Понекад постоје спорови око тога шта је бундева - да ли је то поврће, воће или бобица? Овом питању треба приступити са различитих становишта. Према ботаницима, то је бобица, потпуно иста као парадајз или лубеница. Али за баштована или кувара то је поврће. Треба претпоставити да је полемика о овој теми чисто терминолошка.
Шта је бундева: поврће, бобице или воће
Историјска референца
Бундева се узгајала толико дуго да је готово немогуће утврдити њено тачно порекло.
Неки истраживачи верују да је она на територију Европе донета из Кине, док други сматрају да је Јужна Америка њена домовина.
Али, у ствари, готово је немогуће тачно одредити порекло, јер се активно узгаја на готово свим континентима (осим Антарктика).
Такође, бундева је била уобичајена међу азтешким племенима, о чему сведоче многи документи. У азијским земљама једна од примена била је прављење контејнера за течности, па чак и кавеза за мале птице.
Опште карактеристике
Према научној класификацији, бундеве припадају зељастој биљци, породици Бундева.
Реч "бундева" обично се односи на скробно воће које се узгаја као биљка за храну и храну.
Ако говоримо о ботаничком опису, онда је то једно- или вишегодишња биљка са великим белим или жутим цветовима и грубим стабљикама који пузе по земљи. Лобед лишће.
Чињеница да култура не расте на дрвету одбија његову припадност воћу.
Плодови, по правилу, имају тврду кожу, а изнутра су бројна спљоштена семена која су одвојена од пулпе. А ово је, успут, доказ да тиквица није бобица, што значи да се методом искључења може са сигурношћу назвати поврћем.
Благотворна својства
Сигурно су многи од нас чули за корисна својства бундеве, али мало људи зна да она садржи 5 пута више провитамина А, у поређењу са шаргарепом и три пута више, у поређењу с говеђом јетром.
У овој биљци је готово све корисно - семенке, каша и сок.
Шта још садржи воће:
- елементи у траговима: флуор, манган, јод, кобалт, бакар, гвожђе и цинк.
- макронутријенти: натријум, калцијум, фосфор, калијум, магнезијум.
- витамини: група Б, фолна киселина, А, Ц и Е.
- глукоза
- фруктоза.
- прехрамбена влакна.
- пектини.
Врсте тиквица
Укуси бундеве разликују се од сорти
Постоји неколико главних типова који се значајно разликују у карактеристикама.
Харди
Као што можете претпоставити из назива, када су зреле, тврдо огуљене бундеве имају врло густу кожу.
Ова врста цењена је чињеницом да рано сазрева, нема веома велико воће и укусна семенке крем боје.
Поред тога, често се налазе грмове сорте ове сорте, што је врло згодно када је у питању уштеда простора.
У групи су: жир, шпагети, фрецкле, бадем и други.
Крупне плодове
Врста је позната не само по величини, већ и по укусу.
Представници бундеве са великим плодом сматрају се једном од најслађих. Уз то, добро подносе температурне промене и могу се чувати дуже време након бербе.
Крупне плодове укључују: зора, слаткиши, мрвица и сто килограма.
Мушкат
Мускатне бундеве сматрају се нај витаминијим и најукуснијим.
Биљке овог типа се препоручује узгајати кроз саднице.
Вриједно је напоменути да се ради о врло термофилним сортама, па се морају садити искључиво у јужним пределима.
Мушкат укључује: витамин, буттернат и прикубанскаиа.
Ко је део породице бундева
Пре него што размислите које поврће је такође семенке бундеве, морате да разумете карактеристике саме породице.
- Већина представника су једногодишње или двогодишње биље. Њихова заједничка особина, са становишта ботаничара, јесте облик живота сличан лиану.
- У правилу, представници имају дуге сочне стабљике које се шире дуж земље или се приањају за носач брковима.
- Плодови су вишеструки, бобице. Кора је чврста, а месо меснато.
Сорте
Научници раздвајају породицу бундеве на 13 родова.
Према овој класификацији, биљке се могу поделити на воћне и украсне биљке.
- Воће укључује: бундеве, лубенице, краставце, тиквице и тиквице.
- Све биљке које нису обухваћене воћном подгрупом припадају егзотичним.
Рођење детета:
- Бундева (такође тиквице и тиквице).
- Краставац (ангурија, краставац, кивано, диња).
- Луфа.
- Цхаиоте.
- Лубеница.
- Момордика.
- Бенинцаса.
- Лагенариа.
- Цицлантер.
- Трихозант.
- Мелотриа.
- Сикана.
- Тладиант.
Да ли је буча воће или поврће?
Бобице. Популар Сциенце витх Анна Урмантсева.
Филм "Бундева је поврће".
Сумирајући
Поријекло бундеве није познато. Али са поуздањем можемо рећи да има читав низ корисних својстава.
Култура не расте на дрвећу, плодови имају семе, али има их много више од 10, штавише, концентрисани су на једном месту (у средини) и јасно се одвајају од пулпе.
Све ове чињенице говоре да бундева уопште није бобица или воће, већ поврће.