Месо дивље препелице сматра се укусним због свог неуспоредивог укуса, здравствених користи, сочности и мекоће. Потражња за месом препелице навела је многе пољопривреднике да развију посао узгоја пасмина препелице. О својствима месних пасмина домаћих препелица и њиховим врстама биће речи касније.
Карактеристике пасмина месних препелица
У почетку су препелице припитомљене да би се произвела јаја здравија од пилетине. Окусивши месо ових птица, људи су дошли на идеју да одгајају препелице како би га добили. Али сада је мање месних раса него пасмина јаја.
Препелице - мале птице. Да би добили довољно меса, потребно их је појести. Стога је тов главни услов за узгој месних расплодних птица. Уз његово поштовање, потребно је саставити дијету тако да препелице примају витамине и минерале с храном, тако да постоји зеленило. Све то неће само омогућити птицама да добију на тежини, већ ће спречити и појаву болести.
Једна од карактеристика месних препелица је да је месо добивено од њих дијетално. Тешко је човеку да добије вишак килограма од њега. Поред тога, месо помаже јачању имунолошког система и ублажава стање код неких болести.
Такође, одлике месних пасмина укључују следеће:
- Тежина леша је значајно већа него код обичних дивљих врста птица. Неке расе достижу масу од 300-400 грама.
- Дебљање је много интензивније. Овај фактор зависи од правилности и квалитета храњења.
- Месне пасмине захтевају често храњење у великим количинама.
- За ове врсте препелица карактерише слабо одлагање јаја. То узрокује потешкоће у добијању потомства.
У свим осталим аспектима, препелице меса се не разликују од осталих врста ових птица.
Врсте месних пасмина препелица и њихове карактеристике
Узгој месних препелица довео је до појаве разних њихових врста. Они се међусобно разликују у неким факторима, па је пре него што започне узгој потребно одредити избор одређене пасмине.
Месне врсте препелица су следеће:
- Текас бијело
- Фараон
- Виргиниа
- Манџуријски
- Цалифорниа
Текас Вхите (Албино)
Једна пасмина која се често узгаја је тексашка препелица прекривача. Име врсте повезано је са њеним пореклом - Тексасом, САД.
Изразита карактеристика таквих препелица, која говори о њиховој чистокрвној природи, је бела боја перја без испреплетања са другим бојама. Изузетак су црне тачкице на белом врату.
Ако говоримо о изгледу тексашког албино-а, онда је обдарен следећим карактеристикама:
- густа тјелесност са широким леђима и грудима који стрше према напред;
- тело је дугуљасто, са кратким вратом и малом овалном главом;
- очи су црне перле;
- кљун је пропорционалан величини главе, боја му је чак бледо роза или са тамном мрљом на врху;
- боја перја је искључиво бела, али на полеђини главе може бити неколико црних тачака;
- Тексашке ноге од препелице добро су развијене за трчање, чији је доњи део ружичаст;
- норов мирно.
Поред спољних података, месна пасмина птица има добру продуктивност. Приказује се у следећим бројевима:
- тежина: мужјаци - 350 грама, женке - 450 грама, највећа могућа стопа - 550 грама;
- количина меса на излазу: од женки - до 350 грама, од мужјака - до 250 грама;
- сазревање репродуктивне функције - 60 дана;
- број положених јаја годишње - 200 комада;
- тежина 1 јајета је 12 грама, али је могућа и бројка од 20 грама;
- преживљавање пилића - 80%.
Фараон
Египатско име ове пасмине препелице меса уопште не одражава порекло ове врсте. У САД је уведен 60-их година прошлог века. Амерички аутор-узгајивач А. Марсх постао је "аутор" ове пасмине препелица. Научник је постигао да је смањењем производње јаја за 40% повећао профит меса.
Да бисте разликовали фараона од осталих представника препелица могу се према спољним подацима:
- Прва је боја, мада се овде много не разликује од боје других дивљих птица. Шљива има мрљасту сиво смеђу боју са много узорака бијеле, црне и сиве боје.
- Глава је мала, овалног облика.
- Очи су округле, мале црне величине са тамно сивим ивицама.
- Кљун је пропорционалан величини главе, обојен је у тамно сиву или црну боју. Ружичасти кљун је реткост, иако се налази код ове врсте птица.
- Ноге су јаке, сиво-ружичасте.
- Тежина мужјака и женки се разликују једна од друге: у првој достиже 200-250 грама, у другој - 300-350 грама.
Одлагање јаја је мало у односу на расе јаја: само 200-250 комада годишње.
Многи предузетници бирају пасмину фараона за узгој, јер има следеће квалитете:
- добар добитак меса са 1 лешином;
- огромне користи за људско тело: снабдевање свим потребним витаминима и минералима;
- број јаја, иако мали, али се разликују у великим величинама (у поређењу са стандардним параметрима) и великим предностима;
- потомци имају висок опстанак и брзи пубертет;
- висока плодност.
Присуство недостатака не утиче на популарност ове пасмине. У недостатке спадају:
- високи захтеви за садржајем;
- слабо полагање јаја (мада то није толико значајно за месне пасмине);
- слична боја дивљих птица смањује вредност домаћих представника пољопривредника-купаца.
Девица препелица
Дјевичанска пасмина, за разлику од њихових месних колега, не може се назвати уобичајеном. Неки европски фармери узгајају их као декоративне становнике. Ипак, постоји интерес за пасмину као извор меса, јер од 1 јединке добију 200-300 грама чистог производа.
Изглед пасмине Виргин се не може назвати посебним:
- димензије тела су мале, заобљене;
- боја шљива је смеђа с много тамних и свијетлих мрља;
- црне и беле пруге иду од чела до врата;
- кљун тамно сиве или сиве боје са зарезаним обрубом;
- дужина репа - 5-7 цм.
Представници ове пасмине непретенциозни су за одржавање. Не захтевају простране кавезе или посебне врсте хране за животиње. Али више воле да станују у паровима.
Препелица манцхуриан
Манџуријски препелице припадају групи најпопуларнијих месних раса ових птица. Узгајао се на североистоку Кине, а преци су били обичне дивље птице. Првобитна функција пасмине Манцху била је машина за одлагање јаја. То остаје важно и данас, али ове препелице се узгајају због меса.
Само обучено професионално око може без потешкоће разликовати манцхуријску расу, јер су спољни подаци препелица врло слични јапанском или фараону. Ипак, описану пасмину препелица могуће је одредити по следећим знаковима:
- Разнолика црвена или светло смеђа, цветови ораха. Женке имају шареније пјеге од мужјака.
- Минијатурно заобљено тело.
- Мала глава на кратком врату. Пљусак на глави је тамнији него на телу.
- Очи - мале црне перле.
- Кљун је такође мали, боја му је сиво смеђа.
- Ноге су танке, али снажне. Имају сиво-ружичасту боју.
- Карактеристика је импулзивност, расположење и плахост.
Бројчани показатељи пасмине из Манџурије су следећи:
- тежина женке је 300-350 грама, мужјак је 250 грама;
- количина меса добијеног од 1 трупа женке је 200 грама, а мужјака 150 грама;
- годишње се одложи до 200-220 јаја препелица; тежина једног креће се између 13-16 грама.
Изразита карактеристика пасмине, као и њена предност, је непретенциозност у храни. Птице брзо добијају на тежини и на специјалној храни и на домаћој храни.
Калифорнијска препелица
Калифорнијска препелица је чешћа у Северној Америци. Узгајају се због меса и као украсни кућни љубимци. Последњи фактор је могућ због прелепог шљокица. Зато се калифорнијска препелица сматра најлепшом месном пасмином.
Лепота птица у пламену: има иридесцентну боју смеђе или сиве боје. Прелив се спушта од главе до телета. Са страна, углавном на крилима, светлосне су пруге. На грудима су обојене мрље. На врху главе налази се гребен, који се састоји од 3-4 перја. Женке нису само веће у маси, већ су и сјајније у браду.
Са једног трупа калифорнијских препелица добивају 200-300 грама чистог здравог меса.
У условима узгоја такве препелице, требало би да постоје пространи кавези, јер код скучених птица које се осуше, слабо добијају на тежини и носе много празних јајашаца.
Које се месне пасмине препелица узгајају у Русији?
Узгој препелица у Русији је релативно млад посао, али активно добија на значају. На територији земље је већ изграђено неколико великих фарми препелица на којима се птице узгајају не само за домаћу потрошњу, већ и за извоз.
Најпопуларније месне расе у Русији укључују:
- Фараон
- Текас албино
- Манџуријски
У малим количинама, калифорнијска препелица се такође узгаја, али већ у декоративне сврхе.
Наведене месне расе птица врло су добро прилагођене условима променљиве руске климе, мада се узгајају у затвореним расадницима.
Услови за чување и узгој препелица за месо
За узгој препелица у месне сврхе потребно им је обезбедити све потребно: станиште и храну.
Станиште
Мора да испуњава следеће услове:
- птице треба држати у кавезима;
- да препелице нису биле гужве, потребно је поштовати правило - 20 квадратних метара по птици. види ћелије;
- величина ћелије 90 × 40 × 20 цм;
- испред кавеза треба бити ћелија у коју птице могу лако забити главу;
- изван кавеза, испод ћелија налазе се хранилице и здјеле за пиће тако да се птице хране без напуштања свог дома;
- на дну ћелија треба да буду тањири за јаја и органски отпад;
- температура у месту притвора варира од +18 до +22 степена;
- мора да се врши осветљење у ћелијама - није светло, али константно током дана;
- влага у ћелијама је потребна висока - најмање 70%;
- чишћење стана препелице треба да буде редовно;
- потребне су вентилационе рупе, али такве да не стварају пропухе;
- птице одабране за клање држе се одвојено од главне масе, претходно их подјеле на мужјаке и женке.
Неопходна храна
Храњење се огледа у повећању тежине препелица. Храна се може користити у две врсте:
- купљено за препелице или пилиће;
- Домаћа кухиња.
Ако је друга опција изабрана као приоритетна, онда она нужно укључује:
- житарице;
- поврће;
- зеленило;
- комад креде;
- со;
- рибљи коштани оброк;
- нерафинисаног уља.
Такав састав ће допринети засићењу препелица свим потребним елементима.
У потрази за профитом, не смемо заборавити да птице које се хране прекомерним храном могу негативно да утичу не само на њихово стање, већ и на број положених јајашаца.
Узгајање пасмина препелица
Узгој препелица лако се обавља у заточеништву. Да бисте то учинили, одаберите 1 мужјак и 2-4 женке. Све одабране птице се сади у заједнички кавез. Након сакупљања јаја смештају се у инкубатор, који се може направити домаће или купити.
Период инкубације траје 17 дана. Уз правилно поштовање свих услова, потомство се појављује 18. дана.
Пасме меса препелице су профитабилна инвестиција за пољопривредно предузетништво. Трошкови узгоја биће мали, али се морају поштовати сви услови држања птица: редовно храњење, одржавање чистоће ћелија, спречавање болести итд. Као резултат тога, здраво дијетално месо је веома цењено на тржишту.