Приморски крај - права гљива Клондике. Почевши од априла, где год да кренете - гљиве су свуда. Расте у свим приморским шумама, у парковима, поред путева - има их много, а међу њима има и много ретких, јединствених врста које се налазе само у Приморју.
Једне и условно јестиве гљиве
Стручњаци процјењују да у Приморском крају расте око 800 врста гљива, али само 300 њих се може користити за храну. Има гљива:
- Јестив - могу се јести чак и сирове, не садрже отрове. Али није искључена опасност од тровања - гљива, попут спужве, апсорбује токсине из околине. Стога би прикупљање требало да се врши само у еколошки чистим просторима, далеко од индустријских подручја.
- Условно јестива. Могу се јести само након посебне обраде.
У Приморском територију гљиве расту не само у шумама и изван града. Становници Владивостока сусрећу се са гљивама без одласка у природу - јестиве врсте расту у двориштима, парковима и игралиштима:
Бела печурка
Опис. Коприве се такође називају гљиве, ролице, краве. То је велика и месната гљива са смеђкастим шеширом. Шешир достиже 10-20 цм у пречнику. Нога је задебљана одоздо, у њеном дну - изражена мрежа. Пулпа шешира и ногу је бела. Боја каше се не мења после сушења.
Сорте. У Приморском територију такође расте и мноштво врста болетуса, а међу њима су:
- Храст. Баршунаста капа пречника 8-25 цм. Шешир је конвексан, прекривен пукотинама.
- Бор. 8-20 цм шешир. Боја - капа је испрва бјелкаста, а затим браон-црвена.
- Пинк болетус. Овај шешир гљиве ружичасте боје достиже пречник од 16 цм. Месо је бледо жуто, постаје плаво. Цевасто тело је јарко жуте боје.
Храст бијели гљива
Бор болести едулис
Пинк болетус
Где и када расте? Гљиве расту на југу Приморја. Много свињских гљива у округу Иаковлевски. Врхунац плодовања је крај лета. Воли да расте у храстовима и брезовим шумама, не презиру грмље.
Парови. Изглед болетуса препознатљив је издалека. У шуми је мало гљива попут њега. Бор гљиве удаљено подсећа на жуч и сотонску гљиву, али само неискусни берач гљива може их мешати са „краљем гљива“.
Болести
Опис. Црвенокоса - друго име болетуса. Најпознатији је болет црвени. Има капу од цигле-црвене боје пречника 5-30 цм, прво у облику хемисфере, а затим јастукастог облика. Снажне цилиндричне ноге до 20 цм висине су прекривене љускама. На пресеку месо потамни.
Сорте. У Приморском крају можете пронаћи јестиве бобице:
- Храст. Шешир 5-15 цм, цигла црвена или смеђа, баршунаста. Пилинг се примјетно протеже изван ивица капка.
- Жуто-браон. Боја шешира је жућкасто сива, црвена. На одмору месо постаје љубичасто, а затим плаво-црно.
- Бор. Капа од тамне малине пречника 8-15 цм.
Храстов болетус
Жути болетус
Болести бор
Где и када расте? Чешће расте у аспену. Воли влажна тла. Плоди у јуну до мраза. У Приморие се дрвети аспен ретко налазе у шумама, али у аспенским шумама континенталног дела он је чест гост.
Парови. Лажни болетус познат је као горка сенф - печурка горког укуса. Сенф се лако препознаје по ружичастом месу.
Болести су користан производ, апсорбују тешке метале и радионуклиде који у наше тело улазе са производима и из атмосфере.
Болести
Опис. Капица има мали тамно смеђи шешир у облику јастука промјера 4-12 цм, максимално 18 цм. Дугу и чврсту ногу. Облик ногу је цилиндричан, висина - 6-10 цм.
Сорте. У приморским шумама можете наћи такве врсте рибљег деверика (друго име болетус):
- Обичан. Смеђи шешир пречника 4-12 цм. Бело месо, стабљика 6–9 цм, у основи задебљана. Расте широм далеког истока, понекад изузетно обилно.
- Постаје ружичасто. Шешир од ораховине-смеђе боје 5-10 цм. Месо капе и ноге на одсеку постају ружичасте.
- Бео. Шешир је бел, пречника само 2-4 цм. Нога је бела, висока 9-12 цм, одоздо је зеленкаста.
- Црно браон. Изгледа попут бубрега, али нога је тамнија. Шешир промјера 5-16 цм, прво ружичасто смеђе боје. Затим тамно браон.
Обични болетус
Пинк бреза
Бела бреза
Смеђе-браон тример
Где и када расте? Чешће расте под стаблима брезе, а налази се и у четинарским шумама. Иза коре брезе саветује се одлазак на острво Путиатин у заливу Петра Великог. Расте од лета до октобра. Преферира кишно време.
Парови. Лажни болетус или жучна гљивица. Обично јестив пандан препознатљив је по његовом горком укусу.
Риадовки
Опис. Чак иу скромнијим гљиварским регионима, робанице нису тражене, да не кажемо о приморским шумама, богатим било којим гљиварским „живим бићима“. Редови су бројни и разноврсни, расту у групама - у редовима, по којима су и добили име. Они су јестиви, нејестиви, отровни. То су мале агариц гљиве, помало налик на руссулу, укусне и мирисне.
Сорте. У Приморие, чешће од осталих у веслању:
- Греи. Универзална гљива - можете је солити, пржити, замрзавати, кисели краставци, јести сирово. Веома укусно, упркос четвртој категорији јестивости. Боја шешира од светло до тамно сиве боје. У центру је туберцле. Пречник - 4-12 цм. Нога је цилиндрична, бело-жута, висока до 10-12 цм.
- Ружичаста (љубичаста). Велики меснати шешир ружичасто-браон боје - пречника 4-15 цм. Форма - од јастука - у почетку, да се отвори. Ивице су неравне, напукле. Ноге су велике до 12 цм. Месо постаје ружичасто. Расте у Приморју углавном у листопадним и мешовитим шумама. Окупљање - септембар-октобар.
- Спојен. Шешир 3-6 цм. У почетку је конвексан, а затим благо притиснут, са таласастим ивицама. Боја - бела, бледо браон. Нога - до 8 цм, танка, шупља. Овај веслач лепо мирише.
Веслање је сиво
Пинк ред
Риадовка се спојила
Ридовци нису у потражњи због сличности с нејестивим и отровним врстама - њихова крхка тијела с ламеларним шеширима тамне боје не изазивају апетит или повјерење у бераче гљива. Поред тога, морају се прокухати пре јела.
Где и када расте? Преферирајте листопадне шуме, нарочито храстове. Такође расте у четинарским шумама. Време плодовања зависи од климатских услова тог подручја. Обично, стабло воћака плод доноси у јесењим месецима - на крају сезоне гљива. Сиви ред расте у умереним ширинама региона у септембру - октобру. Расте у боровој шуми и мешовитим шумама. Ружичасте младунке су чешће у листопадним и мешовитим шумама. Окупљање - септембар-октобар. Стављен у влажним листопадним шумама.
Парови. Може се мешати са отровним редовима - сумпор жутом, белом, браон, леопардом.
Кишни мантил
Опис. Тело сферичне гљиве. Нога и капа су једно. Величина зависи од врсте кабанице. Целулоза је обично бела. У младости је гљива врло укусна. Кожа је крхка, одвојена од пулпе. Како расте, месо се суши - када се притисне, споре се изливају из гљивица.
Сорте. У Приморском територију кишне кабанице расту:
- Пицкли. Тело гљиве 3-6 цм. Боја - браон-сива. Дебели псеудопод. На телу - шиљци и брадавице. Целулоза је у почетку бела, затим жута и браон.
- Крушке. Воћно тело у облику крушке. У висину - до 4,5 цм, преко - до 3,5 цм.
Пирли кабаница
Кабаница у облику крушке
Кабаница има отровни аналог - кабаницу
Где и када расте? У Приморие, кабанице расту свуда у свим деловима региона. У облику крушке радије расте на деблима и пањевима - у шумама било које врсте. Обилно се налази изван шума.
Парови. Кабанице имају отровни аналог - кабаницу. Лако је разликовати тамно љубичасту кашу. Млади агарици са белим мушицама слични су кабаницама, одликују их пресечене летеће агарице са плочицама и одвојеном ногом.
Руссула
Опис. Руссуле су најбројније јестиве гљиве - кажу да чине 45% укупне масе гљива. Они се међусобно разликују у боји шешира и укусу. Међу њима су јестиве јединице, а већина је горког укуса. Нејестиве капе од руссуле црвене нијансе. Ово је агариц са белом ногом. У висину и у пречнику руссула достиже 10 цм.
Сорте. У Приморие, где има гљива, руссулас се такође заобилази, попут биљака за веслање негде у близини Риазана или Иарославла. Међу уобичајеним врстама такве руссуле:
- Плаво жуто. Печурка гљива са шеширом урезаном у средини 8-15 цм. Боја је на ивицама љубичаста, у средини је бледо окер. Честе беле плоче. Нога висока 5-12 м, лабава. Укус је свеж. Расте од јуна до септембра. Обожава храстове шуме и брезове шуме.
- Смеђе харинге. Тамна и ружичасто-љубичаста. Расте у мешовитим шумама до јесени.
- Као. Шешир је јарко љубичаст. Дешава се да на капу постоје мрље од креме. Одлична печурка за сољење.
- Зеленкасте. Меснати шешир је бледо зелене боје. Скоро сферичног облика. Преферира борове шуме, храстове и мешовите шуме.
- Зелен Шешир зеленкасте нијансе с ребрастим пругама. Расте у августу-септембру.
- Жута. Жућкасти шешир са глатком ивицом, пречника 6-8 цм, бело месо на одсеку постаје сиво. Расте у августу. Чешће испод бреза.
Руссула плаво-жута
Руссула бровнинг
Руссула хуски
Руссула је зеленкаста
Руссула зелена
Жута руссула
Ово није далеко од свих врста руссуле које расту у земљи погодној за гљиве; овде расте и златна, маслина и многе друге.
Где и када расте? Руссула или модрице расту у свим шумама приморског територија. Ова непретенциозна гљива расте у четинарским и листопадним шумама, преферирајући бор, смреку, храст и јелшу. Расте у зависности од климе - од јула до октобра.
Парови. Може се мешати са гребесима - ако је боја шешира као њихова. Тоадстоол се може разликовати по "сукњи" и овоидном задебљању на дну танке ноге. Међу нејестивим руссулама су сорте са свијетлим шеширима, црвеним и љубичастим.
Ваке
Опис. Печурка за класично сољење. Снажан и чучањ, са ружичастим шеширом. Дуж ивице је „руб“, на ружичастој површини се налазе концентричне зоне. Шешир је притиснут у средини. Плоче крем боје. Млечни сок делује на паузу. Пречник шешира је 6-12 цм, висина ногу 5-7 цм. Нога је ружичаста, шупља. Укусно је зачињено.
Где и када расте? Расте у брезовим шумама, смрековим шумама и кедро-листопадним шумама. Време плодовања је август-септембар. Узбуђења расту широм Приморја, можете их претраживати у шумама, на острвима.
Парови. Нема отровних парова. Нема никога да збуњује ружичасто и пахуљасто грло, осим можда са неким Милкијима који су горки, али нису отровни.
Георгиев печурка
Опис. Називају га још и мајском гљиваром, калотсибеом или мајским редом. Висина ногу је 4-8 цм, дебљина му није већа од 1 цм. Боја шешира је смеђе-сива, а дуж ње су тамно смеђе пруге. Пречник шешира је 3-7 цм, а пулпа је бела и густа, мирише на брашно. Гурманска гљива.
Где и када расте? У Приморју мајска гљива расте углавном под бријегом. Већина је на југу Приморског краја. Жетва - крај пролећа-почетак лета. Појавивши се у мају, нестаје и пре лета.
Парови. Мајска печурка нема дуплице.
Гладисх
Опис. Шешир 7-13 цм. Слузав, испрва конвексан, затим раван са закривљеним ивицама. Боја је љубичасто сива с концентричним прстенима. Избледе, постаје бледо окер. На паузи - бели млечни сок, сушењем, постаје сиво зелен. Нога слузава, натечена, висина 4-10 цм. Оштар укус. Користите за сољење.
Где и када расте? Плодност - септембар. Налази се у смрековим и јелевим шумама целог Приморског територија.
Парови. Смоотхие нема дублове.
Резанци од гљива
Опис. Резанци са гљивама или чешљање купина. Необична гљива, која се састоји од меснатих и слојевитих воћних тела бело-крем боје. Узгој "резанци" - плодна тела, слојеви. Горњи део се осети, а доњи су обешени шиљци. Облик плодног тијела је хемисферичан. Висина - 15 цм, пречник - 15-20 цм. Такође, печурка може имати облик - обожаватеља, округла, неправилно закривљена. Има укус морске хране.
Резанци од гљива наведени су у Црвеној књизи. Гљива је на тржишту јако скупа. Данас се узгаја у Русији, Кини и Француској, али вештачки узгојени примерци су нижи и дивљим колегама по укусу и корисности.
Где и када расте? Најрјеђи сапротроф гљиве у природи. Расте на крошњама. Он бира тврдо дрво - храст, бреза, буква. Расте на живим и мртвим биљкама. Воли влагу и топлоту, па расте у Приморју. У европском делу Руске Федерације се практично не налази. Расте на Кавказу и Криму.
Парови. У шуми никога не може збунити.
На снимку се види ретка гљива - резанци са печуркама. Да бисте га уживо видели, морате да одете у Приморски крај:
Ђумбир
Опис. Уочљива гљива са наранџастим шеширима и тамним круговима. Тело воћа је чучњево, снажно, рубови шешира су прво савијени, а потом исправљени. Пречник шешира је 3-12 цм. Када се реже, он испушта млечни сок.
Сорте. У шумама Приморског краја, поред садашње капице од шафрановог млека, може се наћи капа од шафрановог млека. У Русији расте само у Приморју. Равна капа 6-8 цм. У средини - притиснути, рубови су заглављени. Облик лијевка. Ружичасто, ређе - наранџасто или црвено. Крхка нога до 7 цм висине.
Где и када расте? Плодови у великим количинама у августу-септембру. Добро успева у шумама борове и смреке. Ђумбир се може наћи у било којем делу Приморја, а можете их потражити на једном од места гљива - на острву Путиатин, у региону Таврицханка и у близини села Благодатни Ххоролски округа.
Парови. Црвенокосе су нејасно попут грла и разних млекара. Али само су капице млека од шафрана толико укусне и мирисне, да не захтевају дуго намакање. Ђумбир - најбржа гљива у бирању.
Думмиес
Опис. Звоник у облику звона, прекривен великим скалама. Танка и ломљива каша. Берачи гљива га не занимају, многи га сматрају отровним.
Где и када расте? Карактерише га брзи раст. Коприва може нарасти за неколико сати. Расте било где - у шумама, засадима, парковима, депонијама, али преферира маникирана тла. Период плодовања је мај-октобар.
У Русији су пчеле гноја сврстане у "прљаве" гљиве. Нису јели - корист од гљива у Русији била је довољна, само су их исцелитељи од пијанства правили лековима. Али у Европи се поштују гнојеви из гноја - овде се сматрају укусним гљивама.
Парови. Нема отровних парова, али постоје многи нејестиви колеге гнојеви - длакави, сњежнобијели, домаћи, дјетлићи и други.
Грузди
Опис. Права дојка се назива и сирова, влажна. Шарени шешири крем-беле боје у пречнику - 10-20 цм. Целулоза је густа, месната. Нога је густа, бјелкаста, висине 3-5 цм. Грузди су мајстори прерушавања, тешко је наћи их под лишћем и иглама.
Сорте. Међу јестивим гљивама Приморја:
- Фир. Дебело жуто месо. Шешир до пречника 15 цм. Обојени руб. Боја шешира је крем, са окер концентричним зонама.
- Љиљана. Шешир у облику лијевка је жут. Прекривен је вагама. Бело месо. Млечни сок, који истјече, постаје љубичаст.
Јеле дојке
Љиљана јоргована
Где и када расте? Расте у шумама брезе, четинарским и мешовитим шумама. Берачи гљива кажу да има доста гљива у близини села Олении. Берба се наставља од лета до касне јесени.
Парови. Дешава се да их помешају са условно јестивим сортама - са бибером, камфором, филцем и златно жутом бојом.
Лептири
Опис. Садашњи маслац је такође познат под именима касна, жута, јесен. Има лепљиви чоколадно смеђи шешир коничног облика. Пречник шешира је 3-10 цм, висина ногу до 2,5 цм. Боја ногу је лимун жута. Веома укусна и брзо печена гљива.
Сорте. Приморски крај богат је маслацем, осим маслачка садашњости, овде можете срести масти:
- Сибирски. Није укуснији од путера. Шешир слузав, маслинасто жут. Пречник 4-10 цм. Ноге су закривљене, брадавице.
- Кедар плаче. Веома укусан представник. 10-12 цм - пречник капице. Боја је окер, месо је такође окер у боји. Нога је жута, брадавица, висина 6-8 цм.
Сибирски маслачак
Кедрово уље
Где и када расте? Колекција почиње у јуну и траје до краја септембра. Обожава борове, које се налазе у листопадним шумама.
Парови. Дешава се да га збуњују с маховинама - такође имају јарко жуте ноге и цевасти слој. Али ово није опасна грешка, јер је маховина муха јестива.
Лисичарке
Опис. Права лисица (обична) има једно тело гљиве - шешир и нога представљају једну целину. Боја је јарко жута. Пречник шешира је 5-12 цм. Љетовице се цијене по њиховом укусу.
Сорте.У Приморие, поред праве лисице, расте још неколико сорти ове гљиве:
- Лисица. Мали шешир је пречника 2-5 цм. Док је гљива млада, качкет има Т-облик, а с годинама постаје облик лијевка. У средини је оштар туберцле, ивице су таласасте. Боја шешира је сивкасто сива. Сиво месо поцрвени приликом лома.
- Жута лисица. Величина шешира је промјера 2-5 цм. Облик је дубоки левак, ивица је омотана, исклесана. Боја - тен.
- Фок је мрљала. Тело плода достиже 15-20 цм висине. Појављује се у облику неравног ружичастог штапа. Из њега расте гљива у облику лијевка. Шешир му је пречника 5-12 цм. Боја - тамно наранџаста. На капу су смеђе-црвене мрље.
Лисица
Жута лисица
Фок шарена
Где и када расте? Плодовање - цело лето до октобра. Врхунац колекције је август-септембар. Преферира влажна места. Расте у великим групама. Берачи гљива саветују потрагу за лисицама у смрековим и боровим шумама јужног дела Приморја.
Лисачице имају дивно својство - отпорне су на пропадање.
Парови. Лажна лисица је нејестива гљива јарко жуте јарко жуте боје. Можете их разликовати по боји и лошем укусу.
Гљиве
Опис. Прави или јесенски агар са медом има мали шешир - 3-6 цм. Ноге су танке, висине 7-10 цм. Тамне љускице налазе се у доњем делу ноге. Постоји "сукња". Младе гљиве имају туберцле на шеширу. Боја шешира - дрвенасте нијансе, бледо смеђа.
Сорте. У Приморие можете пронаћи, уз јесен, пролећни агар са медом. Има хемисферни шешир окер боје, са годинама се шешир отвара.
Где и када расте? Мед гљиве расте у свим приморским шумама. Иза њих није потребно ићи негде далеко - они су у близини Владивостока. Одлазе у Вариаг, Седанка и Садгород ради гљива са медом, налазе се у шумама на Цхамор-у, на острвима. Мед гљиве углавном расте на листопадним дрвећем, на трулим и оштећеним деблима. Јесење гљиве меда уроде плодом у септембру и октобру, а пролећне гљиве плод су од јула до септембра.
Парови. Може се мешати са сумпорно жутом отровном гљивом и лажним пером, које се може разликовати по одсуству љускица и превише светлој боји. Нејестиве врсте могу се препознати по гадном мирису поквареног киселог купуса.
Морелс
Опис. Морел присутан - пролећна гљива, не подлеже берби. Не потражује се ни у мање гљиве од приморских места. Мрежасти шешир је висок 3-6 цм, изнутра је празан. У ширини - 2-4 цм, Боја - бледо смеђа. Висина бијеле цилиндричне ноге је 2-5 цм. Гурмани воле мравље због свог богатог укуса и мириса гљива. Морел практично нема пулпу - то је ломљива, шупља и хрскавица гљива.
Сорте. У Приморие, поред правих морел, постоје сорте:
- Конично. Одликује га издужено-стожасти облик капе. Висина шешира - 3-6 цм, Боја - браон-сива.
- Коврџава. Пречник шешира - 2-3 цм. Боја - жућкасто-кремаста. Нога ребраста, задебљана испод.
Морел стожаст
Морел коврчава
Где и када расте? Расте у мају и почетком јуна. Може се појавити и у априлу. Преферира црногорично-листопадне шуме и храстове.
Парови. Лажне мрвице лако се разликују по неугодном мирису. Миришу на труло месо. Шешир му је мукозан, у облику звона. Висина му је 5 цм. Боја је тамно маслина. Морели се често мешају са линијама. Како се разликују - прочитајте овде.
Замашњак
Опис. Замашњаци се често мешају са уљима - због жутих ногу и цевастог слоја. Имају испупчене капе од смеђе нијансе. Капе су баршунасте на додир, по влажном времену - лепљиве. Ноге су глатке или благо наборане, њихова дужина зависи од места раста.
Сорте. У Приморие расте маховина:
- Ариш. Шешир у пречнику 8-16 цм. Боја је окер браон, ивице капе су савијене. Бијело месо не постаје плаво. Расте у личинки шуме и мешовитим шумама. На далеком истоку - објекат бербе гљива. Плодност - август-септембар.
- Зелен. Веома слично маслацу. Шешир - чоколадна боја. Пречник шешира је 3-12 цм, расте у јесенским храстовима, мешовитим и четинарским шумама.
- Мотлеи. Такође слично брадавици. Пречник шешира је 4-8 цм, прво је сивкасто-ружичасте, а затим браон. Расте у четинарско-листопадним шумама. Воће у августу.
Мацесен мацесна
Зелени замашњак
Замашњак
Где и када расте? Гљиве расте на истом месту као лептир - на пешчаним тлима. Налази се у мочварним подручјима. Углавном се налази у јужном Приморју. Летак маховине добио је име по склоности да расте у маховини. Гљива има широк спектар раста - расте у умереним ширинама, у тундри, у алпском појасу.
Парови. Нема токсичних аналога. Гљиве лажне маховине су условно јестиве гљиве. То су маховина кестена, паразита и паприке. Такође се можете мешати са пантер мухаром.
Сунцобрани
Опис. Непристојна, али веома укусна печурка из породице шампињона. Има шешир у облику куполе и танку ногу. Плоча гљива, боја шешира зависи од сорте - постоје кишобрани са белим и смеђим шеширима. Честа карактеристика је присуство вага на шеширима.
Сорте. У свим шумама има пуно сунцобрана, у Приморие можете пронаћи:
- Црвенило. Има шешир пречника 5-10 цм. Форма је јајолика, звонаста. Боја - сивкасто-браон. На шеширу су велике пахуљице. Танка нога достиже 25 цм висине, а када је додирне, постаје црвена.
- Мотлеи. Шешир у љускастим љускама достиже 40 цм у пречнику. У средини капице је туберцле.
- Маиден. Дебело меснати шешир бледо смеђе боје - пречника 8-12 цм. Најприје је сферно обликован, а потом испупчен. Танка баршунаста ивица.
Црвени кишобран
Кишобран разнолик
Дјевојчица са кишобраном
Где и када расте? Плодови су од јуна до октобра. Расте у шумама, засадима, пашњацима, ливадама. Бераче гљива обично нису заинтересоване, иако имају пријатан укус.
Парови. Овај агариц се може мешати са отровним хлорофилумом - тамносмеђом или оловном шљаком. Такође, сунцобран изгледа као смрдљив мухарац.
Валуи
Опис. Валуиа има јак тањур. У почетку је сферична, затим се отвара, али су ивице савијене према унутра. Пречник - 5-14 цм, светло смеђе боје. Нога је шупља, бела, висине 5-15 цм. Шешир је прекривен слузом по влажном времену.
Где и када расте? Плодови од почетка лета до октобра. Воли да расте у брези, под боровима и храстовима. Валуи су горки, па се пре употребе намоче или прокухају.
Валуи или телета припадају четвртој категорији хране, а сама гљива се сматра условно јестивом. У ствари, то је укусна печурка - само је морате правилно скувати. Слане и киселе вредности - укусна ужина.
Парови. Су одсутни. Постоји лажна валута, која се због свог карактеристичног мириса назива „гљива хрена“.
Болетинус
Опис. Болетинус је род гљива из породице масних уља. Имају суве баршунасте капе. Често је површина пубесцентна или влакнаста-љускава, пукотина. Шупља нога има баршунасту љускаву површину. Цевасти слој радијално постављених цеви, који понекад прелазе у плоче. Карактеристична разлика је мембрански поклопац који на шеширу или нози остаје у облику прстена.
Сорте. Врсте болетина које расту у приморским шумама:
- Истакнути Изгледа као летећи агариц, али без записа. Шешир од 7-12 цм, слузав, циглено црвен. Јестиво, али не баш укусно.
- Азијски. Ова необична гљива расте у јужном Приморју. Шешир - 4-10 цм, љубичаст, филц. Жуто месо. Просечног укуса.
- Центипеде. Шешир је жут у пречнику 5-9 цм. Расте у аришу и мешовитим шумама. Гљива мале вредности.
Истакнути болетинус
Болетинус асиатицус
Болетинус центипеда
Где и када расте? Истакнуте флоте расту у влажним шумама, у мочварним подручјима. Азија расте у мацесновим шумама. Плодност - август-септембар.
Парови. Нема отровних парова.
Белианка
Опис. Бељак се узима само за сољење. Има оштар укус. Друго име је бели талас. Шешир промјера 4-7 цм. Разбацане ивице су омотане према унутра. Средина је притиснута, боја шешира у средини је лосос-окер. Боја тањира је крема од лососа. Бели млечни сок. Кратка нога - до 2 цм.
Где и када расте? Радије расте под младим брезама, расте и у листопадним шумама и грмљу. Период плодовања је август-септембар.
Парови. Нејестиви и отровни парови у бјелилу.
Златна скала
Опис. Печурка, слично меденом агару, припада роду Сцале. Шешир широког обода. Како расте, постаје раван округао. Пречник - 5-18 цм, Боја - рђасто жута и прљаво златна. На површини капице се налазе љускасте љускице. Плоче налепљене на стабљику у почетку светлују, постају смеђе. Месо је белкасто жуто. Нога - висина до 10 цм.
Где и када расте? Расте у великим колонијама на деблима листопадних стабала, а може расти и у близини дрвећа. Воће у Приморском територију раније него у осталим регионима Русије - од маја до септембра.
Шешири златних пахуљица прекривени су слузи, што је веома корисно за људско тело - враћа енергијску равнотежу, побољшава имунитет и помаже код интелектуалне исцрпљености.
Парови. Токсични парови, као и сличне врсте, немају вагу.
Остриге гљиве
Опис. Остриге гљива је најчешћа сорта. Зове се и остриге. Асиметрични, капу у облику вентилатора достиже пречник од 3-25 цм. Осликана је у сивкастим нијансама. Нога је чврста, дужине 3-12 цм. За храну се користе само шешири.
Сорте. У Приморие, поред гљива каменица и каменица, можете пронаћи и плућну гљивицу гљиве. Има светлу капу, белкастосиву. Како расте, постаје жут. Вентилаторски облик, пречник 4-8 цм, месо је сивкасто-бело. Пријатног, суптилног мириса. Плоче су дебеле и ретке, беле боје.
Где и када расте? Расте у било којим шумама, засадима, парковима. Расте на пањевима, старим дрвећима и може да расте на живим. Нарочито је уобичајена на врби, тополу, ораху, орасима. Плодови су од априла до новембра.
Парови. Нема отровних аналога, међутим, постоје нејестиве гљиве које личе на гљиве остриге - ово је наранчаста гљива и острига.
Пиперс
Опис. Тиндре гљиве су паразити који се хране сапом стабала, живим или мртвим. Међу њима је мало јестивих врста, а већина их расте у шумама Приморја. Шешири свих дизача трупа су испружени. Има гљива са ногама и без њих.
Сорте. У Приморие расте неколико јестивих полипора:
- Сцали. Шешири у пречнику достижу 5-30 цм, дебљина је 0,5-6 цм. Испрва је округла, а нарасте и облику бубрега. Шешир је кремаст или кремаст, прекривен смеђкастим љускицама.
- Сумпор жут. Тело гљиве је лабаво, пречника 10-40 цм, дебљина шешира је до 6 цм. Тело плода сумпор-жуте боје је полукружно или облика.
- Гљива јетре. Тело плода у пречнику је 10-30 цм, дебљина - до 6 цм. Месната и густа гљива, седећа, кратка нога. Облик, структура и боја подсећају на језик бика.
Гљива тиндер гљива љускава
Тиндер гљива сумпорна жута
Гљива тиндер гљива
Где и када расте? Јестиво воће тиндер-а цијело љето. Раст почиње у мају и траје до септембра. Расте на крошњама дрвећа, ређе на тлу. Срећу се свуда. Код многих узгајивача тридера раст организма гљива не престаје са почетком хладног времена - они расту током целе године.
Парови. Тешко их је збунити нејестивим гљивицама газе због тврдог меса и горког укуса, а гљивице шатора немају аналоге.
Дубовики
Опис. Обичан храст има велику капу - пречника 5-20 цм. Испрва, како расте, отвара се, постаје јастучни облик. Шешир је баршунаст на додир, боја је препланулог, сиво смеђе и других нијанси. Целулоза је жута, на препаду постаје плава. Подножје обичног храста је високо 5-17 цм, обично црвенкасте боје.
Дубовики се не користи од традиционалне медицине, али научници користе ове гљиве да би добили антибиотик - болетол.
Сорте. У Приморском територију налази се и храст Келе храст. Шешир му је једноличног конвексног облика. Димензије су му у пречнику 5-15 цм. Боја - браон или тан. Баршунасти шешир с великом влагом прекривен је слузи. Нога је жућкаста, љускава.
Где и када расте? Дубовици више воле листопадне шуме, обично расту испод храстова, букова и граба. Период плодовања је мај-октобар.
Парови. Дубовикс изгледа као сатанска гљива, коју је лако препознати по нози, обојена у црвенкасту боју.
Краљевска печурка
Опис. Називају га и Аманита Цезар или царски рез. Полусферна наранчаста или црвена капа достиже 10-18 цм у пречнику. Са годинама шешир постаје конвексан или раван. Целулозна капа је месната, светло жута. Нема посебне ароме и укуса гљиве. Жуто-наранџаста нога висине 8-10 цм На нози је задебљање тубероида. Старе гљиве емитују неугодан мирис водоник-сулфида.
Где и када расте? Расте обилно по читавом Приморском територију, али берачи гљива не ризикују да је сакупе - превише делује као млада мушица. Плодови - јун-средина октобра. Расте у ливадама, на пограничним тракама између ливада и листопадних шума. Често расте под храстовима и кестенима, ређе - испод бреза, у зубима и четинари.
Парови. Често се меша са црвеном аманитом, али царски рез нема бели израст на шеширу.
Печурке Приморски крај
Да би путовање гљивама успело, морате знати места гљива - у ком подручју се налазе одређене врсте гљива. Искусни берачи гљива смислили су где да иду гљиве:
- Иаковлевски Дистрицт - Једногласно се сматра једним од најпродуктивнијих за гљиве.
- Кхоролски округ. У близини села Благодатное, као и округа Таврицханка.
- Путиатин Исланд, у заливу Петра Великог.
Можете успешно „ловити“ у било којој шуми, на острвима. За јестиве гљиве можете послати у Вариаг, Схамор, у Спутник, Оцеан, у Садгород, Седанку, Патроцлус, у подручје Ботаничке баште.
Не тражите гљиве у мочварном подручју скривеном од сунца. Такође се не морате ослањати на јарко осветљене травњаке - гљиве не воле вишак ултраљубичастог зрачења.
У Приморие се под одређеним стаблима морају тражити ретке гљиве - нарочито су под храстом, јелдом, бријестом и јелом.
Сезона гљива у Приморском крају
Приморие је велика територија, коју карактеришу природни и климатски услови, па се у различитим деловима региона сезона гљива одвија на различите начине:
- Берба гљива у Приморју може се обављати најмање 6 месеци.
- У јужном делу региона сезона жетве траје 8 месеци. Овде сезона гљива почиње крајем априла - у рано пролеће се појављују рибе и пруге. Овде, на југу региона, постоје највише јестиве врсте и најобичније гљиве. Сезона "тихог лова" у новембру се ближи крају. Врхунска берба се јавља у августу-септембру.
- У северном делу Приморја сезона гљива је сажета на два месеца. Овде се последње гљиве беру у августу.
- У планинама - у горњој шумској зони гљиве одлазе брже него испод.
У јужном делу Приморја највише гљива налази се у храстовима, брезовим шумама и кедровим шумама које расту на јужним падинама. На северу - у листопадним шумама и брезовим шумама, на западу је много гљива у боровој шуми.
Број гљива и време њихове појаве зависи од временских услова. Услови за највеће приносе стварају се у годинама када се суша појави на почетку вегетацијске сезоне. Када коначно падне киша у августу-септембру, гљиве посебно дивљају.
Отровне и јестиве гљиве
У ону шуму која не улази, увек има доста нејестивих гљива. Прво, берачи гљива их не требају, осим ако неки лекар не покупи летеће агарице за тинктуре. Друго, у природи постоје више нејестиве и отровније врсте од јестивих. Да не бисте сакупљали отровне гљиве током „тихог лова“, пажљиво проучите њихове спољашње знакове.
Капа смрти
Опис. Плоча капа жуто-зелена или маслинасто сива. Пречник 5-10 цм, у средини је једнобојна или смеђа. Конвексан на почетку, с годинама постаје избочен. Нога је танка, достиже висину од 6-10 цм, дебљина је до 1 цм. На нози је прстен, изнад којег је нога бела. На дну су ноге прљаве, цик-цак пруге. На дну ноге је овоидно задебљање. Целулоза је бела. Мирише на добре гљиве.
Где и када расте? Преферира храстове, храстове и букове лукове, а расте и у мешовитим шумама. Бира тло богато хумусом.
Са ким се може мешати? Најотровнија гљива. Ако поједете барем залогај, вероватноћа смрти је 90%. Да бисте идентификовали тоадстоол, морате знати његове спољне знакове:
- у доњем делу ноге - задебљање;
- на врху ноге се налази прстен филма;
- беле плоче - на њима се гребе може разликовати од шампињона, при чему би плоче требале бити ружичасте или браон боје;
- за разлику од руссуле, пентља на нози има моире.
Аманита мусцариа
Опис. Шешир пречника 8-12 цм обојен је у јарко наранџасту или црвену боју. На врху - бели брадавичасти израстаји. Кремаста нога досеже висину од 12-15 цм. Млади летећи агариц, „излеживши“ се из покривача филма, сузе га - део филма остаје на шеширу, део - на нози. Са годинама, боја постаје светлија.
Где и када расте? Расте у шумама брезе, у мешовитим и четинарским шумама. Плодовање почиње у јулу.
Са ким се може мешати? Не можете збунити агариц црвене мухе ни са ким, осим у младости - све док боја није светла, с било којом од агариц гљива. Много гљива, неискусни берачи гљива, узимајући за агарицу, не стављају у корпу, на пример - царски рез.
Лет лепих ногу
Опис. Називају га и предивним жлебицама или нејестивим жбицама. Шешир је светло браон боје, маслинасто је смеђе или сиво смеђе боје. Често је наборана, а код младих примерака влакнаста. У почетку је капу полукружан, затим конвексан, са таласасте ивице. Пречник шешира је 4-15 цм, цевасти слој је лимун жут, а на пресеку плав. Нога је у облику бачве, касније цилиндрична. Нога је жута горе, а испод кармин-црвена.
Где и када расте? Расте од јула до октобра. Расте у четинарским шумама, у планинама. Чешће је у смрековим шумама, ређе у листопадним шумама.
Са ким се може мешати? Има горак укус. Нема специфичног мириса. Изгледа као обичан храст. Можете разликовати по боји цевастог дела и укусу каше. Такође је слична сотонској печурки, али сама печурка је отровна.
Дама са покривачем
Опис. Младо тело је гомољасто, у двослојној љусци. Спољна љуска је мембранска, испод ње је желатинозно тело. Пробијајући се кроз шкољку, расте нога, горе - нешто лепљиво, попут шешира. Боја врха шешира је маслина. Нога је шупља. Испод шешира силази мрежаста „прекривачица“. Гљива одаје мирис лешине и привлачи мухе - потребне су за ширење спора.
Где и када расте? Расте у листопадним и мешовитим шумама. Време раста - лето и јесен.
Са ким се може мешати? Међу јестивим гљивама нема ништа слично. Главна ствар коју треба знати - гљива с „велом“ - је отровна. Каже се да се у Кини ова гљива узгаја као поврће.
Кораљна печурка
Опис. Кораљна печурка или хорнет глупи по изгледу - проливени кораљ. Ова необична печурка има разгранато воћно тело, висине 10-15 цм и ширине 10-13 цм. Боја је смеђе-крем или окер-смеђа. Гране су густо смјештене, са тупим крајевима. Кратка дебела нога. Бијело месо горког укуса које не нестаје ниједном прерадом. Изгледа као кораљи, одатле и име.
Где и када расте? Чешће расте у храстовим шумама, ређе у мешовитим шумама. Период раста је август-септембар. У Приморие, поред стадије стоке, расте још неколико врста коралних гљива:
- Хорнута смрека. У висину, тело гљиве достиже 2-6 цм. Жуто-браон боје. Постоји кратка нога - до 2,5 цм. Жута и блиједа пулпа има горак окус. Расте у августу-септембру у четинарским и мешовитим шумама.
- Беаутифул хорнед. У висину - 8-15 цм. Тело са жуто-роза разгранатим. Дебела нога, белкаста у подножју. Горко бело месо.
Са ким се може мешати? Ове нејестиве гљиве лако је препознати - немају јестиву дуплу. Не можете их јести због неуништивог горког укуса.
Црвена коса
Опис. Црвенкасто-цимет-црвено је нејестива гљива из породице Псеудоартрозе. Препознатљив по јарко црвеној боји. Младе гљиве прекривене су желатинозном супстанцом. Расте у Северној Америци, у Русији - само на југу Приморског краја. Пречник заобљеног тела је 1-2 цм. Ране фазе развоја прелазе у земљу. Нога до 4 цм, порозна, у желатинозној мембрани.
Красноустка је најрјеђа гљива која је наведена у Црвеној књизи Приморског краја 2001. године.
Где и када расте? Врло ријетка гљива, пронађена у јужном Приморју, у храстовима.
Са ким се може мешати? Не постоји сличност са другим гљивама.
Болетус љубичаста
Опис. Љубичасти болет има баршунасти шешир пречника око 11 цм. Боја шешира је ружичаста, љубичаста. У облику - у облику јастука. Нога је такође обојена љубичастом бојом, а горњи део је тамнаст. На дну ногу је мрежа. Цјевасти слој је лимун жут. Нога је дужине 7 цм, а на дну је задебљање у облику клупка. Месо је лимун жуто, црни када је оштећено.
Где и када расте? Налази се у било којим шумама Приморја - у четинарским и листопадним. Преферира брдовита и планинска подручја. Плодовање - јун-септембар.
Са ким се може мешати? Постоји прилика да се збуните са јестивим храстовима. Такође слично сотонској печурки и другим бојама сличне боје.
Буре са нафтом
Опис. Често се назива и печурка печурка или печурка. Има врло оштар укус, тако да није погодан за храну. Али није отровно. Висина уљне масти је 2-5 цм. Боја округлог конвексног шешира је бакарно црвена, рђава. Шешир је баршунаст на додир. Сумпорно жуто месо, црвенило на месту посекотине. Мирис је једва приметљив. Дужина ногу - 4-8 цм, обично закривљена.
Где и када расте? Расте у листопадним и сувим четинарским шумама. Период плодовања је јун-крај јесени.
Са ким се може мешати? Може се мешати са представницима клана Маслиат. Уље паприке разликује се од јестивих уља по оштром укусу и црвеној боји цевастог слоја. На нози уљаре паприке нема прстена.
Фибергласс
Опис. Шешир од фибергласа, пречника 1-3,5 цм, код младих гљива је капу звонаст, временом се отвара и постаје раван са шиљастим туберклом у средини. Браон боје. Целулоза је бјелкаста, на резу не мијења боју. Има неугодан мирис. Глинено смеђи дискови. Нога 2-4 цм дугачка, танка - до 0,5 цм дебљина.
Где и када расте? Ретка гљива у Русији расте у Источном Сибиру, у Приморском територију. Преферира четинарске шуме и мочваре субарктичке зоне. Често расте међу маховином.
Са ким се може мешати? Стаклопластика се може помешати са сивим низом. Слично су и са стожастим шеширима са радијалним пукотинама. Такође, фиберглас је сличан агарицима са медом, али за разлику од агарица са медом нема прстен.
Химноплус истакнут
Опис. Наранџасто-окер плоча пречника 6-10 цм. Шешир је у облику прстена конвексан. Плоче су жуте, затим смеђе. Нога дебљине 1 цм и дужине 3-4 м. На нози је прстен од мрежастог платна. Мирише на горке бадеме. Има горак укус. Еластично жуто месо одмах потамни на резу.
Где и када расте? Расте на живој јелши, ређе на пањевима и обореним шумама других лишћара. Појављује се крајем јуна и расте до почетка октобра.
Са ким се може мешати? Слично другим типовима хипнопилуса.
Отровни говорници
Опис. Међу многим говорницима су јестиви, нејестиви и отровни. Црвенкасто средство за разговор је отровни агариц са шеширом крем или црвенкастоцрвене боје. Пречник шешира је 2-5 цм, висина ногу 2-4 цм.
Где и када расте? Расте у шумама, парковима, вртовима, у јарцима. Време раста - од краја лета до јесени.
Са ким се може мешати? Лако је мешати са другим говорницима - сива, наранџаста, пехар.
Жучна гљива
Опис. Његово име је такође сенф или лажни жмигавац. Нога висине 9 цм, а дебљина јој није већа од 2 цм, капа је у промјеру 5-12 цм, изгледа као јастук, боја је кестењасто смеђе или свијетлосмеђе боје. Ивице гљиве су бледе. Боја ногу је иста као и капа.
Где и када расте? Воли да расте у храстовима и четинарским шумама.
Са ким се може мешати? По изгледу је сличан типу. Можете разликовати жучну гљиву од гљиве по горком укусу и месу које се на резању покаже ружичасто.
Лажна вредност
Опис. Куглични шешир конвексног облика. Ивице су савијене према унутра око ногу. Боја шешира је жућкасто смеђа. Плоче мењају боју из беле у тамно браон. Нога досеже висину од 12 цм.
Где и када расте? Расте у листопадним и четинарским шумама Приморја. Упознајте се, појединачно, и у групама. Плодовање почиње у лето и траје до краја новембра.
Са ким се може мешати? Може се мешати са јестивом осовином. Лажну вредност најлакше препознати по специфичном мирису, због којег је називају "хреновом гљивом".
Видео приказује најпопуларније гљиве Приморског краја - погледајте само гљиве о којима смо већ разговарали:
Приморски крај, посебно његов јужни део, карактерише обиље и разноликост гљива. Поред јестивих врста, у Приморју расте стотине нејестивих сорти - упознајте се са њиховим знаковима пре одласка у шуму. Проучавање изгледа гљива помоћи ће вам да избегнете грешке и очувате здравље.
Поставио
12
Русија. Град Новосибирск
Публикације: 276 Коментари: 1