Једно од најчешћих воћа које је доступно током целе године су јабуке. Ово воће можете јести сирово, печено, сушено и сочно. Уз панкреатитис, јабуке се могу додати у исхрану, али то треба учинити у складу са препорукама и рецептима стручњака.
Како јести јабуке са панкреатитисом
Предности воћа
Јабуке садрже огромну количину хранљивих материја и елемената у траговима. Ово доприноси чињеници да имају благотворан утицај на цело тело:
- смањује ниво холестеринских плакова у крви, што спречава појаву атеросклерозе;
- нормализују пробавне процесе, помажу у уклањању штетних токсина и отрова;
- помоћ код недостатка витамина и анемије;
- састав укључује фруктозу, па их могу јести особе са дијабетесом;
- редовна употреба помаже да се успори процес старења;
- сушено воће има смирујући учинак, па их можете јести против несанице или прекомерне нервне узбудљивости.
Онима који воде активан стил живота саветује се да пију природни, свеже исцеђени сок од јабуке сваки дан.
Упркос свим позитивним карактеристикама воћа, јести га са упалом гуштераче треба обавити пажљиво, уз дозволу лекара и строго поштујући све његове препоруке.
Да ли је могуће јести јабуке са панкреатитисом
Акутни ток болести
Препоручује се употреба свежег воћа искључиво у фази пасивног тока болести.
У акутном облику забрањено их је уносити у храну током прва 2-3 дана.
Када се стање побољша и стабилизира, можете пити свеж сок од јабуке, напола разблажен прокуханом водом. Његова количина треба да буде минимална - 50-100 мл.
Купљени сок није погодан за конзумацију због чињенице да таква пића садрже конзервансе, појачиваче укуса и друге хемијске концентрате. Боље је одбити.
5-7 дана након што је акутни стадиј болести прошао, можете појести једно печено воће.
У случају болести, само печено
Након почетка стабилне ремисије дозвољена је свакодневна конзумација јабука (једна на дан, а по могућности печена).
Хронични облик
Код хроничног облика болести, вреди ограничити количину конзумираног воћа. Препоручљиво је да их претходно загрејете. Можете да кувате од њих:
- Пире кромпир;
- ваздушни моуссес;
- компоти са сушеним воћем;
- желе маса.
Печено воће заслужује посебну пажњу. Имају благотворан утицај на гастроинтестинални тракт, стварајући ефект опкољавања.
Не препоручује се употреба џема од јабуке или џема за патологију гуштераче због тога што садрже велику количину шећера, који је штетан код хроничних болести.
Колецистопанкреатитис
Када се истовремено погоршавају две болести као што су холециститис и панкреатитис, једење свежег воћа строго је забрањено.
У овом случају је дозвољено јести пола печеног воћа сваки други дан.
Ако је криза прошла, можете постепено увести друга јела у исхрану - пире кромпир, свежи сок у малој количини, компот од јабуке. Важно је одабрати изузетно слатке сорте.
Панкреатитис и гастритис
Болести попут гастритиса и панкреатитиса захтевају дијету - тада погоршање није угрожено.
Можете јести јабуке, али треба да буду слатке и печене (неки витамини нестају, али неће имати тако акутни утицај на стомак). Превелика количина киселине, која се налази у плоду, може изазвати погоршање стања. Количина треба да буде умерена - не више од 1 воћа дневно.
У свом сировом облику, дозвољена је употреба само у периоду ремисије.
У ком облику можете јести
Поуздан начин јести јабуке за панкреатитис је њихово претходно загревање. То је углавном печење. Такво воће губи неке своје корисне особине, али смањује ризик од погоршања упале жлезде.
Такође можете јести јабуке од компота.
Печене јабуке са грожђицама и сухим марелицама
Ово јело може постати одличан дијетални десерт који ће, осим ужитка укусу, донети и одређену корист за тело.
- Слатке јабуке са зеленом кожом треба темељно опрати.
- У сваком воћу пажљиво уклоните језгру: покушајте да не направите пролазну рупу, јер у супротном пуњење може процурити.
- За пуњење треба да помијешате сушене грожђице и ситно сјецкане сухе марелице. У добијену смешу додајте малу количину природног меда.
- Сваким воћем пунимо сваки плод, стављамо га на лим за печење и шаљемо у рерну на 15-20 минута.
- Готово јело мало охладите - и можете јести.
Јабуке са сиром
Користи од јабука и јела од њих су неспорни. Уз помоћ ових плодова можете припремити не само десертна јела, већ и потпуно самодовољну храну. Пример за то су јабуке са сиром.
Одаберемо погодну сорту, огулимо је од коже и семенки, сваки плод нарежемо на 4 дела. Јабуке ставите на благо намаштен лим за печење са куглицама, а по врху поспите ренданим сиром, неутралног укуса.
Љубитељи зачина могу све надопунити циметом, ванилијом, паприком итд.
Лим за печење стављамо у претходно загрејану рерну на 10-15 минута, након чега се јело може појести.
Корисни савети
Панкреатитис је далеко од казне, али током периода болести мора се водити рачуна о правилној исхрани.
Које воће (јабуке) и поврће можете јести код панкреатитиса
Поврће за панкреатитис: које су могуће, а које нису
Дијете и исхрана против панкреатитиса Дијета и исхрана.
У фази ремисије дозвољено је уносити сирове јабуке у исхрану.
Обавезно се пре употребе посаветујте са лекаром.
- Треба одабрати зелено воће.
- Пинкови или црвени садрже карактеристичне боје које могу имати негативан утицај на ослабљено тело.
- Износ треба да буде умерен. Вишак влакана у организму може негативно утицати на пробавни процес, узроковати надимање и погоршање болести.
- Дозвољено је јести највише 2 комада дневно (не на празан стомак). Препоручљиво их је огулити.
- Забрањено је јести незрело воће са израженим киселкастим укусом. Велика количина органских киселина негативно ће утицати на рад жлезде, допринети њеном запаљењу и погоршати пацијентово стање.