Постоје различите врсте помела - егзотично, мистериозно воће. Расте на зимзеленом дрвету. Ова биљка је представник агрума, блиски је сродник наранџе и грејпа, али његова је величина много већа. Производ се на други начин назива памела, помпелмус, схеддоцк.
Карактеристике сорти помела
Карактеристична за воће
Прве историјске информације о цитрусима у Кини појавиле су се 100. године пре нове ере. е. Помело је такође прво узгајан у Малезији и југоисточној Азији. У Европу су је донели поморци у КСИВ веку. Сада се кинеско воће узгаја на Тајланду, Тајвану, Вијетнаму, Јапану, Индији, на острвима Тахитија, Индонезији и Израелу, САД-у (у малим количинама).
Помело није хибрид, али је независна врста. Али користи се у оплемењивању. На пример, постоји сорта свити (оробланцо, помело) - овај помело је укрштен са белим грејпом.
Опис дрвета
Биљка достиже висину од 15 м. Крошња је сферна. Листови су велики. Цветови су појединачни или од 2 до 10 комада у цватовима. Пречник им је 4-7 цм, боја је бела. плодност понекад траје 7 месеци.
Опис воћа
Плод је крупан: тежина највећих примерка достиже 10 кг, пречник је 30 цм, што је нормално за тропи.
Облик је сферни или крушкаст. Помело је црвено, жуто, зелено, ружичасто. Нијансе су од свијетло зелене до жуто-ружичасте. Кожа је густа, али лако се љушти. Целулоза је суша од осталих агрума и подељена је у велике сегменте. Преграде између њих су тврде, тешко се жвачу, горке су и беле.
Боја унутар плода разликује се код различитих врста: од црвене до готово беле. У лобулама има семенки. Окус, од слатког с горчином до киселог, подсећа на грејпфрут. Арома је пријатна.
Плодови сазревају око фебруара. Конзумирајте их свеже, уклањајући преграде. Израђују кандирано воће, додају га у салате, десерте, па чак и јела од меса. Џем се прави од слаткоће.
Конзервирање плода је око месец дана. Чувајте у фрижидеру или на собној температури. У прочишћеном облику, пропада се за 2-3 дана.
Воћне сорте
У продавницама се често продају зелени или жутозелени плодови са светлом пулпом. Али много је више врста помела. Главне сорте укључују:
- Кхао рог - бело месо, жуто-зелена кора, слатког укуса, слично грејпу;
- Кхао нампхунг - унутрашњост је светло жута, боја је зеленкасто-наранџаста, воће је слатко крушкастог облика, подсећа на лимун;
- Кхао паен - бела каша, подељена на 12-15 кришки, спљоштен облик куглице, зелена кожа, слатког укуса са горко киселим нотама;
- Кхао пхуанг - жућкасто-бело месо, крушкастог облика, зелено-жуте боје, слатко-киселог укуса;
- Тхонгди - помело ружичаста изнутра и тамнозелена на врху, сферног облика, слатког укуса.
Састав
Плод садржи антиоксидансе
Плод садржи витамине групе Б, као и А, Ц и ПП. Састав укључује есенцијална уља, антиоксиданте, ензиме и такве елементе у траговима:
- калијум;
- гвожђе;
- калцијум;
- натријум;
- фосфор.
Помело има низак калорични садржај - само 35 кцал на 100 г. Различите врсте се не разликују значајно у садржају калорија. Сушене памеле има их више - 302,8 кцал на 100 г.
Енергетска вредност производа:
- протеини - 0,6 г (∼2,4 кцал);
- масти - 0,2 г (.81,8 кцал);
- угљени хидрати: 6,7 г (.826,8 кцал).
Проценат: 7%, 5%, 83%.
Благотворна својства
Одраслим се саветује да поједу више од 100 г агрума дневно. За децу, воћни сок се уноси у исхрану од 3. године. Дајте неколико капи, разблажених водом. Предности су следеће:
- нормализује крвни притисак, рад срца, метаболизам;
- чисти крвне судове;
- спречава настанак тумора и атеросклерозе;
- ублажава умор;
- јача зубе;
- повећава ефикасност и расположење;
- снижава шећер у крви;
- повисује хемоглобин;
- повећава киселост желуца, па се пробавни ензими производе брже;
- служи као превенција вирусних болести и прехладе.
Препоручује се код недостатка витамина, као и за особе са проблемима вишка килограма. Пошто је помело мало калорија, често се користи у различитим дијетама. Уз то, разграђује протеине и масти, задовољава глад. У лековите сврхе не користе се само плодови, већ и листови културе. Помажу код чира и такође уклањају отицање.
Агруми су такође корисни у области козметологије. Од ње се припремају маске које помажу да влаже и негу кожу.
Штетно воће
Прекомјерна конзумација може изазвати алергије
У неким случајевима помела може бити штетна. Када конзумирате велике количине воћа, важно је узети у обзир да оно има лаксативни ефекат, а делује и као јак алерген.
Контраиндикације за конзумацију производа су:
- индивидуална нетолеранција;
- повећана киселост желуца;
- дванаестопалачни чир, желудац;
- хепатитис;
- нефритис;
- колитис.
Помело омета асимилацију одређених лекова или повећава њихов ефекат. Када узимате било који лек, требало би да се посаветујете са лекаром. Производ је понекад штетан у тешкој трудноћи.
Одабир и чишћење воћа
Приликом куповине помела вриједи провјерити његово стање. Знакови квалитетног производа су:
- сјајна, чврста и глатка кожа, без накупљања и оштећења;
- богата пријатна арома - указује на свежину и зрелост помпеме;
- густи врх плода, који не прелази 1 цм у пречнику;
- једнолика боја - присуство флека указује на његову незрелост.
Ако је помело бордо, црвено или браон, такав производ не би требало да купујете. Биљка боли током плодоносног периода. Иако то не утиче на здравље људи, укус неће угодити.
Љуштење плода је компликовано густом коре. Да бисте га лако уклонили, направите неколико уздужних резова дубине до 1 цм, а затим прстом затегните кожу и уклоните је. Кришке се очисте од горког филма.
Можете ли направити ЈУИЦЕ у Блендеру? Нови инструмент за експерименте! алек боико
ЦОМП ПРИМЈЕНА ЦИТРУСА: СВЕЕТ, ГРАПЕФРУИТ, СВЕЕТИ или МАНДАРИНЕ
Шта ако направите СУПЕР ЦИТРУС сок од шест агрума! Како ће имати укус? алек боико
Закључак
Од свих агрума, помело је највећи. Да би огромна наранџа (како многи називају воће) сакупљала шећере и органске киселине, дрво мора да буде под врућим сунцем и обилном кишом током целе године.
Воће је здраво и мало калорија, због чега га многи укључују у своју исхрану. Али вреди размотрити могући ризик када се конзумира, јер може нанети штету организму.