Раса крава Калмик једна је од првих раса азијског порекла. У каспијске степе је донесен у 17. веку. Данас је то најбоља пасмина месних праваца. Номади су ову пасму формирали у суровим условима у Кини и централној и средњој Азији. На њих су снажно утицали временски услови, начин живота и лоши климатски услови, те свакодневно одржавање крава.
Опис крава Калмик пасмине
Пре 400 година, пасма крава Калмик постала је широко распрострањена у Сибиру, регији Волге и обалама Доња. Главна разлика ове пасмине је дуговечност, издржљивост и снажна телесна структура. Женке и мужјаци имају гребен на стражњем дијелу главе - то је главна разлика од осталих пасмина. Животиње су биле строго биране овисно о услужним програмима, биране су најбоље краве, а најгоре су одбачене. Говеда су настала под утицајем оштре климе са свакодневном испашом.
Животиње су црвене са белим тачкицама, црвене, црвено-мршаве или смеђе-црвене, са роговима налик полумесецу. Тежина одрасле краве може достићи чак 500 килограма, а бикова до 1100 килограма. Новорођено теле је тешко око 25 килограма.
Калмик пасмина може се препознати и по следећим карактеристикама:
- рогови у облику полумесеца;
- јак устав;
- доњи део леђа је издужен;
- окретност;
- ребра су широко размакнута;
- меснат врат;
- глава није тешка;
- груди и груди су добро формирани;
- трбух је округао и мало висећи;
- истакнути вимен;
- широка гребена;
- кожа је прилично густа;
- коса је дугачка;
- леђа су равна;
- ноге су равне и масивне.
Ова пасмина се често укршта са другим биковима ради добијања нових врста меса или месно-масних пасмина. Животиња Калмик има одличан генетски материјал. Све расе које су укрштене са кравом Калмик наследиле су отпорност на временске прилике и на било какву климу, брзо се повећавале на тежини, испале на пашњаку од јутра до вечери.
Пољопривредници из Волге укрштали су расе Калмик са ранама Схортгрн и Симментал да би побољшали квалитет крава. Али чак и после таквог крста, схватили су да чиста пасмина и даље има боље квалитете од укрштене.
У области Волге 1928. године, узгајивачи, када су имали 1.200 стоке, идентификовали су и приметили такве квалитете као:
- прилагодљивост руској клими;
- брзо дебљање, код жена 600 килограма, а код мушкараца 1 тона;
- висок проценат закланог меса;
- сочност меса.
Данас то раде фармери који држе краве у степеним сувим условима. На јаким сунчаним степеницама само 90% свих животиња се осећа добро. То је због чињенице да друге расе нису толико прилагођене тако тешким климатским индикацијама и њихови продуктивни показатељи су смањени.
Најпопуларнија пасмина калмик у следећим регионима Русије:
- Доња Волга;
- Калмикиа
- Ставропољски регион;
- Ростов регион.
Нешто касније почели су да се гаје у Казахстану, Туркменистану и Узбекистану. У тим страним крајевима нема конкуренције кравама Калмик.
Код куће бик може нарасти до 900 килограма живе масе, а телад уз добро храњење и правилну његу до годину и по дана већ тежи 450 килограма. Уз правилно храњење, маса клања је 66%, што је много веће него код других пасмина крава. Тежина клања једног и по године бика је 60%. Леш је тежак 200 килограма.
Пољопривредници често држе управо пасму крава Калмик, јер је њено месо нежно, када се много клају, масноћа такође има одличан укус. Такође рано почињу да се размножавају, краве су добре мајке, брзо се хране, брзо добијају на тежини. Калмик краве и бикови мирно подносе разне временске услове и брзо се навикавају на нову климу.
Важне карактеристике крава
Одлика пасме крава Калмик је позитивна динамика добијања живе масе. Зими, стока Калмик губи на тежини од 30 до 100 килограма, али чак иу овој ситуацији животиња изгледа добро нахрањену пре него што оде на пашњак, то јест у пролеће. У једној сезони, када су краве на пашњаку, могу добити од 50 до 60 килограма масти.
У овој пасмини масноћа се сакупља не само испод саме коже, већ и између мишића. Зими, када животиња нема довољно траве и хранљивих материја, као и лоше храњење, ова масна залиха служи као енергија.
Због чињенице да животиња има 75% масти, која се такође налази између мишића, њихово месо је јединствено и веома укусно. Раса крава Калмик (у поређењу с другима) отпорна је на температурне промјене, одлично се осјећају у екстремној хладноћи и неподношљивој врућини. Научници су открили да је то због тога што имају јединствену структуру: на омотачима коже постоје многи излази из лојних жлезда, док остале краве имају један пролаз.
Стога масноћа добро подмазује косу, што им омогућава да слободно подносе ветар, мраз и топлоту. Масне наслаге љети штите животињу од прегријавања, а зими, напротив, од смрзавања.
Ова пасмина се често укршта са другима да би се добио квалитет меса млечно-месне и само млечне пасмине. Крава Калмик је извор доброг генетског материјала, управо је ова пасмина учествовала у стварању казахстанске пасмине и руске кололе. Добијене пасмине, као и калмичке, отпорне су на било какве климатске услове, наиме подносе и јаке мразеве и велике врућине. Такође добро ходају и брзо добијају на тежини, постоји драгоцена биолошка основа.
Продуктивност крава Калмик
Што се тиче млека, обезбеђена пасмина није високе вредности, јер принос млека годишње износи 1 или 1,2 тоне. Постоје појединачни примерци који могу произвести до 3 тоне годишње, али то се дешава ако се теле храни на вештачки начин. Млечна масноћа је 4,5 одсто.
Калмик пасмина је цењена мермерним месом које има одличан укус и арому, иако има јарко црвену боју са жутим пругама. Куби ове пасмине могу се послати на клање када достигне тежину од око 500 кг, што се догађа за око годину и по дана. Одрасли бик тежи око 600 килограма, постоје случајеви када бик може тежити чак 1000 килограма живе тежине. Пошто животиње могу да паше цео дан на пашњаку, оне једноставно немају времена да накупљају масноћу због сталног кретања.
Краве ове пасмине одликују се добрим перформансама, мајчински инстинкт је добро развијен, не морају учествовати у хотелу, могу се сами носити с тим. Убрзо након рођења краве су у стању да испаше и оплоде поново. Слаби мршављење зими не утиче на здравље и тежину телади. У пролеће брзо добијају на тежини изгубљеној испашом.
Зими слање животиње на клање није исплативо јер се губи 40 килограма тежине, због тога што крава увек губи килограме током овог периода. Летње време је најприкладнији период за клање, јер говеда добро добијају на тежини, јер на ливади добијају све потребне супстанце.
Представљена пасмина има неколико критеријума због којих је јединствена. Женке обрасле масноћом, једу чак и најјефтинију и најквалитетнију храну, а у једној сезони и мужјаци и женке могу добити око 70 килограма масти, која служи за загревање зими.
Како се бринути и одржавати краве Калмик?
Краве ове пасмине не захтевају сталну пажњу, говеда чак и при сталним дугим извлачењем добијају добру тежину. Стадо раса Калмик дневно може превладати око 50 километара, али им је потребан обавезан одмор од шест сати.
Нега
У стаји у којој је стока увек мора бити светло, велики прозори и опремљене тезге. У соби мора бити вентилација. Што се тиче изолације штале, ово није потребно, ако температура није нижа од -40 степени, довољно је да се под направи од сламе.
Стадо се осећа добро и при 45 степени врућине и 40 степени мраза, захваљујући томе ова пасмина се може узгајати било где у свету. Оно што је потребно власнику крава је стално чишћење стаје, стална замена воде чистом водом и неопходна вакцинације. За брзо храњење крава Калмик треба користити храњење, док бикови добивају потребну масу за пет месеци, а одрасли за три месеца.
Болест
Краве Калмик отпорне су на болести, ако се дају неопходна вакцинације, онда се практично не разболе. Ако има заразних жаришта, тада говеда могу да се разболе од леукемије, лептоспирозе или актиминозе. Ако не следите сва правила хигијене, тада краве могу добити хелминтичке инфекције.
При првим манифестацијама симптома хитно је потражити помоћ квалификованог ветеринара. Током лечења, болесну краву држе одвојено, у стаји и у шетњи, тако да остале животиње нису заражене.
Храњење
Љети краве саме добивају храну на ливадама, нема потребе да дају концентрирану храну. Могу се пасти на било којем травњаку и на њему је трава било које мекоће, а главно је да буде висока.
Чак и зими, животиње могу саме добити храну на пашњаку, извлачећи је из снега.
Краве морају имати воду, која се мора давати четири пута дневно. Телета тежине мање од 250 килограма требаће 40 литара воде. Ако је тежина од 250 до 350 килограма, тада ће бити потребно 50 литара воде, а ако је тежина већа, тада ће бити довољно 60 литара воде дневно. Ако је температура ваздуха висока, тада треба воде 20% више.
Иако животиње могу да паше током целе године, побољшани садржај и додавање хране у исхрану ће позитивно утицати на добитак, посебно за:
- силажна трава, као и силажа кукуруза;
- сено;
- поврће и гомољи.
Од априла до јуна боље је испашати на пољима житарица, перја или на фекалијама. А почев од августа требало би да дате предност пољима пера и пелина. У сезони испаше краве могу да сакупе око 60 килограма масти, која се користи за подршку виталним силама зими, када нема довољно природних витамина.
Њега телета
Телета рођена од крава Калмик имају добро здравље. Телетање се дешава само, у врло ретким случајевима потребна је људска помоћ. Стопа преживљавања младих животиња је 99 или чак 100%, понекад 96%. Јаки имунитет омогућава држање телади било где у свету чак и код несанитарних услова.
Телесна тежина при рођењу је 25 килограма. Пасмина касно сазрева, расту мало спорије од осталих месних пасмина. Од првих дана паше се са мајкама, једући њено млеко, телад се брзо развијају и свакодневно добијају килограм и по.
Прилагођавање новим животним условима одвија се у року од недељу дана. Имунитет није превисок, па је важно током овог периода да се спрече озбиљне болести у облику вакцинације.
Након рођења, телад се поставља у посебан кавез, поставља се на сламку директно у шталу, где нема пропуха и температура ваздуха је +13. Храњење колострумом јавља се око 5 пута дневно, другог дана живота телад може добити мало топле воде из боце. Колострум се производи у крави првих 5 дана, а затим долази редовито млеко. Од 10. дана старости воду треба давати три пута дневно, након чега нуде сено и сочну храну.
Храњење младих:
Напајање | 9-12 месеци | 13-16 месеци | 17-20 месеци |
Беан сено | 1 кг | 1 кг | |
Трава за сено | 2.7 кг | 3,5 кг | 4 кг |
Сламке | 1 кг | 1 кг | 3 кг |
Кукурузна силажа | 8 кг | 10 кг | 14 кг |
Репа | 2 кг | 3 кг | |
Концентровани адитиви | 2 кг | 2,2 кг | 1,5 кг |
Со | 45 г | 50 г | 50 г |
Фосфат | 35 г | 45 г | 40 г |
Сумпор | 6 г | 8 г | 5 г |
Прочитајте више о храњењу телади од рођења - прочитајте овде.
Како се обавља узгој крава из расе Калмик?
Калмик пасмина је често укрштена са постојећим пасминама и за узгој нових раса крава, због издржљивости, ране зрелости, брзог добијања килограма и одличног укуса месних производа.
Данас постоје две сорте говеда Калмик:
- Рана говеда са малом телесном тежином.
- Касно сазревање, али велика телесна тежина, велики принос меса.
Крава је спремна за узгој за годину и по дана и може родити телад у доби од 10 до 15 година. Калимк јуница је дозвољен само ако је достигао тежину од 3 цента. Људска помоћ у оплодњи и рађању телади није потребна, трудноћа им је лака, тежина новорођенчета је 22 килограма.
Краве су одличне мајке, не дозвољавају никоме да уђе у њихово теле, постану агресивне. Због тога је теле остало код мајке док не одрасте. Стопа преживљавања телади је висока, износи 95%, на сваких 100 крава у стаду има 90 телади.
Када теле напуни 8 месеци, они престају да сисају, до ове године захваљујући мајчином млеку теже 180-240 килограма.
Захваљујући узгоју на приватним фармама, краве Калмик могу имати велике изгледе за повећање броја стоке. Али за шетњу им треба да одвоје велику површину где расте различита трава. Пошто на једном месту могу да пасе само недељу дана, након чега ће их дестилирати на друго место.
Предности и мане
Краве Калмик имају много позитивних аспеката:
- висока издржљивост;
- одличан укус месних производа;
- прецоцити
- брзо се масти;
- длака умерене густине може да заштити животињу од мраза;
- једноставност у одласку и одржавању;
- краве су непретенциозне у храни;
- висок проценат преживљавања телади;
- млеко са високом масноћом
Постоји само један недостатак - они су понекад врло агресивни, посебно ако се особа труди да се приближи телету. Још један недостатак није презентација меса, више је попут меса старе краве, али то заправо није тако, јер има јединствен укус.
Фармерс Ревиевс
Међу фармерима ове пасмине крава постоје само позитивни аспекти продуктивности и квалитета. Говеда може одржавати чак и особа која се с тим раније није сусрела и нема искуства, јер за њих није потребна јака нега.
Олег Велики 52 године. Фармер.Оно што пасму чини јединственом је то што чак и при веома лошем садржају пашњака, краве добро добијају на тежини, а квалитет меса се не смањује. Једини негатив је агресивност према особи ако приђе телету. А краве Калмик су веома профитабилне за узгој.
Вицтор Пономарев има 45 година.Месо које се може добити од ове пасмине крава је веома укусно, а те се квалитете не губе ни током термичке обраде. У узгоју, нези и одржавању они нису ћудљиви и то је потврђено у мојим бројним експериментима.
Сакрити
Додајте своју рецензију
Корисно је узгајати пасму крава Калмик, јер оне нису лепе ни у одласку, ни у храњењу. Такође могу да се пасе током целе године на пашњацима. Не зависно од квалитета храњења, животиња и даље добро добија на тежини. Месо ове пасмине има одличан укус у поређењу с другим месним расама.
Поставио
0
Русија. Град Краснодар
Публикације: 34 Коментари: 0