Кинеска крушка релативно је ново воће за руско тржиште које привлачи потрошаче пријатног укуса и необичног облика. Заобљено воће, слатко и хрскаво, није јефтино. Но, испоставило се да се егзотично воће може узгајати независно - хибриди ове сорте могу уродити плодом у средњој траци.
Опис Цхинесе Пеар
Кинеска крушка има много имена - продавци је често називају јапанском, песком, тајванском или нашом. Сигурно је познато да је сорта настала на основу Иаманасхија - шумске крушке. Плодови предака, иако крупни, били су веома кисели и тврди. Узгајивачи, који су од Иаманасхија преузели велике адаптивне способности и отпорност на мраз, обдарили су их новом сортом - Насхи.
Кинеска крушка, у поређењу са шумским претком, одликује се одличним укусом. Данас је Насхи популаран не само међу баштованима у Кини или Јапану, ова сорта се узгаја у многим земљама. Главни услов узгоја је погодна клима.
У Русији су повољни услови за Неш само на југу. Али њени хибриди, отпорнији на мраз, могу уродити плодом у средњој траци. Дакле, хибрид кинеских и круна далеког истока може издржати мразеве и до -35 ° Ц.
Укус плодова Неше сматра се јединственим. Ове крушке су одлична сировина за кување. Од њих припремите десерте, прокувајте џем, додајте салатама и пецивима.
Дрво и плодови
На основу шумске крушке створене су многе сорте које су наследиле њену отпорност на мраз. Све сорте, које имају много разлика, имају скуп заједничких карактеристика:
- Велика висина стабла. Подврста кинеске крушке достиже висину од 4-10 м. Дрвеће класичне сорте је високо. Али хибриди - они се тада узгајају у Русији, много ниже.
- Самоплодност. Скоро све подврсте Несхе-а су самоплодне и не требају опрашиваче. Одсуство крушака за опрашивање не утиче на принос. Али на изглед плода се одражава - без опрашивача су мање и неуједначене.
- Отпорност на мраз Постоје хибриди који могу издржати ниске температуре, други могу преживети зиму само у изолованом стању - замотани су у сламу или прекривени гранама смреке.
- Животни век. Дрво живи око пола века. Подлога утјече на живот цијепљених стабала - код патуљастих стабала живи до 20 година, а код живахних стабала - 50 година.
- Продуктивност Док дрво не уроди плодом, оно брзо расте према горе. Када се појаве плодови, дрво расте спорије и принос постепено расте. До 5. године живота дрво даје до 80 кг плода, до 30. године - до 2 ц. Забиљежени су усјеви до 0,5 тона по дрвету.
- Отпорност на болест. Све сорте су високо имуне. Практично не пате од шара, трулежи, паразита и инфекција.
- Циклус плодовања. Бере се са стабла годишње. Ако се обрезивање обави лоше, биљка губи снагу и продуктивност.
Плодови Несхе имају необичан облик - укрштају јабуку и крушку. Карактеристике плодова кинеске крушке:
- Сочна и мирисна каша има одличан укус који комбинује слаткоћу и киселину. У афтертастеу - зачињене ноте.
- Плод има танку кожицу.
- Незрела јела су кисела и нејестива. Они су чак опасни за тело, јер садрже много органских киселина.
- Боја, зависно од сорте - од бледо зелене до бронзане.
- Просечна величина је пречника 4 цм.
- Маса - 120-300 г.
- Свестраност - воће је укусно свеже и обрађено.
У трговинама се обично Несхес продају у папирним кесама - у њима незрело воће достиже своје стање. Чувајте их на собној температури, а након зрења - у фрижидеру.
Плодови Несхе не могу се јести на празан стомак. Такође се не препоручује њихово комбиновање са месним и млечним јелима.
Састав и садржај калорија
Плод Несха калорија типичан за крушке је 42 кцал на 100 г. Овим плодовима недостају скробни угљени хидрати, па су погодни за дијеталну исхрану. Воће се препоручује јести једну ствар три пута дневно.
100 г свежег воћа Несхи садржи:
- вода - 45 г;
- дијетална влакна - 2 г;
- пепео - 0,2 г;
- витамини и минерали.
У кинеској крушки пуно цинка, селена, калцијума, мангана, бакра, магнезијума. Посебно су богати плодови Нашија са фосфором и калијумом. Штавише, калијума у овом воћу је пет пута више него у свим осталим елементима у траговима. Плодови су такође богати холином, витаминима Ц и К.
Предности и недостаци сорте
Еуропске сорте крушке несумњиво су укусније, сочније и љепше од својих кинеских сората. Али последње имају много предности које су важне за наше географске ширине:
- отпорност на временске непогоде;
- висок имунитет;
- непретенциозност за негу и услове узгоја;
- високи и стабилни приноси;
- отпорност на мраз је много већа него код европских сорти;
- потражња за кувањем - тврде сорте су добре у салатама, умацима и прилозима, пирјане су, печене, конзервиране;
- велика способност вегетативног размножавања.
Недостаци сорте:
- недовољан квалитет чувања;
- код зрелих крушака кожа се лако оштећује.
Варијанте сорти
Узгајивачи су узгајали десетине сорти кинеских крушака. У Русији се узгајају највише зимско издржљиви и непретенциозни сорти. Вртлари бирају Несхес, незахтјевне до тла, сигурно преживљавају оштре зиме, отпорне на сушу и штеточине. Размотримо детаљније сорте које су најпопуларније код домаћих баштована.
Додатне информације о популарним сортама крушака за наш регион можете пронаћи овде.
Плетеница
Косуи је летња сорта која даје плод у другој половини јула. Предности сорте Косу:
- отпорност на мраз;
- отпоран на болести и штеточине;
- рана зрелост - дозријева раније од свих осталих кинеских сорти.
Плодови средње величине - до 160 г. Боја, богата бронзом. Воћна каша је сочна - идеално летње воће.
Јосу
Хосуи је самооправајућа сорта, али присуство других сорти крушке у близини доприноси већим уродима. Дрво обрадује своје власнике плодовима већ у другој или трећој години садње. Сорта се сматра јесењом, али берба почиње у другој половини августа. Плодови сазревају не тешко, тако да се берба врши у неколико фаза. Чишћење се завршава средином септембра.
Плузи сорте Хосу:
- отпорност на штеточине;
- отпорност на смрзавање;
- крупне плодове;
- рана зрелост - крушке се појављују током 2-3 године садње;
- одличног укуса, каша је сочна и слатка, садржи до 12% шећера.
Плодови теже 160-200 г, али могу достићи и 300 г. Боја - засићена брончано смеђа. Целулоза је густа - приликом сечења плода ножем је потребно применити силу.
Олимпијски
Олимпиц је јесења сорта са одличним карактеристикама. Његове предности:
- рана зрелост - дрво је уродило већ у 2. години садње;
- отпорност на штеточине;
- отпорност на смрзавање;
- се не боји болести, укључујући красту и прашину;
- брзо се прилагођава клими и земљишту;
- одличног укуса, пријатне воћне ароме.
Олимпик се још назива и велика корејска крушка или корејски гигант. Плодови Олимпика су заобљени, са пријатном златном нијансом. Читава површина је у малим сивим мрљама. Маса плода је 160-200 г. Укус је оригиналан, ксил-слаткаст, сочна каша. Ове крушке је пријатно јести свеже, могу се одложити и за чување - плодови имају одличан квалитет чувања. Берба - у септембру.
Јутарња свежина
Ова летња сорта популарна је у средњим ширинама Русије. Делимично је самоплодна - за повећање продуктивности у близини препоручује се садња сорти кинеских крушака - Бронза, Оријентална Златна, Киффер.
Сорта добро подноси мразеве, има стабилан имунитет на бактеријске и гљивичне болести. Плодови су ситни, тешки 100-150 г, имају јарко зелену кожу, прекривену сивим мрљама.
Кристал
Јесења рана сорта. Већ 2-3 године дрво даје високе приносе. Сорта је отпорна на гљивичне инфекције. Плодови теже 160-220 г, боја је светло жута. Изразита карактеристика је низак садржај калорија. Имају сочно али тврдо месо. Окус је осјетљив, воћни.
Упоредна табела популарних сорти Насхи
Граде | Долази плод | Просечна тежина плода, г | Време жетве | Рок трајања |
Плетеница | на 2 године | 130-160 | друга половина јула - почетак августа | до септембра |
Јосу | на 2-3 године | 150-200 | средина августа - друга декада септембра | до новембра-децембра |
Олимпијски | на 2 године | 160-200 | средином септембра | до јануара |
Јутарња свежина | 3-4 године | 100-150 | средина августа | 2-3 недеље |
Кристал | на 3 године | 160 | септембар | до децембра |
Карактеристике слетања
Брига за кинеску крушку не разликује се нарочито од бриге о европским сортама. Разлика у пољопривредној технологији је повезана са обликом хибрида - на пример, сорте у облику дебелог црева захтевају више гнојива и наводњавања. Ове сорте имају мање развијен коријенски систем, њихово коријење налази се ближе површини од обичних крушака.
Датум, место и клима
Неше у средњој траци посађене су на два начина:
- Саднице. Дрвећа засађена на овај начин имају дужи век трајања.
- Вакцинисани. Предност биљака је рано плодовање. Али с обзиром на рану зрелост свих "Кинеза", ова предност се не узима у обзир.
Захтеви за земљиште:
- плодност;
- крхкост;
- неликлиничност - песак се додаје превише глиненим тлима;
- нормална киселост - вишак се надокнађује уношењем кречњака.
Времена слетања зависе од климе. Кинеску крушку можете посадити у пролеће и јесен. Главни услов је топло време. На пример, у умереним географским ширинама јесења садња је ризична - садница можда неће преживети оштру зиму.
Услови за садњу садница:
- Дневне температуре требало би да се одржавају на +10 ° Ц неко време.
- Садња се обавља пре него што бубрези набубре и започне интензиван проток сока.
Иако један број Насхи хибрида може да издржи мраз до минус 30 ° Ц, они се не могу садити у северним регионима. Прво, хладноћа овде је предугачка за кинеске крушке, и друго, они једноставно немају времена да сазревају за кратко лето.
Технологија слетања
Будућа продуктивност стабала у великој мери зависи од карактеристика парцеле. Подручје за слетање треба:
- налази се на јужној страни;
- добро осветљено;
- бити на брду.
Ако не испуњавате горње услове, принос се смањује, а плодови сами губе своју ароматичност. А споља постају мање лепи - бледе постају.
Пре садње саднице се мора намочити у води. Трајање намакања - 1-2 дана. Ако на дрвету има оштећених места, уклањају се оштрим алатом.
Поступак садње садница у земљу:
- На месту погодном за раст кинеске крушке (сунчано, на брду, на јужној страни, итд.) Ископана је рупа пречника и дубине 60 цм.
- Јасе се припремају на јесен. У њега је положено гнојиво:
- хумус - 6 кг;
- суперфосфат - 60 г;
- калијум хлорид - 15 г.
- Поврх гнојива сипа се земља. Ако је тло богато елементима као што су бакар, фосфор, азот, минерални адитиви.
- У пролеће се земља копа из јаме и на дну се формира туберцле. Ставили су клин - да подрже дрво.
- Претходно натопљене саднице се стављају у рупу, ширећи коријење дуж туберкула, а по врху сипају земљу. Дрво треба посадити тако да се његов коријенски грм издиже 5 цм изнад земље, након што је збијено тло причврстило садницу на потпорни завртањ.
- Формирајући удубљење у близини пртљажника, у њега се излива вода - око 10 литара.
Многи баштовани засадују кинеску крушку, уместо да је сади - крушка Уссури, брезов лист, обична планинска пепела могу послужити као основа.
Боље је посадити крушку на залихе своје врсте - тада је цијеп боље и брже се укоријенити.
Обично се сади биљка. Али, баштовани са искуством препоручују куповину старијих садница - 2-3 године. Они се не отимају лошије од једногодишњих и брже дају плодове.
Интервал између суседних садница зависи од залиха. Ако се вакцина даје на високој подлози, тада се између јама оставља размак од око 3 м. Ако је подлога направљена од стабала патуљастих крушака, удаљеност се смањује на 1,5 м. Крушке у облику стуба се сади у размацима од 1 м или чак мање.
Њега крушке
Заједничка карактеристика свих сорти кинеских крушака је једноставност неге. Главна ствар је на време заливати и хранити дрвеће, а такође их изоловати - ако су у региону могући јаки мрази.
Топ дрессинг
Гнојива потребна кинеска крушка:
- Азот. Крушкама није потребно пуно азота. Како би се задовољиле потребе стабла у овом елементу, у пролеће се дода мало амонијум нитрата у земљу - 20 г по 1 квадратном километру. м. Ово се ради сваке године током прве 3-4 године живота крушке. Након тога, азот се уноси уколико за тим постоји потреба. Знаци азотног гладовања:
- дрво заостаје у расту;
- лишће је свјетлије него иначе;
- депресиван поглед;
- сјецкање лишћа и плодова.
- Органска ђубрива. Они укључују компост и хумус. Доносе се у јесен - једном у 3-5 година.
- Калијум и фосфор. Ови елементи су апсолутно неопходни за крушку, јер их троши када усјев сазри. Мешавина фосфора и калијума доприноси 40, односно 20 г, ако је дрво младо. Зрело дрво треба више ђубрива - 60 г фосфора и 20 г калијума. Не препоручује се постављање гнојива у круг близу стабљике. Боље је ископати ров у круг у који ћете положити фосфор-калијум. Пола канте хумуса доводи се тамо и посипа слојем земље.
У периоду појаве плодова дрвеће се храни дрвеним пепелом - 1-3 шоље, уносећи га приликом лабављења дебла.
Залијевање
Начини залијевања кинеске крушке:
- Испирање. Ово је најбољи начин за залијевање крушке. Са таквим системом вода улази у дрво кроз прскалицу са много рупа.
- Нормално залијевање. У близини круга дебла направите јарак - 15 цм широк. Вода се нежно улива у њу.
Залијевајте крушку неколико пута - у прољеће и љето, према потреби. За време суша, залијевају се све чешће и чешће. После залијевања, земља се лабави - како би се обезбедио приступ кисеонику до корена. Када залијевање крушака полази од норме - три канте по 1 квадратном километру. м површина круга пртљажника.
Помлађивање и подрезивање
Са годинама, дрвеће не подноси обрезивање, али захваљујући њему, могуће је продужити животни век стабла. Обрезивање се врши у ишчекивању врућине - главна ствар је имати времена да сече стабло док пупољци не набрекну.
Принципи против старења кинеске крушке:
- Помлађивање се састоји у стањивању венца. Додатне гране су подложне уклањању - нездраве, без плода, са механичким и другим повредама.
- Након стањивања, контурни изданци се уклањају. Такође се уклањају изданци који расту паралелно са круном или формирају акутни угао са њом.
- Након уклањања грана, они обрађују кришке - за облагање се користе баштенске сорте. Ово је за спречавање инфекције.
Забрањено је уклањање више од трећине грана у једној обрезивању. Ако не можете да уклоните све додатне изданци пре него што започне проток сока, обрезивање против старења наставља се следећег пролећа.
Сортама у облику дебелог црева практично није потребна обрезивање. Главна ствар је да круна не задржи облик. Остале сорте Насхи-а захтевају минималну обрезивање:
- У другој години живота све ослабљене гране уклањају се са дрвета. Одлазе 4 најјача - треба да постоји иста удаљеност између њих.
- У одраслом дрвету се уклањају само мале и оштећене гране, као и гране које расту у круни.
Пролећна обрезивање врши се на температури не нижој од +5 ° Ц. Зимска обрезивање се врши на минус 15 ° Ц.
Болест и сузбијање штеточина
Кинеска крушка није рањива на штеточине и болести. Не боји се красте, гљивица, рђе. А од инсеката, само цветна буба може да је оштети.Због такве отпорности, Неси није потребна редовна хемијска обрада.
Да би се спречило оштећивање дрвећа од бубе, предузимају се превентивне мере:
- бистра дебла старе и оштећене коре;
- флеке за избјељивање;
- спалити опало лишће;
- распоредите лепљиве замке на гепекима.
Бубе се уништавају инсектицидима, као што су Интавир или Кинмикс.
Неш се не сади у близини смреке - од њих се дрво повремено може заразити гљивицом. Споре гљивице могу летети 2 км или више.
Берба, складиштење и превоз
Колекција је направљена узимајући у обзир карактеристике сорте. Рано зреле сорте сазревају средином јула, а крајем - средином септембра. Плодови Несхе чврсто се држе за гране, па их, уклањајући, морате потрудити и бити изузетно опрезни. Спремност плодова препознаје се по боји. Крушке, у зависности од сорте, постају жуте или брончане. Кожа треба да буде чврста и чиста.
Убрано воће захтева пажљив третман. Свака крушка је умотана у папир и слаже се - највише три реда. У фрижидер се крушке стављају на исти начин - паковањем сваког воћа. Сорте Несха одликују се квалитетом чувања. Дакле, препоручује се јести Браид рано, а Олимпијске лажи пре Нове године, без губитка укуса и мириса.
Плодови Нешеа, за разлику од обичних, дуго задржавају густину. Али они су прилично осетљиви на ударце и ударце - на месту модрице кожа мења боју, а плод губи свој изглед. Због тога се свака крушка пакује одвојено.
Предности и контраиндикације
Нутриционисти цене кинеску крушку - овај је производ неопходан за мршављење. Само плодови Несхе - једине од свих сорти крушке, могу се комбиновати са ферментираним млечним производима.
Плодови Несхе садрже много:
- аскорбинска киселина - за јачање имунитета;
- есенцијална уља - за диуретски ефекат;
- антиоксиданти - за спречавање старења;
- Витамин ПП - за побољшање циркулације крви и јачање крвних судова;
- Б витамини - за јачање нервног система;
- витамини Е и К - за балансирање хормонске равнотеже, спречавање атеросклерозе и старења коже.
Кинеске крушке се препоручују за:
- болести гастроинтестиналног тракта;
- туберкулоза
- затвор
- болести јетре;
- последице алкохола;
- кашаљ, бронхитис, грлобоља;
- дијабетес.
Предности конзумирања воћа Несха:
- помози ми да пробавам;
- прочистити црева;
- спречавају стварање камења и крвних угрушака;
- побољшати функционисање срчаног мишића;
- нормализовати притисак;
- ојачати коштано ткиво;
- нижи холестерол.
Насхи крушке су ефикасне као средство за чишћење од пушења и неухрањености.
Упркос необичним карактеристикама робе, кинеска крушка има све шансе да постане једна од најпопуларнијих сорти у централној Русији. Несцхи привлачи баштоване високим нивоом прилагодљивости и непретенциозности, као и оригиналним укусом и аромом воћа.
Поставио
12
Русија. Град Новосибирск
Публикације: 276 Коментари: 1