Предграђа су се увек разликовала по местима са гљивама. Била би жеља да се покупи корпа са гљивама, посебно у топлим и умерено кишним летима, није тешко. Припремите се унапред - проучите где и које гљиве живе у већем броју, планирајте руту - и крените! И наше препоруке ће вам помоћи у томе.
Печурке близу Москве
У предграђима места гљива, богатих различитим врстама, живи више од десетине. Пошто је регион широко распрострањен на југу и северу, у сваком округу постоје тачке гљива. Најпопуларније дестинације са гљивама у предграђима:
- Рузски округ - Једна од најбогатијих области гљива. Овде је најчишће окружење. Гљиве су врло различите, али највише расте мед.
- Ступински округ - много места са печуркама.
- Егориевски округ - Недалеко од села Саввино, Костино, Схувое, можете сакупити више кошара белог, бобица, капуљача, лесова, медних агарица, сунцобрана и многих других.
- Одинтсовски округ: свињске гљиве, гљиве са медом. Расте у близини села Успенское и Назариево.
- Клински округ богата беланчевинама и уљима.
- Коломенскиј округ. Шуме на овом подручју су богате свим врстама гљива: ћевапи, меденим агарицима, печуркама, уљима, гљивама, каменицама, брезовом коре и мравом, лисицама и руссулом.
- Дмитровски округ позната по бучицама, уљима и вилицама.
- Месхцхерски округ одликовао се гљиварским местима у близини града Росхали. Лисичарке, ћевапи, рогачићи, брадавице, лептири и гљиве - све ове гљиве се често налазе тамо.
Како се не би збунили у овој сорти гљива, вреди проучити описе јестивих гљива на овој територији.
Јестиве гљиве у близини Москве
Ово подручје је богато различитим врстама јестивих гљива. Велики број шума и периодичне кише у летњем и јесенском периоду доприносе активном расту.
Бела печурка
Опис. Највреднија међу шумским гљивама. Спада у гљиве прве категорије. Има велики округли шешир, чији пречник може да достигне величину тањира за десерт. Боја шешира - све нијансе смеђе (од најлакше до најмрачније). Нога је густа и широка.
Где и када расте? Расте у листопадним, четинарским и мешовитим шумама. Преферира умерено топло и влажно време. Воли да се „настани“ на истим местима дуги низ година и деценија. Плодовање почиње половином јула и траје до краја септембра. Бијелу печурку можете срести у свим областима региона. Један од праваца је Лењинградское према Рузину.
Сорте.У Московској области расте неколико врста свињских гљива:
- Бреза - има лагани окер, готово бели шешир. Расте у шумама брезе од почетка јула до краја септембра.
- храст - Има дугу ногу и сивкаст шешир. Целулоза је растворљива. Требали бисте претраживати у храстовим шумама од јула до краја септембра.
- Боровои Расте међу боровима. Боја шешира је тамна (смеђа или готово црна). Нога је кратка. Плоди од јула до краја августа.
- Јела - има капу смеђих нијанси - црвенкастосмеђу, кестењасто-браон. Нога је висока. Расте од краја јула до краја септембра у смрекама и мешовитим шумама.
Бреза од беле гљиве
Храст бијели гљива
Болетус едулис
Јела од беле гљиве
Парови. Има нејестив двоструки звани гљива гљива. Разликује се од праве свињске гљиве горким укусом (нетоксичним). Ако сумњате, можете лизати кришку печурке.
Груди
Опис. Печурка не достиже велике величине у висину. Али истовремено може имати шешир (стопљен ногом) пречника до двадесет центиметара. Такве величине се јављају код обрасталих и презрелих гљива, које не вреди сакупљати. Ивице капица су таласасте. Боја гљивице је жућкаста или светло сива.
Где и када расте? Воли шуме уз присуство бреза. Плодови крајем јуна до септембра. Много гљива се може наћи у Коломенском.
Сорте. У овој области сазрева само неколико врста млека, укључујући:
- Жута - налази се у шумама брезе. Карактеристична је велика жута капа у којој су ивице благо савијене према доле. Нога је мала и кратка 2-3 цм.
- Плава (плава) - становник листопадног и четинарског масива. Има длакави жућкаст шешир и шупљу унутрашњост ноге. Изразита карактеристика је што млечни сок на резу постане плав.
- храст - расте међу храстовим насадима. Шешир је велике величине са карактеристичном жуто-наранџастом бојом. На шупљим ногама светлих боја постоје флеке.
- Аспен - у огромним количинама се може наћи у аспену. Прљаво бијели шешир карактеристичан је за овај низ груди.
- Цхернусхка. Има карактеристичан шешир - готово црне (можда смеђе-маслине) боје.
- Бибер - названа тако због карактеристичног горког укуса са бибер. Шешир је великих светлих нијанси.
- Пергамент. Згужван шешир, дугачка нога и млечни сок који на ваздуху не поцрвени, већ остаје бијел, карактеристичне су особине ове печурке.
Жуте груди
Груди плаво
Храст Скриња
Апенина прса
агариц Нигелла
Пепперцорнс
Перганмент Лоаф
Карактеристике Све гљиве имају горак укус, неке врсте више, а друге мање. Због тога се користе искљуциво за кисело уклањање и увек након неколико декоција или нарезивања.
Горко слатко
Опис. Шешир на почетку раста је раван са средишњим туберкулом, а затим има облик широког лијевка. Боја је црвенкаста са браон нијансом. Нога дугачка до пет центиметара, изнутра је шупља.
Где и када расте? У боровим шумама, где има пуно влаге, уз ивице мочвара. Плодови од јула до октобра у кишним летима. Јавља се на местима где груди расту (види горе).
Парови. По изгледу горчина је слична камфору лактаријусу (јестива гљива). Али с обзиром на оштар мирис, и даље постоји разлика.
Обични болетус
Опис. Капица је код црева глатка, код младих гљива је сферична, с растом се шири и постаје у облику великог кишобрана. Боја - сива, браон-сива. Нога је дугачка, са ситним сивим љускицама. Пулпа ногу је сивкасто или светло беж.
Где и када расте? У било којој шуми, у близини бреза. Обилно плодовање јавља се од јула до октобра. Луховички округ (Беломутске шуме) богат је дрветом брезе, као и Чеховски округ (Меликхово). Друга рута је правац Домодедово (13 км даље од МКАД-а).
Парови. Има нејестив двоструки звани лажни гнојни жлеб или гљива. Није отровна, али има врло горак укус. Карактеристична карактеристика никада није глиста (што се не може рећи о правом жлезди).
Болести
Опис. Поклопац гљиве може имати боју од црвенкасто-наранџасте до свих нијанси црвене, као и смеђе-црвене. Можете наћи сивкасто-смеђе капе и врло ретко белкасте. Нога гљиве је густа, бела.
Где и када расте? Расте близу аспена. То може бити и листопадна и четинарска шума, као и шумско-парк-зона. Чест гост на Ногинском правцу, близу села Воровскаја.
Сорте. У шумама Московске области можете да пронађете 3 врсте болетица:
- Црвено. Печурка има светлу капу - од наранџасте до циглене боје, пречника пет центиметара. Често постоје велики "пањеви" који досежу и 25 центиметара (по правилу су потпуно црвени). Унутрашња површина поклопца нема плоче, фино порозне. Нога гљиве дугачка је, густа, дебљине три до пет центиметара. У зависности од запремине гљиве, може достићи и 25 цм.
- Жуто-браон (ака црвено-браон). Разликује се у боји шешира - може бити жућкасто или жуто-наранџасто.
- бео - веома ретка врста, због чега је наведена у Црвеној књизи. Има врло лаган, скоро бел (или мало крем) шешир.
Црвени болетус
Жути болетус
Болетус бели
Двокреветна. Лажни жбун (ака горки) је нејестива двострука гљива.
Кишни мантил
Опис. Кишни кабан има сферно тело које прелази у лажну ногу. Боја може варирати од светлости (бела, сива) до разних смеђе-браон нијанси.
Где и када расте? Можете се срести међу било којим шумским дрвећем. Преферира топло љето са умјереном кишом. Воће од јула до септембра. У близини села Схапкино, Коломенски округ, постоје примерци.
Сорте. Ова гљива расте на датом подручју код следећих врста:
- Гиант - названа због своје величине. „Лопта“ гљива може достићи педесет центиметара.
- Крушке. Мала печурка у облику крушке - висина 5 цм, пречник кугле - 3 цм.
- Бисер. Глава печурке састоји се од малих појединачних "бисера". Таква печурка у висину није већа од 10 цм.
- Умбер Прекривен је малим иглицама светло смеђе нијансе. Висина печурке је 6-7 цм, пречник није већи од 6 цм.
- Пицкли. Јајасти облик, са дугим шиљцима. Воли четинарско и листопадно дрвеће и топло време средином лета.
Дивовска кабаница
Печурка у облику крушке
Печурка од каша од гљива
Кабаница од гљиве умбер
Пирли кабаница
Модрице
Опис. Светлосмеђа боја капе великог пречника (до 15 цм). Када је притиснут, шешир постаје плав. Изнутра шупља нога такође постаје плава од додира. Висина ногу до 10 цм.
Где и када расте? Може се наћи у храстовим или боровим шумарцима, на песковитим тлима, а плодови су од јула до краја октобра. Наведена је у Црвеној књизи.
Остриге гљиве
Опис. Гљиве које расту у читавим колонијама, често се међусобно спајају. По изгледу изгледају попут каменице. Постоје две врсте ових гљива. Свјетлост карактеришу крем, беж, готово бијеле нијансе. Сива - од челика до тамно сиве боје. Ламеларна нога гљивице (понекад готово одсутна) прелази у капу. Капе су велике и глатке. Мирис печурке је пријатан, а сама гљива месната и сочна.
Где и када расте? Најчешће се налази на пањевима, дрвећу, у мртвој шуми у листопадним шумама (у четињачима много ређе). Непретенциозан, може расти и љети и у јесен, па чак и зими одмрзавањем. Расте у великом броју око Колодкина (округ Коломна).
Сорте. У зависности од места раста, у предграђима можете наћи такве врсте гљива:
- Јесен. Нога са малим пахуљастим, кратким, сивим или сиво смеђим шеширом. Величина шешира може бити и до 15 цм, а расте на листопадним дрвећима и њиховим стрњацима.
- У облику рога. Лагани шешир, таласасте ивице. Бело месо. Расте само на листопадним дрвећем. Преферира влажно време. У сухом љету, само се неколико примјерака смањује и расте.
- Храст. Расте на храстовима, бријестима. Време плодовања - јул, август. Шешир (и нога такође) је лаган са тамним љускама. Пулпа гљива је лагана.
Јесен гљиве гљиве
Буковача
Храст од гљива
Руссула јестива
Опис. Постоји много врста руссуле, али све су сличне једна другој. Имајте суви шешир, разних боја. Капа младе гљиве је благо конвексна, како расте, постаје равна са депресијом у средини. Нога је унутра бела, шупља.
Где и када расте? Расте свуда и по било ком времену, од јуна до октобра. Чак и у витким годинама за гљиве, ову гљиву увек можете пронаћи. Руссула често једу црви. Богата је таквим гљивама из правца Јарослава (близу села Нововоронино).
Сорте. 3 врсте руссула су најчешће у области:
- Златан Налази се у близини мочвара. Има јарко жути шешир. Расте од почетка лета до најхладнијег времена. Шешир је велик, од 5 до 10 цм, али печурка је мале висине, не више од 3 цм.
- Плава (модрица). Расте у августу и септембру у четинарским шумама. Боја шешира је плавкаста (љубичасто плава, плаво-зелена).
- Зелен Расте меду брезама од августа до октобра. Шешир је зеленкаст, са смеђим ситним мрљама.
Златна руссула
Руссула плава
Руссула зелена
Гљиве
Опис. Младе гљиве имају полукружни поклопац који током раста расте готово равно. Боја шешира је мека, пригушене нијансе - од жућкасте до браон-браон. На врху шешира су мале ваге. Записи су свијетло беж.
Где и када расте? Можете је срести само на пањевима или старим обореним дрвећем, од самог почетка лета до краја јесени. Расте у целим колонијама, често из једне базе нарасте до четрдесет (или више) гљивица. Често се налази у округу Лукховитски и Солнецхногорск.
Сорте. Најчешће гљиве:
- Лето Расте у великим колонијама на листопадним дрвећима. Поклопац малог пречника (не више од 5 цм) је конвексан туберклом. Боја је пријатног нијанси меда. Нога је танка дугачка.
- Јесен (права). Може да расте и на живим дрвећима, и на пропадању, и на пањевима. Распрострањено свуда, дозријева од краја августа, почетка септембра.
- Зима. Расте у одмрзавању од јесени до почетка пролећног периода. Може се наћи на листопадним дрвећем.
- Луговои. За разлику од родбине, не расте на дрвећу, већ на земљи. Можете га срести на ливадама, викендицама, шумским рубовима, па чак и у јарцима. Расте у великим колонијама и „прстеновима вештица“.
Медени агариц
Јесења агарица меда
Зимски агар мед
Медени агариц
Парови. Лажне гљиве - увек имају светле, обојене капе - жуте, цигле. Важна разлика: прави имају кожни прстен од гљива на ножу. Мирис "лажног" земљаног, подрумског, загаситог. Праве гљиве имају пријатну арому гљива. Још једна напомена: ако се отровни медни агарис спусти у воду, одмах ће постати плав или црн.
Шампињони
Опис. Мали заобљени шешир младих шампињона подсећа на куглу. Како гљива расте, шири се и постаје равна. Подлога је сатенска, глатка. Боја је бела, благо с сивкастим тоном. Записи су ружичасте боје. Нога је густа, са обавезним прстеном гљива у средини. Арома гљиве има суптилан мирис јода.
Где и када расте? Предуслов - богато хумусом и стајским гнојем. Не воли да расте у густим шумама, радије на отвореним површинама (поља, ливаде, повртњаци), као и на плодним тлима у близини фарми и дворишта. Они почињу да расту са почетком топлог времена на пролеће и расту до првих јесењих мразева. Често се појављују у округу Митисхцхи, близу села Афанасово. Друго омиљено место шампињона је Павловскаја Слобода.
Сорте. Иако постоји неколико врста ових гљива, у предграђима нису веома честе. Овде можете срести само једну врсту шампињона - праву. Велике је величине. Има густу натечену ногу у подножју. Печурка може бити висока и до десет центиметара, капу пречника до 15 цм.
Парови. Роза боја плоча разликује се од бледог зелена на коме су увек чисто беле.
Буђење
Опис. Капица гљиве је у почетку конвексног облика, с растом постаје равна, али у средини удубљена. Боја је ружичаста, на површини су црвени неравни кругови. Нога је кратка, прво густа, са растом гљивице постаје шупље. Боја је светла, на површини је флукс. Могу се наћи беле и ружичасте сорте гљиве.
Где и када расте? Воле лиснату зону, где постоје брезе. Расте од августа до октобра. Налази се у Коломенском округу (село Схапкино).
Сорте. Волзханка можете наћи у локалним шумама. Његова одлика је што шешир на крају мења боју из ружичасте у жућкасту.
Парови. Изгледају попут таласа правих колега - млекара.Разлика је у недостатку пубесценце дуж ивица капка. Гљиве нису отровне, али захтијевају намакање, врење и немају исти укус као прави грозд.
Виолиниста
Опис. Велики шешир (до 30 цм), раван. У средини је удубљење, ивице су окренуте према унутра. Може бити са смеђкастим мрљама. Нога у облику цилиндра, уска. Целулоза је густа, бела, млечан сок је врло каустичан.
Где и када расте? Преферира мешане шуме брезе. Расте у групама од јула до септембра. Налази се у северном смеру Московске области.
Више информација о виолинисту потражите овде.
Риадовки
Опис. Ламелларни поглед на гљиве. Шешири различитих боја, прво сферне, могу бити љускави. Имају брашнаст мирис, понекад оштар.
Где и када расту? Расте у мешовитим шумама најчешће од почетка јесени до хладног времена. Можете да се сретнете у округу Ружа, у близини села Орешак у шумском појасу.
Сорте. Постоји пуно сорти. Али у шумама близу Москве можете срести 3 врсте:
- Љубичаста разликују се у љубичастој боји шешира међу покошеним и трулим лишћем.
- Топол који се често налази у близини топола у парковима.
- Греи разликују се у сивом шеширу, расту међу боровима.
Ред љубичасте боје
Риадовка топола
Веслање је сиво
Парови. Ове гљиве имају много дупла. Љубичаста се може збунити с љубичастом пауком. Сива боја може се мешати са отровним влакнастим редовима.
Фок
Опис. Печурке, јарко жуто-наранџасте. У зависности од тла на коме гљива расте, боја шешира може бити светлија или блеђа. Расте у групама, често спојених у неколико комада. Ивице капка (које су стопљене са ногом) су таласасте и лагано закрећу према унутра.
Где и када расте? Преферира мешовите шуме, на чистини међу травом и опалим лишћем, недалеко од борова, можете пронаћи колону лисица. Сазревају од средине лета до касне јесени. Не воле сушу. Једно од богатих места за лисице је Ријазански правац, станица Чернаја.
Парови. У том подручју постоји један двоструки - лажна лисица. Изгледа као права, али светлија нијанса. Не сматра се отровном, али може изазвати пробаву.
Морелс
Опис. Има необичан шешир у облику наборане издужене капе. Шешири за бојање разних боја - од жућкасте до браон. Печурка је веома лагана, јер унутра је празнина. Нога, готово спојена са шеширом. Боја - бела, жућкаста.
Где и када расте? Пролећна гљива, која се може наћи одмах након што се снег топи у листопадним мешовитим шумама. Воле да расту на местима старих пожара, у групама. Село Аксаково (округ Митисхцхи) одавно је обележено великим бројем раних риба.
Сорте. 2 врсте ових необичних гљива могу се наћи у локалним шумама:
- Морели су обични може се наћи у топлом пролећу у априлу на светлим травњацима.
- Морели су конични мање уобичајене, углавном депоније, празна земљишта, шумски периферији.
Морел печурка
Морел конусна гљива
Јестива гљива морел може се мешати нејестивом линијом
Парови. Морел се може збунити двоструким линијама. У последње време се верује да линије нису отровне, али то је поента. Старе прерасте гљиве накупљају токсине и штетне су за здравље.
Морелс се од линија разликују по шеширу. У морлсима има ћелије, а у линијама је таласаста са наборима.
Морел шешир
Опис. Звоник у облику звона са валовитим наборима. Боја - браон, браон, може бити жута. Нога са пубесценце или љускама.
Где и када расте? У листопадним шумама липа тржни центри. Плодови су у априлу-мају. У топлим временима даје обилну жетву. Не подноси превише влаге.
Сорте. Постоје две врсте шешира, али у овом подручју постоји само једна, она се назива стожасти шешир. Печурка има капу у облику сужавајућег конуса.
Парови. У парове спадају линије које неки научници приписују нејестивим.
Ђумбир
Опис. Припада групи млекара (у каши има млечни каустични сок који након кувања губи горчину). Мирис овог млечног сока је мирисан, што овим гљивама даје посебан укус. Има карактеристичне сферне кругове црвенкасте нијансе на шеширу. Нога је бела, шупље ломљива.
Где и када расте? Најактивније плодно је од средине августа до краја септембра у шумама борова и смреке. Не воли сушу. Солнецхногорск Дистрицт, платформа Фирсановка - мноштво жафранских пролаза около.
Сорте. На овом подручју су најчешће 2 врсте:
- шафран наранџасти капу са тамним концентричним прстенима и тачкама;
- шафран гљива има наранџасто-црвени шешир;
- шафран гљива - различита жућкасто-зеленкаста или плавкасто-зелена капа.
Ђумбир прави
Бор од ђумбира
Јело од ђумбира
Парови. Праве шафран гљиве немају двоструке, али гљиву гљиве можете збунити са гљивама гљива. Обе гљиве су укусне и здраве.
Ђумбир гљиве су најукусније управо мале, младе, када пречник њихових чепова није већи од два или три центиметра. Што је гљива већа, то су је чешће погодиле глисте и потпуно је неподобна за храну.
Јеж
Опис. Благо конвексни шешир је роза-жуте или жућкасте боје. На почетку раста благо је конвексан, с годинама постаје у средини конкавнији. Нога је кратка, густа, дебела. Пулпа са пријатним мирисом. Има кратке дебеле шиљке.
Где и када расте? Расте у листопадним и четинарским шумама од средине јула до септембра. Преферира северне делове региона. Може да расте не само један по један, већ и у групама, редовима и круговима вештица.
Сорте. У овом подручју постоји само једна врста - жути јеж.
Парови. Младе гљиве личе на лисице.
Сунцобрани
Опис. Изразита карактеристика - велики шешири (пречника до 25 цм). Млада гљива има шешир у облику јајета, затим се отвара попут преокренутог звона, у одраслом облику, шешир поприма плоснати облик. Прекривен је вагама. Нога је такође прекривена љускама. Прстен од гљива не нестаје како расте.
Где и када расте? Расте тамо где има плодног тла. Може се наћи и у пољима, шумама, у парковима, на трговима и на травњацима. Воће од јула до септембра. Многи кишобрани виђени су у округу Ногинск (уз аутопут Носовикхински, у близини села Воровскаиа).
Сорте. У локалним шумама постоје 3 врсте:
- Кишобран бели - различите беле капе. Мале величине, не више од десет центиметара.
- Разнолики кишобран (велики). Може да расте свуда где је тло плодно. Има врло велики шешир (до тридесет или више центиметара). Расте појединачно и у групама.
- Крвави кишобрани гљиве - разликује се од родбине по смеђој боји шешира. Има пријатан укус и арому. Веома га цене берачи гљива.
Парови. Постоје нејестиви парови који могу изазвати тровање различите тежине:
- Чешљани кишобран (лепиот). Споља слична јестивој браћи, али мања. Шешир не већи од 5 цм.
- Кестен или црвено-смеђи лепиот (кишобран). Смртоносна отровна гљива. Разликује се од јестивих гљива у мањим димензијама. Прстен од гљива нестаје како гљива расте.
Кишобран бели
Печурка кишобран
Кишобран који се трепери
Нејестив чешаљ са кишобраном
Нејестив кишобран
Замашњак
Опис. Има сув, благо баршунаст шешир на коме се могу појавити пукотине са годинама. Нога је глатка, без прстена. Месо је жућкасто или црвенкасто.
Где и када расте? Воли четинарске и листопадне шуме. Плодови су од јула до октобра. У великим количинама можете их наћи у округу Ступински (станица Микхнево).
Сорте. У предграђима можете пронаћи такве врсте моссовика:
- Зелени замашњак - различити јастук са јастучићима зеленкастосмеђег или маслиновог цвећа. Месо је жућкасто или белкасто.
- Обуздани замашњак је ишчупао - разликује се у натеченом облику шешира, на коме су бројне пукотине. Налази се између тврдог дрва.
Гљива Гљива зелена
Замахнуо је замашњак гљива
Печурка Гљива кестен
Парови. Печурка попут гљиве. Није опасно по здравље, али са прилично горким укусом, што одмах чини свако јело његовом употребом неподобним за храну.
Белианка (бели талас)
Опис. Припада породици руссула. Има лаган, благо ружичаст шешир са длакавом кремом запетљаном унутра. У центру се налази удубљење.
Где и када расте? У мешовитим шумама у близини бреза на северу региона. Плодови крајем јула до септембра. Налази се у великом броју у Св. Изаку.
Сорте. Иста врста припада и ружичастој тротирници коју карактерише ружичасти шешир. Обе гљиве су јестиве.
Наранџасте паприке (алеуриа наранџа)
Опис. Изглед није сасвим обичан - наранџасти шешир у облику тањира, кратке издужене базе, одсуства укуса и мириса гљиве. Чешће се користи у медицини, а у кувању се често користи за украшавање јела и сирових (у салатама).
Где и када расте? Расте свугде, поред путева, по ивицама, преферира светла подручја. Време плодовања је од почетка лета до касне јесени. Они могу, попут марелице, расти међу пепелом након пожара.
Сорте. На територији Русије расту три врсте бибера, али у предграђима јестиве врсте налази се само врста наранџе.
Парови. Наранџаста паприка има двоструку браон паприку. Одликује га мања величина и смеђе длаке на ивици поклопца. Сматра се нејестивом, али је изузетно ретка.
Опис отровних гљива у близини Москве
Верује се да су две гљиве најотровније - мухарац и бледовац. Још нису смислили протуотров. Преостале гљиве сматрају се више нејестивим, а не отровним. Али их није препоручљиво користити у храни због могућег тровања храном (иако без смртног исхода).
Отровне гљиве можете срести било где, често у близини јестивих. Бити пажљив!
Фли агариц
Опис. Најотровније су и познате скоро свим гљивама. Аманита мусцариа чешћа је у шумама близу Москве. Све ове гљиве имају равне или звонасте капе са јарко црвено-наранџастом бојом са белим тачкицама. Бијела нога је продужена до основе и увијек има прстен од гљиве који се ломи и сагиње се како гљива расте.
Где и када расте? Расте свуда - у листопадним и мешовитим шумама, као и међу јелкама и брезама. Време раста од средине лета до средине јесени.
Опасност Постоји огроман број врста мухарских врста и неке од њих се сматрају условно јестивим. Али, упркос томе, не препоручује се прикупљање и коришћење ових прелепих шумских становника. Чињеница је да у њиховом саставу постоје супстанце психотропних и токсичних ефеката (мускарин и мусцимол).
Капа смрти
Опис. Једна од најотровнијих гљива. Припада породици мухастих агарица. Има зеленкасту (или сивкасту, маслинасту) капу. Целулоза је бела. Има широки прстен са гљивама и нестаје како гљива расте.
Где и када расте? Преферира листопадне шуме (липа, храст). Често се налази у предграђу, у близини вртова и викендица. Периоди раста и плодовања су од јула до средине октобра.
Опасност Постоји опасност да се збуњују руглице с руссулом (због зеленкастог шешира) у редовима. Беле грабе се могу мешати са шампињонима (налазе се у великом броју у близини села Павловскоие, смер Домодедово).
Сатанска гљива (ака Сатанска печурка)
Опис. У свом сировом облику отровна је, мада се тровање сматра благим (није смртоносним) и изазива само озбиљне сметње у стомаку. Печурка је по облику слична печурки (породици којој припада), има округли шешир и густу широку ногу. Боја ногу је црвенкасто-жута, а капа је лагана са сивкастим тоном.
Где и када расте? Преферира листопадне шуме (липа, храст) са вапненастим тлима у јужном смеру региона. Време плодовања почиње у јуну и траје до октобра.
Опасност Болетус се може мешати само у случају малог искуства са гљивама. Боја гљиве се веома разликује од јестивих сродника.
Прочитајте више о сотонској гљиви овде.
Прољеће Ентолома
Опис. Сматра се отровном гљивом. Изглед се одликује широким смеђим шеширом са спуштеним ивицама конусног облика. Нога је танка, на којој нема прстена од гљиве. Подножје ноге је задебљано. Целулоза је крхка, бела, са карактеристичним мирисом плијесни.
Где и када расте? Преферира листопадне шуме помијешане (смреко-листопадне) са пјесковитим тлом. Често се налази у првој пролећној трави, на травњацима. Расте од краја маја до средине (краја) јуна.
Опасност Може се мешати са мајским редом.
Руссула повраћање (оштро)
Опис. Спада у четврту категорију гљива (условно јестива). Разликује се ружичастом бојом, а како гљива расте има црвену капу. Дно капице има широке беле плоче. Нога је сува, унутра је шупља, крхка.
Где и када расте? Преферира смрекове шуме, отворене ливаде у мешовитим шумама. Расте чак и у најскромнијим годинама за гљиве од средине јула до краја сезоне гљива (септембар-октобар).
Опасност Може се користити као храна, али након кључања два пута, после чега следи прање, како се не би отровало супстанцом мусцарин, која је део гљивице.
Шампињони разнолики (плоскосхлиапкови)
Опис. Припада мало отровним гљивама. Има сивкаст шешир са димним тоном, прекривен смеђим љускицама. Унутар поклопца плоче су велике, ружичасте како дозријевају, постају смеђе. Нога је лагана, унутра је шупља, бела, жуто жути и потамни.
Где и када расте? Расте свугде, на местима богатим хумусом и хумусом, у парковима, у близини вртова, на компостним хрпама. Плодови су половином јула до октобра.
Опасност Да бисте избегли тровање, најбоље је не јести и не кључати два пута пре сваког испуштања воде.
Сиви пловак
Опис. Припада породици Аманита, роду - Аманита. Ово се односи на условно јестиве гљиве које се могу користити као храна. Има заобљени шешир у облику звона. Бојање сивкастих нијанси: од љубичасте до преплануле. Нога је дугачка, танка, са зрнастом површином.
Где и када расте? Расте у боровој шуми, као и међу листопадним биљкама. Време плодовања је од јуна до октобра.
Опасност Отровни мухари (са којима можете збунити пловак), посебно зрели и обрастани, можда неће имати прстен од гљива. Због тога је, при најмањој сумњи, боље не узимати такву гљиву. Сирова се не препоручује. Потребно прокухати.
Панеолус (звоно или мољац)
Опис. Односи се на отровне халуциногене гљиве. Има капути смеђе-беж боје, јајастог облика, благо браздасте. Нога је танка, шупља, сива. Висина гљивице није већа од пет центиметара. Месо капе је од бледо сиве до смеђе боје.
Где и када расте? Расте од пролећа (априла-маја) до мраза. Преферира добро засађено и богато хумусом и сапропелом, близу фарми, у поплавним подручјима. Може се наћи у парковима и викендицама.
Опасност Случајеви смрти од ове гљивице нису описани, али то није вредно ризика за одржавање здравља.
Лажна лисица
Опис. Шешир наранџасто-беж нијансе. Са растом гљивице, шешир се блиједио, претварајући се у бледо жуту (средина остаје јарко жута). Боја ногу је светлија, месо ногу је жилаво.
Где и када расте? Преферира листопадне шуме (липа, храст) са малим бројем борова.Време плодовања почиње у јулу и траје до почетка октобра.
Опасност Иако се назива „лажним“, он не доноси велику опасност по здравље.
Обично весело
Опис. У свом младом облику печурка је бело јаје. На почетку раста изгледа као кабаница, али с малом количином слузи. Тада из јајета гљиве истовремено израстају нога и капа.
Где и када расте? Најчешће у плодним тлима, најчешће међу листопадним шумама.
Ова гљива се обично не користи као храна (мада западна литература описује рецепте са овом печурком). Али у народној медицини користи се прилично широко у борби против вирусних болести, па чак и туморских болести. Због таквих квалитета успешно се узгаја у летњим викендицама. Гљива се размножава уз помоћ корена гљиве посађене на њеном месту. Више информација о овој гљиви потражите овде.
Светлосни говорник
Опис. Гљива припада породици обичних. Сама печурка је средње величине, капу је лаган, сивкасто смеђе боје, у центру има депресију. Нога је танка, лагана, спојена шеширом. У мраку емитује бледо зелено светло.
Где и када расте? Најчешће расте на подручју парка, као и у листопадним шумама. Време плодовања је од јуна до октобра.
Опасност Постоји велики број врста ове гљиве, и јестиве и отровне. Отровни су сви говорници који имају бјелкасту свијетлу боју. С обзиром да ова гљива не спада у висококвалитетне гљиве, боље је напустити њено сакупљање и употребу.
Истражујући врсте гљива и њихово место раста, не заборавите да је крајње непожељно сакупљати гљиве у близини аутопута, као и индустријских зона предузећа. Изаберите еколошки најчишћа подручја, сакупљајте само оне познате гљиве и уживајте у мирном лову на гљиве!