Отровна гљива ентолома, односно коситар, припада нејестивим представницима агарског реда из породице Ентоломацеае. У литератури је такође пронађено још једно име гљиве - ружино лишће.
Ентолома гљиве отровне
Ботаничка карактеристика
Према опису, ова гљива припада сапротофи - уништавачу мртвих остатака живих организама. Плодно тело има типичну структуру ногу са капицама. Карактеристична карактеристика породице је одсуство вела и плоча које су биле прилепљене на стабљику гљиве или се спуштају на њу.
Ружин лист је највећа врста у породици која броји око хиљаду врста.
Међу другим руским народним именима - тин ентолома, жуто-сива ружичаста плоча. Генеричко име на латинском долази од намотаних ивица поклопца гљиве.
Капа гљиве нарасте до 5-17 цм у пречнику, понекад и до 25 цм. Површина младих узорака обојена је прљаво млечном бојом, ближа белој, понекад окер са сивом нијансом. Код одраслих розацеа капа гљиве је сива, смеђа, понекад пепељаста, површина је глатка. Централни део може имати мале набора код одраслих гљива. По влажном времену, капа постаје лепљива, док се суши, добија сјај.
Облик зависи од старости печурке:
- млади примерци имају поклопац у облику полутке или звоно-конусан, ивице су му везане према нози гљиве,
- Временом се изглед капке мења у равни са конвексним тупим центром (туберцле) или се шири, чији су ивици једнаки или таласасти,
- код прераслих гљива облик капица има облик потонулог неправилног круга.
Целулоза гљиве је густа и густе грађе структуре, боја је ближа белој, боја се не мења механичким оштећењима, чак је и велика. Мирис је сличан брашнастом, у обрастајућим гљивама постаје истанчан.
Плоче гљива розацее су довољно широке, 0,8-1,5 цм, ријетко посађене и имају облик полумјесеца. Боја је у почетку жућкаста, с временом поприма ружичасти или црвенкасти тон. Ивице су тамније од средишта.
Ирина Селиутина (биолог):
Читајући морфолошки опис гљиве, суочени смо са чињеницом да се плоче често називају "уске" или "широке", а димензије су изражене у милиметрима. Али гледајући их, постаје нејасно зашто? Сви су уски! У ствари, мислимо на њихову ширину од места причвршћења капа до доње границе плоче - то ће бити његова ширина.
Поред тога, постоје случајеви, као што је случај са отровном ентолом, за коју неки представници врста могу имати наизменичност плоча (плоча) и тањира. Овде је све једноставно - морате погледати хименофору и све постаје јасно - што су дуже тањири, краћи су тањири.
Стабљика гљиве је у облику цилиндра, смјештена у средини, може се савити и задебљати ближе бази. Дужина му је 4-15 цм, дебљина 1-3,5 цм, структуре је густе. У младим примерцима је чврста, код одраслих гљива је спужваста. Боја ногу гљиве је у почетку бела, касније постаје жућкаста или поприма сиву нијансу. Под механичким стресом се мења у браон. Подлога је свиленкаста, у горњем делу брашнаста, а у доњем делу без премаза.
Растућа географија
Плоча ружа боје је релативно ретка врста. Отров Ентолома расте углавном на тешким глиненим тлима или на тлима у којима има велику количину кречњака. Насељава се појединачно или у мањим групама, бирајући осветљена подручја листопадних и мешовитих шума, паркове и храстове шуме.
Плоча ружичасте боје је ретка
Способна је да формира симбиотску повезаност мицелија (микоризе) са кореном храста, букве и граба, у ретким случајевима - брезом или врбом.
Активно плодовање у биљци ружиног лишћа почиње крајем маја и завршава почетком октобра.
Тин ентхолома преферира регије са топлом климом. У Русији га налазимо у јужним регионима европског дела, на територији Северног Кавказа и у регионима Јужне Сибира, ређе у Мурманској области и Карелији.
Сличне сорте
Отровни ентолом има низ јестивих врста које су сличних изгледа. Приликом брања гљива важно је знати их исправно разликовати од отровних близанаца:
- Висећи: разликује се од розацее само по плочама које се спуштају према стабљику гљиве, боја гљива је често иста.
- Ентолома башта: за разлику од отровне, има хигрофилну капу, тј. отицање под дејством течности, због лабавог распореда мицелијумских нити. Ова врста - вртни ентолома расте на другим местима, не јавља се не у шумама, већ само у баштама и на ливадним ивицама.
- Прољеће Ентоломе (мај): у поређењу са отровном розацеом, она често има уске хименофорне плоче које су често причвршћене на педикулу.
- Димни говорник (плави): печурка се одликује белом и кремастом бојом често засађених уских плоча које се благо спуштају према стабљику гљиве и лако се одвајају од чепа, а има и специфичан мирис цвећа на трулеж.
- Ред голубова: за разлику од отровне колеге, његова свиленкаста капа прекривена је обојеним мрљама које подсећају на мрље на површини јајета, а месо гљиве постаје ружичасто када се сече.
- Печичица или обични шампињони: плоче хименофоре су тамније, на стабљику печурке присутан је филмаст прстен.
Међу отровним сортама, налик плочи с ружиним бојама, примећен је прометан ентолома, чија је нога гљиве тамнија.
Знаци тровања
У погледу хранљивих квалитета, ентолома спада у категорију нејестивих, што доводи до иритације слузнице гастроинтестиналног тракта и узрокује "ресиноидни" синдром, праћен нападима повраћања, проливом и боловима у трбуху.
Знаци тровања се јављају 0,5-2 сата након интоксикације, почињу с појавом главобоље и вртоглавице.
Лечење тровања ентоломом није неспецифично, а уз то су прописани испирање желуца, слани лаксативи (до појаве дијареје и повраћања) и ентеросорбенти. Ако жртва развије добро дефинисан гастероинтеритис, онда у овом случају постоји тзв. воде-електролитни поремећаји „владају“ уношењем течности које супституишу крв и спречавају секундарне гастроинтестиналне инфекције. Сви ови поступци су додељени оним члановима породице или оним људима који су заједно јели јело са гљивама с отровном ентолом.
Пажња! Употреба ентолома у великим количинама је кобна.
Како разликовати мајску риадовку од баштенског ентолома. Цалоцибе гамбоса вс Ентолома
Врста смреке је отровна гљива.
Ентолома је башта. Гљива Подабрикосовик у мојој земљи!
Закључак
Ентолом отровне гљиве представља опасност по здравље људи, изазивајући испуштање. Када се конзумира у великим количинама, то је смртоносно. Ризик од тровања настаје услед присуства сличних јестивих врста у лишћу руже: башта, мај итд.