Скупљање меда агариц доноси велико задовољство сваком берачу гљива, јер ове гљиве расту у колонијама, што увелико олакшава поступак прикупљања шумских дарова.
Када започне сакупљање меденог агарице
Где да потражим медене гљиве
Упоредо са доласком сезоне влажности, уз одржавање топлог времена, гљива убрзано расте брзином у шуми. Уобичајено време за почетак сакупљања печурки је рана јесен. Мед гљиве расту у листопадним шумама и мјешовитим шумама. Њихово омиљено место су крошња дрвећа и конопље, пале гране дрвећа, где гљиве живе у великим породицама. У ретким случајевима постоје појединачни примерци.
Понекад се на кори заражених мртвих биљака налазе чак и печурке са гљивама меда, чак и на петељкама опалог лишћа. Пролећна ливада расте међу травом, па се чистине са агарима меда лако могу наћи на ливадама и пашњацима, у пољима и на шумским рубовима.
Највеће жетве агарица меда сакупљају становници Северне хемисфере, где су лоцирана главна места њиховог раста.
За породицу Пхисалацриа најбоља места за развој су влажне шумске пруге, посебно они воле да расту на дрвећу и пањевима који се налазе уз ивице равнице. Често се појављују на местима где су посечена стабла, насељавајући конопљу која је остала након њих. Раст гљива разликује се по неким правилима:
- у 2-3. години након кошења, агарица са медом расте на брезовима, јелшама, пањама аспена;
- само 8-9 година након сјече почиње да расте на храстовима и боровима.
Верује се да би требало да се нађе велика жетва медних агарица потребно је отићи у шуму која је стара више од 30 година. У таквој шуми током овог периода сакупило се довољно трулих пањева и дебла мртвих стабала која стрше из земље у коријење дрвећа и мртвог дрвета на које се ове гљиве воле населити.
Како разликовати праве гљиве
Јестиве врсте имају отровне палете у природи. Током поступка прикупљања морају се узети у обзир следећа питања:
- јестиве гљиве не расту на површини земље (осим ливадских гљива), расту на дрвету, гранама или стабљикама лишћа;
- капсуле гљиве нејестиве гљиве много су контрастније боје, свијетле су боје: од црвене до зелене и сиве, боја плоча с гименофором гљива је примјетно тамнија;
- главним знаком јестивости сматра се кожаст прстен смештен директно испод поклопца гљиве на нози, уместо прстена лажни близанци имају само суптилне огреботине или је нога углавном гола;
- поклопац и нога праве гљиве меда прекривени су љускама, док лажни не;
- јестива гљива меда има пријатан гљивични мирис, лажна је земљана.
Када се бере медова гљива
Може бити три слоја агарица меда по сезони
Сезона бербе почиње од последњих дана августа и покрива цео први зимски месец, али масовно плодовање гљива долази средином септембра, нарочито ако се температура ваздуха не спусти испод + 10 ... + 15 ° С.
У многим регионима гљива са медом појављује се у 2-3 слоја, а трајање сваког од њих је 15-20 дана.
У зависности од временских прилика, принос агарица меда у повољним периодима достиже 265-400 кг по 1 ха шумске површине, а у сушној сезони и до 100 кг / ха.
За различите врсте агарица меда, сакупљање се врши у различито време:
- јесен: почети сакупљати од августа и наставити до новембра;
- зима: уродити плодом цијелу јесен и ухватити зиму са првим мразовима до децембра, међутим, неке зимске врсте у топлим климатским предјелима почињу плодоносити у октобру и под снијегом су до марта, али њихов раст престаје када температура падне испод 0 ° Ц;
- пролеће: ливаде се појављују у марту-мају, продужавајући плодоносну сезону до јуна-јула;
- лето: период њихова плодовања траје од средине августа до краја октобра.
Ирина Селиутина (биолог):
За медене гљиве можемо рећи да су то трајне гљиве. Шта још? И све је сасвим једноставно: они се не „прелете“ са једног места на друго и током година ће се појавити на истом месту. Ако сте једном пронашли породицу ових гљива на конопљи или паду, будите сигурни да ће следеће године бити стопостотна шанса да их поново нађете. И то ће се наставити све док се пањ или дебло дрвета не претвори у прашину. Између осталог. Понекад се чини да гљиве расту на тлу (немојте бркати представнике породице Физалацриацеае са ливадним гљивама-сапрофитима), али у ствари носе своје воћна тела на површини тла, а мицелијум расте на подземним коренима која се протежу од пањаца.
Најприкладнијим периодом дана за брање агарица меда сматра се рано јутро, када су гљиве након ноћне хладноће задржале свеж изглед, а након бербе у том случају остаће отпорне на транспорт и дуже се чувају.
Како правилно сакупљати гљиве меда
У процесу сакупљања гљива меда препоручује се придржавање метода које вам омогућавају да заштитите мицелијум од механичких оштећења. Ово ће пружити прилику да се наредне године вратим на ово место. Гљиве се не ваде тако да не оштете мицелијум, већ се одрезују оштрим ножем или се уклањају мицелијом увртањем, окретањем око осе.
Осушена гљива, очишћена од земље и крхотина, смешта се у корпу или канту са главом надоле или са њене стране.
Међу читавом породицом бирају се само млади примерци, који остављају обрастане токсине који су се дуго времена накупљали у себи. Да би се шириле споре обрасталих и трулих гљива, капицама се одвајају са грана.
Гдје сакупљати праве јесенске гљиве? Како се разликовати од лажних агарица? Како се не отровати?
Разлика између лажних гљива и јесенских гљива. Како да кажем?
Јесења меда. Како, када и где да се прикупе!
Закључак
Постоје многе сорте агарица са медом, па се оне сакупљају не само у летњем и јесенском периоду. Прве пролеће се појављују већ у првом месецу пролећа, ливаде расту током целог јуна и покривају јули, од краја августа почиње сезона за јесен, од краја јесени до првог мраза беру зимске усеве. Током поступка сакупљања важно је знати разликовати јестиве и лажне врсте.