Када планирате узгој млечних коза, усредсредите се на избор пасмине. Коза треба бити прилагођена локалној клими, бити непретенциозна и давати стабилан принос млијека. Поред тога, морате знати како се правилно бринути о млечној кози. О свему ћете сазнати касније у чланку.
Карактеристика млека
Узгајајући такве кућне љубимце, узгајивачи очекују добар профит. Посебно су важни показатељи приноса млека, млечне масти, садржаја протеина, витамина и елемената у траговима.
Предност се даје животињама без мириса, јер се укус млека не разликује много од крављег, али је кориснији. Просечно, млечне козе дају од 2 до 5 литара дневно, са показатељима садржаја масти од 3-8%, у зависности од пасмине.
Продуктивност млека зависи од исхране. Обезбедите животињама довољну количину сена за зиму, паше се свакога лета.
Генетски показатељи родитеља који се јако муче
Чистокрвна пасмина мора бити документована. У једној генетској грани козе могу варирати у величини и боји, што је због особитости одржавања и неге, климатских услова.
Чистокрвне животиње имају родитеље исте пасмине, стандард је исти за представнике свих генерација. Знакови узгоја су означени бројевима и шифрама, што су разумели искусни узгајивачи.
Карактеристична физичка грађа појединца
Могуће је судити о продуктивности одраслих не само по карактеристикама пасмине, већ и по изгледу саме животиње. Одређујући показатељи млека су ови знакови:
- широко постављене равне ноге, масивна копита;
- мала глава на танком врату;
- танка кожа;
- широк, али не спуштен желудац;
- визуализација ребара на грудима;
- јасно видљиве лопатице, рамена;
- експанзија тела од грудног коша до карлице;
- импресивне димензије;
- равна кичма без прогиба.
Изаберите млијечне козе које из генерације у генерацију живе у одређеној регији, навикнуте на одређену исхрану и правила држања. Експерименти нису увек корисни.
Величина и облик вимена, њено опште стање
Када бирате животињу, обратите пажњу на облик вимена. Код млечне козе је подељен на 2 режња, има облик крушке, развијене, али не дуге брадавице. Лабави вимен је знак слабе производње млека. Дуге, издужене брадавице отежавају мужњу.
Код сондирања млечних животиња, вимен је еластичан, без сумњивих печата. Ако покушате млеко козу, како се празни, она падне, појављује се неколико уочљивих набора. Ако се то не догоди, боље је сачекати са куповином животиње.
За високе стопе производње млека, пажљиво прегледајте вене на вимену козе и њихову везу (добро). Што је волуминознији и светлији, то ће се више испуштати млеко.
Карактеристични знакови оријентације млека су троугласти облик тела и умерена покретљивост вимена.
Најбоље доба за продуктивност млека
Млечне козе не треба прекривати рано, у супротном је вероватноћа за цисте и маститис велика. Дистрибуција почиње након јагњења. Препоручена старост животиње је 12-18 месеци. Ризик од патологија током порођаја код младих коза је већи; ветеринари не искључују компликације постпорођаја.
Најбоље расе млијечних коза
Главни критеријуми за избор млекаре су одсуство непријатног мириса млека и високе стопе производње млека. Такође обратите пажњу на карактеристике неговања и држања кућних љубимаца. Представљене пасмине са добрим адаптивним показатељима дају високу продуктивност.
Алпске козе
Животиња из Француске тежи до 70 кг, погоднија је за узгој у јужним регионима, где слободна испаша доприноси целогодишњој мужи. Годишња стопа производње млека износи и до 700-800 литара 3,5% масти. Изразита карактеристика је висока плодност (до 4-5 младунаца по 1 јагње), неколико опција у боји.
Животиње су непретенциозне у нези. На индекс млека утичу временски услови. Опскрбите алпске козе топлом шупљином без влаге и пропуха, чистоће и реда. Храните сеном или свежом травом (у зависности од годишњег доба), грубим житарицама, минералним додацима.
Предности:
- Сјајни спољни подаци
- добре адаптивне перформансе;
- флексибилан карактер;
- висока продуктивност;
- сјајно потомство.
Недостаци:
- осетљивост на квалитет воде;
- висока цена.
Бели белгијски (Цампинее)
Ово је потомак Сааненских швајцарских коза. Животиња је краткодлака, без рога и краткодлака, тешка је до 65 кг. Коза има директан профил, висина гребена је до 75 цм. Резултат лактације је 500-700 кг млека са удјелом масти од 4%.
Предности:
- висок принос млека;
- укусно млеко;
- флексибилан карактер;
- непретенциозност у одласку;
- плодност.
Недостаци:
- висока цена;
- потешкоће приликом куповине.
Барбари
Ово је индијска пасмина коза која се чешће налази у сушним пределима. Животиња је компактне величине са малом главом, малим ушима и роговима. Изразита карактеристика је бели кратки капут са малим црвеним мрљама по целом телу.
Одрасле животиње теже 35-47 кг. За лактацију, принос млека је 150-228 кг, а садржај масти је 4-4,7%. Барбарске козе имају високу плодност - до 3 дјеце по јањетини. За високу продуктивност потребна им је топла стабилна, чиста вода и свеже сено, а зими је боље одбити шетње.
Предности:
- чистоћа;
- флексибилан карактер;
- висока продуктивност;
- плодност.
Недостаци:
- узгој у умереној клими;
- ниска отпорност на смрзавање;
- високе цијене стоке.
Бионда
То су дугодлаке козе, рођене из италијанских Алпа. Животиње имају светло смеђу длаку, масивно тело са добро развијеним мишићима. Тежина козе - до 75 кг, козе - до 60 кг. У висину животиња износи до 80 цм.
Одрасле козе са роговима и брадом, козе - без рога. Стопа производње млека у периоду дојења је 105-168 л са удјелом масти од 3,98%.
Предности:
- оригинална боја;
- висока продуктивност;
- непретенциозност у одласку;
- масно млеко.
Недостаци: висока цена.
Беатал
Пасмина је поријеклом од индијских коза, узгајаних у Рајастхану, Пуњаб. Маса коза достиже 74 кг, козе - не више од 35 кг. Забиљежени рекорд млијека је 835 кг. Просечно, у периоду дојења, коза производи до 200 литара млека са 5% садржаја масти.
Коза Битал има мало тело, добро развијене мишиће, равни римски профил и спиралне рогове. Длака је кратка, али густа, на сунцу поприма богато црвену нијансу. Козе се хране сувом храном, сијеном и коријенским културама, љети више воле свјежу траву. Животиње су чисте, у штали би требало бити реда.
Предности:
- обрано млеко
- висока продуктивност;
- драгоцена вуна;
- непретенциозност у одласку.
Недостаци:
- ретка врста;
- нетолеранција на јаку прехладу;
- висока цена.
Вестланд (норвешки)
Ове плавкасто-беле животиње припадају такозваним "тешким тежинама". Коза је тежина до 90 кг, а коза не више од 65 кг. Пасмина Вестланд налази се на југозападној обали, пореклом из Норвешке.
Норвешке козе су дугодлаке, сорте рогова и без рога. Принос млека за 270 дана лактације је 600-750 кг млека 3-4% масти.
Предности:
- корисна својства козјег млијека;
- брза прилагодба климатским условима;
- висока продуктивност.
Недостаци:
- нетолеранција на мраз;
- потреба за чешањем;
- опасност од штетних инсеката.
Гарганика
Ово је животиња средње величине, тежине до 65 кг. Козе имају импресиван изглед: дуги, спирални рогови, висећа смеђа коса, равно држање и поносан профил. Код гребена козе досежу 85 цм.
Представници пасмине имају високу одрживост, добро се прилагођавају било којим временским условима. Козе се хране сувом храном и сеном, попут свеже траве, кореновских култура, воћа. Индекс млека у периоду дојења достиже 200-250 кг.
Предности:
- висока продуктивност;
- непретенциозност у одласку;
- свестраност храњења;
- стабилан имунитет
Недостаци:
- потреба да се чешља животиња;
- нетолеранција на екстремне врућине.
Гуадаррамен (гуадаррама)
То су козе шпанског порекла млечног смера. Постоје појединци са роговима и без рога. Представници ове пасмине имају дугу смеђу длаку, мужјаци у гребену нарасту до 86 цм, женке - не више од 75 цм. Одрасле козе теже до 70 кг, а козе до 55 кг.
Период дојења траје 210 дана. Принос млека је 250-300 кг млека са садржајем масти и до 5%. Постоје 2 смера коза - месо, млеко, што је важно узети у обзир приликом куповине пасмине.
Предности:
- храњиво млеко;
- висок принос млека;
- јак имунитет;
- непретенциозност у одласку;
- универзалност хране.
Недостаци:
- мало информација о одласку;
- потешкоће са куповином;
- висока цена.
Горке козе
Преци ове пасмине су руске козе. Животиње се узгајају у Чувашији, у Татарстану, у централној Русији. Дојење траје 9 месеци, принос млека - 500-700 кг млека, у зависности од карактеристика садржаја.
Козе средње градње, беле или жуте боје, са усправним ушима и малим роговима. Женке теже до 50 кг, мужјаци до 75 кг. Козе имају кратку длаку без длаке, што је такође веома цењено у пољопривреди. У исхрани треба да буде сува храна, чиста вода.
Предности:
- непретенциозност у одласку;
- отпорност на смрзавање;
- свестраност хране;
- висока продуктивност.
Недостаци:
- нетолеранција на топлоту;
- недостатак подланке;
- ризик од уједа инсеката који сишу крв.
Дамас (дамаск или лажан)
Козе краткодлаке су чешће на Кипру и Сирији, а карактерише их млечни правац. Изразита карактеристика пасмине су рогови. Код коза су спиралне, код коза су српасте. Животиње имају дуге и висеће уши, масиван врат и мишићав торзо. Одрасли теже до 90 кг, деца - 27 кг.
Пасмина Дамас (Схами) има висок садржај млека. Принос млека током лактације је 450-600 кг, с удјелом масти 4-5%. За дан 1 коза даје од 5 до 10 литара млека. Кућни љубимци су такође цењени.
Предности:
- непретенциозност у садржају, брига;
- оригинални изглед;
- одлична опција за избор;
- висока адаптивна својства;
- мирна природа;
- висока продуктивност.
Недостаци:
- потешкоће са куповином;
- висока цена.
Саанен козе
Када бирате козу за млечни смер, Зааненски пасмина је најбоља опција. Таква се животиња доји током целе године. Индекс млека у периоду дојења је до 1.000 кг. Садржај масти у млеку је од 3,7 до 4,5%, а састав пића садржи витамине, вредне елементе у траговима.
Козе су велике, имају масиван изглед, кратку длаку. Имају уску њушку, усправне уши, издужени врат, браду и велике рогове (код одраслих). Постоје и рогови без рога.
Предности:
- флексибилан карактер;
- највећа продуктивност;
- дијетално месо;
- добра плодност;
- корисна својства млека;
- непретенциозност у одласку.
Недостаци:
- нетолеранција на влагу, пропух, мраз;
- претња од штетних инсеката;
- ризик од оболијевања.
Голден хернсиан
Пасмина се први пут појавила у Великој Британији. Изразита карактеристика је златна нијанса вуне која је веома цењена код узгајивача. Постоје козе са кратком и дугом косом, са роговима и без.
Животиње су грациозне, малих димензија, мирног и одмјереног карактера. Годишњи принос млека достиже 700 кг са садржајем масти од 3,8%. Козе се хране сеном, сувом храном, воћем и поврћем, попут свеже траве на пашњаку.
Предности:
- укусно млеко;
- непретенциозност у одласку;
- флексибилан карактер;
- висока плодност.
Недостаци:
- штета инсектима који сишу крв;
- нетолеранција на влагу и пропух;
- потреба за чистом водом и храном.
Камерунске козе
То су мале козе тежине до 21 кг. Животиње имају разнолику боју - од светло сиве до дубоке црне. Длака је кратка, али густа, има подланка која штити од ниских температура. Камерунске козе имају рогове и браду, дуге усправне уши.
За дневни принос млека до 2 кг свежег млека са садржајем масти од 6%. Овај природни производ не садржи специфичан мирис, има лековита својства.
Предности:
- лакоћа узгоја;
- минијатурна величина;
- отпорност на болест;
- мирна природа;
- могућност обуке;
- дуготрајно складиштење млека, висок садржај масти;
- плодност.
Недостаци:
- лоша толеранција влаге и пропуха;
- може показати агресију у стресној ситуацији;
- период дојења траје 4-5 месеци.
Цамори
Ово су млечне козе из Пакистана. Животиње су одгајане у сушним пределима, отпорним на тешке климатске услове. Козе црне боје са браон мрљама по целом телу. Устав је масиван, врат је јак, уши су дуге, висеће са стране. Камори привлачи оригиналним изгледом, украшава пољопривредно земљиште.
Камори има добро развијен вимен, високу производњу млека. За један дан, коза даје од 2 до 4 кг млека са садржајем масти од 3-5%. Квалитет производа зависи од карактеристика неге и исхране. Уз присуство свежег сена и чисте воде, животиња воли свежу траву и чистоћу у штали.
Предности:
- украсни изглед;
- висока продуктивност;
- непретенциозност у одласку;
- флексибилан карактер;
- јак имунитет
Недостаци:
- ризик од сисања крви због кратке косе;
- нетолеранција на хладноћу.
Ла манцха
Млечна пасмина коза преовлађује на југу земље. Изразита карактеристика су обрезане уши, које животињи дају оригиналан изглед. Козе су краткодлаке, имају најнеочекиваније боје - од бледо беж до тамно браон са мрљама по телу.
Ла Манцха тежи до 70 кг. Ова пасмина коза има масивно тело, висина гребена је до 95 цм (код мужјака), равна њушка и нос са грбином. Ламанцхи има добро развијен вимен, принос млека достиже 5 литара у једном дану.
Предности:
- високе адаптивне карактеристике;
- флексибилан карактер;
- украсни изглед;
- недостатак непријатног мириса;
- непретенциозност у одласку.
Недостаци:
- Римски нос;
- мале уши (немогућност етикетирања).
Мегрелиан козе
Пасмина је поријеклом из Грузије и намијењена је за узгој у врућој, сушној клими. Животиње су велике: у гребену - до 60 цм, тежина - до 70 кг. Козе имају дуг торзо, усправне удове, усправне уши, рогове. Длака је кратка, светла боја.
Козе имају добре перформансе. Годишње се може млети до 900 кг млека са садржајем масти од 3,5 до 5%. Природни производ нема специфичан мирис, има корисна својства.
Предности:
- флексибилан карактер;
- висока продуктивност;
- отпорност на болест;
- непретенциозност у одласку.
Недостатак:
- нетолеранција на мраз и влагу;
- висока цена;
- чести напади штетних инсеката.
Неј козе
Млечна пасмина долази из Ирана, погодна је за обалне регије. Индекс млека је умерен. Током периода лактације ослобађа се 350 кг млека са садржајем масти до 5%. Пасмина није уобичајена, има 5000 представника. Животиња једе храну, сијено, минералне мамце, једе свјежу траву на пашњаку.
Предности:
- естетски изглед;
- пријатељство;
- непретенциозност у садржају;
- стабилан имунитет
Недостаци:
- умерени принос млека;
- ниска преваленција.
Нубијске козе
Животиње из месног и млечног смера појавиле су се пре неколико векова. Споља су козе врло елегантне и грациозне: уместо да заплаше рогове на глави, умотају уши.Тело нубијске козе је дугачко, али жилаво. Крајности широко постављене, танке.
За 1 дан јарац даје од 3 до 5 литара млека са садржајем масти од 4-9%. Животиња једе суву храну, воли свеже сено, зелену траву, воће и кореновке. Обавезно имате чисту воду у посудама за пиће.
Предности:
- флексибилан карактер;
- висока продуктивност;
- украсни изглед;
- једноставност у одласку;
- отпорност на болест.
Недостаци:
- штета од крвопијаца;
- нетолеранција према пропуху.
Ороспедана
Ово је шпанска пасмина узгојена 1952. У земљама са топлом климом период дојења траје читаву годину. Индекс млека - до 3 литре дневно. Детаљније информације о савременој пасми нису доступне. У Русији се козе не изваде, а чешће се налазе у Латинској Америци.
Партбатсар
Ово је индијска пасмина коза високе производње млека, коју је у Русији тешко пронаћи. Козе су дугодлаке, боје - од бледо смеђе до чоколадне. По тијелу се могу појавити бијеле мрље, које не би требале изазвати сумњу у чистокрвност пасмине.
Животиње су малих димензија, врло атрактивног изгледа. Они су непретенциозни у храни: воле сено и свежу траву, не одбијају корене, усеве и воће. За 185 дана лактације можете млеко до 132 литре млека садржати масноће од 3,5 до 5%.
Предности:
- чистоћа пасмине;
- висок принос млека;
- са добрим садржајем ретко се разболе.
Недостаци:
- потреба за чешањем;
- слабо подносе пропух;
- потешкоће са куповином;
- висока цена.
Руска бела коза
Ово је европска пасмина са високом стопом производње млека. Животиње имају кратку шест бијелих, издужених њушка, усправних ушију и рогова (код одраслих). Тело није високо, али масивно; скраћене ноге. Руске беле козе су снажне са добро развијеним мишићима.
Период дојења траје до 9 месеци (у зависности од климатских услова у одређеној регији). Показатељи приноса млека - до 800 л, садржаја масти - 5-6%. Здраво и храњиво млеко нема специфичан мирис.
Предности:
- чистоћа пасмине;
- висок принос млека;
- коза "послушна";
- непретенциозност за одлазак;
- висока адаптивна својства.
Недостаци:
- термофилне животиње;
- ризик од појаве;
- агресија у време страха.
Тоггенбург козе
Представници ове пасмине су без рога, са дугим усправним ушима. Просечна тежина животиње је до 65 кг, показатељ продуктивности је висок. Током периода лактације (270-310 дана) принос млека је 1.100-1.300 л, са садржајем млечне масти од 3.6%. Уз правилну негу козе Тоггенбург, принос млека се не смањује зими.
Предности:
- брза прилагодба на било какве временске услове;
- висока продуктивност;
- естетски изглед;
- непретенциозност у одласку;
- обрано млеко
- у јањењу - до 3 деце.
Недостаци:
- висока цена;
- потешкоће приликом куповине.
Чешки браон
То су представници месне и млечне пасмине коза. Сама животиње су велике: у гребену - до 80 цм, тежина коза - 80 кг, козе - не веће од 65 кг. Представници пасмине су краткодлаки, смеђе боје, тамне њушке и усправних ушију. Чешка смеђа - животиње без рога.
Козе се муже током целе године. За дан животиња животиња даје до 5-6 литара свежег млека са садржајем масти од 5,5%, годишње - до 2.000 литара. Млади раст брзо добија на тежини, у јањетини - до 3 детета.
Предности:
- висока адаптивна својства;
- отпорност на смрзавање;
- висока продуктивност;
- непретенциозност у одласку.
Недостаци:
- нетолеранција на топлоту;
- напади инсеката који сишу крв
Табела поређења пасмина по главним критеријумима
Када купујете млечну козу, узмите у обзир количину и састав млека, показатеље приноса млека. Табела ради веће јасноће:
Пасмина / индикатор | Период дојења, дани | Годишњи принос млека, л | Садржај масти у млеку,% | Специфичан мирис |
Зааненскаиа | 330 | 1120 | 3,3 | + |
Ла манцха | 330 | 1013 | 4 | + |
Нубијски | 315 | 814 | 3,7 | — |
Чешки браон | 365 | 950 | 5,5 | — |
Горковскаиа | 270 | 450 | 4,8 | + |
Руски бели | 225 | 500 | 4,2 | — |
Цамероониан | око 125 | 1,5 литара дневно | до 6.0 | — |
Значајке одржавања и неге млечних коза
Већина коза млечне пасмине непретенциозне је у одласку, али све оне не подносе влажност и пропух, не воле јаке мразеве. Обратите пажњу на овај тренутак када уређујете креветић. Вредне препоруке за распоред креветаца:
- Изолирајте под, јер ће се иначе животиња разболити.
- Затворите све пукотине, искључите продирање глодара.
- Редовно дезинфикујте собу од штетних инсеката.
- Одржавајте чистоћу, ред у штали.
- Контролишите температуру ваздуха, оптимални опсег је 3-5 степени.
- Омогућите свакој кози појединачну пију и хранилицу.
Карактеристике исхране и неге:
- Обнављајте воду у посудама за пиће 2 пута дневно, чешће љети.
- Узмите у обзир да 1 коза дневно попије 8-10 литара воде.
- Не остављајте сено у хранилице.
- Када бирате место за испашу, водите рачуна да на том подручју нема штетног биља.
- Избегавајте ходање по лошем времену, јаким ветровима.
- Уз бесплатну испашу, осигурајте пиће и тенде.
- За слободну испашу поставите птичар са високом оградом.
У стоци постоји много пасмина млијечних коза. Приликом одабира обратите пажњу не само на годишњи ниво млека већ и на укус и корисност производа. Обавезно уклоните ризик од специфичног мириса свежег млека.