Данас су узгајане сорте купуса различитих врста. Разликују се у погледу зрења, захтевима за узгој и укусу. Летњаку није увек лако одабрати оног који ће удовољити свим његовим захтевима. Постоје најпопуларније сорте које се гаје у нашој земљи. Њихов опис ће вам помоћи у избору.
Опис популарних сорти купуса
Сорте купуса
Популарне сорте купуса дијеле се према врсти. Разликују се по укусу, изгледу и начинима узгоја. Врсте купуса:
- Бели купус;
- црвенокоса;
- Савоиард;
- обојено;
- броколи;
- Брисел;
- кохлраби;
- Пекинг или Кинези;
- лим или украс.
Било који купус има сорте и хибриде.
Сорте се стварају кроз дугогодишњу селекцију да се одрже одређене особине биљака. Они могу да их пренесу будућим генерацијама током година.
Хибриди се добијају укрштањем 2 линије: мајчинске и очинске. Они задржавају своје квалитете само у првој генерацији. Предност хибрида је већи принос, рана зрелост, отпорност на болести у поређењу са сортама. Немогуће је самостално набавити такво семе.
Сорте и хибриди се деле према стопи зрења:
- ултра рано зрење (ултра рано);
- рано зрење (рано);
- Средином сезона;
- касно зрење.
Ране сорте купуса добро делују за летње салате. Средња сезона су свестрани. Добро се држе. Касно сазревање или зимска сорта најчешће се слани. Могу се чувати до пролећа, обезбеђујући све витамине. На тржишту можете пронаћи домаће и стране сорте семенки за саднице.
Сорте белог купуса
Бели купус је његова најпопуларнија врста. Расте брзо и даје добру жетву, формира велике, густе главе са зеленим лишћем. До данас су развијене сорте овог купуса за отворени и затворени терен. Користе се за салате, супе и друга јела, сољење, дуготрајно зимско чување.
Ране и ултра ране сорте
Ране сорте су укусне свеже
Сезона вегетације раних сорти креће се од 10 до 50 дана. Не чувају се дуже време; ако их прелијемо обилно, могу пукнути. Листови су мекани, хрскави и укусни.
Најпопуларније ране сорте купуса и опис њихових главних квалитета:
- Јунско ултра рано зрење. Период зрења - 90-100 дана, тежина главе - око 2 кг, склона пуцању. Урод можете берети крајем јуна.
- Покрените Ф1. Најранији хибрид, сазрева у 38-42 дана. Глава купуса тешка 1200-1500 г, густина је средња, пањ је мали.
- Златни хектар. Сазрева за 110 дана, бере се у првој половини јула. Тежина глава купуса је око 2,5 кг, глава купуса не пукне и дуго се складишти.
- Бијели купус рано сазријевање сорте Дитмарскаиа. Усјев се може сабрати 76-112 дана након садње. Глава купуса тешка је 2,2 кг и има мали пањ.
- Број један је печурка. Можете да берете почетком јула, 100-110 дана након садње. Тежина главе - 1-2.2 кг. Поврће је отпорно на високу влажност и ниску температуру, па га узгаја у условима Урала, Лењинградске регије.
- Диетмарсцхер Фруер. Период зрења од 80 до 110 дана. Глава је мала, тежина од 0,8 до 1,2 кг. Листови су светло зелене боје, са воштаним премазом.
- Трансфер Ф1. Хибрид сазрева за 100-110 дана, не пукне. Тежина главе - 1,5 кг, поврће је одлично за салате.
- Малахит Ф1. Хибридна сорта купуса, која сазрева за 95-115 дана, има ситне зелене листове са плавкастом нијансом. Тежина главе је 1,3-1,5 кг, плод се добро транспортује.
- Екпресс МС Ф1. Ултра зрео бели купус који сазрева за 65-90 дана. Главе купуса су мале, 0,9-1,3 кг, и имају добар укус. Разноликост фараона има сличне карактеристике.
- Орацле Ф1. Сезона раста је 55 дана. Главе су мале, са светло зеленим листовима. Сорта је погодна за узгој у индустријским пластеницима.
- Цхамп Ф1. Холандски ултра рани хибрид, који сазрева за 50-60 дана, не пукне и дуго се чува. Тежина главе - до 2 кг.
- Буффало срце. Сазрева 95-105 дана, не пукне, отпоран је на патологије. Главе купуса су мале и најбоље се користе свеже.
- Цуизор Ф1. Сорта сазрева 80-85 дана, глава купуса тешка 2-3 кг. Ако се сади рано, овај купус је погодан за свежу потрошњу и продају. Ако се касно сади, оставља се за складиштење.
- Руби Ф1. Сезона раста је 75-85 дана, тежина главе је 2,5-3 кг. Главе су исте величине, дозријевају истовремено.
- Магнус Ф1. Ово је рани хибрид који сазрева за 53-57 дана. Отпорна је на гљивице и пуцање, главе теже око 2 кг.
- Браво Ф1. Француски хибрид са периодом зрења 98-100 дана. Тежина глава је 2,7-3,5 кг, садрже пуно шећера и имају одличан укус.
- Цоок Ф1. Домаћа сорта која достигне своје стање за 90-110 дана, ако није засађена са северозапада. Тежина главе - 1,5-2 кг.
- Елиза Ф1. Ултра рани хибрид који је спреман за потрошњу 43-48 дана након садње. Главе купуса су мале, попут деце, тежине 600-1200 г.
- Ф1 Цуп. Сазрева 85-98 дана. Главе купуса теже 2-2,5 кг, обично се складиште и превозе. Најбоље их је конзумирати свјеже.
- Сунта Ф1. Сезона вегетације је 56-58 дана, може се узгајати на отвореном или под филмом. Главе се могу саставити већ са тежином од 600-900 г, просечне тежине 1-2 кг.
- Адема Ф1. Стање достиже у 60-65 залиха и може се складиштити на терену до 6 недеља. Маса главица је 1500-2000 г, овај купус можете узгајати у креветима или пластеницима.
- Хермес Ф1. Рани хибрид који сазрева за 55-58 дана. Главе су густе, тежине 1-2 кг. Добро се транспортује, може се садити и у башти и у пластеницима.
- Аурора Ф1. Рани хибрид са средњом густином. Главе теже 900-1800 г, лист је мали, таласасти по ивицама. Погодно за свежу потрошњу.
- Наоми Ф1. Сазрева 80-85 дана, има велику енергичност. Маса главе купуса је 2,5-3,5 кг, густа је, дуго се чува.
- Увертура Ф1. Урод се бере након 50-60 дана, а све главе сазревају у исто време, њихова тежина је око 1500 г.
- Рамада Ф1. Сезона узгоја је 80-85 дана, тежина глава купуса је око 3,5 кг. Карактеристике укуса су велике, листови су сочни и хрскави. Сорта је високо отпорна на болести и штеточине.
- Катарина Ф1. Достиже стање за 50-58 дана. Главе купуса су малене, до 1800 се добро превозе. Култура је незахвална за негу.
- Биково срце, говеђе срце или Биково срце. Потпуно стање се јавља за 65-75 дана. Глава купуса необичног дугуљастог облика, тешка је око 2,5 кг.
- Газелле Ф1. Холандски купус, који своје стање достиже за 65-70 дана. Главе су сиво-зелене боје, заобљене, тежине 2-3 кг.
- Реактор Ф1. Врло рани купус који се може берети 55-65 дана након садње. Главе купуса теже 1500-2500 г. Поврће се може засадити два пута. Тако се жетва добија у лето и јесен.
- Петар или Петер Ф1. Немачки купус са сезоном раста 80-85 дана. Глава купуса са танким и њежним лишћем, бијелог у резу тежи 1-2 кг, може се узгајати и у врту и у пластеници.
- Цециле. Берба се врши 105 дана од почетка вегетацијске сезоне. Главе су тешке око 6-7 кг, густе, округле. Хибрид је отпоран на гљивице, што је најприкладније за ферментацију.
- Одисеј Ф1. Вегетација траје 75-80 дана. Главе су мале, тежине око 2,5-3 кг. Листови су танки и снажни, погодни за прављење пуњеног купуса.
- Голден Ацре или Голден Ацре. Сазрева 55-65 дана, може се гајити у затвореном и на отвореном. Главе теже до 1,5 кг.
- Смилла Ф1. Ултра рани хибрид који се може берати већ 50 дана након садње. Главе купуса теже 900-1100 г, густе, укусне, добро се превозе. Биљке се могу садити и у пластеницима и на отвореним креветима.
- Схармант Ф1. Сазрева 85-100 дана. Глава купуса уздигнута, са јарко зеленим лишћем, жутом на резу. Тежи 1-3 кг, хибрид је отпоран на многе болести и штеточине, не пукне.
- Артост Ф1. Сезона раста је 60-70 дана. Маса главе - 2,5-3,5 кг. Купус се не разболи, не пукне, добро расте на иловитим тлима.
- Изненађење Ф1. Сезона раста је 90-110 дана. Листови са слабим пликовима, светло зелене боје, тежина главе - 800-1500 г.
- Тхомас Ф1. Холандски хибрид са сезоном раста од 80-85 дана. Глава има светлозелене листове, мали пањ, нарасте до 3-4 кг.
- Текуила Ф1. Сезона раста је 85 дана, главе су велике, 3-6 кг. Сорта је отпорна на болести, не захтева посебну обраду семена.
- Зенит Ф1. Ултра рани хибрид са сезоном раста од 55-65 дана. Тежина главе - 1,5-2 кг. Поврће има добар укус и не чува се дуго.
- Триперио Ф1. Сазрева за 80-85 дана, глава купуса тешка 2-4 кг. Главни бонус је што се купус може садити два пута у сезони, чува се око 4 месеца.
- Цопенхаген Маркет. Сазрева 80-90 дана, не пукне. Глава тежи 1,5-2 кг и може се чувати на терену током целе сезоне.
- Орион Ф1. Овај купус одликује се оригиналним конусним обликом. Његова сезона вегетације је 55-65 дана, тежина грла је 600-1100 г.
- Спринт Ф1. Период зрења - 90 дана. Главе имају масу од 1200-1500 г. Врста расте на тресетним тлима, осетљива је на влагу.
- Атаман Ф1. Ово је рана сорта која сазрева за 65-75 дана, главе имају масу од 900-1300 г. Најбоље је јести их свеже.
- Поларна звезда К-206. Усјев се бере након отприлике 100 дана. Главе су мале, до 2,5 кг. Купус се може ферментирати или јести свјеж.
- Легате. Ултра рани хибрид који се бере 50 дана након садње. Маса главице је 900-1000 г, листови су густи, укус је њежан и слаткаст.
Средње сезоне сорте
Главе купуса средњих сезонских сорти су универзалне за употребу
Сорте из средње сезоне су свестране. Могу се додавати сирове у салате, супе. У овом случају се главице купуса чувају до шест месеци.
Популарне сорте белог купуса у средњој сезони:
- Поклон. Период зрења - 110-120 дана. Ово је велика сорта купуса, тежина купуса може достићи 4,5 кг. Они су густи, добро се транспортују. Рок трајања је око 5 месеци.
- Аелита или Слава 1305. Ово је најбоља сорта у погледу приноса, масе главе - 3,5-4,5 кг. Сазрева за 110-135 дана. Употреба је универзална, али кисели купус је посебно укусан када се убира.
- Доброводскаиа. Усјев се бере 115-125 дана након садње. Глава је заобљена, нарасте до 6 кг. Примена је универзална, складиштење је дуго.
- Трговачка жена. Средње касни купус са овим именом сазрева у року од 130 дана. Тежина - око 2.4-2.8 кг. Отпоран је на болести и добро се држи.
- Менза Ф1. Хибрид који сазрева 115 дана. Има веома велике главе купуса, рекорди достижу 9 кг. Складиштење је могуће до марта, најбоље је користити ферментирано.
- Цопорал Ф1. Хибрид је погодан за јужна и централна подручја, отпорне на сушу. У топлој клими сазрева за 100 дана, у хладнијој - за 120 дана. Главе теже 2,5-5 кг.
- Цоронет Ф1. Јапански хибрид средњег касног раста који даје 110-120 дана након садње. Тежина главе - 3-4 кг.
- Атриа Ф1. Усјев се добија за 120-125 дана након пресађивања. Тежина главе - 2-4 кг. Сорта се чува до фебруара, плодови се користе за сољење и свеже.
- Хибрид Мидор. Сорта чешког средњег касног купуса сазрева 125 дана. Главе нарасту до 4–6 кг тежине, облик им је округло-раван. Погодни су за сољење, салате, супе, не чувају се дуго.
- Краутман. То је хибрид линије Бејо Заден са растном сезоном од 120-140 дана. Добро се доказала када се узгаја на Уралу, Сибиру и Далеком Истоку. Листови са благим набором, тежина главе - 1,1-4 кг.
- Мегатон. Холандски хибрид са раном зрелошћу (око 110 дана). Тежина - до 4 кг, држаоци рекорда теже 10-15 кг.
- Санкина Лове Ф1. Глава купуса нарасте до 4-5 кг, не пукне. Плодови су погодни за ферментацију, чувају се до 5 месеци.
- Вођа. Сезона раста је 115-125 дана. Главе купуса су густе, прекривене сивим воштаним цватом, тежине 3-4 кг. Чува се до марта.
- Боурбон Ф1. Холандски хибрид који сазрева за 65-75 дана. Глава тежи 3-4 кг, пањев је мали. Плод је отпоран на пуцање.
- Мисхутка Ф1. Сазрева за око 120 дана. Тежина главе - 3-5 кг, нису склоне пуцању и добро се превозе.
- СБ-3 Ф1. Сезона раста је око 110-115 дана. Маса глава је 3,5-4 кг, листови су светлозелене боје. Сорта је погодна за салате, киселе краставце.
- Фласх Ф1. Сезона узгоја износи 87-100 дана, главице купуса теже око 2 кг. Сорта се не чува дуго, погодна је за салате, супе, главна јела, ферментацију.
- Пахуљица Ф1. Средње касни купус који сазрева за 120-130 дана. Глава је густа, тежине 2,2-3,5 кг. Овај хибрид је засађен једно уз друго: не заузима пуно простора у башти.
- Бартон Ф1. Хибрид достиже своје стање за 120-125 дана. Главе су тешке 3-8 кг. Чувају се 3-4 месеца.
- Сателит Ф1. Вегетација траје 110-120 дана. Главе су велике, до 6-9 кг. Сорта се узгаја како у својој летњој викендици, тако и у индустријском обиму.
- Бусони Ф1. Сорта сазрева 120-125 дана. Главе купуса су густе, с тамнозеленим листовима, тежине око 3 кг. Купус се чува 7 месеци.
- Пиће или пиће Ф1. Хибрид достиже своје стање за 115-125 дана. Тежина глава купуса достиже 3,5-5,5 кг, главе су густе, са великим зеленим листовима.
- Кување Ф1. Сазрева 120-130 дана, чува се дуже време. Главе теже 2-3 кг, погодне су за ферментацију, кување, салате.
- Ерден Ф1. Сазрева за 120-125 дана. Главе теже 4-6 кг, могу се чувати до 7 месеци.
- Цонкуистадор. Сезона раста је 100-120 дана. Глава купуса има масу од 3-4 кг и може се чувати до 4 месеца. Добро подноси високу температуру и влагу.
- Арривист Ф1. Глава је округла, светло зелене боје, са малим пањевима. Маса главе - 2-5 кг.
- Боиариниа Ф1. Успавани хибрид који сазрева око 100-105 дана. Величина главе купуса је просечна, култура се може чувати за зиму, слани или јести сирови.
- Свекрва Ф1. Купус са овим оригиналним именом сазрева за 120-125 дана. Глава је подигнута, тешка 1,5-2 кг, погодна за било коју врсту кухања. Испада да је укусно укисељена шаргарепа по рецепту "Белоруцхка".
- Таининскаиа. Сезона раста је 115-120 дана. Глава купуса је равна округла, густа, тежине 2-4 кг, листови су сивозелени. Сорта се чува 2-3 месеца.
- Арктик Ф1. Сазрева 120-130 дана. Ово је права руска сорта, намењена за дугорочно складиштење, као и за свежу потрошњу. Тежина главе - 2-4 кг.
- Руска принцеза. Вегетација траје 115-125 дана. Тежина главе је 2,5-3,5 кг. Разноликост је погодна за салате, ферментацију, не чува се дуго.
- Орбита Ф1. Берба почиње 120 дана након пресађивања садница. Сорта подноси топлоту, па је погодна за југ Русије. Главе теже до 7 кг.
- Ринза. Време зрења - око 120 дана. Главе купуса су средње величине, имају универзалну употребу.
- Годишњица Ф1. Сазрева 100-120 дана, глава тежи 3-6 кг. Чува се до 8 месеци, погодно за ферментацију.
- Гиант. Сезона раста је 120 дана. Главе су велике, 4-6 кг. Плодови се добро превозе.
Касне сорте
Касне сорте се добро држе
Поврће касно сазријевање држи се добро. Ово су најбоље сорте купуса за жетву током зиме. Термини њихове вегетације крећу се од 130 до 180 дана. Бере се до средине јесени. Глава и листови су чврсти, дебели и чврсти. Зимске сорте су врло погодне за сољење, супе, у салатама, мало су тврде.
Листа плодних сорти касног купуса популарних међу баштованима:
- Касни московски купус. Вегетација траје око 130 дана. Главе купуса расту огромно, теже до 18 кг, иако просечна тежина не прелази 6-8 кг. Ово је права краљица међу купусом. Подноси мраз, чува се до априла-маја.
- Иарославна. Период зрења је 155-165 дана. Главе теже око 3-4 кг и врло су густе. Плодови се добро превозе и имају универзалну примену.
- Глава шећера. Име говори само за себе, овај купус је веома сладак. Достиже зрелост за 160 дана. Глава је густа, тежине око 3,5 кг.
- Лени. Хибрид са малим главицама купуса дозријева 155 дана. Укус се повећава током складиштења. Најбоље је јести купус у фебруару.
- Тријумф касни. Хибрид достиже своје стање у року од 175 дана. Листови су веома сочни, средње величине глава, чувају се до 8 месеци.
- Филибустер.Сазрева брзо, за 130 дана, чува се само 5 месеци, али је врло погодан за конзервирање и свежу конзумацију.
- Олга. Сазрева 160-163 дана, рађа висок и стабилан род. Главе купуса теже до 3 кг, густе, сочне и хрскаве.
- Агресор. Достиже стање након 4 месеца. У врту може да остане до првог мраза. Непретенциозан, не захтева скоро никакво одржавање.
- Рамцо Ф1. Сазрева за 150-160 дана. Глава купуса је мала, 2,4-3,6 кг. Површина лишћа је благо набрекла. Купус је погодан за конзервирање, добро се складишти и транспортује.
- Монарх Ф1. Сезона раста је 160-180 дана. Глава је мала, 1,5-3 кг, са средње великим петељком. Усјев дозријева истовремено, траје и до 8 месеци.
- Амтрак Ф1. Период зрења је 140-145 дана. Глава је густа, тежине 3-5 кг, задржава свој изглед током транспорта. Хибрид је најприкладнији за сушне регионе.
- Албатросс Ф1. Вегетација траје 170-180 дана, главе теже 2-4 кг. Сорта је најприкладнија за дуго зимско складиштење.
- Фундаки Ф1. Сазрева за 135-140 дана. Главе теже 4-6 кг, густе и сочне, добре структуре, могу се чувати до краја пролећа.
- Лион Ф1. Вегетација траје 130-140 дана. Главе купуса су округле, густе, тежине до 3 кг. Производи се могу чувати 7 месеци.
- Галаки Ф1. Сазрева за 130-135 дана, тежина купуса је 4-6 кг. Сорта може да расте на сиромашном тлу, није под утицајем трпота, а чува се током целе године.
- Парадок Ф1. Сезона вегетације је око 140 дана, сорта је врло отпорна на штеточине и гљивице. Главе теже 3-5 кг, на резу беле. Употреба је универзална, овај купус може лећи до маја.
- Женева Ф1. Сазрева за 130-140 дана. Главе су густе, на резу беле, тежине 3-4 кг. Хибрид се може чувати 8-9 месеци, универзална примена.
- Три јунака. Поврће достиже своје стање за 145-160 дана. Купус у потпуности оправдава назив: главице купуса достижу тежину од 12-15 кг.
- Слуггард. Сазрева за 140-160 дана, тежина је око 4 кг, погодна за било коју употребу. Производи се чувају до следеће жетве.
- Килотонне. Сезона раста је 135-140 дана, тежина главе је 3-4 кг. Урод је уједначен, може се чувати до 7 месеци.
- Пудоваиа. Купус достиже своје стање за 135 дана. Главе могу тежити до 16 кг, могу се чувати до 4 месеца и добро су погодне за сољење.
- Једро. Сазрева за 145-155 дана. Глава купуса тешка 2-3 кг, округло равна, густа, садржи пуно шећера Листови су слатког укуса. Поврће је погодно за ферментацију, чува се 4-6 месеци.
- Крауткаисер Ф1. Релативно нови холандски хибрид који сазрева за 130-160 дана. Глава је густа, тешка 3-6 кг, листови су средње величине. Сорта је погодна за дуготрајно складиштење и ферментацију.
- Фиурис Ф1. Достиже стање за 130 дана. Листови су средње величине, плавозелене боје, тежина главе је 3-5 кг.
- Дисцовери Ф1. Сазрева 140 дана, може дуго да стоји у пољу. Глава купуса је густа, тешка 3,5-6 кг, погодна за било коју врсту прераде.
- Туркис. Хибрид сазрева за 160-170 дана. Глава купуса може тежити 2,5-3,5 кг, густа, хрскава. Производе можете чувати до марта, а погодни су за ферментацију.
- Украјинска јесен. Период зрења је 165-175 дана. Глава је зелена одозго, а на резу бела, тежина од 3,5 до 5 кг. Главе купуса се чувају 6 месеци.
- Сцандиц Ф1. Достигне стање за 135-140 дана, није под утицајем трпота, отпоран је на Алтернариа. Главе купуса су компактне, тежине 3-4 кг.
- Лангесвеет Бивар. Сазрева за 160-175 дана. Главе купуса су густе, округле, тежине 2-4 кг. Дуго се чува и добро транспортује, погодно за централну Русију.
- Доминант Ф1. Хибрид сазрева за 120-130 дана, главе нарасту до 6 кг. Расте само на плодним тлима, уз горњу обраду. Главе купуса се чувају шест месеци.
- Ектра Ф1. Сазрева за 125-145 дана. Боја главе је зелена, на пресеку жута. Тежина главе - до 4,5 кг, рок трајања - 8 месеци.
Није неопходно одабрати најпродуктивније сорте касног купуса како би се на личној парцели узгајао усев. Боље је обратити пажњу на укус, једноставност неге.
Такође је важно обратити пажњу на то колико је сорта или хибрид погодан за киселост, да ли купус не постане мекан када се конзервира. Да бисте направили од ње салате зими, боље је одабрати сорте са танким сочним лишћем, високим садржајем шећера.
Сорте црвеног купуса
Црвени купус познат је већ дуже време, али није стекао велику популарност. То је због касне зрелости већине сорти, мада су и узгајани рани хибриди. Такође има горчине у укусу, мада већина модерних сорти нема ту ману. Неки не воле љубичасту боју главе коју му даје антоцијанин.
Постоји много сорти црвеног купуса
Најбоље сорте црвеног купуса:
- Калибос. Сорта купуса са просечним периодом зрења: сазрева у периоду од око 110 дана. Листови су унутра црвени, љубичасти или љубичасти. Главе нарасту до 2 кг, са 1 хектара се убире око 500 центара усева.
- Бенефит Ф1. Сорта расте за 120-125 дана, главе имају око 2 кг. Одлично се користи за салате и киселе краставце, а отпоран је на гљивичне болести.
- Нурима Ф1. Ово рано сазревање црвеног купуса има вегетативну сезону од само 70-80 дана. Плодови су округли, мали, лила. Сорта је савршена за салате у рано лето, не чува се дуго.
- Гаранци Ф1. Француски касни хибрид са вегетацијом од 140 дана. Тежи до 3 кг, чува се целе зиме, укусан је, без горчине. Узгој не прави проблеме, јер је сорта отпорна на пуцање и гљивице, погодна за средњу траку.
- Родима Ф1. Хибрид је по карактеристикама сличан Гаранцима. Главна предност је дуг рок трајања. Купус не труне до следеће жетве.
- Сторем Ф1. Сазрева за 140-150 дана, жетва се бере од августа до октобра. Глава купуса тешка 3,5-4,5 кг, производи се чувају 4-5 месеци. Сорта је погодна за узгој у стакленику.
- Марс Ф1. Сезона раста је 105-110 дана. Листови су средњи, љубичасти, са благим таласом, глава купуса је љубичаста у резу. Маса главе - 1300-1500 г.
- Победа. Сорта сазрева за 105-110 дана. Глава је густа, тамно љубичаста, тешка је 1,3-2 кг. Плодове је најбоље користити за салате, јер имају сјајан укус.
Све сорте црвеног купуса су здраве. Препоручује се да се користе код анемије, болести зглобова, јетре, дијабетес мелитуса. Плодови задржавају своја својства током зиме. Најбоље је јести овај купус свеж, али можете га и кисели. Није погодно за сољење и киселост.
Сорте карфиола и броколија
Карфиол и броколи су блиски рођаци. Ово су годишње врсте. У оба случаја јестиви део поврћа је цват. Они су густи, меснати, скупљени око дебелих ногу. Код карфиола, цват је бијело, кремасто или са свијетло зеленим тоном. У броколију није тако густа, зелене боје, скупљена око централног штапа. Обе врсте или сорте купуса имају здравствене користи. Нутриционисти широм свијета препоручују укључивање брокуле у исхрани.
Сорте цветаче
Цвјетача и најбоље сорте теже до 3 кг. Култура је каприциозна, често је болесна, јер мање вртлара купује семе. Најбоље сорте карфиола узгајане до сада су:
- Изразити. Ово је назив најбоље ране сорте са сезоном раста од 55-65 дана. Маса глава је мала, око 300-350 г. Боја је бела, са благим жутим нијансама. Купус је врло укусан и отпоран на бактериозу.
- Мавир-74. Ова култура даје 2 жетве годишње. Главе су велике, тежине 400-1200 г, грудасте, беле боје.
- Флора Бланца. То је пољска сорта са високим приносом. Тежина главе - око 1200 г, жуте или крем боје. Купус се чува дуже време, може да уроди плодом до јесењих мразева.
- Бела лепотица. Достигне стање за 125 дана, глава тежи 1200 г. Укус је висок, погодан за смрзавање.
- Цортез Ф1. Сезона узгоја ове сорте купуса је 75 дана. Главе су веома велике, тежина им је 2-3 кг.
- Америго Ф1. Хибрид високог приноса сазрева за 75-80 дана. Глава тежи око 3 кг и свестрана је у употреби. Сорта захтева храњење.
- Гаранција. Ово је рана сорта, која се бере 45-50 дана након садње. Глава купуса тешка 300-1000 г и има кремасту боју.
- Абени Ф1. Сазрева 55 дана. Главе су кремасте, густе, са готово глатком површином. Сорта тежи 2,5-3 кг и погодна је за било коју врсту прераде.
- Регент. Рана сорта са малим главицама (300-600 г). Њени приноси и време зрења варирају у зависности од временских и климатских зона. Сорта је отпорна на многе болести.
- Марвел. Зрело рано, погодно за узгој у индустријским пластеницима. Просечна тежина главе купуса је 900 г.
- Елена прелепа. Ово је рано зрење карфиола одличног укуса. Главе су равно-округле, са жућкастим нијансом, тешке у просеку 1500 г.
- Савршеност беле-НК Ф1. Стање долази након 70-75 дана. Цвијеће је бијело, добро прекривено лишћем, тежина је око 950 г.
- Вхите Екцел Ф1. Сазрева за 70 дана, даје добру жетву. Глава је тешка 2,5-3 кг, чврсто покривена лишћем. Сорта је отпорна на влагу, пролећне мразеве и болести.
- Снов Маиден Ф1. Непретенциозни хибрид са густим белим главама тежине око 1,2-1,5 кг. Има одличне карактеристике укуса.
- Винсон Ф1. Вегетација му траје 95-100 дана, главе су тежине 1,4-1,8 кг, уједначене. Расте брзо, отпоран је на болести и добро се преноси.
- Балдо Ф1. Има кратку вегетациону сезону, 55 дана. Глава је тешка 1-2 кг, густа, са широким лишћем.
- Бруце Ф1. Сазрева за 55-60 дана, има густе снежно беле главе. Добро подноси температурне промене. Узгаја се у пластеницима и на отвореном и не захтева пуно ђубрива.
- Сеоул Ф1. Хибрид у средњој сезони са сезоном раста од 70-75 дана. Глава је мала, до 1000 г. Листови су подигнути, високи.
- Вхитеакел Ф1. Сезона раста је 65-75 дана. Главе су густе, округло-равне, снежно беле, тежине око 2,5 кг. Хибрид је непретенциозан, добро подноси температурне промене.
- Лекану ф1. Сазрева за 70-75 дана, има велике цвасти тежине 2-3 кг. Усјев се истовремено бере, добро се транспортује, има одличну презентацију.
- Форталеза Ф1. Сезона раста је 75-80 дана. Цветови су тешке 2-2,3 кг, белог су нијанси и добро се преносе. Најбоље их је конзумирати свјеже.
- Нагиб Ф1. Јапански касни хибрид са вегетационим периодом од 90 дана. Главе су беле, тежине 1,5-2 кг. Врста добро подноси високу влажност, отпорна је на болести.
- Малимба Ф1. Главе су млечно беле, тежине до 1500 г, куполасте, густе. Купус је захтјеван на тлу и прељеву.
- Граффити Ф1. Карфиол необичне љубичасте или љубичасте нијансе, сазрева за 70-80 дана, глава тежи 700-1100 г. Купус је користан за патологије срца и крвних судова.
- Цандиде Схарм Ф1. Непретенциозан хибрид који у свим временским условима доноси плод. Сезона вегетације је 75-80 дана, главе имају око 1000-2000 г, добро су заштићене лишћем од сунца.
- Смилла Ф1. Сазрева за 65-75 дана. Глава купуса је округла, густа, тешка 900-1600 г, добро се транспортује, отпорна је на болести.
- Вероница Ф1. Купус са свијетлозеленим соцветима налик јагодама. Сазрева 80-90 дана. Глава тежи око 2 кг, листови су слабо покривени, имају троугласти облик.
- Љубичаста глава. Карфиол с љубичастим или љубичастим цватовима дозријева дуго, око 160 дана, отпоран на хладноћу. Тежина главе је 1100-1500 г.
- Иарик Ф1. Купус сазрева за 60-65 дана. Његов јединствени квалитет је наранџаста боја главе због високог садржаја каротена. Тежина цвета - 300-500 г.
- Барцелона Ф1. Цветови су густи, сочни, глава тешка око 3 кг, погодна за било који кулинарски третман.
- Бели облак. Сазрева за 110-115 дана. Главе су плоснато-заобљене, са благом гипкошћу. Маса цвасти - 400-600 г. Хибрид задржава своје квалитете дуже време када се чува у фрижидеру.
- Спаце Стар Ф1. Берено после 70-75 дана. Цветови лагане крем нијансе, квргави, подсећају на шлаг. Главе су густе, теже 2-3 кг.
- Скивалкер Ф1. Холандски хибрид се бере након 95 дана. Има развијен коријенски систем, па је отпоран на сушу. Главе су беле, велике, тежине 2,5-3,5 кг.
- Сновбалл. Достиже стање за 90-110 дана. Главе су густе, беле, теже 600-900 г. Сорта је отпорна на лоше временске прилике и болести.
- Париски. Стање долази 80 дана након садње садница узгојених из семенки. Главе су велике, до 2 кг. Сорта је хладно отпорна.
- Фремонт. Купус са компактним белим цвастићем тежине око 1000-2000 г. Зрело је за 80 дана, добро се транспортује.
Сорте броколија
Брокула добро успева у пластеницима
Купус брокуле или калабресе, почели смо да узгајамо релативно недавно, јер су све његове сорте нове за летње становнике. Постоје хибриди стакленика, рани, средњи и касни хибриди, сорте намењене северним ширинама. Оцена најзанимљивијих од њих:
- Батавиа Ф1. Рана сорта са просечним приносом добро подноси температурне промене. Лоше се складишти, али се може користити за обраду, замрзавање.
- Лорд Ф1. Усјев се може берати већ 2 месеца након садње. Одликује се добрим укусом, погодан за конзервирање.
- Иронман Ф1. Средње зрели хибрид. Цветови су тешки 400-600 г и имају добар укус.
- Монтоп Ф1. Урод се бере за 60-65 дана. Цватње су густе, сочне, теже око 900 г. Култура је захтевна на земљишту, отпорна на хладноћу.
- Патуљак. Ово је средње рана сорта броколија која добро успева за прераду. Маса главе - 300-400 г.
- Фортуне. Брокула са малим главицама, до 150 г. Боји се мраза, има одличан кокс.
- Агасси Ф1. Сазрева касно, може се чувати до 5 месеци. Плодови су крупни, око 700 г.
- Маратхон Ф1. Касни хибрид, отпоран на хладноћу и болести, али слабо подноси врућину. Цвет је цца 700 г.
- Партхенон Ф1. Јапански хибрид брокуле са сезоном раста од 80-85 дана. Погодно за узгој у било којој клими. Цват је компактна, тешка 400-800 г, доброг укуса.
- Лазарус. Купус од броколија који се узгаја у централној Русији, Сибиру и Уралу. Сазрева 70 дана, не боји се мраза.
- Тоне. Сорта са малим главицама и раним сазревањем. Има укус као зелени грашак.
- Цара. Сезона раста је 80 дана. У облику подсећа на јелену кост, цветове њежне светло зелене нијансе.
- Луцки. Стакленичка сорта, цвасти цвату 700-900 г, сазревају за 70 дана.
- Континентални. Још једна сорта стакленика са великим цвастима (600-900 г). Добро се складишти и транспортује.
- Монако Ф1. Сезона раста је 70-75 дана. Цветови су тешки око 2 кг, куполасти. Хибрид се може замрзнути или конзумирати свеж. Посебно је добар у јелима с додатком вина Лацрима и Фиорентина.
- Линда. Вегетација траје око 3 месеца. Тежина плода - 300-400 г, може се јести свеже или конзервирано.
Да би се постигао најбољи принос броколије и карфиола, биљке се хране. Суперфосфат, раствор поликарбоната, азотно ђубриво се додају неколико пута у сезони. Ови усјеви добро успевају у пластеницима. Фунгициди, Терек, Фунгизол и други се користе за заштиту од болести и штеточина.
Пекиншке сорте купуса
Пекиншки или кинески купус недавно су се појавили на нашим столовима. Чува се дуго, свеже се конзумира до пролећа. Облик главе купуса је дугуљаст, листови нису тако густи као они код белог купуса. Укус је мекши и мекши од других врста, због чега се додаје салатама. Ево најбољих сорти кинеског купуса:
- Нежност Ф1. Хибрид у раној зрелости са вегетацијским периодом од 45-48 дана. Главе су у облику широке елипсе, тежине 300-500 г. Сорта је добро преношена, отпорна на болести и има одличан укус.
- Иуки Ф1. Сазрева за 65-70 дана. Глава је овална и дугуљаста, тежине до 2 кг. Подноси нормално температурне промене, може се узгајати на отвореном терену и под фолијом.
- Магициан Ф1. Сезона раста је 50-60 дана. Може да добије тежину од 1-3 кг. Листови су хрскави, укусни, погодни за салате и киселе краставце.
- Сотси Ф1. Стање долази за 65 дана. Глава купуса је цилиндрична, тежи 1-1,5 кг. Листови су жутозелене боје, са нежном структуром, добро погодни за салате.
- Ника Ф1. Овај кинески купус сазрева 70-80 дана. Урод се добија 2 пута годишње. Главе купуса имају облик широке елипсе, тежине 2-3 кг.
Остале сорте су нам такође стигле са Истока. Најчешће се користе као декоративни. Јапански хибридни смарагдни узорак има пријатан укус јабуке. Човјек Вицториа се сматра декоративним, али га се може и јести.
Прокељ. Узгој купуса на отвореном пољу. Сорте купуса Видео
КАБАЖА !!! ПРЕГЛЕД ВАРИЈЕТЕ !!!
Купус. Сорте и сорте.
Закључак
Купус је другачији. Приликом одабира сорте, пажња се посвећује времену сазревања и карактеристикама гајења.
Готово све сорте домаћег купуса погодне су за јужне крајеве, али за северну - рану и средњу сезону. Табела на паковању може сугерисати растну сезону. Обратите пажњу на отпорност на различите временске услове.