Сланутак је популарна махунарка, која се гаји у разним регионима Русије. Вртлари га воле због отпорности на мраз, врућине и суше, пријатељске жетве и користи у ротацији усева. Узгајање сланута има неколико карактеристика које се морају узети у обзир.
Опште карактеристике културе
Ноот је добио надимак овчетине или турског грашка због необичног облика боба, који расте округло-угаоног облика и са изузетним носом. Лагано набубрени семенке ове биљке могу имати боју од светло жуте до тамно смеђе боје и нису подложне пуцању када потпуно сазрију. У једној подлози има од 1 до 3 комада.
Кореновски систем годишњег турског грашка је добро развијен и иде дубоко у један и по метар. Јединственост коријена биљке лежи у његовој способности да формира велики број гомоља који обогаћују тло азотом и убрзавају растварање фосфата.
Стабљике сланута, које нису склоне кућама, расту до висине од 25 до 60 цм и имају равну или разгранату структуру, зависно од сорте. Лишће је елиптично зелене боје, има црвенкасту нијансу у почетној фази раста биљке. Захваљујући успостављеном систему самопражњења, сланутак не изазива посебне непријатности када се гаји.
Хемијски састав семенки слана је следећи:
- 30% протеина;
- 12% влакана;
- 8% масти.
Количина протеина по 1 гуни сланута прелази чак и перформансе житарица.
Садржај хранљивих састојака у турском грашку:
- натријум;
- калцијум;
- калијум;
- селен;
- гвожђе;
- фосфор;
- магнезијум;
- цинк;
- витамини А, Б, бета-каротен, Е, ПП, Ц
Многи вртлари воле сланутак због свог укуса и корисних својстава. Производ се етаблирао као главна компонента у припреми разних јела која се често користе у традиционалној медицини.
Сорте сланутка
Постоји огроман број сорти сланутка, јер се узгаја у више од 30 земаља. Све сорте турског грашка могу се поделити у групе према величини семена:
- ситно семе, маса хиљаду зрна је мања од 200 г;
- мид-сеед са масом од хиљаду зрнаца од 200 до 350 г;
- велико семе, тежина хиљаде зрна је већа од 350 г.
Постоји још једна класификација слануца према регионима раста:
- Јужноевропска група. Биљка у одраслој доби достиже 60-70 цм, с бујним гранањем у горњем делу. Цветови турског грашка су малих димензија, црвени или ружичасти.
- Средњоевропска група. Одрасле саднице расту 35–45 цм у ширеном грму, цвјетају само у бијелој боји.
- Анатолијска група. У зрелој фази раста грмље није веће од 25 цм с бујним врхом и бијелим цвјетовима.
У клими наше земље најчешће се сматрају 4 сорте сланутка:
- Краснокутски 195. Разгранати усправни грм нарасте до 30 цм, има бијеле цвјетове, удаљеност од земље до нижег пасуља износи око 15 цм, од 10 четворних метара. м даје 2,5-3,5 кг зрна-ружичастог набораног пасуља. Вегетација траје 90-110 дана. Садржи највећи постотак протеина у воћу међу свим сортама слануца.
- Бујак. Грм до 60 цм, високи бели цветови. Доњи пасуљ виси 20 цм од земље. Вегетација 80-90 дана. м даје до 2 кг издуженог беж боба.
- Годишњица. Ниски усправни грм висине до 40 цм даје жуто-ружичасти пасуљ од 1,5 до 3 кг са 10 квадратних метара. м. Вегетациони период је 90-110 дана.
- Државна Фарма. Дебели ниски грмови нарасту до 30 цм, угаони сужени грах је смеђе боје. м даје од 1,8 до 3,7 кг усева. Вегетација траје 100 дана. Садржи најмању количину протеина.
Под условом исправних услова за садњу и бригу о усеву, све сорте турског грашка дају добре показатеље приноса.
Оптимални услови за узгој
Јагњећи грашак је отпоран на променљиве временске услове. У стању је да преживи током наглих мразева до -10 степени, добро подноси високе температуре.
Процес вегетације је 80-110 дана, семе почиње клијати на 2-4 степена. Сланутак даје добру жетву, развија се на температури од 20-25 степени.
У свим фазама раста, култура је отпорна на сушу. То је могуће захваљујући обилној длаци која покрива лишће, стабљике и плодове усева. Уз то, густа пубуса пукотина ослобађа оксалну и јабучну киселину, која је штити од већине штеточина.
Сланутак није нарочито захтјеван на претходним биљкама у врту и даје добре резултате на плодним черноземским земљиштима без додатног гнојења. Природа гајења сланута је таква да је један од најбољих претходника за већину усева, стварајући повољне услове за акумулацију влаге.
Јагњећи грашак рано испразни налазиште, па се зато у пољопривредном узгоју великих размера често користи схема ротације озимих пшеница-сланутак-зима.
Датуми сетве
С обзиром на добру отпорност на хладноћу и клијање семена чак и на 4 степена, садња сланута почиње после сетве раних усева. То се обично дешава у априлу или почетком маја, када се тло у дубоким слојевима загрејало на 5-6 степени.
У јужним пределима сетва турског грашка могућа је крајем марта или почетком априла под повољним климатским условима.
Припрема земљишта
Припрема тла пре сјетве сланута врши се у 2 фазе:
- Јесен након бербе претходног усева. Пре појаве мраза, земљиште за турски грашак се ослобађа од вишегодишњег корова узгојем или третирањем глифосатом. Ако је потребно, направите фосфор-калијум гнојива.
- У пролеће пре сетве. Ископајте тло, пажљиво уклањајући младо легло. Сматра се да што је већа дубина орања већи је принос турског грашка.
Сланутак се не носи добро с коровом, па је прије сјетве и током раста биљака потребно надгледати његово одсуство.
Припрема садног материјала
Пре садње турског грашка у индустријском обиму, семе се претходно третира препаратом бактерија од квржица за повећање приноса. На малом месту за тестирање клијања непосредно пре сетве у отворено тло, садни материјал се натапа у велику посуду са водом собне температуре.
Сланутак има тенденцију натеченог код дужег контакта са водом на 140% своје масе. Зато приликом намакања пасуља за садњу узмите посуду са количином течности која прелази запремину семена.
Након темељитог мешања, пасуљ се оставља у води 6-12 сати пре него што набубри. Затим испустите воду и поклопите посуду пластичном кесом да се спречи сушење материјала. Сјеменке у овом облику оставите код куће до клијања, повремено их провјеравајући и хидрирајући, ако је потребно.
У случају садница, сланутак се претходно не натапа.
Садња семенки сланика
Постоје два начина за садњу турског грашка: одмах у отворени терен или прво за саднице код куће. Обе методе воде до обилне жетве уз благовремено окончање свих фаза.
Вањско слетање
Седмицу пре последњег очекиваног мраза након клијања намочених семенки у топлим условима, они се постављају у претходно припремљене бушотине у том подручју. У шеми садње реда постављају се на удаљености од 15 цм једна од друге на дубини од 6-8 цм. Ако се изабере метода траке, садни материјал поставља се на исту дубину на удаљености од 45 цм.
Да бисте добили пријатељске саднице, важно је садити сланутак на истој дубини у добро навлажено тло. Ако тло није довољно навлажено у време садње, бунари се претходно залијевају.
Након што се пасуљ положи, редови се посипају земљом и изравнају. Ако прогноза обећава мраз, садње можете заштитити покривним материјалом ноћу.
Погледајте видеозапис који показује како припремити житарице сланута за садњу и посадити их у отворено тло:
Садња садница
Месец дана пре последњег предвиђеног мраза, семенке сланута засађене су за саднице код куће. Саднице сланута не пресађују се како би се избегло оштећење обилног коријенског система, па се за сјетву садница које се растварају на том подручју користе папирне или тресетне посуде. 1-2 суве семенке се ставе у биоразградиве посуде на дубину од 2-4 цм.
Ако клице извиру 2, тада се слабија реже, али се не копа, да се не би пореметили корени.
Саксије се постављају на прозор тако да тло има довољно светлости. До појаве садница, које обично почиње после 2 недеље, земља се одржава влажном.
Након проласка свих мразева, кад саднице досегну 10-13 цм, наставите са њиховим премештањем на отворено место. На припремљеном месту формирају се јаме идентичне величини шољице. Саднице сланута засађују се на удаљености од 14-20 цм једна од друге, а на пролазу остављају од 40 до 60 цм. Након полагања саксија са садницама њихова површина је мало прекривена земљом.
Њега усјева током гајења
Брига о сланутку током вегетацијске сезоне предвиђа низ стандардних мера.
Залеђивање
Један од главних периодичних поступака који се мора спровести при узгоју сланутка јесте уклањање корова. Након садње, корење се врши први пут недељно након клијања младих на креветима. Други пут ће му бити потребно када се на биљци појаве крупни листови. Поподне се сматра оптималним за сузбијање корова.
Залијевање
Залијевање се врши обилно, држећи земљу влажном у почетним фазама раста турског грашка. Залијевање се обавља два пута недељно до стварања махуна сланута. Када биљка достигне ову фазу, наводњавање се смањује на 1 пут недељно.
Важан услов за наводњавање сланута је влажење на нивоу земље. У горњем начину залијевања вода доприноси раном ломљењу махуна и развоју плијесни. Ближе жетви, залијевање се врши не више од 1 пута у 2 недеље за квалитетно сушење производа.
Мулчење
Око стабљике се додаје танки слој малчице како би се одржало довољно воде у тлу и спречило раст корова на пролазу.
Топ дрессинг
У средини сезоне гнојење добро уклопљеним компостом је дозвољено. Немојте додатно оплодити креве сланутак мамцима који садрже азот - то може довести до вишка азота, повећања лишћа и смањења приноса.
Сузбијање штеточина и болести
У борби против штеточина сланура они прате појаву нежељених инсеката и примењују мере контроле тек након што се појаве на биљци. Најчешћи штеточине су крпељи, цврчка и листне уши. Уклањају се прскањем инсектицидним сапуном или природним препаратима на бази пиретрина.
Могуће болести садница трулеж, антракноза или мозаик. Да би се избегла инфекција, место се повремено ослобађа од смећа и избегава контакт са биљком када је влажна. Заражене саднице се уклањају са гредица како би се спречило ширење болести.
Берба и складиштење
Посебна пажња мора се обратити на бербу турског ораха. Средње зреле сорте сланутак су спремне за бербу 90-100 дана након садње семена, а касно зрење може сазрети и до 150 дана након садње. Фактор доступности производа на много начина је одређен климатским условима одређеног региона.
Да бисте јели свежи сланутак, можете га сакупљати када су махуне још зелене боје.
У правилу, сланутак сазрева равномерно по целој биљци. Подочњаци достижу дужину од 3-5 цм и садрже 1 до 3 пасуља изнутра. Шкољка не пукне, пасуљ се не расипа по креветима. Када лишће постане смеђе и целокупна биљка се осуши, он се отргава и полаже на земљу ради коначног сушења у природним условима.
Пасуљ се бере када пупољци пукну. Ако постоји могућност кише, сланутак се доводи у вентилирани простор ради довршетка сушења. Ако се то не уради, велика је вероватноћа развоја плијесни, што ће оштетити грашак од овчетине изнутра и уништити усјев. Такође, током природног сушења могућа је појава разних глодара, што ће покварити махуне сланутак и додати додатни рад.
Након темељног сушења грашак од овчетине се ставља у крзнене врећице и ставља у суву собу. Сланутак је спреман за јело. Турска слама грашка користи се за исхрану говеда и свиња мешањем са сламом усева житарица.
Под условима складиштења, грах сланута остаје одржив 8-10 година.
Придржавање свих услова за узгој сланутка омогућиће вам прикупљање бујног усева ове корисне и укусне културе на месту, као и обогаћивање тла азотом пре садње следећих биљака.