоде успевају да расту и дају плодове без ђубрива. Али да би се добила значајна берба, биљка се храни.
Распоред храњења:
- Прво храњење. Додајте га крајем априла или почетком маја. Припремите раствор - 1/2 литре муллеина, претходно разблажен водом у односу 1: 6. Сипајте раствор у канту воде, додајте тамо суперфосфат - 60 г, а дрвени пепео - 2 кашике. л.
- Друго храњење. Обавља се пре цветања. Припремите раствор суперфосфата - 2 кашике. л. и дрвени пепео - 3 кашике. л., ширећи их у канту са водом.
- Треће храњење. Обавља се након завршетка плодоношења. Прво залијте кревете, а затим додајте амонијум нитрат или амонијум сулфат, односно 10 и 20 г за сваки метар.
Уместо минералних ђубрива, можете додати органске материје. Разблажи се каша 1: 6. Додајте прелив у количини од 3-5 литара на 1 квадрат. м.
- Четврто храњење. Одржава се крајем лета или почетком септембра. За свако бројило, примените минерална ђубрива - суперфосфатну и калијумову со, 50 г и 25 г.
Сузбијање болести и штеточина
Дивља јагода је издржљива биљка доброг имунитета, али јој је потребна и заштита. Ово је посебно важно приликом проналажења дивљих јагода на баштенским парцелама, јер постоји повећан ризик од ширења болести и штеточина.
Методе сузбијања штеточина:
- Малина-јагода наковњак. Штеточина оштећује пупољке и лишће. Пре цветања, јагоде пошкропите матичњаком. Кашику воде сипајте 1,5 кг свеже сировине или 0,8 кг суве. После инсистирања 2 дана, прокухајте пола сата, проциједите и доведите волумен на 10 литара. Додајте сапун за веш - 40 г.
Ако се веевил појављује на биљкама, прскајте их Инта-виром. Да бисте то учинили, растворите једну таблету у канти воде. Након брања бобица, грмље обрадите Актелликом (растопите 15 г у канти воде). - Јагодни гриња. Штеточина усисава сокове из листова, због чега они добивају браон нијансу и исушују се. Јагоде јагода слабе. Пре цветања, постељину јагоде пошкропите инфузијом лука од лука (0,2 кг сировине оставите 5 дана у канти воде).
Ако се после жетве појаве гриње, косите лишће и третирајте грмље Фуфаноном (10 мл по канти воде). - Слугови. Да бисте избегли грознице, просипајте газирану креч, дуванску прашину, дрвени пепео 1: 1 или суперфосфат у пролазе.
Методе контроле болести:
- Пепелница. Поспите биљке пре цветања раствором, мешајући сапун и пепео сода - односно 200 г и 50 г - у канти воде. Или разблажите бакар сулфат у истој количини воде - 100 г и 350 г сапуна.
Ако су биљке оштећене у претходној години, обавезно спречите јагоде Топазом (2 мл по канти воде) након бербе. Или третирајте садњу колоидним сумпором (80 г по канти воде). - Сива трулеж. Попрскајте пупољке инфузијом белог лука. Да бисте то учинили, самљејте 150 г сировина и напуните га каном воде. Инсистирајте 2 дана.
- Споттинг. Пре него што се појаве први листови, пре цветања и након бербе, третирајте кревете антигљивичним средством. Најбоља опција је 1% Бордеаук течност.
Да би се спречило ширење гљивичне инфекције, слама се распршује по креветима или се шири филм, а стабљике се уздижу изнад тла помоћу специјалних подупирача.
Репродукција
Дивље јагоде је најбоље размножавати брковима. Они пуцају по земљи. За саднице узимају утичнице које су одвојене од бркова.
Како размножавати јагоде брковима:
- На крају лета ископите и одвојите розете од шапица.
- Посадите розете на припремљене кревете, поштујући размаке између грма 30 цм, између редова - 50 цм.
- Залијте биљке, поновите после недељу дана.
- Малчирање садње.
Да бисте добили висококвалитетни садни материјал, унапред одаберите грмље које ће постати матичне биљке. Одлепите пупољке на пролеће како бисте утрошили сву своју енергију на формирање розета.
Јагоде се размножавају сјеменом, али ова метода је дужа од вегетативног размножавања. Како размножавати јагоде семенкама:
- Семе посејте у фебруару.
- Чим се појави првих пет листова, саднице посадите у засебне посуде.
- Пазите на саднице јагода као и на било које саднице - водом, олабавите, обезбедите осветљење.
- Посадите готове саднице у гредице.
Право време за садњу садница је крај априла и прва половина маја.
Сакупљање и складиштење
Бобице се бере када су потпуно зреле. Сакупљајте се по сувом времену, ујутро или увече. Бирајте само зреле јагоде.
Како сачувати жетву:
- Замрзавање. Бобице се оперу, стабљике се изваде, пресаве у мале посуде и ставе у замрзиваче или комоде.
- Сушење. Бобице се суше заједно са стабљиком и лишћем. Одубљене сировине су везане у букете и обешене у топлој проветреној просторији. После недељу дана сушења уклањају се, стављају у стаклене тегле и затварају поклопцима.
Бобице се суше без стабљика. Не исперу се пре сушења. Јагоде се распореде на плех за печење и ставе у рерну, подешавајући температуру на + 30 ° Ц. Прво се бобице суше, а затим се температура повећава на + 50 ° Ц и осуши се до кондиционирања. - Џем. Кува се мешањем са шећером 1: 1. Пре кључања, бобице, прекривене шећером, треба да одстоје 6 сати, а затим се на шпорет стави посуда са јагодама, дода се лимунска киселина и прокуха. Након што пиво прокључа, држи се на ватри 6 минута.
Шећер се мора потпуно растопити током кувања. Готов џем се сипа у стакленке, прекрива поклопцима и ставља на тамно, хладно место.
Остали делови јагода - лишће, шипак, корење - такође су подложни берби. Бере се у пролеће или јесен сушењем. Сировине се полажу под тенде или на балконе.
Шумске јагоде нису алтернатива вртној култури. Превише различите количине жетве. Ова ароматична бобица је посађена као добар додатак јагоде. Од ње не можете добити велике залоге, али можете јести свеже бобице и узгајати лековите сировине без много труда и времена.
Аутор публикације
12
Русија. Град Новосибирск
Публикације: 276 Коментари: 1